酿造和蒸馏设备市场规模 -- -- 按设备类型、操作方式、价格、材料、最终用途、分配渠道、预测2025-2034年

酿酒和蒸馏设备市场规模

根据全球市场透视公司最近的一项研究,2024年全球酿造和蒸馏设备市场估计为379亿美元。 预计市场将从2025年的399亿美元增长到2034年的703亿美元,CAGR增长6.5%.

• 由于全球对工艺啤酒和烈酒的需求增加,酿酒和蒸馏设备市场正在强劲增长。 微酿酒厂和工艺蒸馏厂正在涌现,特别是在北美、欧洲和亚太部分地区。 这一转变源于消费者偏爱当地生产的优质小批酒精饮料,这推动了对区域中小型酿酒厂和酿酒厂的投资。 例如,布鲁斯协会指出,2023年,手工业啤酒几乎占美国1 200亿美元啤酒市场的25%。 随着企业在日益激烈的竞争中努力区分其产品,对个性化的日益强调促进了适合不同生产要求的专门制造设备的活跃市场。
• 酿造和蒸馏的未来正受到新技术的影响. 过程控制精度,发酵监测,以及能量使用优化都升级为IOT,AI,以及自动化工具. 还通过这些技术提高业务效率和提高产品一致性。 此外,制造商越来越多地转向模块化的 " 插装和游戏 " 系统,因为它们的足迹最小、安装方便、可扩展性以及适合正在升级的老牌生产商和新人。
• 2023年的一份报告指出,在酿造和蒸馏工艺中使用自动化,对许多生产商而言,业务效率提高可达30%. 技术的进步、客户的需求和社会因素继续影响和影响市场的趋势。 人口较多的城市地区,以及印度、巴西和南亚其他地区等国家,继续与整个全球市场的酒精饮料一起使用。 为了进一步说明这一点,印度酒精饮料业预计在2024-2029年期间以7.5%的速度发展。 此外,诸如口味饮料等有机饮料的增加以及低酒精饮料等因素的迅速变化,这些饮料使自由螺旋桨制造商转向改变。
• 随着可支配收入的增加,对酒精饮料、手工啤酒和手工精神的需求也有所增加。 酿酒协会的一份报告显示,2023年仅美国的工艺啤酒市场就增长了8%,反映出消费者对优质饮料的偏好日益增强. 消费者行为的这种转变促使酿酒厂和蒸馏厂不仅扩大其生产能力,而且还使其供货多样化。 因此,对高级酿造和蒸馏设备的需求增加. 此外,随着可支配收入的增加,消费者更倾向于体验活动,例如参观微酿酒厂或参加品尝活动。
• 例如,全球微型酿酒市场预计在预测期间(2025-2034年)增长9.5%,进一步强调了这一趋势。 这种不断发展的偏好促使酿酒厂和蒸馏厂投资于现代设备。 这些趋势在新兴经济体尤为明显,因为新兴的中产阶级正在推动酒精饮料部门的显著增长。 例如,在印度,由于可支配收入的增加和生活方式的改变,预计酒精饮料市场每年增长7.4%。

酿酒和蒸馏设备市场趋势

• 对新的小型工艺酿造厂和蒸馏厂的需求正在推动酿造和蒸馏设备工业向更紧凑和可扩展的车间解决方案发展。 新企业越来越需要适合其较小生产量的快速安装、低成本模块化系统。 当地企业家正在寻找可调整的设备,这些设备需要流动资本投资,但可在需要时灵活地扩大生产规模。
• 同时,自动化与智能酿造技术一起,利用先进的IOT传感器、基于AI的发酵监测、自动化控制系统、机器人工具正在提高业务效率生产率,从而通过创新改进部门。 这些技术能够帮助蒸馏商作出知情的决定,从而能够简化生产,从而减少废物,使这些解决办法在工艺和工业规模的制造过程中不可或缺。
• 在全球范围内,政府对卫生、安全、环境影响和酒精含量实行严格的标准,也推动了对酿酒和蒸馏设备的需求。 例如,欧洲联盟执行有关食品卫生的第852/2004号条例等条例,而美国则遵循《食品安全现代化法》。
• 同样,日本等国家执行《食品卫生法》,其中规定严格遵守卫生和安全议定书。 这些条例要求使用具有可追踪性、质量控制和能源效率等特点的先进精密设备。 因此,制造商从稳定的升级和更换市场中受益,特别是在生产商中,这些制造商旨在满足不断演变的法律框架,并保持业务许可证。

酿酒和蒸馏设备市场分析

根据操作方式,酿酒和蒸馏设备市场分为自动、半自动和手工两种。 2024年,自动酿酒和蒸馏设备的收入约为185亿美元,估计在2025年至2034年的CAGR增长6.7%.

