Markt für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel Größe und Anteil 2026-2035

Marktgröße für botanische Nahrungsergänzungsmittel

Der globale Markt für botanische Nahrungsergänzungsmittel wurde 2025 auf 34,4 Milliarden USD bewertet. Es wird erwartet, dass der Markt von 37,3 Milliarden USD im Jahr 2026 auf 67,2 Milliarden USD im Jahr 2035 wächst, bei einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,6 % gemäß dem jüngsten von Global Market Insights Inc. veröffentlichten Bericht.

Der Markt umfasst fertige Verbraucherprodukte, die aus pflanzlichen bioaktiven Materialien formuliert werden – darunter Kräuter, Wurzeln, Rhizome, Früchte, Beeren, Rindenextrakte und verwandte pflanzliche Rohstoffe – und die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen sollen. Zu den erfassten Produktformen gehören Pulvergemische, Kapseln, Flüssigextrakte und Gummiformate in vier Anwendungssegmenten: Arzneimittel, Kosmetika, Lebensmittel und Getränke sowie Sonstige. Der Vertrieb wird über Apotheken und Fachgeschäfte, Supermärkte und Hypermärkte, den Online-Einzelhandel bzw. E-Commerce sowie weitere Kanäle erfasst. Die Marktwerte werden in Milliarden USD angegeben; Mengenschätzungen werden in Kilotonnen ausgewiesen. Der historische Zeitraum erstreckt sich von 2022 bis 2024, das Basisjahr ist 2025 und der Prognosezeitraum läuft von 2026 bis 2035 in fünf Regionen mit insgesamt 21 Ländern.

Von 2022 bis 2025 wuchs der globale Markt für botanische Nahrungsergänzungsmittel von 26,7 Milliarden USD auf 34,4 Milliarden USD, was einer historischen jährlichen Wachstumsrate von etwa 8,8 % entspricht. Der Umsatz überschritt 2023 die Marke von 29,2 Milliarden USD und erreichte 2024 31,7 Milliarden USD, was eine anhaltend positive Entwicklung während einer Phase zeigt, die von der Normalisierung der Lagerbestände nach der Pandemie und dem Druck auf die Verbraucherausgaben geprägt war. Der Anstieg von 34,4 Milliarden USD im Basisjahr 2025 auf 37,3 Milliarden USD im ersten Prognosejahr spiegelt die robuste Nachfrage in den wichtigsten Verbrauchsregionen wider. Die historischen Schätzungen basieren auf einer Kombination aus Umsatzangaben der Hersteller, Abverkaufsdaten aus dem Einzelhandel und einer Abstimmung der Handelsströme anhand der Codes des Harmonisierten Systems (HS) für botanische Zubereitungen.

Das strukturelle Merkmal, das diesen Markt am stärksten von benachbarten Nutraceutical-Segmenten unterscheidet, ist die Breite der pflanzlichen Rohstoffbasis und das Ausmaß ihrer Überschneidung mit kulturellen und traditionellen Medizinsystemen. Etwa 49 % der Umsätze im Jahr 2025 entfallen auf Formulierungen auf Kräuterbasis – wobei Adaptogene, immununterstützende Kräuter und ayurvedische Mehrkräutermischungen die Nachfrage maßgeblich prägen –, während Pulverformen allein 22,5 Milliarden USD bzw. 65,5 % des Marktes ausmachen. Diese Konzentration nach Darreichungsform und Rohstoffquelle spiegelt sowohl die Beharrungskraft der Verbrauchergewohnheiten wider – Pulver und traditionelle Kräuterzubereitungen sind in den asiatischen Verbrauchermärkten tief verankert – als auch die wachstumsspezifischen Dynamiken einzelner Inhaltsstoffe, die den Markt von den Kategorien der standardisierten Nahrungsergänzungsmittel unterscheiden.

Die Regulierung bestimmt in jeder wichtigen Region sowohl die Grenzen des Marktzugangs als auch die Wettbewerbspositionierung. In den Vereinigten Staaten unterliegen botanische Nahrungsergänzungsmittel dem Gesetz über Nahrungsergänzungsmittel, Gesundheit und Aufklärung (Dietary Supplement Health and Education Act, DSHEA, 1994), das Struktur-/Funktionsaussagen ohne vorherige Marktzulassung erlaubt und zugleich die Einhaltung der aktuellen guten Herstellungspraxis gemäß 21 CFR Part 111 vorschreibt. Die FDA aktualisierte 2024 ihre Leitlinien zu neuen Nahrungsergänzungsinhaltsstoffen (New Dietary Ingredient, NDI) und verschärfte die Meldeanforderungen für neue pflanzliche Wirkstoffe. ^{[1]Sidley Austin LLP, 2025 Food and Supplements Outlook: FDA Human Foods Program, January 2025, sidley.com} In der Europäischen Union untersagte ein Urteil des Gerichtshofs der Europäischen Union im April 2025 etwa 1.500 gesundheitsbezogene Angaben zu pflanzlichen Stoffen, die gemäß Artikel 13 Absatz 3 der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 regulatorisch zurückgestellt worden waren, wodurch die Marketingkommunikation für auf den EU-Markt ausgerichtete Marken erheblich eingeschränkt wurde. In Indien verwaltet das AYUSH-Ministerium der Regierung ein produktionsgebundenes Anreizprogramm in Höhe von 288 Millionen USD, das die inländische Herstellung botanischer Nahrungsergänzungsmittel unterstützt. Das Globale Zentrum der Weltgesundheitsorganisation für Traditionelle Medizin, das in Jamnagar eröffnet wurde, stärkt zudem auf globaler Ebene die institutionelle Anerkennung pflanzlicher Gesundheitsanwendungen.

