US-Markt für pflanzliches Fleisch Größe und Anteil 2023 to 2032
Berichts-ID: GMI4677
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Veröffentlichungsdatum: September 2023
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Berichtsformat: PDF
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Autoren:
Kunal Ahuja, Sarita Bayas
US Pflanzenbasierte Fleischmarktgröße
Die Größe des US-Pflanzenmarktes wird von 2023 bis 2032 auf mehr als 25% CAGR geschätzt. Wesentliche staatliche Unterstützung durch Verordnungen zur klaren und präzisen Kennzeichnung sowie zur Kategorisierung von pflanzlichen Fleischprodukten wird zum Marktwachstum beitragen. Während die FDA in den USA die Kennzeichnung von pflanzlichen Produkten überwacht, hilft die USDA bei der Regelung der Kennzeichnung von Geflügel und Fleischprodukten, wie z.B. pflanzlichen Alternativen.
Die zunehmende regulatorische Intervention in Diskussionen über Terminologien, die auf Pflanzliches Fleisch Produktetiketten werden auch die Industrieentwicklung beeinflussen. Um ein Beispiel zu nennen, wurde im Mai 2021 das Etikettierungsgesetz zur Einschränkung von pflanzenbasierten Produkten in Texas von staatlichen Gesetzgebern genehmigt.
US-Pflanzenbasierte Fleischmarkt Wachstumstreiber und Rückhaltemittel
Die rasch wachsende Präferenz für vegetarische, vegane und flexible Ernährung, die durch das steigende Gesundheitsbewusstsein sowie das höhere Interesse an nachhaltigen Ernährungsoptionen getrieben wird, wird das Wachstum der Industrie beschleunigen. Im April 2023, eine neue Umfrage in Auftrag von Amy’s Kitchen ergab, dass 52% der Amerikaner Neugier über vegane Lebensmittel. Aufgrund ihrer nutritiven Vorteile wie Protein, Eisen, Zink und B-Vitamine kann die Produktaufnahme jedoch in der Region erheblich eingeschränkt werden.
COVID-19 Wirkung
Die COVID-19 Pandemie stellte aufgrund von Störungen bei der Zutatsermittlung, der Produktion und der Verteilung von pflanzlichen Fleischprodukten mehrere Herausforderungen auf dem Markt. Die Schließung zahlreicher Restaurants hat negative Auswirkungen auf den gesamten Lebensmittelsektor. Auf der anderen Seite machten die begrenzten Reisen in Lebensmittelgeschäfte für den Anstieg des Online-Shoppings für pflanzliche Fleischartikel in den USA. Das höhere Bewusstsein für pflanzenbasierte Optionen als sicherere und nachhaltigere Lebensmitteloptionen beeinflusste auch die Expansion der Industrie während der Pandemie. Nach den IRI-Daten des Good Food Institute stieg der pflanzliche Fleischumsatz 2020 um 454% höher als im März 2019.
U.S. Pflanzenbasierter Fleischmarkt Trends
Die wachsende Zahl von Partnerschaften mit Restaurants und Food-Service-Anbietern wird erwartet, neue Wachstumschancen für zahlreiche pflanzenbasierte Fleischindustrie-Spieler zu eröffnen, die zur besseren Produktaufnahme in den USA beitragen. Um den steigenden Anforderungen von Kunden gerecht zu werden, die pflanzenbasierte Entscheidungen suchen, ergänzen mehrere Restaurants, darunter Fast-Food-Ketten pflanzenbasierte Fleischoptionen zu ihren Menüs. Zum Beispiel, im Januar 2022, Amerikanischer Fast-Food-Gigant, KFC führte pflanzenbasiertes gebratenes Huhn aus Beyond Meat in den USA, um den Geschmack sowie die Textur des ganzen Muskelhühners nachzuahmen.
US Pflanzenbasierte Fleischmarktanalyse
Die US-Pflanzen-basierte Fleischmarktgröße aus dem Soja-Segment wird bei spürbaren CAGR von 2023 bis 2032 ausbauen, was durch das steigende Interesse an vegetarischen und veganen Diäten geführt wird. Soja-basierte Fleisch Alternativen sind weit verbreitet, da sie fleischähnliche Texturen und Aromen machen, während sie auf bestimmte Ernährungsvorlieben haften. Dazu kommen in den USA mehrere große Marken und Startups mit Soja-basierten Produkten, die den wachsenden Verbraucheranforderungen entsprechen.