• 生产工艺对效率的需求日益增加,是自动酿造和蒸馏机械投资的主要原因。 满足消费者对工艺饮料的需求,需要自动化来降低运营成本,人的监督,以及比量身定制的人工方法更好的流程监督. 维护品牌声誉依赖于市场监督,特别是在激烈竞争的情况下. 这些自动化系统能够实现实时流程控制、食谱标准化、产品统一性保证、高产出、即时服务,以及对大型工业制造商以及技术精湛的小型生产商的其他关键需求。
• 然而,半自动酿造和蒸馏设备预计将在预测期间以6.4%的CAGR增长,其动力是技术改进、消费者对工艺饮料的兴趣增加,以及中小型生产商需要提高效率。 半自动系统提供了人工控制和自动化之间的平衡. 它们帮助酿酒厂和蒸馏厂保持产品质量和定制,同时提高一致性并降低劳动力成本。 这些系统在微酿酒厂,精品蒸馏厂,以及启动企业中很受欢迎,它们需要可伸缩的解决方案,而不需要完全自动化的设置的高成本. 此外,全球的手工和本地酿制的酒精饮料趋势鼓励生产者采用支持小批量生产的精准和可重复的设备。 对食品和饮料制造业的现代化和卫生标准的监管支持也推动了半自动系统的采用,使它们成为竞争性市场中实际和负担得起的选择。

根据价格,酿酒和蒸馏设备市场包括低、中、高。 中价幅度在2024年成为领先者,占有42.3%的市场份额,预计从2025年到2034年,CAGR将增长6.7%.

• 这个部分的设备通常能够高效和具有成本效益地发挥自动化的基本功能,这些功能可以增加相当大的价值,而不需要与高端系统有关的资本投资。 这对中小型酿酒厂和蒸馏厂特别有利,包括寻找可负担得起的预算限制、可伸缩的选择的工艺和区域角色。 此外,这一段还提供自动或半自动设备,可随着产量的增加而灵活升级,确保长期持续的价值。
• 此外,在2025-2034年的预测期间,高价格幅度预计将以7.2%的最高CAGR增长。 由于加价工艺生产商和大型蒸馏厂对自动和高容量系统的需求日益增加。 随着该行业转向精密酿造、可持续性和会议条例,制造商正在投资于提高效率、卫生和流程控制的设备。 高端系统通常具有自动化控制、综合数据监测、能源回收技术和模块化可扩展性。 这些特点吸引了寻求持续质量和业务优异的生产者。 此外,溢价和手工酒精饮料的增长增加了对促进创新和品牌区别的设备的投资。 尽管这些系统初始成本很高,但它们通过降低劳动力成本、减少能源使用以及提高产品一致性提供了长期价值。

酿造和蒸馏设备市场的分销渠道包括直接和间接平台。 该直接部分在2024年成为领先者,占有62.1%的市场份额,预计在2025年至2034年CAGR增长6.8%.

• 由于提供了更高的透明度,根据具体需求调整了解决方案,并且以较低的成本运作,直接分配渠道获得了很大的关注,并发展成为酿酒和蒸馏设备行业中最重要的部分. 制造商可以更容易地直接向酿酒厂和蒸馏厂等最终用户销售,因为它可以建立更强大的客户伙伴关系,提供更灵活的设备配置,并确保迅速提供技术支助或服务。 对买方来说,直接采购保证了原始设备的获得,更有效率的报价程序以及更好的售后支持,并通过切断中间人来节省费用。 这一战略促进在采购以外的各种活动上的合作,包括安装协调、培训班和系统升级,这对于复杂或大规模安装十分重要。
• 另一方面,在2025年至2034年期间,间接分配渠道预计增长6.1%。 专用商店,超市,工厂网点,第三方在线平台等间接渠道,允许制造商在不直接投资基础设施的情况下接触消费者. 这些渠道提供个人援助、安装服务和售后支助,从而提高客户满意度和信任度。 多品牌零售环境和在线市场的增长,使消费者更容易比较产品,获得促销,利用捆绑的服务. 随着消费者习惯转向方便和增值经验,间接渠道对于提高城市和农村市场的销售和品牌知名度十分重要。

美国主导着整个北美酿酒和蒸馏设备市场,2024年价值82亿美元,估计2025年至2034年CAGR增长6.3%.

