植物性タンパク質加工装置市場 サイズとシェア 2025 – 2034

プラントベースのタンパク質処理装置市場規模

世界的な植物ベースのタンパク質処理装置市場規模は、2024年のUSD 1.13億で評価され、2034年まで4.8%のCAGRで成長し、USD 1.80億に達すると推定されています。 健康、ダイエット、植物ベースの食品に関連する最近の傾向は、植物ベースのタンパク質処理装置産業の成長を主導する、植物ベースの食品の世界的な需要を増加しています。 そのため、食品メーカーは、大豆、エンドウ豆、レンチル、ヒヨコ豆から機能植物タンパク質を導き出す高度な技術に投資しています。

例えば、2024年2月、Roquetteは、植物ベースの食品や高タンパク質栄養製品における味、食感、創造性を向上させるために設計された4つの多機能エンドウ豆タンパク質を開始しました。 4つのエンドウ豆タンパク質成分には、NUTRALYS Pea F853M(イソレート)、NUTRALYS H85(ヒドロライズ)、NUTRALYS T Pea 700FL(テクスチャー)、NUTRALYS T Pea 700M(テクスチャー)が含まれます。 これらの製品は、栄養バー、タンパク質飲料、植物ベースの肉、乳製品代替品などのエンド製品のための洗練された質感と高タンパク質含有量を提供します。

2024年10月、原料ソリューションのグローバルプロデューサーであるIngredion Incは、エンドウ豆タンパク質のイソレートであるVITESSENCE Pea 200 Dを発売しました。 この製品は、メーカーが栄養飲料市場で障壁を克服するのを助けるために開発されました。 植物ベースのタンパク質の開発における増加投資は、消費者の要求を多様化するために、高水分放出システム、膜ろ過ユニット、ブレンダー、ドライヤー、および自動化された処理システムを含む高度な処理機器の採用につながり、効率性、一貫性、イノベーションを改善しました。

プラントベースのタンパク質処理装置市場における重要な課題の1つは、商用製造施設の設定に必要な高い投資です。 大豆、エンドウ豆、米タンパク質を含む植物ベースのタンパク質の処理は、押出、発酵、乾燥、およびテクスチャ化などの高度な技術を含みます。 これらのプロセスは、高精度、強度、多様な原材料を処理する能力のために、高価なことができる特殊な装置が必要です。

食品の安全性と衛生基準の順守により、多くの機器システムが余計なコストを削減します。 小規模なスタートアップや中小企業にとっては、機器の購入とインストールに必要な資本が重要なエントリ障壁をポーズすることができます。 進化する消費者の需要に応える設備の技術的進歩と継続的なアップグレードは、企業が投資を増加させる可能性があります。 これらの上昇投資は、特に限られた政府支援で新興市場での課題をさらに高めることができます。

プラントベースのタンパク質処理装置市場動向

• 市場は、北米、欧州、アジア太平洋地域における代替タンパク質に焦点を当てた新興市場プレーヤーと上昇投資による安定した成長を経験しています。 ノベル技術は、イソレート、テクスチャライズ、およびフレーバー植物タンパク質に使用される、消費者により許容されるようにします。したがって、肉や乳製品の代替品、飲料、スナックバーを飲むためのタンパク質が豊富に準備されています。 自動化されたシステムとスマート制御の統合により、ラインの処理も、生産の柔軟性、スケーラビリティ、および全体的な効率性を高めます。
• 高水分の放出、精密発酵、モジュラー処理システムなどの新技術により、植物由来製品の味、質感、栄養値が向上します。 2024年8月、Equinomは、植物ベースのタンパク質業界向けにAIを搭載したソリューション、マナを立ち上げました。 開発された装置は穀物の生化学的変数を分析することによって機械の設定そして処理の効率を高めます。

プラントベースのタンパク質処理装置市場分析

種類に基づいて、植物ベースのタンパク質処理装置産業は、デカンターおよび遠心分離機、粉砕機および粉砕機、ドライヤー、押出機、ろ過システム、包装システムおよび他の分野に分けられます。 押出機は、2024年に主要な市場シェアを保持し、USD 290百万の収益を生成しました。

• 押出機のセグメントは、植物ベースのタンパク質処理装置業界で最大のシェアを保持しました, 肉のアナログとテクスチャ野菜タンパク質を処理する重要な役割のために、. 大豆、エンドウ豆、および小麦タンパク質は放出プロセスを受け、植物ベースの食品の生産で広く使用され、動物肉の感覚的な資質を模倣します。
• 肉の代替品、スナック、その他の植物ベースの食品などの多様な製品の製造に使用されています。 これらの機械は、高水分と低水分の放出を処理する能力とともに、汎用性と効率性を提供し、乾燥と高水分の肉のアナログに最適です。 植物ベースの肉アナログの成長の人気は、セグメントの成長を促進しています。 グッドフードインスティテュートによると、植物由来の肉や魚介類の売上は、米国で1.2億米ドルであった。 植物ベースのタンパク質液や粉末や焼き菓子などのデザートは、収益や数量販売の2桁増加を目撃します。

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

無料のPDFをダウンロード

生産能力に基づき、市場は小型・中規模、大規模に分けられます。 大型セグメントは、2024年のiプラントベースのタンパク質処理装置市場の約57.6%のシェアを占めています。

