植物蛋白加工设备市场 大小和分享 2025 – 2034

工厂蛋白质加工设备市场规模

全球基于工厂的蛋白质加工设备市场规模在2024年价值为11.3亿美元,估计到2034年将达到18.000亿美元,2025年至2034年CAGR增长4.8%. 最近与健康、饮食和植物食品有关的趋势正在增加全球对植物食品的需求,这反过来又推动了植物蛋白加工设备行业的增长。 因此,食品制造商正在对先进技术进行投资,从大豆、豌豆、扁豆和小鸡豆中获取实用植物蛋白。

例如,在2024年2月,Roquette推出了四种多功能豌豆蛋白,旨在改进植物食品和高蛋白营养产品的味道、纹理和创造力。 四种豌豆蛋白质成分包括NUTRALYS Pea F853M(同位素),NUTRALYS H85(氢化物),NUTRALYS T Pea 700FL(纹理)和NUTRALYS T Pea 700M(纹理). 这些产品为终端产品提供了精细的纹理和高蛋白含量,如营养条,蛋白饮料,植物肉类和乳制品替代品.

2024年10月,全球成份溶液生产商Incredion Inc,推出了VITESSENCE Pea 200 D,一种豌豆蛋白隔离. 开发这种产品是为了帮助制造商克服营养饮料市场的障碍。 为满足多样化消费者的需求,增加了对植物蛋白开发的投资,从而采用了先进的加工设备,包括高水分挤压系统、膜过滤装置、搅拌机、干燥机和自动化处理系统,以提高效率、一致性和创新。

工厂蛋白质加工设备市场的主要挑战之一是设置商业规模制造设施所需的高额投资。 植物蛋白的加工,包括大豆,豌豆和米蛋白,涉及挤压,发酵,干燥,质素化等先进技术. 这些工艺需要专门设备,由于精度、强度和处理各种原材料的能力,这些设备可能很昂贵。

许多设备系统由于遵守适用的食品安全和卫生标准而产生额外费用。 对小型初创企业和中小型企业来说,购买和安装设备所需的资本可能构成重大的进入障碍。 为满足不断演变的消费者需求,技术进步和设施不断升级可导致公司增加投资。 这些不断增加的投资可以进一步加重这一挑战,特别是在政府支持有限的新兴市场。

植物蛋白加工设备市场趋势

• 由于新兴市场参与者和越来越多的投资集中在北美、欧洲和亚太地区的替代蛋白质上,市场正在稳步增长。 用于隔离、纹理化和口味植物蛋白的小说技术使得消费者更容易接受这些蛋白质,从而扩大了这些蛋白质在肉类和乳制品替代品中的应用范围,蛋白质浓缩可以饮用饮料,以及小吃条。 自动化系统和智能控制与加工线路的结合也提高了生产灵活性,可扩展性,以及整体效率.
• 新的开发技术,如高水分挤压、精密发酵、模块化处理系统等,提高了植物产品品味、纹理和营养价值。 2024年8月,Equinom推出AI动力解决方案"甘露",用于植物蛋白产业. 开发的设备通过分析谷物的生化参数来预测各种设置,提高机器的加工效率.

工厂蛋白质加工设备市场分析

根据类型,以工厂为基础的蛋白质加工设备行业被分解成脱壳器和离心机、研磨机和粉碎机、干燥机、挤压机、过滤系统、包装系统等。 挤压机在2024年占据了主要市场份额,创造了2.9亿美元的收入。

• 挤压器部分在植物蛋白加工设备行业中占有最大份额,因为它在肉类类类比和纹理蔬菜蛋白加工中发挥着关键作用。 豆,豌豆和小麦蛋白经过挤压过程,被广泛用于植物食品的生产,这模仿了动物肉的感官品质.
• 挤出剂用于生产各种产品,如肉类代用品、小吃和其他植物食品。 这些机器具有多功能和效率,同时具有处理高湿度和低湿度挤压的能力,使它们对干燥和高湿度的肉类模拟都具有理想性. 基于植物的肉类类类比越来越受欢迎,这正在推动部分的生长. 根据Good Food Institute,美国2024年植物肉类和海鲜的销售额为12亿美元. 植物制成的蛋白质液体和粉末以及烘焙商品和其他甜点也见证了收入和销量的两位数的增长.

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根据生产能力,市场分为中小型和大规模。 2024年,大尺度片段占据了i厂制蛋白加工设备市场约57.6%的份额.