• 整个北美市场以美国为主,因为其工艺啤酒文化根深蒂固,微酿酒和蒸馏器增多,消费者对溢价的强烈偏好,当地生产的酒精饮料. 由于在提升设备的同时需要提高效率,遵守监管,产品质量,美国生产商积极投资饮料业内部的创新. 此外,广泛的IoT自动化以及主要设备制造商在政府支持工艺酒业的政策的同时,推动了市场的扩大。

在欧洲,德国的酿酒和蒸馏设备市场预计将在2025年至2034年期间取得显著和有希望的增长。

• 德国以其根深蒂固的啤酒文化和啤酒纯度法规定的严格质量标准而闻名,继续是传统和创新酿造做法的中心。 该国有很强的既有酿酒厂,加上越来越多的工艺酿酒厂和特种蒸馏厂,正在推动对高质量先进设备的持续需求。 此外,增加对自动化、节能系统和可持续酿造技术的投资正在推动生产设施的现代化。 德国作为酒精饮料和酿酒设备的全球出口国的声誉也推动了这一上升趋势,使其成为欧洲市场中的关键增长引擎。

亚太酿酒和蒸馏设备市场,2024年中国拥有32.4%的收入份额,预计2025年至2034年CAGR增长7.3%.

• 这种增长主要是由酒精饮料业迅速扩张,城市化程度不断提高,中产阶级人口不断增加,品味喜好不断演变所推动的. 中国消费者日益欢迎溢价和工艺饮料,鼓励当地和国际生产商投资于现代化、高效和自动化的酿酒和蒸馏设备。 此外,政府对先进制造技术的支持和主要饮料公司扩大生产设施,进一步刺激了该国的设备需求。

在中东和非洲酿酒和蒸馏设备市场,南非在2024年占有29.4%的市场份额,预计在2025年至2034年CAGR增长6.9%.

• 增长的动力是,我国的酒精饮料业发达,对手工业啤酒和手工酒的需求增加,对生产设施现代化的投资增加。 南非是该区域的一个关键制造和分销中心,越来越多的中小型酿酒厂和蒸馏厂采用先进的设备来提高效率和产品质量。 此外,政府的支持性举措、旅游业的兴起以及消费者对溢价和当地酿造的饮料的偏好的演变,正在推动市场的进一步扩大。

酿酒和蒸馏设备市场份额

• 2024年,GEA Group AG,Alfa Laval AB,Paul Mueller Company,Krones AG和Burton PLC的Briggs等前5名公司在全球市场上占有约15%的市场份额.
• 阿尔法·拉瓦尔GEA集团 AB在2024年领先酿造和蒸馏设备行业,由于持续关注技术创新,工艺效率,以及全球扩张,在过去三年中其份额稳步增加. 两家公司都提供专门和定制的设备,以满足工艺酿造厂和大型蒸馏厂不断变化的需要。 它们的系统融合了先进的热交换、分离和流体处理技术,提高了产品质量和业务可持续性。 过去三年来,它们通过对研发进行投资,推出新产品,建立伙伴关系,加强它们在亚太、欧洲和北美等关键区域的存在,逐步增加了市场份额。 它们能够提供节能、卫生和可扩展的解决办法,使它们在一个重视精确性、自动化和环境合规的市场上更倾向于供应商。
• 保罗·穆勒 公司是一个成熟的制造商,专注于定制的不锈钢酿造和蒸馏设备,拥有几十年的设计和生产罐体、发酵器和压力容器的经验。 该公司也以适合小手工业酿酒厂和大型生产设施的特制解决方案而闻名. 他们的设备从酿酒壶和发酵罐到酵母和储存罐不等,都是为了达到PED和ASME认证等严格的质量标准而建造的. 穆勒在提供灵活、持久和高效的系统方面表现出色,这些系统支持整个酿造过程,并辅以出色的客户服务和全球交付能力。
• Krones AG是饮料生产技术的全球领先者,拥有从原料处理到最终包装的完整的酿造和蒸馏溶液. Krones以自动化和工艺集成而著称,提供先进的系统,如Steinecker酿酒厂、发酵和储存罐以及节能公用事业。 公司还强调数字化,可持续性,模块化设计,帮助酿酒厂精简生产,减少浪费,达到环境标准. 克罗内斯强有力的研究和开发以及广泛的全球服务网络,使它成为大型酿酒厂和精品工艺生产商的首选伙伴。

酿酒和蒸馏设备市场公司

从事酿酒和蒸馏设备行业的主要角色包括:

