حجم سوق الآيس كريم غير الألباني - حسب المصدر، والشكل، والمنتج، وقنوات التوزيع، وتحليل صناعة النكهات، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق الآيس كريم غير الألبان

قدر سوق الآيس كريم العالمي غير الألبان بنحو 929.6 مليون دولار أمريكي في عام 2024. من المتوقع أن ينمو السوق من 1.1 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 2.6 مليار دولار أمريكي في عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.4٪. سيؤدي تحول الاتجاه نحو أنماط الحياة النباتية بسبب زيادة الوعي الصحي واتجاهات التنشئة الاجتماعية إلى دفع نمو السوق. أدى ارتفاع استهلاك الآيس كريم للفرد ، خاصة في دول المحيطات وأوروبا ، إلى زيادة الطلب على المنتجات. أدى ارتفاع حالات عدم تحمل اللاكتوز والحساسية الأخرى المرتبطة بالحليب إلى دعم نمو الصناعة.

ستؤثر الاختلافات الشاملة في المنتجات من خلال المواد بما في ذلك جوز الهند واللوز وحليب الصويا بشكل إيجابي على طلب الصناعة. عززت عروض النكهات المبتكرة بما في ذلك النكهات المخلوطة بشكل أساسي تطوير المنتجات. أثرت زيادة الإنفاق الاستهلاكي على المنتجات المنزلية والاندفاعية بشكل أكبر على اتجاهات سوق الآيس كريم غير الألبان.

سيؤدي مضاعفة إطلاق المنتجات كل عام إلى جانب تغيير تفضيلات الذوق إلى تحفيز نمو الصناعة خاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا. على سبيل المثال ، أطلقت Ben & Jerry's نكهات إضافية بما في ذلك المكتنزة ، وكعكة الشوكولاتة ، وزبدة الفول السوداني والبسكويت لسوق الآيس كريم غير الألبان في المملكة المتحدة. سيؤدي توسيع قنوات التوزيع بسبب تغلغل الشركات متعددة الجنسيات في مجال الآيس كريم غير الألبان إلى زيادة أحجام السوق خلال الإطار الزمني المتوقع.

يعد التسويق السريع جنبا إلى جنب مع زيادة إنتاج الحليب النباتي من بين العوامل الرئيسية التي تدفع سوق الآيس كريم غير الألبان. قدم التقدم التكنولوجي وابتكارات المنتجات لتحسين المذاق للامتثال لأذواق منتجات الألبان نظرة إيجابية للطلب على المنتج. ستؤدي استراتيجيات التسويق الخاصة بالمستهلك المتزايدة التي تركز على الفوائد الصحية إلى تحفيز نطاق المنتج. على سبيل المثال ، عززت العلامات التجارية للمنتجات على أنها متغيرات خالية من السكر وقليلة الدسم لتلبية احتياجات المستهلكين المصابين بالسكري والصحة الطلب على الصناعة.

اتجاهات سوق الآيس كريم غير الألبان

• الطلب المتزايد على البدائل النباتية: شهد سوق الآيس كريم غير الألبان زيادة ملحوظة في الطلب ، خاصة بسبب التحول المتزايد نحو المزيد من الخيارات النباتية. إلى جانب شراء الآيس كريم والزبادي ومنتجات الألبان النباتية الأخرى ، تتغير عادات الشراء للعملاء بسبب احتياجات الرعاية الصحية والقيود الجسدية والأسباب الاجتماعية والعوامل الأخلاقية. يتزايد الطلب على الآيس كريم النباتي أيضا حيث يبحث المستهلكون عن المنتجات التي تناسب خيارات نمط حياتهم ومتطلباتهم الغذائية.
  
• هناك عامل آخر يضيف إلى الطلب المتزايد باستمرار على المنتجات النباتية وهو التحول نحو الأنظمة الغذائية غير الألبان. غالبا ما تعتبر الخيارات غير الألبان أكثر صحة من قبل قاعدة واسعة من المستهلكين حيث يعتقد أنها أقل في السعرات الحرارية والدهون المشبعة والكوليسترول عند مقارنتها بنظيراتها من منتجات الألبان. كما أنها تروق للأفراد الأكثر وعيا بالصحة حيث تميل الآيس كريم النباتي إلى استخدام المنتجات الطبيعية ولا تحتوي على مكونات صناعية ضارة.
  