• 大规模分块的增长可归因于对植物蛋白的需求不断增长,以及对高产量和高效生产的需求。 对基于植物的蛋白质和食品的需求不断增长,这鼓励了制造商投资于大型加工设施,这些设施能够满足主要食品制造商、零售商和全球品牌的需求。
• 制造商一般投资于高功率挤压器、同源器、干燥器和分离器等先进自动化设备,以提高生产率,确保产品质量统一,减少对劳动力的依赖。 这使制造商能够受益于规模经济,遵守严格的食品安全和监管标准,成为大型经销商和国际市场的首选伙伴。

亚太植物蛋白加工设备市场,创收4.3亿美元,占2024年收入份额的38%.

• 亚太区域在原材料供应和快速工业化的推动下,为植物蛋白质加工设备工业做出了重大贡献。 豆腐和天麻等植物蛋白质具有既定的文化接受度和饮食偏好,驱动植物对蛋白质的需求. 消费者的偏好和要求进一步支持现代和传统植物食品部门的发展。
• 中国、印度和印度尼西亚的人口相对较多,日益关注健康、可持续性和粮食安全,从而助长了植物食品的消费。 政府促进和资助计划促进了食品开发和替代蛋白质生产,进一步推动了市场增长。
• 亚太也是大豆,小麦,大米等蛋白质来源的主要生产国,降低了原材料采购成本,提高了加工效率. 此外,随着迅速城市化和可支配收入的增加,对专门食品加工技术和设备的需求日益增加。

植物蛋白加工设备市场份额

植物蛋白加工设备行业的顶级公司包括Bühler集团,GEA集团,Hosokawa Micron B.V和Coperion GmbH,它们共同持有25-30%的市场份额. 这些知名角色积极参与了战略努力,如兼并和收购、设施扩展和协作,以扩大其产品组合、将其覆盖范围扩大到更广泛的客户基础,并加强其市场地位。

Alfa Laval专门从事分离、液体处理和热转移技术。 在基于植物的蛋白质产业中,Alfa Laval为蛋白质提取,净化,以及副产品回收提供了完整的解决方案. 它们的系统涉及生产者和大型公司的可扩展性、卫生和可持续性。 公司还提供定制的节能加工系统,支持从原材料到成品的价值链.

吉亚 集团是食品工业先进加工和包装系统的供应商. GEA为植物蛋白质部门提供了完整的技术,包括蛋白质提取、混合、形成、涂层、烹饪、冷却和包装。 GEA与公司合作制造新肉类模拟和加工解决方案.

基于工厂的蛋白质加工设备市场公司

在基于工厂的蛋白质加工设备工业中运营的主要角色有:

• 阿尔法·拉瓦尔
• 安德列茨集团
• 贝普克斯国际 专卖局长
• Bühler集团
• 外壳 SAS
• 合作股份有限公司
• 静态
• 软体SE
• GEA集团
• 格拉特集团
• 黄川Micron B.V
• Koch 分离解决方案
• 莱科制造业
• 内兹奇-费因马赫尔特科尼克 黄金
• SPX 流线 股份有限公司

工厂蛋白质加工设备工业新闻

• 2024年8月,Equinom推出了AI-power溶液,甘露为植物蛋白工业. 新开发的设备提高了加工效率和资金效益,据报告,每年每处理1万公吨谷物可能节省30万至50万美元。
• 2024年4月,Givaudan,MISTA和Bühler在MISTA创新中心推出了一个新的挤压中心,用于美国植物产品. 该枢纽的特点是30毫米双层布赫勒挤压器,能够高低湿度挤压,因此适合各种产品,包括植物肉类、谷物和小吃。

基于工厂的蛋白质加工设备市场研究报告包括对该行业的深入报道,估计和预测了2021年至2034年的收入(10亿美元)(千单位),涉及以下部分:

按类型分列的市场

• 变压器和离心机
• 栅栏和粉碎器
• 干燥器
• 闯入者
• 过滤系统
• 包装系统
• 其他人员

按生产能力分列的市场

• 中小规模
• 大规模

市场,按蛋白质类型

• 豆类蛋白
• 豆类蛋白质
• 小麦蛋白
• 奇奇皮亚蛋白
• 其他人员

市场,按应用

• 粉点
• 隔离
• 焦点
• 配电产品

市场,按分销渠道

• 直接销售
• 间接销售

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 美国
• 米兰
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