Pflanzenhaltige Eier Marktgröße

Pflanzenhaltige Eier Die Marktgröße hat im Jahr 2023 um 147,6 Mio. USD überschritten und wird zwischen 2024 und 2032 mit 19% CAGR gerechnet. Der Markt für pflanzenbasierte Eier wächst aufgrund einer steigenden Bewegung in Richtung pflanzenbasierter Ernährung und Sorgen um Nachhaltigkeit.

Verbraucher suchen nach Alternativen zu regulären Eiern aus gesundheitlichen, ökologischen und ethischen Gründen, die den Marktfortschritt vorantreiben. Pflanzenbasierte Eiprodukte, wie z.B. verwürfelte Tofu- und Mung-Bohnen-Omlets, werden aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit traditionellen Eiern immer beliebter und werden von Veganern, Vegetariern und Flexitären akzeptiert. Darüber hinaus fördern die Umweltvorteile der Verringerung der Umweltwirkung der tierischen Landwirtschaft die Nachfrage nach pflanzenbasierten Eiern als eine vielversprechende und ökologisch freundliche Ernährungsalternative.

Das Wachstum des Marktes wird durch mangelndes Verbraucherbewusstsein über die Verfügbarkeit, die Vorteile und die unterschiedlichen Möglichkeiten der Kategorie behindert. Viele potenzielle Kunden sind sich der ernährungsphysiologischen Vorteile von pflanzenbasierten Eieralternativen sowie deren Geschmack und Textur ähneln traditionellen Eiern nicht bewusst. Darüber hinaus haben diese Waren im Vergleich zu typischen tierbasierten Eiern weniger Expositions- und Marketingbemühungen, was die Verbraucherannahme beeinträchtigen könnte. Erhöhte pädagogische und förderliche Aktivitäten, die die Vorteile von pflanzenbasierten Eiern hervorheben, und deren Beitrag zu nachhaltigen und ethischen Ernährungsentscheidungen sind entscheidend für die Markterweiterung.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie hatte einen gemischten Einfluss auf den pflanzenbasierten Eiermarkt. Zum einen stieg die Nachfrage nach pflanzenbasierten Eiern während der Pandemie, da mehr Menschen sich der gesundheitlichen Vorteile von pflanzenbasierten Lebensmitteln bewusst wurden und vegane oder vegetarische Ernährung angenommen. Darüber hinaus störte die Pandemie die Lieferkette für Hühnereier, was dazu führte, dass einige Verbraucher zu pflanzenbasierten Eiern als zuverlässigere Alternative wechselten.

Andererseits hatte die Pandemie auch negative Auswirkungen auf den Markt. Zum Beispiel verringerte die Schließung von Restaurants und Lebensmittelbetrieben die Nachfrage nach pflanzenbasierten Eiern in der Lebensmittelindustrie. Darüber hinaus verursachte die Pandemie wirtschaftliche Härte für einige Verbraucher, die sie dazu führte, ihre Ausgaben für pflanzliche Eier und andere Premium-Lebensmittel zu reduzieren.

Pflanzenbasierter Eiermarkt Trends

Kontinuierliche Innovation in Produktangeboten ist ein wesentlicher Trend in der pflanzenbasierten Eierindustrie, was zu einem verbesserten Geschmacks-, Textur- und Nährstoffgehalt an pflanzenbasierten Ei Alternativen führt. Die Hersteller investieren in R&D, um überzeugendere und anpassungsfähigere Ei Alternativen zu machen, die in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen genutzt werden können, vom Backen bis zum Frühstückswürfel. Infolgedessen sind die Verbraucher bereiter, pflanzenbasierte Eier als lebensfähige und ansprechende Alternative zu regulären Eiern zu akzeptieren, die zum langfristigen Fortschritt des Marktsegments beitragen.

Pflanzenbasierte Eier Marktanalyse

Basierend auf der Quelle wird der Markt als Hülsenfrüchte, Getreide, Samen, Algenbasis und andere segmentiert. Die Legumes hielten 2022 einen Mehrheitsmarktwert von 45,2 Mio. USD. Pflanzenbasierte Eier werden meist aus Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Mungbohnen und Linsen hergestellt. Mit einem Proteingehalt und einer Textur wie typische Eier dienen diese Hülsenfrüchte als Grundlage für mehrere erfinderische Eiersetzungen auf dem Markt. Die Hersteller bieten nachhaltige und nahrhafte pflanzenbasierte Eiprodukte, die die wachsende Kundennachfrage nach ökologisch freundlichen und gesunden Alternativen zu herkömmlichen tierbasierten Eiern durch die Nutzung der Vielfalt der Hülsenfrüchte ansprechen.

Basierend auf Form wird der pflanzenbasierte Eiermarkt als Flüssigkeit, Pulver und andere segmentiert. Liquid hält 2022 einen dominanten Geschäftsanteil von rund 40,2% und wird voraussichtlich bis 2032 im lukrativen Tempo wachsen. Der Bequemlichkeitsfaktor und die Diversität in der Lebensmittelzubereitung treiben den Bedarf an pflanzenbasierten Eiern auf flüssiger Form. Da mehr Menschen pflanzenbasierte Ernährung wählen, bietet die flüssige Form von pflanzenbasierten Eiern eine nützliche Alternative zu traditionellen flüssigen Eiern in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen. Diese Nachfrage wird durch die Leichtigkeit erhöht, mit der es in Rezepte aufgenommen werden kann, so dass es für eine breite Palette von Lebensmitteln geeignet ist, vom Backen bis zu Omeletts und mit der steigenden Flexitarian und veganen Kundenbasis.