Wichtigste Wachstumstreiber

Steigendes Gesundheitsbewusstsein und zunehmende Akzeptanz der Präventivmedizin. Die Einzelhandelsumsätze mit pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln in den USA erreichten 2024 mit 13,23 Milliarden USD einen Rekordwert – ein Anstieg von 5,4 % gegenüber dem Vorjahr und das zweite aufeinanderfolgende Wachstumsjahr nach der Korrektur im Jahr 2022 infolge der Pandemie – wobei sich die Nachfrage auf Formulierungen für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die kognitive Unterstützung und das gesunde Altern konzentrierte. ^{[2]American Botanical Council, U.S. Sales of Herbal Supplements Increase in 2024, September 2025, herbalgram.org} Rund 69 % der Verbraucher weltweit geben an, pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens zu wählen; dieses Muster ist nicht auf einkommensstarke Märkte beschränkt. Der indische Markt für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel wird voraussichtlich bis 2033 ein Volumen von 8,8 Milliarden USD erreichen und dabei eine CAGR von 10 % verzeichnen. Treiber sind eine Bevölkerung von 1,4 Milliarden Menschen mit steigenden verfügbaren Einkommen sowie die bereits bestehende kulturelle Vertrautheit mit pflanzlichen ayurvedischen Präparaten. Der grundlegende Verhaltensfaktor ist der Wandel von einer reaktiven Behandlung hin zu einer proaktiven Gesundheitsvorsorge: Verbraucher ersetzen pharmazeutische Interventionen bei lebensstilbedingten Beschwerden wie Stress und Stoffwechselstörungen sowie bei geschwächter Immunabwehr durch pflanzliche Alternativen oder ergänzen diese damit. Aus kommerzieller Sicht führt dies zu einer Aufwertung der Kategorie, wobei hochwertige, klinisch belegte Marken pflanzlicher Produkte im Vergleich zu Wettbewerbern mit einer Positionierung im Massenmarkt überproportionale Umsatzsteigerungen erzielen.

Wissenschaftliche Validierung pflanzlicher Wirkstoffe. Die weltweiten Markteinführungen von Produkten aus den Bereichen Nahrungsergänzung und Sporternährung mit pflanzlichen Inhaltsstoffen stiegen von 2019 bis 2024 um 6 %. Die führenden funktionalen Positionierungen waren dabei Immungesundheit (23 %), Gehirn- und Stimmungsgesundheit (22 %) sowie Energie und Ausdauer (22 %). Der Wandel von einer auf traditioneller Anwendung basierenden Grundlage hin zu einer evidenzbasierten Positionierung ist der entscheidende Mechanismus: Daten aus randomisierten kontrollierten Studien zu spezifischen Pflanzenextrakten ermöglichen die Substantiierung gesundheitsbezogener Aussagen in regulatorischen Rahmenwerken, die Marketingkommunikation andernfalls untersagen würden, und rechtfertigen gleichzeitig eine Premiumpreispositionierung gegenüber synthetischen oder als Massenware positionierten Alternativen. Zu den Unternehmen zählen Arkopharma (8.

5 % der Belegschaft in F&E und 1.635 weltweite Marktzulassungen) sowie Himalaya Wellness (mehr als 290 Forschende; das Ayurvedic Pharmacology Center wurde im Juli 2023 gemeinsam mit einem führenden indischen Forschungsinstitut gegründet) haben die Generierung klinischer Evidenz als Wettbewerbsfunktion institutionalisiert. Die kommerzielle Konsequenz ist ein Markt mit zwei Geschwindigkeiten: Marken, die spezifische, peer-reviewte Wirksamkeitsdaten vorlegen können, erzielen deutlich höhere Regalpreise und weisen in E-Commerce-Abonnementprogrammen eine geringere Abwanderung auf als Marken, die sich ausschließlich auf Angaben zur historischen Verwendung stützen.

Expansion digitaler und E-Commerce-Vertriebskanäle. In den Vereinigten Staaten entfielen 2024 22 % des Einzelhandelsumsatzes mit pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln auf den E-Commerce; dieser verzeichnete ein Wachstum von 11,1 % – die höchste Rate aller Vertriebskanäle – und soll bis 2025 zum größten Einzelkanal für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel werden. Social Commerce verstärkt diesen Effekt: Untersuchungen von NBJ zeigen, dass 36 % der US-amerikanischen Nutzer pflanzlicher Produkte vor dem Kauf Nahrungsergänzungsmittel über soziale Medien oder Influencer recherchieren; bei Verbrauchern der Generation Z steigt dieser Anteil auf 46 %. Der Mechanismus besteht in einer Verkürzung des traditionellen Markenaufbauzyklus: Inhaltsstoffe, die virale Bekanntheit erlangen – Shilajit, Meeresmoos, Ashwagandha und funktionelle Pilze –, entwickeln sich innerhalb von 12–18 Monaten über TikTok, Instagram und YouTube von Nischenprodukten zu Produkten des Mainstream-Sortiments und umgehen damit den mehrjährigen Einführungszeitraum über Apotheken und den Fachhandel. Weltweit ermöglicht der grenzüberschreitende E-Commerce internationalen Marken für pflanzliche Produkte, ohne physische Vertriebsinfrastruktur in Märkte vorzudringen: Swisse Wellness erzielte 2024 78,1 % seines Umsatzes mit Nahrungsergänzungsmitteln in Festlandchina über CBEC-Kanäle und verzeichnete dabei ein Wachstum von 9,6 %. Für Hersteller erfordert diese Vertriebsdynamik Investitionen in digitales Marketing und eine DTC-Infrastruktur, bietet jedoch im Vergleich zu Großhandelsmodellen mit Weiterverkauf an den Einzelhandel eine höhere Margenabschöpfung und einen höheren Kundenlebenszeitwert.

