مكونات فيغان Market Size " Share, Statistics Report 2034
معرف التقرير: GMI13724 | تاريخ النشر: May 2025 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
اشتر الآن
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
اشتر الآن
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 10
الجداول والأشكال: 165
الدول المشمولة: 19
الصفحات: 235
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير مكونات فيغان السوق
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
مكونات فيغان حجم السوق
The global vegan ingredients market size was estimated at USD 5.8 billion in 2024. ومن المتوقع أن ينمو هذا السوق من 6.1 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2025 إلى 9.8 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2034، أي بنسبة 5.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي.
The market for plant-based nutritional products developed more rapidly than other segments in the food industry in the last few years because of changes in consumer preferences, increased environmental awareness regarding food production, and easier access to healthier options as compared to traditional animal-based foods. كما أصبح الطلب على الأغذية النباتية منتشراً على نطاق واسع نظراً إلى أن توافر المكونات النباتية قد تحول إلى تآكل داخل صناعة الأغذية، والتأثير على تصميم المنتجات، ونظم التوزيع، وهيكل السوق.
وتميل التحولات في أنماط الاستهلاك، وخاصة فيما يتعلق بالمعاملة الأخلاقية للحيوانات، إلى دفع سوق المكونات النباتية بقوة. ويتزايد اعتماد نظام غذائي نباتي يزيد من إمدادات المنتجات الغذائية النباتية في عدة فئات، بما في ذلك الوجبات الخفيفة، والمشروبات، والوجبات الجاهزة للأكل، بل والمكملات الغذائية. وينبع الطلب المتزايد على هذه المنتجات من بروتينات نباتية متنوعة اقتصادياً ووظيفياً مثل الصويا والبازلاء واللينتيل والخرطوم والأرز. Furthermore, plant sources of protein are regarded as environmentally friendlier because producing them use fewer natural resources than animal agriculture due to government sustainability efforts.
وقد اتخذت الحكومات الوطنية، في كثير من أجزاءها، مبادرات تسويقية من أجل تعزيز المكونات الغذائية النباتية، حيث أن هذه العناصر تستهدف إلى حد كبير معالجة المشاكل الصحية المزمنة مثل السمنة والسكري وأمراض القلب.
وتسهم الممارسات المكثفة للماشية أيضاً في التأثير الدافئ لانبعاثات الميثان وثاني أكسيد الكربون بسبب العمليات البيولوجية المرتبطة بخبز الماشية. وعند فقدان المواشي، ينشأ خطر كبير على تغير المناخ وإزالة الغابات وانقراض العديد من الأنواع. وقد أدت كل هذه المشاكل إلى مزيد من القلق بشأن استدامة اللحوم ومنتجات الألبان. غير أن عدداً من المنظمات غير الحكومية، إلى جانب الهيئات الحكومية، قد أعادت تنشيط الأثر الإيكولوجي للمعونة من خلال تقديم الدعم لمنتجي الأغذية النباتية لدعم العلوم التطبيقية وعلماء التكنولوجيا في مجال البحث عن نوع من التكنولوجيا الجديدة في الأغذية النباتية.
مكونات فيغان الاتجاهات السوقية
المبادرات التي تقودها الحكومة والتي تعزز نظام التغذية النباتي: تقوم الحكومات في جميع أنحاء العالم بتنفيذ سياسات جديدة لتعزيز النظم الغذائية النباتية، مدفوعة إلى حد كبير بالشواغل الصحية والبيئية. وكثيراً ما تشمل هذه المبادرات الإعانات وحملات التوعية العامة والتشريعات الرامية إلى خفض انبعاثات الكربون من إنتاج الأغذية وتحسين الصحة العامة.
The USDA emphasized in its "20-2025 Dietary Guidelines for Americans" the importance of incorporating more plant-based foods into diets for better health. وتدعو هذه المبادئ التوجيهية إلى توفير غذائيات غنية بالأغذية النباتية وإلى انخفاض منتجات الحيوانات، ليس فقط من أجل الفوائد الصحية الفردية، بل أيضا من أجل الحد من الأثر البيئي للنظم الغذائية.
