酪乳粉市场规模 - 按成分、应用、分销渠道和预测，2024-2032 年

淡化粉末 市场规模

全球黄油奶粉市场规模在2023年价值为35亿美元,预计从2024年到2032年将增长6.1%的CAGR,其驱动力在于其在食品和饮料行业的应用,特别是在面包制品、酱料和奶制品配方. 其较长的保质期,丰富的口味和增强纹理的能力使其成为加工食品中的关键成分. 增长趋势表明,食品服务部门对黄油奶粉的需求正在增加,因为它在大规模准备方面是方便的。

此外,消费者对清洁标签和自然产品的偏好增加,特别是在欧洲和北美,进一步刺激了市场需求。 亚太区域由于面包和奶制品业的扩大而出现强劲增长。

黄油奶粉市场的增长主要是由对方便而稳定的奶制品需求的增加所推动. 随着消费者寻求健康、多用途的烘焙和烹饪原料,奶油粉可提供丰富的口味和营养效益,而无需冷藏。 此外,清洁标签产品和天然成份的受欢迎程度的提高也激发了对奶油粉的兴趣,特别是在有健康意识的消费者中。 食品和饮料业的扩大,包括小吃、烤货和敷料的应用,进一步促进了市场增长,因为制造商希望提高口味和营养价值。

例如,在2023年4月,Sid's Farm推出一款新的黄油牛奶产品,作为新鲜的夏季饮料,针对健康意识的消费者. 这一介绍与黄乳粉市场日益增长的需求相一致,因为消费者对有营养和营养丰富的饮料感兴趣。 随着更多的品牌,如希德的"农场"等,以优质成份和健康利益为主,黄油奶粉市场有望进一步扩大,迎合人们越来越偏好方便,以健康为导向的乳制品选择.

黄乳粉市场持续创新和技术进步,重点提升加工技术,提高产品质量. 喷洒干燥技术的进步使粉末的一致性得到优化,使溶解性得到提高并延长了保存期. 此外,发展有机和清洁标签奶油粉以满足消费者对自然成份的需求的趋势也越来越大。 还正在采用创新的包装办法来保存新鲜度并减少废物。 在功能方面,制造商正在探索如何用蛋白质等补充营养物质来强化黄油奶粉,使其成为对健康有意识的消费者和食品服务提供者的多用途成分.

由于来自替代奶制品和植物原料的竞争激烈,黄油奶粉市场面临重大挑战。 由于消费者偏好转向以植物为基础的饮食,以健康和可持续性为由,杏仁、大豆和燕麦等产品越来越受欢迎,对包括奶粉在内的传统奶制品构成直接威胁。 这种竞争局面可能导致价格压力和传统奶制品市场份额的减少。

此外,奶业的原材料价格波动使情况更加复杂。 饲料成本起伏、天气模式变化以及全球供应链中断等因素可以对牛奶生产成本产生重大影响。 因此,这些价格不稳定会削弱奶油粉制造商的利润幅度,使它们难以维持稳定的定价和竞争优势。 替代物的竞争和原材料的起伏性为市场的增长创造了一个具有挑战性的环境。

粉末市场趋势

目前黄油奶粉行业的趋势包括消费者对清洁标签和有机产品的需求不断增长,其驱动力是健康意识的饮食习惯和可持续性问题。 食品和饮料业正越来越多地将奶油奶粉纳入乳制品、面包和小吃配方,以达到其功能特性并增强口味。 即将到来的趋势是发展高蛋白、强化奶油粉并增加新兴市场的使用,特别是在亚太。 此外,人们越来越重视可持续包装和成分透明度的创新,这与全球可持续性倡议和消费者对可追踪自然成分的偏好是一致的。

Buttermilk 粉末市场分析

按成分计算,到2032年常规黄油乳粉片将捕获45亿美元并显示6.2%的CAGR。 由于黄油奶粉被广泛接受并被广泛应用于各种食品中,所以常规黄油奶粉继续主导着黄油奶粉市场. 作为烘焙、调料和敷料的主要成分,传统的奶油奶粉因其丰富的口味和功能特性而得到青睐,如保持水分和乳化等。 其可得性和成本效益使它成为食品工业制造商的首选。

此外,消费者对传统乳制品很熟悉,这加强了对传统产品的需求。 这种主导地位得到了发达的供应链和传统奶制品基础设施的进一步支持,确保了采购的质量和可靠性。

通过应用,到2032年,食品和饮料工业将扩大到24亿美元并获得6.3%。 食品和饮料部门主导了黄油奶粉市场,因为黄油奶粉在各种烹饪过程中具有多种用途。 此外,黄油奶粉是沙拉敷料、酱油和调料中的一个关键组成部分,提供了奶油和深度。 其能无缝地混入干燥的配料,使其在快餐和即食中流行.