• بطريقة مماثلة ، يمكن لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو لديهم ردود فعل تحسسية تجاه منتجات الألبان ، إلى حد ما ، أن يضعوا ثقتهم في الخيارات القائمة على النباتيين. تشير البيانات الجديدة إلى أن حوالي 68٪ من سكان العالم يعانون من سوء امتصاص اللاكتوز إلى حد ما. وقد أدى ذلك إلى زيادة تكاثر الآيس كريم غير الألبان المصنوع من قواعد مثل اللوز وجوز الهند والشوفان وحليب الصويا الكريمي واللذيذ ولكنه خال من منتجات الألبان. هذه الآيس كريم خالية من المشكلات المتعلقة باستهلاك الألبان.
  
• توسيع سوق الآيس كريم العضوي غير الألبان: تتكون قاعدة عملاء الآيس كريم غير الألبان من المستهلكين النباتيين من جميع الأعمار بما في ذلك جيل الألفية والجيل Z والبالغين الذين يبحثون عن صحتهم. يركز كل من جيل الألفية والجيل Z بشكل كبير على الاستهلاك الأخلاقي وشفافية المكونات القيمة والممارسات المستدامة والعلامات التجارية الخالية من القسوة.
  
• كما أنها تركز على الصحة الشخصية والعافية مما يجعل الآيس كريم النباتي خيارا مناسبا. إلى جانب ذلك ، يميل سكان المناطق الحضرية ذوو الدخل المرتفع المتاح إلى إنفاق المزيد. كما أنهم أكثر عرضة لشراء الآيس كريم النباتي نظرا لسهولة الوصول إلى البقالة الراقية والمتاجر المتخصصة. يتبع العديد من سكان المدن نظاما غذائيا مرنا أو نباتيا يتضمن الأطعمة النباتية بينما لا يزالون يستهلكون بعض منتجات الألبان غير النباتية.
  

تحليل سوق الآيس كريم غير الألبان

على أساس المصدر ، يتم تقسيم سوق الآيس كريم غير الألبان إلى حليب جوز الهند وحليب اللوز وحليب الكاجو وحليب الصويا وغيرها. استحوذ سوق الآيس كريم العالمي غير الألبان على 929.6 مليون دولار أمريكي في عام 2024. استحوذ قطاع حليب جوز الهند على 290.1 مليون دولار أمريكي في عام 2024.

• تعد التكلفة المنخفضة وسهولة التوافر وسهولة المعالجة من بين العوامل الرئيسية التي تدفع استخدام المنتج بشكل أساسي. ستدعم العلامات التجارية العليا التي تقدم منتجات قائمة على حليب جوز الهند بسبب ارتفاع طلب المستهلكين توسع الصناعة. علاوة على ذلك ، يعتبر حليب جوز الهند بديلا فعالا وصحيا حيث أن المحتوى العالي من الدهون يحسن المذاق وملمس المنتج.
  
• سيؤدي تغيير تفضيل حليب اللوز بين السكان النباتيين ، خاصة في أمريكا الشمالية ، إلى دفع استخدام المنتج. تؤدي زيادة تغلغل العلامة التجارية وابتكارات النكهة المصحوبة بمزايا صحية على نظرائهم من اللاكتوز إلى تحفيز الطلب على المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة تركيز الشركات المصنعة على حليب اللوز لأنه يوفر قاعدة محايدة للنكهات المتنوعة سيؤدي إلى زيادة الطلب.
  

استحوذ قطاع الفردي على 628.9 مليون دولار أمريكي في عام 2024. تهيمن النكهات أحادية الشكل على سوق الآيس كريم غير الألبان ومن المتوقع أن تستمر في هيمنتها خلال الإطار الزمني المتوقع. يعد التفضيل القوي لنكهات الفانيليا والشوكولاتة العادية من بين العوامل الرئيسية التي تؤثر بشكل إيجابي على حصة سوق النكهة الفردية. الطلب على النكهات العالية القائمة على الفاكهة ، بما في ذلك الفراولة والمانجو ، سيدعم هيمنة المنتجات أحادية الشكل. سيشهد الشكل المدمج نموا مرتفعا خلال فترة التنبؤ. سيحفز الطلب المتزايد على النكهات المبتكرة بما في ذلك رقائق الشوكولاتة بالنعناع ، والطريق الصخري ، والنابولي ، والكوكيز والقشدة الطلب على المنتجات.