In 2021, a global survey by Rakuten revealed that 81% of respondents had tried plant-based milk, 48% had tried other dairy alternatives, 44% had sampled meat substitutes, and 25% had opted for vegan white replacements. كشفت الدراسة الاستقصائية العالمية لعام 2021 أن 88% من خبراء المنتجات الغذائية يتوقعون زيادة الطلب على المنتجات النباتية وبالإضافة إلى ذلك، يعتقد 74 في المائة من هؤلاء الخبراء أن المستهلكين يختارون خيارات نباتية لأسباب صحية، في حين يشير 60 في المائة منهم إلى حماية البيئة كمحفز رئيسي.
التقدم التكنولوجي في إنتاج الأغذية النباتية: فالتقدم في مجال تجهيز الأغذية وتكنولوجيا الأغذية النباتية يمكّن الآن من إيجاد منتجات تقلل بشكل وثيق من الأغذية التقليدية القائمة على الحيوانات. وتشمل هذه الابتكارات اللحوم النباتية التي تستنسخ لحم البقر والدجاج والخنزير، فضلا عن بدائل الألبان والبيض.
The USDA’s National Institute of Food and Agriculture (NIFA) has supported numerous initiatives aimed at enhancing technologies for plant-based food production. وتؤثر هذه التكنولوجيات على التقدم في هندسة الأغذية، والتكنولوجيا الأحيائية، والاستخبارات الاصطناعية لتنقيح العروض النباتية. وثمة إنجاز ملحوظ يتمثل في تطوير عزلات البازلاء، التي تمثل معلما هاما في الابتكار الغذائي القائم على النباتات. وهذه عزلات تستخدم كبدائل مستمدة من النباتات لكل من اللحوم والألبان. ومن الأمثلة الأخرى استخدام التخمير لإنتاج الجبن غير الألباني الذي يمكن تقطيعه وتقطيعه، مما يجعله ملائما للوصفات التي تستخدم عادة الجبنة الألبانية.
توسيع نطاق العروض النباتية في صناعة الأغذية: According to the U.S. Department of Agriculture (USDA), U.S. plant-based food sales reached approximately USD 7 billion in 2020, reflecting a 27% increase from the previous year. وبدأت شركات الأغذية الرائدة، بما في ذلك نستلي، ودانون، ومؤخراً بيبسيكو، في إدماج المكونات المستخرجة من النباتات في منتجاتها من أجل تأمين موطئ أقدام أقوى في سوق المكونات النباتية.
الأثر التجاري
والتوترات التجارية المستمرة والمشهد التنظيمي المتطور باستمرار عرضة لتعقيد سلسلة الإمداد والتضخم الغذائي. وإلى جانب ذلك، يتوقع أن تؤدي تعريفات إدارة الترامب إلى ارتفاع معدل التضخم الغذائي، مما يخلق توترات غذائية بين المصنعين والتاجرين بالتجزئة. وبسبب هذا الأثر، وقعت بلدان كثيرة مثل المكسيك مؤخراً شراكة تجارية مع الاتحاد الأوروبي هذا العام. وقد فرضت الصين تعريفات انتقامية تصل إلى 34 في المائة على أكثر من 700 منتج زراعي أمريكي يشمل الذرة والقمح والصويا.
وكانت المكسيك أحد الموردين الرئيسيين للخضراوات والخضروات والفواكه إلى الولايات المتحدة، ومن المتوقع أن يؤثر ارتفاع أسعار الواردات من المنتجات النباتية في الولايات المتحدة على كل من المنتجين/المنتجين والمستهلكين. وعلى الصعيد العالمي، يمكن للبرازيل أن تستفيد مرة أخرى من تصعيد الحرب التجارية بين الولايات المتحدة والصين، في حين أن أوروبا وأفريقيا وجنوب شرق آسيا يمكن أن تشهد آثارا سلبية محدودة يمكن إدارتها تبعا لمستوى تعطيل التجارة وقابلية التكيف ومرونة سلاسل القيمة المحددة.