Auf der Grundlage der Endverwendung wird der Markt als Bäckerei und Süßwaren, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelservice, Haushalt und andere segmentiert. Bäckerei und Süßwaren hielten 2022 einen Mehrheitsmarktwert von 43.9 Mio. USD. Die Back- und Süßwarenindustrien sehen eine steigende Nachfrage nach pflanzenbasierten Eiern, da Kunden gesündere und nachhaltigere Optionen in ihren Backwaren und Süßwaren suchen. Pflanzenhaltige Eier aus Kichererbsen, Leinsamen oder Aquafaba werden als Binde- und Absetzmittel in Rezepten verwendet, wodurch der Bedarf an regelmäßigen Eiern verringert wird. Dieser Trend wird durch eine Mischung aus Gesundheitsbewusstsein, Ernährungsbeschränkungen und einen Wunsch, die Umweltwirkung der Lebensmittelproduktion zu verringern, getrieben, die pflanzliche Eier zu einer bevorzugten Wahl für sowohl Produzenten als auch Kunden im Back- und Süßwarensektor gemacht hat.

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der pflanzenbasierte Eiermarkt Supermärkte und Hypermärkte, Spezialgeschäfte, Online-Handel, Convenience-Shops und andere. Supermärkte und Hypermärkte hielten 2022 einen Mehrheitsmarktwert von 46,3 Millionen USD. Das wachsende Verbraucherbewusstsein und die Akzeptanz von pflanzlichen Diäten treibt die Nachfrage nach pflanzenbasierten Eiern in Supermärkten und Hypermärkten. Supermärkte und Hypermärkte erweitern ihre Produktwahlen, um diesen steigenden Trend anzusprechen, da mehr Menschen gesündere und nachhaltigere Lebensmitteloptionen suchen. Die Leichtigkeit und Zugänglichkeit dieser Einzelhandelsplätze sowie das Angebot an pflanzenbasierten Eiprodukten machen die Umstellung auf diese Alternativen für Kunden einfacher.

Der nordamerikanische Markt für pflanzenbasierte Eier übertraf 2022 USD 50,1 Mio. und wird voraussichtlich mit einem signifikanten Tempo von 2023-2032 ausbauen. Die nordamerikanische pflanzenbasierte Eiindustrie hat eine starke Nachfrage erfahren, die vor allem durch die steigende gesundheitsbewusste Konsumbasis der Region sowie durch verstärkte Sorgen um Tierschutz und ökologische Nachhaltigkeit getrieben wird. Die Akzeptanz von pflanzenbasierten Eisubstituten wird durch eine Zunahme der veganen und vegetarischen Lebensstile sowie eine Zunahme der flexiblen Ernährung angetrieben. Die nordamerikanischen Verbraucher suchen zunehmend gesündere und nachhaltigere Proteinquellen, was zu einer Explosion neuartiger pflanzenbasierter Eiprodukte geführt hat, die dem Geschmack und der Textur regelmäßiger Eier ähneln und die Marktgröße in der Region steigern.

Pflanzenhaltige Eier Marktanteil

Zu den wichtigsten Akteuren der pflanzenbasierten Eierindustrie gehören:

• Essen Sie einfach, Inc.
• Unmögliche Lebensmittel Inc.
• Folgen Sie Ihrem Herzen
• Clara Lebensmittel
• Daiya Foods Inc.
• Nestlé S.A.
• Califia Bauernhöfe
• Der Vegetarische Metzger
• Sonnenblumenkerne
• Blue Horizon Corporation
• Hafer AB
• Moving Mountains Essen
• Gute Catch Foods
• Null Ei
• Greenwise Co., Ltd.

Eat Just, Inc. ist ein Lebensmitteltechnologieunternehmen, das pflanzenbasierte und kultivierte Fleischprodukte entwickelt und vermarktet. Ziegen Nur ist bekannt für seinen pflanzenbasierten Eiersatz, JUST Egg. NACH Eier wird aus Mung Bohnen und anderen pflanzlichen Zutaten hergestellt, und es kocht und schmeckt wie Eier. Das Unternehmen hat eine starke Erfolgsbilanz von Innovation und Ausführung, und es ist gut positioniert, auf der wachsenden Nachfrage nach diesen Produkten zu Kapitalisieren.

Pflanzenbasierte Eierindustrie News

• Im März 2023, Zero Egg, ein Lebensmittel-Tech-Unternehmen, kündigte die Einführung von mehr Ei-ähnlichen Versionen seiner Clean-Label-Pflanzen Ei-Patties. DOT Lebensmittel verkaufen es in den Vereinigten Staaten.

Der Marktforschungsbericht für pflanzenbasierte Eier umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz in Mio. USD & Kilo Tons von 2018 bis 2032 für folgende Segmente:

Von Quelle, 2018 – 2032

• Hülsenfrüchte
• Getreide
• Samen
• Algenbasis
• Sonstige

Formular, 2018 – 2032

• Flüssig
• Pulver
• Sonstige

Durch Endverwendung, 2018 – 2032

• Bäckerei und Konditorei
• Lebensmittelverarbeitung
• Lebensmittel
• Haushalt
• Sonstige

Mit Vertriebskanal, 2018 – 2032

• Supermärkte und Hypermärkte
• Specialty Stores
• Online-Handel
• Convenience Stores
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • ANZ
  • Südostasien
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • VAE
  • Südafrika
  • Saudi Arabien