Nachfrage nach personalisierter Ernährung. Der globale Markt für personalisierte Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel wurde 2025 auf 15,97 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2033 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 15 % wachsen; innerhalb dieses Marktumfelds dürfte die Kategorie der pflanzlichen und botanischen Inhaltsstoffe die höchste Wachstumsrate verzeichnen. Der Mechanismus beruht auf KI-gestützten Ernährungsplattformen und biometrischen Tests für zu Hause, die auf Grundlage individueller Gesundheitsdaten, genetischer Profile und Angaben zum Lebensstil maßgeschneiderte Empfehlungen für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel erstellen. Marken für pflanzliche Produkte mit klinisch belegten einzelnen botanischen Wirkstoffen – Ashwagandha zur Regulierung des Cortisolspiegels, Löwenmähne zur Unterstützung der kognitiven Funktionen und Berberin zur Regulierung des Blutzuckers – sind natürliche Ausgangsinhaltsstoffe für Personalisierungsalgorithmen und verfügen dadurch gegenüber proprietären Mischungen mit mehreren Inhaltsstoffen über einen strukturellen Nachfragevorteil. Kommerziell unterstützen Personalisierungsplattformen wiederkehrende Umsätze auf Abonnementbasis und generieren Gesundheitsdaten von Verbrauchern aus erster Hand, die Produktentwicklungszyklen mit deutlich geringeren Marktforschungskosten unterstützen können.

Wichtigste Markthemmnisse

Regulatorische Unterschiede zwischen den Rechtsordnungen. Der Markt für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel erstreckt sich über mehr als 30 Regulierungsrahmen, die sich erheblich hinsichtlich der zugelassenen Listen pflanzlicher Inhaltsstoffe, der Genehmigungen für gesundheitsbezogene Angaben, der maximalen Dosisschwellen und der Anforderungen an die Vorabmeldung unterscheiden. Das Urteil des EuGH vom April 2025, mit dem etwa 1.500 gesundheitsbezogene Angaben zu pflanzlichen Produkten gemäß der EU-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 untersagt wurden, stellt das bedeutendste kurzfristige regulatorische Hemmnis dar, da dadurch für einen großen Teil des Produktportfolios pflanzlicher Nahrungsergänzungsmittel in der EU auf Angaben basierende Marketinginstrumente entfallen.In China werden rund 2.000–2.500 im Zeitraum 2020–2022 erteilte Zulassungen für „Blue Hat“-Gesundheitsprodukte bis 2027 in die verpflichtenden fünfjährigen Erneuerungszeiträume eintreten, wodurch für Hunderte internationaler Marken gleichzeitig Compliance-Verpflichtungen entstehen. Der Mechanismus wirkt sowohl direkt – durch die Beschränkung des Marktzugangs für nicht konforme Produkte – als auch indirekt: Die Unsicherheit über die künftige regulatorische Behandlung hemmt Investitionen in Forschung und Entwicklung neuer pflanzlicher Wirkstoffe und begrenzt die auf gesundheitsbezogenen Angaben basierende Markenpremiumisierung, die die Margenausweitung vorantreibt. Global tätige Unternehmen müssen für verschiedene Märkte parallele Teams für regulatorische Angelegenheiten, Wirkstoffdossiers und Produktformulierungen unterhalten – eine strukturelle Kostenbelastung, die kleinere Marken gegenüber vertikal integrierten multinationalen Konzernen benachteiligt.

Bedenken hinsichtlich Qualität und Sicherheit: Verfälschung und Verdünnung. Eine 2024 in Natural Product Reports veröffentlichte systematische Übersichtsarbeit analysierte 2.995 Proben von fünf kommerziell bedeutenden pflanzlichen Inhaltsstoffen aus 78 veröffentlichten Studien und stellte fest, dass 818 Proben (27,3 %) verfälscht oder falsch gekennzeichnet waren. ^{[3]Royal Society of Chemistry, Estimating the Extent of Adulteration of the Popular Herbs Black Cohosh, Echinacea, Elder Berry, Ginkgo, and Turmeric, 2024, pubs.rsc.org} Ginkgo-Blattextrakt wies mit 56,7 % die höchste geschätzte Verfälschungsrate auf, gefolgt von Traubensilberkerze mit 42,2 %, Echinacea mit 28,5 %, Holunder mit 17,1 % und Kurkuma mit 16,5 %. Der Mechanismus der Marktschädigung ist zweifach: Direkt beeinträchtigen verfälschte Produkte die klinische Wirksamkeit und führen zu einer Enttäuschung der Verbraucher, was Wiederholungskäufe und die Kategorietreue mindert; indirekt erzeugen öffentlichkeitswirksame Berichte über unerwünschte Ereignisse oder behördliche Durchsetzungsmaßnahmen im Zusammenhang mit Qualitätsmängeln pflanzlicher Inhaltsstoffe eine negative Medienberichterstattung, die die Ausgaben in der Kategorie über den unmittelbaren Vorfall hinaus dämpft. Geopolitische Faktoren verschärfen das Risiko: Der inflationsbedingte Kostendruck erhöht den finanziellen Anreiz für Inhaltsstoffbetrug entlang der gesamten Lieferkette, während Störungen der Schifffahrtsrouten (Instabilität im Roten Meer, Zollregime zwischen den USA und China) die Inputkosten erhöhen und dadurch die Substitution durch günstigere Materialien zusätzlich fördern.