ينقسم سوق الآيس كريم غير الألبان إلى دافع ، وحرفي ، وأخذه إلى المنزل. استحوذ قطاع Take Home على 503.3 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بنسبة 10.3٪ من معدل النمو السنوي المركب خلال فترة التوقعات. استحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على 31.8٪ من الحصة في عام 2024.

• يعد تحول الاتجاهات نحو الاستهلاك خارج أماكن العمل ، وتوافر خيارات التوصيل للمنازل جنبا إلى جنب مع تزايد شعبية المتاجر عبر الإنترنت من بين العوامل الرئيسية التي تغذي الطلب على المنتج. سيدعم التوسع في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت في الاقتصادات المتقدمة والنامية طلب الصناعة. علاوة على ذلك ، أدت ابتكارات التعبئة والتغليف إلى تحسين الراحة في حمل المنتجات وتخزينها. ومع ذلك ، من المتوقع أن يشهد الآيس كريم الحرفي غير الألبان أسرع معدل نمو حتى عام 2024 بسبب زيادة الإنفاق الاستهلاكي على البراعة والابتكار والنقاء المقدم مصحوبا بعدد متزايد من الامتيازات الحرفية.
  

استحوذت زيادة السوبر ماركت على 356.7 مليون دولار أمريكي في عام 2024. يعد الميل نحو الحصول على المنتجات المنزلية جنبا إلى جنب مع التكاليف التنافسية من بين العوامل الرئيسية التي تدفع إيرادات القطاع. بالإضافة إلى ذلك ، يحقق المصنعون هامش ربح أعلى عبر القناة عن طريق العرض المباشر. ساعد التطوير في العبوات المريحة والجذابة في سهولة التخزين وتعزيز جاذبية المنتج. وتساهم الدول المتقدمة بحصة القطاع بشكل رئيسي.

تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الآيس كريم غير الألبان ، والتي بلغت قيمتها 371.1 مليون دولار أمريكي من إجمالي الإيرادات في عام 2024.

• تعد مستويات الاستهلاك المرتفعة جنبا إلى جنب مع الوعي الصحي المتزايد من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو الصناعة. سيؤدي ارتفاع عدد عروض العلامات التجارية المصحوبة بزيادة الإنفاق الاستهلاكي إلى تحفيز نمو الأعمال. سيؤدي انتشار زيادة عدم تحمل اللاكتوز والحساسية بين السكان الآسيويين إلى تعزيز الطلب على الصناعة.
  

الحصة السوقية للآيس كريم غير الألبان

تشمل أفضل 5 شركات Bliss Unlimited و Danone و Dream و Eden Creamery و General Mills. الحصة العالمية لصناعة الآيس كريم غير الألبان مجزأة للغاية مع وجود شركات صغيرة ومتعددة الجنسيات. ومن بين اللاعبين البارزين شركة Unilever و General Mills و The Booja Booja و Tofutti Brands و Danone و Swedish Glace و Bliss Unlimited و NadaMoo. يركز اللاعبون الرئيسيون على استراتيجيات التوسع بما في ذلك تطوير المنتجات وعمليات الدمج والاستحواذ لتعزيز حصتهم في الصناعة. على سبيل المثال ، وسعت Haagen-Dazs عروض منتجاتها في قطاع جوز الهند لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات القائمة على جوز الهند. 

لقد ساهمت العلامات التجارية اللذيذة وألبرو بتسريع نمو دانون على صعيد الاستدامة النباتية. تلبي الشركة الأم لشركة Coconut Bliss ، Bliss Unlimited ، احتياجات المستهلكين الصديقين للبيئة باستخدام المكونات العضوية والتجارة العادلة. من خلال تقديم مجموعة واسعة من النكهات والخيارات الخالية من مسببات الحساسية ، تنمو شهرة NadaMoo و Over The Moo.