Zum Beispiel, amerikanischer Geschmack und Duft-Anbieter International Flavors & Fragrances, im November 2022, rollte Supro Tex, seine neue Soja-basierte Pflanzenproteinzutat mit ähnlicher Textur wie das ganze Muskelfleisch zu machen. Die zunehmende Präferenz der Verbraucher mit gemeinsamen Lebensmittelallergien ist ein weiterer Einflussfaktor für das Segmentwachstum.
Die US-Pflanzen-basierte Fleischindustrie aus dem Lebensmittelgeschäft wird voraussichtlich bis Ende 2032 einen signifikanten Wert erreichen, der auf steigende Gesundheitsbewusstsein, Nachhaltigkeitsbedenken, Geschmacksverbesserungen und höhere Verfügbarkeit von Produkten in diesen Einstellungen zurückzuführen ist. Die überragenden Innovationen und der einfache Zugang zu pflanzenbasierten Schweinen, Hühnern, Meeresfrüchten und anderen Optionen für die Verbraucher in Lebensmittelgeschäften werden auch zur Marktentwicklung beitragen. Um eine Instanz zu zitieren, im April 2021, Beyond Meat ergab, dass seine am meisten erwartete ikonische Jenseits Burgers neue Version in Lebensmittelgeschäften in den USA in der ersten Woche des Mai ankommen würde.
Die Größe des pflanzenbasierten Fleischmarktes in West-U.S. ist darauf ausgerichtet, bis 2032 rund 26,5% CAGR zu beobachten, da das Bewusstsein der Verbraucher über die gesundheitlichen Vorteile und die Umweltauswirkungen des Fleischkonsums überwunden wird. Die bedeutenden Investitionen, die von Risikokapitalisten und großen Lebensmittelkonzernen in der Region geführt werden, haben Möglichkeiten für höhere FuE-Investitionen geschaffen, um bessere und realistische pflanzenbasierte Fleischerzeugnisse bereitzustellen
Zum Beispiel, im Juli 2022, Kalifornien angekündigt $5 Millionen Investitionen in alternatives Protein Forschungsarbeiten, von denen $5.000.000 auf einmaliger Basis für die Lagerstätten Los Angeles, Berkeley und Davis zur Unterstützung von R&D von kultivierten und pflanzlichen Fleischerzeugnissen zur Verfügung stehen. Die robuste regulatorische Landschaft sowie die wachsende Anzahl von Start-ups und Food-Tech-Unternehmen werden auch das regionale Marktwachstum unterstützen.
U.S. Pflanzenbasierter Fleischmarkt Anteil
Einige der führenden Unternehmen, die auf dem Markt tätig sind, umfassen:
US Pflanzenbasierte Fleischindustrie News
Dieser Forschungsbericht des US-amerikanischen pflanzenbasierten Fleischmarkts umfasst eine eingehende Erfassung der Branchentrends,mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich Volumen (Kilo Tons) und Umsatz (USD Million) von 2018 bis 20, für folgende Segmente:
Markt, nach Quelle
Die vorstehenden Informationen wurden für die folgenden Bereiche bereitgestellt.:
Forschungsmethodik, Datenquellen und Validierungsprozess
Dieser Bericht basiert auf einem strukturierten Forschungsprozess, der auf direkten Branchengesprächen, proprietärer Modellierung und rigoroser Kreuzvalidierung aufbaut – und nicht nur auf Schreibtischrecherche.
Unser 6-stufiger Forschungsprozess
1. Forschungsdesign und Analystenüberwachung
Bei GMI basiert unsere Forschungsmethodik auf menschlicher Expertise, strenger Validierung und vollständiger Transparenz. Jeder Einblick, jede Trendanalyse und jede Prognose in unseren Berichten wird von erfahrenen Analysten entwickelt, die die Nuancen Ihres Marktes verstehen.
Unser Ansatz integriert umfangreiche Primärforschung durch direktes Engagement mit Branchenteilnehmern und Experten, ergänzt durch umfassende Sekundärforschung aus verifizierten globalen Quellen. Wir wenden quantifizierte Wirkungsanalysen an, um zuverlässige Prognosen zu liefern, während wir vollständige Rückverfolgbarkeit von den ursprünglichen Datenquellen bis zu den endgültigen Erkenntnissen aufrechterhalten.
