Размер рынка белка из морских водорослей — по источнику (красные водоросли, зеленые водоросли, бурые водоросли), процессу экстракции (традиционный, новый), применению (продукты питания, корма для животных и добавки, средства личной гигиены и косметика, фармацевтические препараты и нутрицевтики) и прогнозу на 2023–2032 гг.

Размер рынка белка морских водорослей

Размер рынка белка морских водорослей был оценен в 492,7 миллиона долларов США в 2022 году и, по оценкам, вырастет более чем на 7,2% CAGR с 2023 по 2032 год. Белок морских водорослей, полученный из различных видов морских водорослей, таких как красные, зеленые и коричневые водоросли, набирает популярность в качестве питательной и экологически чистой альтернативы традиционным источникам белка. С растущим акцентом на здоровье и хорошее самочувствие потребители ищут варианты растительного белка, а белок морских водорослей не только предлагает богатое содержание белка, но также содержит незаменимые аминокислоты, витамины и минералы.

Кроме того, устойчивое выращивание морских водорослей, его способность процветать в различных водных средах и его минимальное воздействие на окружающую среду способствуют привлекательности рынка. Поскольку осведомленность об экологических и пищевых преимуществах белка морских водорослей продолжает расти, ожидается, что он станет ключевым фактором устойчивого роста рынка.

Хотя белок морских водорослей предлагает устойчивую и богатую питательными веществами альтернативу традиционным источникам белка, многие потребители по-прежнему не знакомы с его преимуществами и применением. Это отсутствие осведомленности может препятствовать принятию решений о покупке, поскольку потенциальные потребители могут колебаться, чтобы включить новый ингредиент в свой рацион без четкого понимания его питательной ценности и кулинарной универсальности. Эффективные маркетинговые стратегии и образовательные кампании имеют решающее значение для преодоления этой проблемы, поскольку они могут помочь демистифицировать белок морских водорослей, продемонстрировать его питательные преимущества и способствовать его интеграции в различные пищевые продукты.

Воздействие COVID-19

Широко распространенный экономический спад и сбои в цепочке поставок во время блокировок повлияли на производство и распределение продукции на основе морских водорослей, что привело к проблемам в удовлетворении спроса. Кроме того, изменения в приоритетах потребителей и структурах расходов во время пандемии повлияли на рынок белка морских водорослей с потенциальным замедлением запуска новых продуктов и инноваций.

Тем не менее, устойчивость рынка заключается в увеличении внимания потребителей к здоровью и здоровью, что, возможно, укрепило спрос на растительные и устойчивые источники белка. По мере того, как мир восстанавливается после пандемии, и потребительские привычки продолжают развиваться, рынок может стать свидетелем новых возможностей роста, обусловленных повышенным осознанием пользы для здоровья, связанной с питанием на основе растений.

Тенденции рынка белка морских водорослей

Потребители все чаще ищут экологически чистые альтернативы белка, что соответствует растущей популярности белка морских водорослей из-за его низкого воздействия на окружающую среду и эффективного выращивания. Рынок является свидетелем инновационных разработок продуктов, таких как изоляты и концентраты белка морских водорослей, для удовлетворения различных потребностей потребителей.

Кроме того, сотрудничество и партнерские отношения в отрасли растут, способствуя инициативам в области исследований и разработок для расширения применения белка морских водорослей в различных секторах, включая продукты питания, фармацевтические препараты и косметику. Продолжающаяся тенденция к чистой этикетке и натуральным ингредиентам еще больше стимулирует спрос на белок морских водорослей, позиционируя его как ключевого игрока в развивающемся ландшафте устойчивых и растительных источников белка.

Анализ рынка белка морских водорослей

По данным Source, в 2022 году сегмент бурых водорослей имел доход более 236,1 млн долларов США. Коричневые водоросли, такие как водоросли и вакаме, содержат высокий уровень белков, незаменимых аминокислот, витаминов и минералов, что делает его питательно плотным вариантом для экстракции белка. Кроме того, природные соединения бурых водорослей, такие как фукоксантин и альгинат, способствуют его антиоксидантным и текстурирующим свойствам, повышая его привлекательность для различных пищевых продуктов и напитков. Обилие сортов бурых водорослей во всем мире и их относительно быстрые темпы роста делают их устойчивым и масштабируемым источником для производства белка морских водорослей.