Segmentanalyse des Marktes für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel

Nach Darreichungsform

Pulverförmige pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel machten 2025 mit einem Umsatz von 22,5 Milliarden USD 65,5 % des globalen Marktes aus und werden bis 2035 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von rund 6,9 % wachsen.

Die Dominanz des Formats spiegelt seine Vielseitigkeit wider: Es umfasst traditionelle Teeaufgüsse aus einzelnen Kräutern, moderne adaptogene Superfood-Mischungen, mit Protein angereicherte Kräuterpulver und portionierte Instant-Gesundheitsgetränke für eine Verbraucherbasis, die von älteren Nutzern traditioneller Medizin in Asien bis zu Millennial-Abonnenten von DTC-Angeboten in Nordamerika reicht. Dabur Chyawanprash – eine traditionelle ayurvedische Paste aus mehreren Kräutern – vereint in Indien 61,3 % seiner Kategorie auf sich und veranschaulicht die starke kulturelle Verbundenheit mit pflanzlichen Produkten in Pulver- und Pastenform, die unabhängig von Trendzyklen für eine stabile Grundnachfrage sorgt. ^{[4]Dabur India Limited, Management Discussion and Analysis Report FY2024-25, dabur.com}

Kapseln erzielten 2025 einen Umsatz von 6,5 Milliarden USD (19 % Marktanteil) und dürften mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 5,9 % wachsen. Das Format weist aufgrund seiner dominanten Stellung im Apothekenvertrieb eine strukturelle Widerstandsfähigkeit auf – Kapseln genießen eine wahrgenommene klinische Glaubwürdigkeit, die den Verkauf von von Apothekern empfohlenen Nahrungsergänzungsmitteln stützt – und eignet sich für die Verabreichung standardisierter Kräuterextrakte, bei denen eine präzise Dosierung entscheidend ist. Die Arkocaps-Produktreihe von Arkopharma umfasst mehr als 50 botanische Arten in Kapselform und wird über mehr als 20.000 europäische Apotheken vertrieben. Nature's Way Products verfügt über ein umfangreiches Portfolio standardisierter Kräuterextraktkapseln, darunter CalmAid mit Silexan-Lavendelextrakt und Cortisol Manager.

Flüssige pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel trugen 2025 mit 3,3 Milliarden USD (9,5 % Marktanteil) zum Markt bei und dürften mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 5,9 % wachsen. Flüssige Tinkturen und Flüssigextrakte bedienen das Segment der Verbraucher, für die die Bioverfügbarkeit besonders wichtig ist – darunter medizinische Fachkräfte, Kräuterkundige und erfahrene Nutzer von Nahrungsergänzungsmitteln, die wissen, dass Flüssigextrakte aus der ganzen Pflanze schneller wirken können als verkapselte getrocknete Pulver. Die patentierten Liquid Phyto-Caps von Gaia Herbs – eine vegetarische Kapsel mit einem standardisierten flüssigen Kräuterextrakt – stellen die kommerziell erfolgreichste Verbindung der Vorteile beider Formate dar, da sie Bioverfügbarkeit und Komfort kombinieren.

Gummiprodukte trugen 2025 mit 2,1 Milliarden USD (6 % Marktanteil) zum Markt bei und sind mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 10,2 % bis 2035 das am schnellsten wachsende Format; voraussichtlich werden sie 5,0 Milliarden USD erreichen. Das Format ist aus drei gleichzeitig wirkenden Gründen strukturell gut für eine Ausweitung des Marktanteils positioniert: Es macht aus Personen, die bisher keine Nahrungsergänzungsmittel verwenden, Käufer von Nahrungsergänzungsmitteln (der angenehme Geschmack senkt die Eintrittsbarriere in die Kategorie); es erzielt gegenüber Kapseln mit einer entsprechenden Dosierung Preisaufschläge von 20–35 % und steigert dadurch den Umsatz pro Portion; und es ist in den Vertriebskanälen E-Commerce und Social Commerce überproportional erfolgreich, da die visuelle Produktpräsentation die Konversion fördert. Die Sambucus Elderberry Immune Gummies von Nature's Way Products sind der wichtigste kommerzielle Beleg für dieses Format. Die Einführung der Magnesium + Ashwagandha-Gummiprodukte von New Chapter bei Target im April 2025 weitete den Vertrieb pflanzlicher Gummiprodukte auf den Massenhandel aus.

Nach Quellen

Kräuter erzielten 2025 einen Umsatz von 16,9 Milliarden USD beziehungsweise 49 % des Marktes und dürften bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 6,4 % wachsen und dabei 32,0 Milliarden USD erreichen. Die Kategorie umfasst die größte Bandbreite an Inhaltsstoffen – Blätter, oberirdische Pflanzenteile, Blüten und Rindenpräparate –, wobei adaptogene Kräuter (Ashwagandha, Rhodiola, Taigawurzel und Tulsi) das wachstumsstärkste Untersegment bilden. Im US-amerikanischen Massenmarkt für Nahrungsergänzungsmittel war Flohsamen 2024 das dritte Jahr in Folge das meistverkaufte pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel und erzielte Einzelhandelsumsätze von nahezu 290 Millionen USD, während Kurkuma im erweiterten Naturkostkanal mit 37,1 Millionen USD seine führende Position behauptete. Das 2024 verkaufte Volumen bestimmter Kräuter lag nahezu doppelt so hoch wie 2019 während der Pandemie und spiegelt die anhaltende Nachfragebelebung durch den Zyklus rund um die Immungesundheit und nicht lediglich einen vorübergehenden Anstieg wider.

