Westeuropa Lebensmittel Phosphat Marktgröße

Westeuropa Lebensmittel-PhosphatmarktDie Größe lag im Jahr 2020 über 44 Mio. USD und wird aufgrund des steigenden Verbrauchs von RTE und RTC & verarbeiteten Fleischerzeugnissen zwischen 2021 und 2027 auf über 6 % CAGR ansteigen. Darüber hinaus führten die hohe Zahl der erwerbstätigen Frauen und die zunehmende Zahl der Alleinerziehenden zu einer steigenden Nachfrage nach gefrorenen Fleisch- und Geflügelprodukten.

Lebensmittelphosphate werden als Zusatzstoffe zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet und als lonenaustausch- oder rieselfähige Mittel, Puffer, Sequestranten, Basen, Kryoprotekten, Aromen, Säuerungsmittel, Gelbeschleuniger, Dispergiermittel, Fällungsmittel und Nährstoffe eingesetzt. Sie werden hauptsächlich verwendet, um die Hydratation und Struktur von Geflügel, Fleisch und Meeresfrüchten zu erhalten. Lebensmittelphosphate werden häufig in Fleisch- und Fleischprodukten verwendet, einschließlich gehärteter Schweineprodukte wie Schinken & Speck und vorgekochte Frühstückswurst.

Der zunehmende Verbrauch von Meeresfrüchten in westeuropäischen Ländern wird zur Erhöhung der Lebensmittelphosphatmarkt in der Region. Seafood enthält funktionelle Komponenten, darunter n-3-polyungesättigte Fettsäuren, wie Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure, die bei der Verhinderung von arteriosklerotischen und thrombotischen Erkrankungen helfen.

Darüber hinaus ist Meeresfrüchte eine höhere Quelle von Phosphor im Vergleich zu anderen Quellen, da es die natürliche Wasserbindungsfähigkeit von rohen Muskelproteinen behält. Das zunehmende öffentliche Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von fischbasierten Diäten hat den Meeresfrüchtekonsum in den letzten Jahren vorangetrieben.

Analyse des Lebensmittelphosphatmarkts in Westeuropa

Der Natriumphosphatmarkt übertraf im Jahr 2020 16,40 Mio. USD und wird auf Grund der zunehmenden Verwendung von Natriumphosphat zur Regulierung des pH-Wertes von verarbeiteten Fleischprodukten wie Deli-Fleisch und Thunfisch. Es erfüllt auch verschiedene andere Funktionen, einschließlich Verdickung von Lebensmitteln und Aushärten Fleisch & Fleisch Produkte. Es kann auch als Absetz- und Emulgiermittel verwendet werden.

Das Mononatriumphosphat-Produktsegment lag 2020 bei rund 2,50 Mio. USD und soll von 2021 bis 2027 ein Wachstum von 7% CAGR zeigen. Die Verwendung von Mononatriumphosphat in Fleisch- und Meeresfrüchten hat sich aufgrund ihrer Verdickungs- und Emulgiereigenschaften deutlich erhöht. Einfache Verfügbarkeit gekoppelt mit reichlich Angebot in der gesamten Region, und optimale Funktionalität erhöht den Produktbedarf.

Das Dinatriumphosphat-Produktsegment soll bis 2027 mit 4,5% CAGR wachsen. Die Nachfrage nach Dinatriumphosphaten ist in den letzten Jahren aufgrund der steigenden Nachfrage nach Farbzusatzstoffen und Konservierungsmitteln aus der Fleischverarbeitung gestiegen.

Das Anwendungssegment Fleisch- und Geflügelerzeugnisse im Lebensmittelphosphatmarkt wird voraussichtlich im Jahr 2027 rund 44,75 Mio. USD ausmachen und auf einem CAGR von 5,5% von 2021 bis 2027 wachsen. Phosphat spielt eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Wasserbindungsfähigkeit, Geschmacksstabilität und Proteinfunktionalität von konservierten und verarbeiteten Fleischprodukten. Alkalische Phosphate, wie Natriumtripolyphosphat (STP), erhöhen die Wasser-Holding-Kapazität (WHC), extrahieren Muskelproteine und erhöhen die Kochausbeute.

Lebensmittelphosphat hilft auch, die Fleischfarbe zu erhalten, die oxidative Lösebarkeit und das mikrobielle Wachstum zu reduzieren und die Aromaretention in Fleisch- und Geflügelprodukten zu erhöhen. So sollte die Verbraucherpräferenz für konservierte und verarbeitete Fleisch- und Geflügelprodukte aufgrund des Komfortfaktors, der geschäftige Lebensstil der Verbraucher die Nachfrage nach Lebensmittelphosphat beschleunigen.