На основе процесса экстракции сегмент традиционного процесса экстракции составил 72% доли рынка белка морских водорослей в 2022 году. Обычные методы, такие как водная экстракция и экстракция растворителя, широко используются и совершенствуются с течением времени, предлагая хорошо отлаженную основу для крупномасштабного производства. Эти методы доказали свою эффективность в извлечении белков из водорослей, обеспечении высоких урожаев и поддержании целостности белковой структуры. Кроме того, знакомство с традиционными процессами добычи позволяет легче интегрироваться в существующие производственные мощности, уменьшая потребность в значительных капитальных вложениях.

Основываясь на применении, ожидается, что рынок белка морских водорослей из сегмента личной гигиены и косметики продемонстрирует огромный рост в течение прогнозируемой временной шкалы. Белки морских водорослей, богатые аминокислотами, витаминами и минералами, обладают увлажняющими, антивозрастными и антиоксидантными свойствами, которые полезны для здоровья кожи и волос. Естественный и устойчивый образ водорослей соответствует растущему потребительскому предпочтению чистых и экологически чистых косметических продуктов.

Белки, полученные из морских водорослей, также способствуют разработке веганской и растительной косметики, привлекая более широкую потребительскую базу. Поскольку сектор красоты и личной гигиены продолжает уделять приоритетное внимание натуральным и устойчивым ингредиентам, белок морских водорослей нашел прочную опору в этом сегменте рынка, способствуя его доминированию на общем рынке.

Размер рынка белка морских водорослей в Азиатско-Тихоокеанском регионе доминировал около 294,6 млн долларов США в 2022 году. Азиатско-Тихоокеанский регион имеет долгую историю потребления и использования морских водорослей в различных традиционных блюдах, обеспечивая прочную основу для продуктов, связанных с морскими водорослями. Кроме того, обширная береговая линия региона и благоприятный климат способствуют выращиванию разнообразных видов морских водорослей. Растущая осведомленность о питательных преимуществах белка морских водорослей в сочетании с растущей популярностью растительных диет в таких странах, как Китай, Япония и Южная Корея, стимулировала спрос на продукты, полученные из морских водорослей.

Доля рынка протеинов морских водорослей

Некоторые из крупнейших компаний, работающих в индустрии белка морских водорослей:

• КП Келько
• Каргил
• Дюпон
• акадские растения
• Seasol International
• Гелимар
• Технология Ocean Harvest
• Ирландские водоросли

Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых источников и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные источники и получать максимальный доход на рынке.

CP Kelco предлагает широкий спектр белковых продуктов морских водорослей для использования в различных пищевых продуктах и напитках. Продукция компании используется в растительное мясо, молочные альтернативы, белковые добавки и другие пищевые продукты. Белковые продукты CP Kelco также используются в различных косметических и личных целях.

Белковая промышленность морских водорослей Новости

В марте 2023 года J Rettenmaier и Söhne (JRS), немецкий эксперт по волокнам и гидроколлоидам, завершили приобретение французской компании Algaia, специализирующейся на производстве ингредиентов, полученных из морских водорослей. Компании заявили, что объединение усилий обеспечит наилучшие условия для удовлетворения растущего спроса на природные, возобновляемые и биоразлагаемые решения для широкого спектра отраслей.

Исследование рынка белка морских водорослей включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом с точки зрения выручки в миллионах долларов США и единиц в тоннах с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, по источнику

• Красные водоросли
• Зеленые водоросли
• Коричневые водоросли

Рынок через процесс извлечения

• обычный
• Новый

Рынок, по применению

• Еда
• Корм для животных и добавки
• Персональная помощь и косметика
• Фармацевтические препараты и нутрицевтики
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Норвегия
  • Ирландия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Индонезия
  • Таиланд
  • Южная Корея
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Чили
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • Оман
  • ОАЭ