Wurzeln und Rhizome erwirtschafteten 2025 einen Umsatz von 8,3 Milliarden USD (24 % Marktanteil) bei einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von rund 6,1 % bis 2035. Kurkuma-Rhizome und Curcuminoid-Präparate bilden gemessen am Umsatz den Kern der Kategorie, während Ashwagandha-Wurzeln – standardisiert auf Withanolid-Konzentrationen durch KSM-66 und andere Markenextrakte – weltweit das am schnellsten wachsende einzelne Ingredienz innerhalb des Segments darstellen.

Früchte und Beeren erreichten 2025 einen Umsatz von 5,5 Milliarden USD (16 % Marktanteil) und bilden mit einer CAGR von rund 7,7 % die am schnellsten wachsende Herkunftskategorie. Holunderbeeren bilden den kommerziellen Schwerpunkt des Segments – Nature's Way Sambucus ist die führende Marke der Kategorie –, während Aronia (Apfelbeere), Amla (Indische Stachelbeere), Sanddorn und Acerola die Präsenz der Inhaltsstoffe in den Unterkategorien Beauty-Supplemente und antioxidative Ernährung ausweiten. Im US-amerikanischen Naturkost-Einzelhandel verzeichnete die Kategorie „Algen (sonstige)“ – eine Abgrenzungskategorie, die aus dem Meer stammende pflanzliche Materialien umfasst – 2024 mehr als eine Verdopplung, angetrieben durch Formulierungen für grüne Pulver und Superfood-Mischungen.

Sonstige Produkte – darunter funktionelle Pilze, marine pflanzliche Produkte, Harze und pflanzliche Produkte aus Bienen­erzeugnissen – erreichten 2025 bei einer CAGR von rund 8,1 % einen Umsatz von 3,8 Milliarden USD (11 % Marktanteil). Funktionelle Pilze (Löwenmähne, Reishi, Cordyceps, Schmetterlingstramete) stellen den kommerziell bedeutendsten Wachstumstreiber dar: „Pilze (sonstige)“ schafften es 2024 erstmals unter die 40 meistverkauften pflanzlichen Nahrungsergänzungszutaten im US-amerikanischen Mainstream-Einzelhandel, nachdem die Umsätze um 76 % gestiegen waren. Das Pilz-Nahrungsergänzungssortiment von NOW Foods und Gaia Herbs' Lion's Mane Mushroom veranschaulichen gleichermaßen den Übergang der Kategorie von einer naturheilkundlichen Nischenpositionierung zu einer Verfügbarkeit als SKU im Massenhandel.

Nach Anwendung

Arzneimittel entfielen 2025 auf 20,8 Milliarden USD beziehungsweise 60,5 % des Marktes und werden bis 2035 voraussichtlich 41,2 Milliarden USD erreichen, bei einer CAGR von rund 6,9 %. Das Segment umfasst rezeptfreie pflanzliche Arzneimittel, phytomedizinische Präparate, Formulierungen der traditionellen Medizin und pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel, die für spezifische physiologische Zwecke vermarktet werden – darunter insbesondere die Unterstützung der Immunfunktion, der Leberfunktion, der kardiovaskulären Gesundheit, der Stoffwechselgesundheit und des Atemwegswohls. Das Globale Zentrum für Traditionelle Medizin der WHO in Jamnagar, Indien, bestätigt institutionell die Integration pflanzlicher Arzneimittel in formale Gesundheitssysteme und verleiht diesem Ansatz regulatorische Glaubwürdigkeit, wodurch die Anwendung im Umfeld verschreibungspflichtiger Arzneimittel beschleunigt wird. Liv.52 von Himalaya Wellness (hepatoprotektiv und seit 1955 weltweit vermarktet) sowie Cystone (für die urologische Gesundheit) veranschaulichen die Langlebigkeit und die globale kommerzielle Tragfähigkeit pflanzlicher Produkte im Anwendungssegment Arzneimittel.

Kosmetika erwirtschafteten 2025 einen Umsatz von 6,7 Milliarden USD (19,5 % Marktanteil) bei einer CAGR von rund 6,4 % bis 2035. Das Segment umfasst sowohl topische Formulierungen für die Körperpflege (pflanzliche Wirkstoffe für die Hautpflege, pflanzliche Inhaltsstoffe für die Haarpflege) als auch einnehmbare Beauty-Supplemente („Schönheit von innen“, Nutrikosmetik). Swisse Wellness nimmt in Singapur die führende Position bei Beauty-Supplementen ein und baut sein Sortiment an Beauty-Supplementen in Italien und Südostasien aus; die Marke Forcapil von Arkopharma gehört zu den führenden pflanzlichen Nahrungsergänzungslinien für Haare, Nägel und Haut in Europa. Der strukturelle Wachstumstreiber ist die Erkenntnis der Verbraucher, dass systemische Nährstoffzufuhr – kollagenunterstützende Pflanzenextrakte, antioxidative Beereninhaltsstoffe und pflanzliche Adaptogene, die stressbedingte Hautentzündungen modulieren – die grundlegenden Ursachen kosmetischer Probleme adressiert, die durch topische Produkte nicht erreicht werden können.

Lebensmittel und Getränke erwirtschafteten 2025 einen Umsatz von 4,8 Milliarden USD (14 % Marktanteil) bei einer CAGR von rund 5,6 % bis 2035. Pflanzliche Wirkstoffe werden in funktionelle Getränke (adaptogene Getränke, pflanzliche Shots, pflanzliche Kombucha-Getränke), angereicherte Lebensmittel und pflanzenbasierte Aromasysteme integriert.