2. Primärforschung
Die Primärforschung bildet das Rückgrat unserer Methodik und trägt nahezu 80% zu den Gesamterkenntnissen bei. Sie umfasst direktes Engagement mit Branchenteilnehmern, um Genauigkeit und Tiefe in der Analyse zu gewährleisten. Unser strukturiertes Interviewprogramm deckt regionale und globale Märkte ab, mit Beiträgen von Führungskräften, Direktoren und Fachexperten. Diese Interaktionen bieten strategische, operative und technische Perspektiven und ermöglichen umfassende Einblicke und zuverlässige Marktprognosen.
3. Data Mining und Marktanalyse
Data Mining ist ein wesentlicher Teil unseres Forschungsprozesses und trägt etwa 20% zur Gesamtmethodik bei. Es umfasst die Analyse der Marktstruktur, die Identifizierung von Branchentrends und die Bewertung makroökonomischer Faktoren durch Umsatzanteilsanalyse der wichtigsten Akteure. Relevante Daten werden aus kostenpflichtigen und kostenlosen Quellen gesammelt, um eine zuverlässige Datenbank aufzubauen. Diese Informationen werden dann integriert, um die Primärforschung und Marktdimensionierung zu unterstützen, mit Validierung durch wichtige Stakeholder wie Distributoren, Hersteller und Verbände.
4. Marktgrößenbestimmung
Unsere Marktgrößenbestimmung basiert auf einem Bottom-up-Ansatz, beginnend mit Unternehmenserlösdaten, die direkt durch Primärinterviews erhoben werden, ergänzt durch Produktionsvolumendaten von Herstellern und Installations- oder Einsatzstatistiken. Diese Eingaben werden über regionale Märkte hinweg zusammengefügt, um zu einer globalen Schätzung zu gelangen, die in der tatsächlichen Branchenaktivität verankert bleibt.
5. Prognosemodell und Schlüsselannahmen
Jede Prognose enthält eine explizite Dokumentation von:
✓ Wichtigste Wachstumstreiber und ihr angenommener Einfluss
✓ Hemmende Faktoren und Minderungsszenarien
✓ Regulatorische Annahmen und das Risiko von Politikwechseln
✓ Parameter der Technologieadoptionskurve
✓ Makroökonomische Annahmen (BIP-Wachstum, Inflation, Währung)
✓ Wettbewerbsdynamik und Erwartungen beim Markteintritt/-austritt
6. Validierung und Qualitätssicherung
In den letzten Phasen erfolgt eine manuelle Validierung durch Fachexperten, die gefilterte Daten überprüfen, um Nuancen und kontextuelle Fehler zu identifizieren, die automatisierte Systeme möglicherweise übersehen. Diese Expertenprüfung fügt eine kritische Ebene der Qualitätssicherung hinzu und stellt sicher, dass die Daten den Forschungszielen und domainenspezifischen Standards entsprechen.
Unser dreistufiger Validierungsprozess gewährleistet maximale Datenzuverlässigkeit:
✓ Statistische Validierung
✓ Expertenvalidierung
✓ Marktrealitätscheck
Vertrauen & Glaubwürdigkeit
Verifizierte Datenquellen
Fachpublikationen
Fachzeitschriften und Handelspresse im Sicherheits- und Verteidigungssektor
Branchendatenbanken
Eigenentwickelte und Drittanbieter-Marktdatenbanken
Regulatorische Einreichungen
Staatliche Beschaffungsunterlagen und Richtliniendokumente
Akademische Forschung
Universitätsstudien und Berichte spezialisierter Institutionen
Unternehmensberichte
Jahresberichte, Investorenpräsentationen und Einreichungen
Experteninterviews
C-Suite, Beschaffungsleiter und technische Spezialisten
GMI-Archiv
Über 13.000 veröffentlichte Studien in mehr als 30 Branchensegmenten
Handelsdaten
Import-/Exportvolumina, HS-Codes und Zollunterlagen
Untersuchte und bewertete Parameter
Jeder Datenpunkt in diesem Bericht wird durch Primärinterviews, echtes Bottom-up-Modelling und strenge Querprüfungen validiert. Mehr über unseren Forschungsprozess erfahren →