شركات سوق الآيس كريم غير الألبان

من بين المشاركين البارزين في السوق العاملين في صناعة الآيس كريم غير الألبان ما يلي:

• بليس بلا حدود
• دانون
• حلم
• إيدن كريمري
• المطاحن العامة
• بقرة سعيدة
• ندامو
• فوق مو
• جلاس السويدية
• بوجا بوجا
• ماركات توفوتي
• التاجر جو
• يونيليفر
• آيس كريم فان ليوين أرتيزان
  

سوق الآيس كريم غير الألبان مليء بالعلامات التجارية الشهيرة والناشئة على حد سواء ، وتسعى الشركات إلى الحصول على حصة سوقية متناسبة ، وتنفق الشركات على الابتكارات والعلامات التجارية والشراكات. تهيمن شركة يونيليفر بخطوطها غير الألبان Ben and Jerry's و Magnum ، و General Mills مع Häagen-Dazs ، على السوق بسبب شبكات التوزيع الراسخة والولاء للعلامة التجارية. زرعت Eden Creamery جذورها في المساحة غير الألبان مع الخيارات النباتية منخفضة السعرات الحرارية تحت العلامة التجارية HaloTop. كما وسع صانع الحلوى الكهربائية Van Leeuwen محفظته بإضافة آيس كريم الكاجو النباتي وحليب الشوفان. تقدم العلامات التجارية الأخرى مثل Tofutti و Dream أيضا إصدارات غير ألبان من نكهات الآيس كريم التقليدية.

تجذب المنتجات المتخصصة تحت العلامات التجارية الخاصة انتباه المستخدمين المتميزين ، مثل Trader Joe's أو Swedish Glace وخط Booja-Booja المتخصص. تواصل Happy Cow Limited توسيع بصمتها الإقليمية من خلال التوطين. على الرغم من أن حفنة من الشركات متعددة الجنسيات تحتكر توزيع الحصة في السوق ، إلا أن الشركات الأصغر والأكثر ابتكارا تكتسب أرضية بسرعة من خلال تلبية توقعات العملاء للشفافية والاستدامة والنكهات الفريدة. من المتوقع أن يظل سوق الآيس كريم غير الألبان التنافسي نشطا وديناميكيا ، وبسبب المزيد من الاستثمارات الاستراتيجية في ابتكار المنتجات وتسويقها.

أخبار صناعة الآيس كريم غير الألبان:

• في فبراير 2024 ، أطلقت NadaMoo ، وهي شركة آيس كريم نباتية مقرها في أوستن ، تكساس ، أربع نكهات جديدة هي Snickerdoodle Dough و Chocolate Cherry Fudge Brownie و Pistachio Nut و Salted Caramel ، مع توسيع توزيعها في نفس الوقت إلى أسواق هول فودز في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
  
• في فبراير 2024 ، قدمت العلامة التجارية Magnum المملوكة لشركة Unilever دائما مجموعة نباتية لعملائها ، لكنهم قاموا مؤخرا بتوسيعها لتشمل عصا الآيس كريم Blueberry Cookie. لقد فعلوا ذلك لتلبية طلب المستهلكين المتزايد على الخيارات النباتية وللسماح بمزيد من التساهل دون إدراج خيارات الألبان.
  
• في مايو 2024 ، أضافت شركة Over the Moo ، وهي شركة أسترالية متخصصة في الآيس كريم غير الألبان ، نكهة الشوكولاتة إلى ألواح آيس كريم جوز الهند وأطلقت المنتجات في المملكة المتحدة. هذا يعزز وعد العلامة التجارية للمستهلكين غير المذكرات من خلال منحهم المزيد من الخيارات في قواعد الآيس كريم الخاصة بهم.
  
• في مارس 2024 ، بدأت Eclipse Foods في بيع الآيس كريم النباتي في اليابان تحت الاسم التجاري "eclipseco" وقدمت نكهات Cookie Butter Crumble و Classic Chocolate و Mango Passionfruit.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق الآيس كريم غير الألبان تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات ب (مليار دولار أمريكي) والحجم ب (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:

السوق، حسب المصدر

• حليب جوز الهند
• حليب اللوز
• حليب الكاجو
• حليب الصويا
• الاخرين

السوق ، حسب الشكل

• الفردي
• يمزج

السوق ، حسب المنتج

• دفعه
• الحرفي
• خذ المنزل

السوق ، حسب قناة التوزيع

• سوبرماركت
• المتاجر
• أخصائيو الأغذية والمشروبات
• مطاعم
• متجر إلكتروني
• الاخرين

السوق ، حسب النكهة

• فانيلا
• شكولاته
• زبدة البقان
• فراولة
• نابولي
• كوكيز وكريمة
• رقائق الشوكولاتة بالنعناع
• كراميل
• الاخرين

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية 
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا 
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • هولندا
• آسيا والمحيط الهادئ 
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • كوريا الجنوبية
• أمريكا اللاتينية 
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط وأفريقيا 
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • الامارات