Die Übernahme von Flavor Producers LLC durch Glanbia plc im April 2024 – einem in Kalifornien ansässigen Entwickler natürlicher und biologischer pflanzlicher Aromen und Extrakte für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie – für 300 Millionen USD stellt eine direkte strategische Wette auf die Chancen botanischer Inhaltsstoffe in der Lebensmittel- und Getränkeformulierung dar. ^{[5]Glanbia plc, Glanbia Agrees to Acquire Flavor Producers for USD 300 Million, April 15, 2024, glanbia.com}

Sonstige Anwendungen – Nahrungsergänzungsmittel für Haustiere, botanische Inhaltsstoffe für die Mundpflege und spezielle industrielle Anwendungen – erreichten 2025 einen Wert von 2,1 Milliarden USD und einen Anteil von 6 % bei einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 10,2 %; dies war die schnellste Wachstumsrate unter den Anwendungen. Botanische Nahrungsergänzungsmittel für Haustiere stellen den wichtigsten Wachstumsmotor dar: Die Untermarke für Nahrungsergänzungsmittel für Haustiere der H&H Group wuchs im Geschäftsjahr 2024 um 15,2 % und übertraf damit das gesamte Nahrungsergänzungsmittelgeschäft der Gruppe deutlich. Die Marke PAW by Blackmores von Blackmores bietet botanische und nährstoffbasierte Nahrungsergänzungsmittel für Haustiere in Australien und im asiatisch-pazifischen Raum an.

Regionale Analyse des Marktes für botanische Nahrungsergänzungsmittel

Nordamerika

Nordamerika erzielte 2025 einen Umsatz von 11,5 Milliarden USD mit botanischen Nahrungsergänzungsmitteln und einen Anteil von 33,5 % am globalen Markt. Bis 2035 soll die Region bei einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 6,0 % einen Wert von 21,1 Milliarden USD erreichen. Die Vereinigten Staaten sind mit einem Marktvolumen von 9,8 Milliarden USD im Jahr 2025 der weltweit größte Einzelmarkt für botanische Nahrungsergänzungsmittel. Der E-Commerce ist der am schnellsten wachsende Vertriebskanal (Wachstum von 11,1 % im Jahr 2024 und 22 % des gesamten Einzelhandelsumsatzes mit pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln); gesundes Altern, kognitive Gesundheit und kardiovaskuläre Unterstützung sind die wichtigsten nachfrageseitigen Positionierungen. Der regulatorische Rahmen des DSHEA erlaubt Struktur- und Funktionsaussagen ohne vorherige Marktzulassung und ermöglicht dadurch schnelle Produktkommerzialisierungszyklen, die eine hohe Geschwindigkeit bei Produkteinführungen aufrechterhalten. Kanada verfügt über ein strenges System zur Zulassung von Naturgesundheitsprodukten (NHP) vor dem Inverkehrbringen durch Health Canada. Dies schafft höhere Markteintrittsbarrieren, stärkt jedoch zugleich das Vertrauen der Verbraucher in zugelassene NHP-Produkte.

Europa

Europa erzielte 2025 einen Umsatz von 8,3 Milliarden USD und einen Marktanteil von 24 %. Bis 2035 soll der Markt bei einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 6,1 % einen Wert von 15,2 Milliarden USD erreichen. Deutschland führt den europäischen Markt an. Unterstützt wird diese Position durch Pro-Kopf-Ausgaben für Phytopharmaka, die zu den weltweit höchsten zählen, sowie durch eine Tradition der Monografien der Kommission E, die standardisierten pflanzlichen Arzneimitteln eine Glaubwürdigkeit auf Apothekenniveau verleiht. Das EuGH-Urteil vom April 2025, durch das etwa 1.500 gesundheitsbezogene botanische Angaben abgeschafft wurden, stellt die bedeutendste kurzfristige Wachstumsbeschränkung in dieser Region dar und schränkt das verfügbare Marketinginstrumentarium für Marken auf dem europäischen Markt ein. Arkopharma SAS, Europas führendes Unternehmen im Bereich Phytotherapie, erzielte im Geschäftsjahr 2024 einen Umsatz von 163,8 Millionen EUR und verfügt weltweit über 1.635 Produktzulassungen; der Vertrieb erfolgt über mehr als 20.000 europäische Apotheken. Das Kräuterspezialitätengeschäft von Ricola AG erzielte 350,2 Millionen CHF (Rekordumsatz, 2023) und wird in mehr als 45 Ländern vertrieben; 90 % der Produktion aus Schweizer Fertigungsstätten werden exportiert. ^{[6]Ricola AG, Ricola Delivers Solid Results in 2024, 2025, ricola.com}

Asien-Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum erzielte 2025 einen Umsatz von 9,3 Milliarden USD (27 % Marktanteil) und wird voraussichtlich bis 2035 bei einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 6,2 % 17,2 Milliarden USD erreichen. China ist der größte nationale Markt der Region und der zweitgrößte Markt für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel weltweit. Staatlich unterstützte Programme zur Modernisierung der Traditionellen Chinesischen Medizin sowie das Blue-Hat-Registrierungssystem der NMPA für gesundheitsbezogene Lebensmittel bestimmen den Markt. Swisse Wellness hatte 2025 auf dem chinesischen Festland die führende Position unter den Online-Marken für Vitamine, Mineralstoffe, pflanzliche und Nahrungsergänzungsmittel (VHMS) inne und erzielte 78,1 % seines China-Umsatzes über den grenzüberschreitenden elektronischen Handel. Indien ist der am schnellsten wachsende Markt der Region und soll bis 2033 bei einer CAGR von 10 % ein Volumen von 8,8 Milliarden USD im Bereich pflanzlicher Nahrungsergänzungsmittel erreichen. Zu den führenden Marktteilnehmern zählen Dabur India (globaler Marktanteil von 7,2 %, Umsatz von 12.563 Crore INR im Geschäftsjahr 2025, Reichweite von 8,4 Millionen Einzelhandelsverkaufsstellen) und Himalaya Wellness (mehr als 500 Produkte, Umsatz von etwa 560 Millionen USD im Geschäftsjahr 2024). Australien ist der Heimatmarkt von Blackmores. Das Unternehmen erzielt unter der Eigentümerschaft von Kirin Holdings jährlich etwa 860 Millionen AUD und ist in 13 Märkten im asiatisch-pazifischen Raum tätig. ^{[7]Kirin Holdings, Blackmores Overview, 2024, irpocket.com}