• 大規模なセグメントの成長は、植物ベースのタンパク質の需要の増加と、大量かつ効率的な生産の要件に匹敵する可能性があります。 植物ベースのタンパク質および食品製品の需要の高まりは、大手食品メーカー、小売業者、グローバルブランドからの需要を満たすために装備されている大規模な処理施設に投資するメーカーを奨励しました。
• メーカーは、一般的に、高容量押出機、均質化装置、乾燥機、セパレータなどの高度な自動化装置に投資し、生産性を向上させ、均一な製品品質を確保し、労働依存性を削減します。 これにより、メーカーはスケールの経済性から恩恵を受けることができ、厳格な食品安全と規制基準を遵守し、大規模なディストリビューターや国際市場に適したパートナーを好みます。

アジアパシフィックプラントベースのタンパク質処理装置市場、2024年に38%の収益を占めるUSD 430百万の収益を生み出します。

• アジアパシフィックは、原材料の可用性と迅速な産業化によって駆動され、植物ベースのタンパク質処理装置業界に著しく貢献します。 植物ベースのタンパク質の要求を駆動する大豆製品、豆腐、テンペなどの植物ベースのタンパク質の文化的受容と栄養設定を確立しています。 消費者の嗜好と需要は、近代的および伝統的な植物ベースの食品セクターの開発をさらにサポートします。
• 中国、インド、インドネシアは、健康、持続性、食品の安全性を懸念し、植物ベースの食品の消費を燃料化し、比較的高い人口を有します。 政府のプロモーションと資金調達スキームは、食品開発と代替タンパク質の生産を後押しし、市場成長を促進します。
• アジアパシフィックは、大豆、小麦、米などのタンパク質源の大手プロデューサーで、原材料調達のコストを削減し、加工の効率性を高めています。 また、都市化の迅速化と、使い捨て収入の増加に伴い、専門食品加工技術や機器の需要が高まっています。

プラントベースのタンパク質処理装置市場シェア

植物由来のタンパク質処理装置業界トップ企業には、Bühler Group、GEA Group、Hosokawa Micron B.V、Coperion GmbH、および25-30%のシェアが集まります。 これらの著名なプレイヤーは、マージや買収、施設の拡大、コラボレーションなどの戦略的取り組みに積極的に関与し、製品ポートフォリオを拡大し、より広範な顧客基盤へのリーチを拡大し、市場ポジションを強化しています。

Alfa Lavalは分離、液体の処理および熱伝達の技術を専門にします。 植物ベースのタンパク質産業では、Alfa Lavalは、タンパク質抽出、精製、副産物の回復のための完全なソリューションを提供しています。 同社のシステムは、生産者と大規模な企業の両方にとって、スケーラビリティ、衛生、および持続可能性に対応しています。 また、原料から最終製品までのバリューチェーンをサポートするカスタムエネルギー効率の高い処理システムも提供しています。

GEAについて グループは食品業界向けの高度な加工および包装システムのサプライヤーです。 GEAは、タンパク質抽出、混合、成形、コーティング、調理、冷却、包装を含む植物ベースのタンパク質部門で提供される完全な技術を提供しています。 GEAは、新しい肉のアナログと加工ソリューションを製造する企業と共同で動作します。

プラントベースのタンパク質処理装置市場企業

植物ベースのタンパク質処理装置産業で動作する主要なプレーヤーは次のとおりです。

• アルファ・ラヴァル
• アンドリッツAG
• ベペックスインターナショナル お問い合わせ
• ビュフラーグループ
• Clextral SASの特長
• Coperion GmbH, オーストラリア
• エキノム
• フロートウィッグSE
• GEAグループ
• グラットグループ
• 細川ミクロン B.V
• コッチ分離ソリューション
• ライコ製造
• Netzsch-Feinmahltechnik(ネッツシュ) ログイン
• SPXフロー 代表取締役

プラントベースのタンパク質処理装置業界ニュース

• 2024年8月、EquinomはAIを搭載したソリューションを立ち上げ、植物由来のタンパク質産業のためのマナを立ち上げました。 新開発の装置は、処理効率と財務上の利点を改善し、毎年処理された穀物の10,000トンごとにUSD 300,000とUSD 500,000の間で潜在的な節約を報告しました。
• 2024年4月、Givaudan、MISTA、Bühlerは、米国に工場を拠点とする製品向けに、MISTAイノベーションセンターに新しい押出ハブを立ち上げました。 ハブは、30mmのツインスクリューBühler押出機を特徴とし、植物ベースの肉、シリアル、スナックなど、さまざまな製品に適しています。

植物ベースのタンパク質処理装置市場調査報告書には、売上高(USD Billion)(Thousand Units)の面で推定および予測で業界の詳細なカバレッジが2021から2034に含まれています。

市場、タイプによって

• デカンターと遠心分離機
• 粉砕機および粉砕機
• ドライヤー
• 押出機
• ろ過システム
• 包装システム
• その他

市場、生産能力によって

• 小型・中規模
• 大規模スケール

市場、蛋白質のタイプによる

• 大豆タンパク質
• エンドウタンパク質
• 小麦タンパク質
• Chickpea タンパク質
• その他

市場、適用による

• パウダー
• ソリューション
• コンセントレート
• テクスチャ製品

市場、配分チャネルによる

• 直接販売
• 間接販売

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
• アジアパシフィック
  • 中国・中国
  • ジャパンジャパン
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• メア
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