Das gekühlte Fleischanwendungssegment soll durch steigenden gefrorenen Fleischverbrauch durch hektische Lebensstile und arbeitsreiche Arbeitspläne ein Wachstum von 5,5% CAGR bis 2027 zeigen. Lebensmittelphosphate werden hauptsächlich verwendet, um Feuchtigkeit in der Wurst zu halten. Die Verlagerung von Verbrauchern auf Fleisch- und Geflügelprodukte, wie Wurstwaren, aus der Haushalts- und Lebensmittelindustrie hat den westeuropäischen Lebensmittelphosphatmarkt gefördert.

Frankreich Lebensmittel Phosphat Markt überquert USD 9,45 Millionen im Jahr 2020 und wird im prognostizierten Zeitraum bei einem CAGR von über 6,5% wachsen. Lebensmittelphosphat hilft, eine höhere Menge Wasser in Geflügel und Fleischprodukten während des Kochens zu halten, die bei der Verbesserung der Geschicklichkeit, Farbe und Geschmack von Fleischprodukten hilft. So wird ein zunehmendes Bewusstsein über die Vorteile von Lebensmittelphosphatprodukten in Fleisch, Pouty und Meeresfrüchten unter Lebensmittelproduzenten projiziert, um den Marktanteil zu beschleunigen.

Der etablierte Fleischverarbeitungssektor und das Vorhandensein einer Vielzahl von Fleisch- und Geflügelverarbeitungsunternehmen in Frankreich bietet einen breiten Kundenstamm der Lebensmittelphosphatprodukte. Darüber hinaus bieten die zunehmende Produktion von Fleisch- und Geflügelprodukten wie Fleischbällchen, Fleischbäumchen, Konserven, Steaks, Hot Dogs, Schinken, Schweinefilets und Hühnerbrust eine große Chance für die Trends im Lebensmittelmarkt in Westeuropa.

Höhere Konsumausgaben für verarbeitete Fleischerzeugnisse sowie steigende Nachfrage nach lagerstabilen gefrorenen Fleisch- und Meeresfrüchten sollten die Produktnachfrage in Frankreich antreiben. Die zunehmende Nutzung von gekühltem Fleisch, frischen und gekochten Schinken, gefrorenen Fischprodukten und Würsten aus der Lebensmittelbranche soll den Umsatz des westeuropäischen Lebensmittelphosphatmarkts in der prognostizierten Zeit steigern.

Anteil des Lebensmittel-Phosphat-Markts in Westeuropa

Die westeuropäische Lebensmittelphosphatindustrie ist wettbewerbsfähig und mäßig konsolidiert. Zu den wichtigsten Fertigungsunternehmen in der Industrie gehören

• ICL Spezialprodukte Inc
• Fosfa A.S
• Prayon
• Arkema Group
• Warenbezeichnung
• Univar, Inc.

Die Marktteilnehmer implementieren verschiedene Strategien wie die Erweiterung ihrer regionalen Präsenz, die Verbesserung der Produktionskapazitäten und die Verbesserung der Produktentwicklung, um ihre und Präsenz zu erweitern, um den Marktanteil zu erhöhen und die Wachstumschancen auf dem Markt zu erschließen.

So steigerte Prayon im November 2020 die Produktion von Natriumhexametaphosphat in Lebensmittelqualität. Diese Strategie wird dem Unternehmen helfen, seine Produktionskapazität zu erhöhen und seine Position im Lebensmittelzusatzstoffsektor zu stärken. Darüber hinaus wird es dem Unternehmen ermöglichen, die steigende Nachfrage nach Lebensmittelzusatzstoffen zu erfüllen und die internen Bedürfnisse des Unternehmens für die Herstellung von Kernzutaten wie Carfosel und Kasomel zu erfüllen.

Der Bericht über den Lebensmittel-Phosphatmarkt in Westeuropa enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Volumens in Kilo Tons und des Umsatzes in Mio. USD von 2021 bis 2027 für die folgenden Segmente:

Nach Produkt

• Natriumphosphat
  • Mononatriumphosphat
  • Dinatriumphosphat
  • Trinatriumphosphat
  • Dinatriumdiphosphat
  • Trinatriumdiphosphat
  • Tetranatriumdiphosphat
  • Pentanatriumtriphosphat
  • Natriumpolyphosphat
  • Natrium Calciumphosphat
• Kaliumphosphat
  • Monokaliumphosphat
  • Dikaliumphosphat
  • Tetra Kalium Phosphat
• Calciumphosphat
• Phosphorsäure
• Ammoniumphosphat
• Mischphosphat

Anwendung

• Fleisch und Geflügelprodukte
  • Chilled Meat
  • Frische und gekochte Schinken
  • Hühner und andere Geflügel
    • RTE Hühner
    • Anderes Huhn
  • Saucen
    • Emulgierte gekochte Wurst
    • andere Würste
• Meeresfrüchte
  • Gefrorener Fisch
  • Schalenfrüchte
  • Garnelen
• Sonstige

Nach Land

• Westeuropa
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Polen
  • Norwegen
  • Dänemark
  • Belgien
  • Niederlande
  • Vereinigtes Königreich

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