Lateinamerika

Lateinamerika erzielte 2025 einen Umsatz von 4,0 Milliarden USD (11,5 % Marktanteil) und wird voraussichtlich bis 2035 bei einer CAGR von etwa 8,6 % 9,2 Milliarden USD erreichen – die zweithöchste regionale Wachstumsrate. Brasilien bildet das Zentrum der Region. Das Land verfügt über eine große Verbraucherbasis, eines der botanisch vielfältigsten Biome der Welt (Amazonasgebiet und Atlantischer Regenwald) sowie eine wachsende Mittelschicht mit steigender Kapazität für Gesundheitsausgaben. Der Rechtsrahmen von ANVISA für Nahrungsergänzungsmittel bietet einen klar definierten kommerziellen Marktzugang für botanische Produkte. Nature's Sunshine Products verfügt über ein etabliertes Direktvertriebsnetz in Brasilien, Mexiko und Argentinien und bezieht für sein Sortiment an Nahrungsergänzungsmitteln ethisch gehandelte Yerba Mate von brasilianischen Landwirten aus Familienbetrieben, die diese Tätigkeit über mehrere Generationen ausüben. Mexiko und die Andenländer (Peru, Ecuador, Bolivien) stellen sekundäre Wachstumszentren dar. Indigene pflanzliche Inhaltsstoffe wie Macawurzel, Katzenkralle und Drachenblut gewinnen auf dem internationalen Markt für Nahrungsergänzungsmittel an Bedeutung.

Nahost und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika erzielten 2025 einen Umsatz von 1,4 Milliarden USD (4 % Marktanteil) und werden voraussichtlich bis 2035 bei einer CAGR von etwa 12,5 % 4,6 Milliarden USD erreichen – die höchste Wachstumsrate im globalen Markt für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel. Die Vereinigten Arabischen Emirate führen die Region als wichtigstes Zentrum für elektronischen Handel und modernen Einzelhandel für internationale Marken pflanzlicher Nahrungsergänzungsmittel an, die in den GCC-Markt eintreten. Himalaya Wellness betreibt sein globales Forschungs- und Entwicklungszentrum im Dubai Science Park und strebt ein zweistelliges Wachstum in den Vereinigten Arabischen Emiraten und den GCC-Staaten an. Dabur India verfügt über Produktionsbetriebe in Ägypten, Nigeria, Südafrika, der Türkei und den Vereinigten Arabischen Emiraten und kann dadurch eine marktorientierte Produktion für die verschiedenen Teilmärkte in Nahost und Afrika bereitstellen. Saudi-Arabien ist der größte Einzelmarkt in Nahost und Afrika; die Regulierung erfolgt durch die SFDA, wobei die Registrierung von Nahrungsergänzungsmitteln zunehmend anspruchsvoller wird. Südafrika ist der am weitesten entwickelte Markt in Subsahara-Afrika und bietet heimische pflanzliche Inhaltsstoffe wie Rooibos, Buchu und Teufelskralle, die international zunehmend als Exportprodukte anerkannt werden.

Marktanteil und Wettbewerbslandschaft für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel

Der globale Markt für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel ist 2025 mäßig konsolidiert. Auf die fünf führenden Unternehmen – Dabur India, Ricola AG, Glanbia Nutritionals, Himalaya Wellness Company und Gaia Herbs – entfielen zusammen etwa 26,5% des weltweiten Umsatzes. Der Marktführer Dabur India hielt einen Marktanteil von 7,2%. Die verbleibenden etwa 73,5% des Marktumsatzes verteilen sich auf eine große Zahl regionaler Hersteller, länderspezifischer Portfolios von Kräutermarken, Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln für Eigenmarken sowie Direktvertriebsorganisationen. Diese Struktur spiegelt den dualen Charakter der Kategorie wider: Einige weltweit bekannte Marken mit starker institutioneller Vertriebsstruktur bestehen neben kulturspezifischen regionalen Herstellern, die Märkte bedienen, in denen einheimische pflanzliche Inhaltsstoffe und traditionelle Medizinsysteme natürliche Markteintrittsbarrieren für ausländische Marken schaffen.