• ABE 设备
• 阿尔法·拉瓦尔
• 伯顿的布里格斯
• Civeller 组
• 德拉・托福拉
• GEA集团
• JVNW 维基月球在线解说-JVNW
• 卡斯帕·舒尔茨
• 克龙
• 黎辉国际
• 保罗·穆勒
• 波特兰凯特尔工程公司
• 特定机械系统
• 布鲁科技公司
• 齐曼·霍夫里耶卡
• 这些公司由于其完整的产品组合、尖端技术和全球销售网络而成为市场的领导者。 它们长期致力于自动化、节能系统、为大规模生产者和微型酿造厂设计的定点机械,有助于它们在高度分散和具有竞争力的工业中保持相当大的存在。 进一步加强它们的市场支配地位是战略关系、合并和收购,以及扩大为新的地理。
• GEA Group AG侧重于能源效率和帮助客户节约资金同时善待环境的程序. 它们对企业有从小规模到大型蒸馏厂的广泛解决方案. 例如,具有高效现代系统的GEA辅助饮料制造商,包括专门为微型和工艺酿造厂设计的专用超紧压电压冷却器和啤酒离心机,以及服务于超清洁蒸馏的多功能发酵装置。 此外,GEA提供先进的数字导体,使各种程序自动化,以提高发酵清洁的精度.
• 阿尔法·拉瓦尔 AB专注于流体控制系统集成,热分离技术,船舶控制,管道管理和阀门分配等分离技术的基础. 在酿酒厂,它提供高效的冷却器、啤酒离心机和酵母传播装置。 此外,在蒸馏过程中,还供应了装有冷凝器的蒸发器,以提供精确的热控制,同时在顶部节省能量,从而在瑞士境外其他领域掌握的薄薄膜技术方面进行有利的竞争。

酿酒和蒸馏设备市场新闻

• 2025年,几个关键和兼并的玩家参加了工艺啤酒中国会议暨展览2025年,亚太公约IBD2025年,以及酒类2025年,侧重于几种加工溶液和酿造技术. 这确保了未来几年市场似乎随着广泛的创新和产品开发而增长。
• 2024年11月,克罗内斯于2024年11月收购了W. M. Sprinkman Corporation,以加强其在北美的加工技术能力,特别是乳制品和酿造工业的加工技术能力.
• 2024年9月,Brew Bomb Cold Brew Equipments与TORR Industries Inc.(英语:TORR Industries Inc.)建立了战略伙伴关系,该公司最近收购了Brew Bomb的母公司Gunga LLC的控股权. 这种合作旨在将布鲁炸弹在冷酿咖啡方面的专门知识与TORR强大的制造和工程能力相结合. 该伙伴关系力求推动创新,并在冷咖啡部分制定先进的解决方案。
• 2024年9月,Bühler集团收购了德国一家专门从事饮料,食品,制药,生物技术等行业的卫生工艺和发酵技术的公司Esau & Hueber. 这一收购加强了Bühler的麦芽,酿酒业,以及可持续的蛋白质企业,同时填补了技术空白,扩大了全球范围.
• 2024年8月,AB Mauri北美收购了Omega Yeast Labs,强化了工艺啤酒的特产酵母业务,加强了其在北美市场中的地位.

酿造和蒸馏设备市场调查报告包括对该行业的深入报道, 估计和预测2021年至2034年收入(10亿美元)和数量(千单位),用于下列部分:

按设备类型分列的市场

• 碎裂设备
  • 布鲁斯系统
    • 马什图斯
    • 劳特图斯
    • 酿酒壶
    • 螺旋池系统
  • 发酵设备
    • 发酵罐
    • 明亮的啤酒罐
    • 温度控制系统
  • 过滤和澄清系统
  • 包装设备
    • 装瓶线
    • 罐头系统
    • 装备
  • 质量控制和测试设备
• 蒸馏设备
  • 锅静
  • 列静态
  • 混合静态
  • 凝固器和热交换器
  • 老龄化和成熟设备
  • 混合和校验系统
• 辅助设备
  • 清洁和消毒系统(CIP/SIP)
  • 蒸汽发电设备
  • 冷却系统
  • 泵和阀门
  • 储存罐和船只

按运作方式分列的市场

• 自动
• 半自动
• 手动

按价格分列的市场

• 低级
• 中型
• 高级

按材料分列的市场

• 无污钢
• 铜
• 其他(铝、碳钢)

市场,按最终用途

• 手工业酿酒厂
• 商业酿酒厂
• 工艺蒸馏厂
• 商业蒸馏厂
• 教育和研究机构
• 家酿酒和蒸馏爱好者

市场,按分销渠道

• 直接
• 间接

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
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• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 南非