由于制造商试图将黄油奶粉纳入各种食品应用中,以提高口味和营养价值,因此,方便、随时使用的产品日益趋向于进一步扩大其重要性。

通过分销渠道,离线部分将扩大到51亿美元,到2032年将获得6.1%的CAGR. 离线部分主要由于既有的分销渠道,包括超市,超市,特产杂货店等,而主导了黄乳粉市场. 这些传统的零售渠道为消费者提供了检查产品包装和作出知情采购决定的机会.

此外,离线商店往往提供更广泛的品牌和格式,满足不同的消费者偏好。 与其他杂货品一起购买黄油奶粉的便利性提高了它的能见度和可及性,进一步推动了销售。 此外,在电子商务渗透率较低的区域,离线零售仍然是关键渠道,确保持续供应,并培养消费者对品牌的忠诚。

北美黄油奶粉市场将创下6.1%的CAGR和到2032年将创下18亿美元的记录,其动力在于其强劲的乳制品工业和已建立的加工基础设施。 本区域得益于消费者对便利食品的高需求,导致在烘焙、小吃和敷料中更多地使用奶油粉。

此外,清洁标签产品的增长趋势促使制造商将奶油粉纳入其自然口味和营养惠益。 主要乳制品生产商的存在和发达的销售网络也有助于北美的市场领导。 此外,产品配制和应用方面的创新继续促进这一关键区域的增长。

淡化粉末 市场份额

黄油奶粉行业的竞争景观主要有Agropur,NOW Foods,NUMIDIA BV,加利福尼亚乳业股份有限公司,Valio Oy,和UELZENA eG等关键角色. Agropur是北美一家领先的乳制品合作社,利用其广泛的分销网络和产品创新来满足不同的消费者需要。 现在 食品注重健康意识的消费者,强调天然和有机产品,这增强了其市场吸引力.

NUMIDIA BV虽然规模较小,但利用了特殊市场和专门配方。 California乳业有限公司得益于其强大的区域存在和强有力的供应链,从而得以进行竞争性定价。 瓦利奥 奥伊以其高品质的乳制品和在欧洲的强烈品牌声誉而出名. UELZENA eG强调可持续性和区域来源,吸引生态意识的购买者。 总体而言,市场的特点是创新、区域优势和对高品质、可持续生产的奶油粉的需求不断增加。

粉末市场公司

黄油奶粉行业的顶级企业包括:

• 农用浦
• 现在 食品
• 纳米比亚 BV
• 加利福尼亚乳制品公司
• 瓦里奥奥伊
• 厄尔泽纳eG
• 乳金德国手工业股份有限公司
• 西兰牛奶产品
• Fonterra合作集团有限公司
• 美国奶农股份有限公司.
• 阿拉食品成品组 P/S
• 北柯克奶油有限公司

粉末工业新闻

• 2023年3月,传统食品有限公司推出以A-One为品牌的新线黄油牛奶产品,并同时推出以方便的单服务箱包装的奶昔. 传统A-One Spiced Buttermilk是一种低热量,自然会刷新由发酵的新鲜遗产牛奶所酿成的饮料. 它具有平滑、奶油般的一致和平衡的酸味和咸味,被绿色辣椒和生姜的天然取出而增强,使其成为一种理想的上行饮料。

黄油奶粉市场研究报告包括对该行业的深入报道, 按收入和数量(10亿美元)(单位)分列的2021-2032年估计数和预测数,用于下列部分:

市场, 按组成

• 有机奶粉
• 常规奶油粉

市场,按应用

• 食品和饮料
  • 饮料
  • 饮料和糖果
  • 奶制品
  • 其他人员
• 食品服务
• 户口
• 其他人员

市场,按分配渠道

• 网上零售
• 离线零售
  • 超市/超市
  • 特用品
  • 方便用品
  • 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  •  
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
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  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 亚洲及太平洋其他地区
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
  • 拉丁美洲其他地区
• 米兰
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 南非
  • 其余的MEA地区