مكونات فيغان تحليل الأسواق
وتتحول السوق العالمية للمكونات النباتية تحولاً كبيراً من قطاع نشيط إلى عنصر أساسي في صناعة الأغذية والمشروبات العالمية بسبب أوجه التقدم الاقتصادي الجديدة وتحسين فرص الحصول على المنتجات النباتية. ويغذي النمو أيضا التحولات في عادات الشراء الاستهلاكية وتغير المناخ. وأدت هذه التحولات والشواغل إلى جانب سهولة الوصول إلى المنتجات النباتية إلى تحسين كبير في الطلب على إمدادات النباتات.
وعلاوة على ذلك، فإن الاتجاهات المتصاعدة للنباتات من البنين الذين يُنشئون نظاماً غذائياً نباتياً تولد زخماً بارزاً لاستخدام هذه المكونات. وتشمل هذه الإمدادات النباتية البروتينات، التي تستمد من النباتات ويمكن العثور عليها في بدائل الألبان، ومصافات الصنابير، وأجهزة الحلويات، وغيرها من المركبات الوظيفية. These ingredients increasingly replace animal-derived food components over a wide variety of foods and beverages. وبالإضافة إلى ذلك، أدى تحسين العوامل الاقتصادية إلى تأجيج عاطفة العملاء فيما يتعلق بالغذاء الأكثر صحة.
وأدت زيادة الوعي باستهلاك اللحوم ومنتجات الألبان، التي تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، والبدانة، وبعض السرطانات إلى التركيز على الحد من هذه المواد الغذائية. The US Department of Agriculture emphasizes the avoidance of red meat and saturated fats while recommending abundant intake of legumes, vegetables, nuts, and whole stocks. وبمثل هذه المبادئ التوجيهية الأساسية، تُستهدف الأمراض المزمنة في الوقت الذي تزداد فيه فرص الطول ويزيد من تعزيز التحول نحو الغذاء النباتي.
وخصص الجزء المتعلق بالبروتينات النباتية نسبة 30.2 في المائة في عام 2024، وقيم بمبلغ 1.7 بليون دولار في عام 2024.
The most fundamental part of the vegan ingredients market remains plant-based proteins due to the growing shift from diet based on meat to more sustainable alternatives like soy, pea, lentils, rice and girlpeas. The government is also giving emphasis to legumes and pulses as priority crops in their strategic planning in sustainable agriculture which is promoting the diversity of protein sources. ولا تستخدم هذه المكونات في بدائل اللحوم فحسب، بل تستخدم أيضاً في المخبزات العالية والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة للأكل حيث تسوق قيمتها البروتينية. كما أن هناك توسعا في الابتكارات الجديدة، من قبيل " الميكوربروتين " المخصب، التي تسعى إلى تحسين النسيج والصورة الأمينية للمنتج.
The food products segment was valued at USD 3.7 billion in 2024 and gained 5.8% CAGR from 2025 to 2034 with a market share of 64.2%.
وتسهم المكونات النباتية في أكبر حصة من سوق المكونات النباتية في فئة المنتجات الغذائية. وتتألف هذه الفئة من اللحوم وبدائل الألبان والمنتجات المخبأة والوجبات الخفيفة والحلوى. ويعزى التحول في طلب المستهلكين على المكونات النباتية في معظمه إلى الشواغل الصحية والأخلاقية والبيئية.
وفي قطاع المشروبات، تساعد الشائعة المتزايدة للخيارات الخالية من الألبان على استخدام المكونات النباتية في منتجات أخرى. حليب الألم والكولسترول مجاناً، حليب الشوفان، حليب الصويا، وحليب جوز الهند مفضل للمستهلكين بالفعل. In addition to non-dairy alternatives, other global marketed function beverages fortified with plant proteins, natural flavorings, sweeteners of vegan origin, and even adaptogenic herbs are on the rise.