Dabur India ist Indiens größtes Unternehmen für ayurvedische und natürliche Gesundheitsprodukte sowie der globale Marktführer für pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel mit einem Marktanteil von 7,2% im Jahr 2025. Das Unternehmen meldete im Geschäftsjahr 2025 Umsatzerlöse von 12.563 Crore INR (etwa 1,50 Milliarden USD) bei einer operativen Marge von 18,4%. Die direkte Einzelhandelsreichweite umfasst 1,5 Millionen Verkaufsstellen in Indien und insgesamt 8,4 Millionen Verkaufsstellen; der Vertrieb erstreckt sich auf mehr als 120 Länder. Zu den wichtigsten pflanzlichen Produkten zählen Dabur Chyawanprash (61,3% Kategorieanteil in Indien), Dabur Honey (51,4% Kategorieanteil), die pflanzlichen Hustenpräparate Honitus sowie die neu eingeführte Nutrazeutika-Plattform Siens by Dabur. Zu den strategischen Initiativen gehören eine neue Produktionsstätte im Wert von 400 Crore INR in Tamil Nadu sowie ein kontinuierliches internationales Geschäftswachstum im zweistelligen Prozentbereich auf Basis konstanter Wechselkurse im Geschäftsjahr 2025.

Nature's Way Products LLC ist ein 1969 gegründeter US-amerikanischer Pionier unter den Herstellern pflanzlicher Nahrungsergänzungsmittel und operiert als Tochtergesellschaft der deutschen Schwabe Group, die auf eine pharmazeutische Tradition von mehr als 150 Jahren zurückblickt. Das Unternehmen vermarktet etwa 1.000 Artikelnummern aus den Bereichen Einzelkräuter, standardisierte Extrakte, Vitamine und Probiotika über Apotheken, Lebensmittelhandel, Verbrauchermärkte und Reformhauskanäle. ^{[8]Nature's Way Products LLC, Quality, 2025, naturesway.com} Das Unternehmen verfügt über eine NSF/ANSI-455-2-GMP-Zertifizierung, ISO 17025-accredited-zertifizierte hauseigene Labore und betreibt eigene Ginkgoplantagen in Frankreich, China und den Vereinigten Staaten. Auf der Expo West 2024 wurde eine umfassende Neugestaltung der Markenidentität vorgestellt.

Ricola AG ist ein Schweizer familiengeführtes Spezialitätenunternehmen für Kräuterprodukte, das 1930 gegründet wurde und jährlich etwa 9 Milliarden Kräuterbonbons in mehr als 60 Produktvarianten herstellt und in mehr als 45 Ländern vertreibt. Das Unternehmen erzielte 2023 einen Umsatz von 350,2 Millionen CHF (ein Rekordjahr) und verfügt als weltweit tätiges Süßwarenunternehmen als erstes seiner Art über eine B-Corp-Zertifizierung. Im Herbst 2024 erwarb Ricola ein Produktionswerk in Lenzburg, Schweiz, um die Produktionskapazität auf mehr als 10 Milliarden Bonbons jährlich auszubauen. Das Unternehmen bezieht 13 eigene alpine Kräuter von etwa 100 vertraglich gebundenen Schweizer Bergbauernhöfen.

Aktuelle Branchenentwicklungen

• Oktober 2025: MartinBauer, einer der weltweit größten Lieferanten botanischer Inhaltsstoffe (Beschaffung aus mehr als 80 Ländern und jährliche Verarbeitung von mehr als 85.000 metrischen Tonnen Rohmaterial), erwarb American Botanicals – einen in Missouri ansässigen Lieferanten, der für 33.000 Acres wild gewachsener botanischer Lebensräume in den Appalachen verantwortlich ist. Die Übernahme erweitert die landwirtschaftliche Präsenz von MartinBauer in den USA und vertieft die vertikale Integration vom Anbau bis zum fertigen botanischen Inhaltsstoff für die globalen Kunden aus der Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie.
• April 2025: New Chapter erweiterte den Einzelhandelsvertrieb in den USA auf ausgewählte Target-Filialen. Damit wurden drei seiner meistverkauften pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittel erstmals im Massenhandel angeboten und die Reichweite bei den Verbrauchern über die Fachkanäle für Naturkost hinaus vergrößert.
• März 2025: Blackmores brachte LC-Plasma Powder auf den Markt, ein neues Produkt zur Unterstützung des Immunsystems mit einem eigenen probiotischen Stamm, und erweiterte damit seine Pipeline für kombinierte Formulierungen aus pflanzlichen und probiotischen Inhaltsstoffen.
• September 2024: New Chapter brachte sein erstes Produkt mit der Zertifizierung „Regenerative Organic Certified“ auf den Markt – Organic Holy Basil Booster Powder –, das den strengsten Standard für die landwirtschaftliche Zertifizierung in der kommerziellen Produktion von Nahrungsergänzungsmitteln erfüllt.
• August 2023: Kirin Holdings (Japan) schloss die Übernahme von Blackmores Limited für 1,94 Milliarden AUD ab und integrierte damit Australiens führende Marke für natürliche Gesundheitsprodukte in den Geschäftsbereich Health Science von Kirin, neben FANCL und Kyowa Hakko Bio.
• April 2024: Glanbia plc schloss die Übernahme von Flavor Producers LLC (Valencia, Kalifornien) für eine anfängliche Gegenleistung von 300 Millionen USD zuzüglich einer aufgeschobenen Gegenleistung von bis zu 55 Millionen USD ab. Flavor Producers ist ein führender Entwickler natürlicher und biologischer pflanzlicher Aromen und Extrakte für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Das Unternehmen wurde übernommen, um die Aromakompetenz von Glanbia Nutritionals im Segment der biologischen und natürlichen Inhaltsstoffe auszubauen.
• Januar 2023: Dermapharm AG (Deutschland) schloss die Übernahme von Arkopharma SAS ab und integrierte damit Europas führendes Phytotherapieunternehmen in ein pharmazeutisches Vertriebsnetz für Mittel- und Osteuropa. Zudem erhielt Arkopharma erweiterten Zugang zu Vertriebskanälen für sein globales Portfolio von 1,635-authorization pflanzlichen Produkten.