وبلغت قيمة سوق المكوِّنات النباتية في الولايات المتحدة 1.8 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2024، ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 6.3 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة 2025-2034.
وتشهد سوق أمريكا الشمالية، ولا سيما الولايات المتحدة، نموا متسارعا في سوق المكونات النباتية بسبب زيادة التركيز على الصحة الشخصية والاعتبارات الأخلاقية للقسوة الحيوانية. وتقود الولايات المتحدة المنطقة من حيث الاستهلاك والابتكار، إذ تعمل كاقتصاد مزدهر لإطلاق المنتجات النباتية في مختلف الصناعات. وثمة عامل مساهم آخر في الولايات المتحدة يتمثل في تزايد حدوث الأمراض بسبب المواد الكيميائية الاصطناعية التي نقلت تفضيل السكان إلى الأغذية المستمدة من النباتات.
مكونات فيغان حصة السوق
ومن بين الشركات الخمس الأولى شركة ADM و BASF و Beyond Meat و Cargill و Evonik قد أنشأت بالفعل وجودا عالميا يتيح لها اختراق صناعة المكونات النباتية. والتفاعل بين الشركات المتعددة الجنسيات الكبيرة وأسواق النباتات الصغيرة تزرع المشهد التنافسي الفريد لسوق المكونات النباتية. Archer Daniel Midlands (ADM), one of the core constituents, sells proteins, oils, and other operational ingredients of vegetation. ونصيب سوق إدارة التنمية الزراعية مرتفع بوجه خاص في قطاعي الصويا والبازلاء البروتين اللذين يزودان مجهزي الأغذية ومصنعي المنتجات النهائية على السواء.
ومن بين اللاعبين الكبار الآخرين في السوق كارجيل الذين يتحكمون في أجهزة الاستنشاق المستخرجة من النباتات والحلويات والهيدروكولويدات والمنسوجات. كما أن القدرات الابتكارية لكارجيل في قطاعات أخرى من فقرات الألياف مثل ألواح الألبان وبدائل اللحوم المستخرجة من النباتات تكفل عقدا ثابتا في سوق المكونات. وبالنسبة للمستحضرات التجميلية النباتية، من المعروف أن BASF هو القائد في مكونات الرعاية الشخصية النباتية المسجلة الملكية. وهي توفر أجهزة الاستنشاق المستخرجة من النباتات، والسمكة، والتفاعل الأحيائي كتوسيع لخطها الخاص بخلق الرعاية، وذلك لمساعدة المصممين الاصطناعيين في تلبية احتياجات تركيبات الجمال النظيفة. وعززت إيفونيك موقعها السوقي بحصن الترميز " L " وكولاغين مستمد من التكنولوجيا الأحيائية يفتح سوقاً لمقاومة التلقيح وصحة الجلد أمام المرافق الصديقة النباتية.
وتنشئ براندات تركز على المستهلكين، ولا سيما على السلع الاستهلاكية السريعة الحركة، رابطات أعمق مع سلاسل التجزئة. One of the global recognized brands in plant meat is beyond Meat, which commands a considerable market share due to its wide distribution and recognition as a brand global, even though its market performance has been volatile. Tofurky, one of the earliest marketers of plant-based proteins, has substantial influence in North America and earns constant sales from loyal clientss during seasonal increases in demand for vegan food.
مكونات فيغان شركات السوق
والجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة المكونات النباتية هي:
مكونات فيغان Industry News
يتضمن هذا التقرير البحثي عن أسواق العناصر النباتية تغطية متعمقة للصناعة (ب) تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " من 2021 إلى 2034، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:
السوق، حسب المنتجات
السوق، حسب الطلب
وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية: