Коммерческий рынок морских водорослей Размер и доля 2026-2035

Рынок товарных водорослей: размер

Глобальный рынок товарных водорослей в 2025 году оценивался в 72,3 миллиарда долларов США. Ожидается, что к 2026 году он вырастет с 78,1 миллиарда долларов США до 142,6 миллиарда долларов США к 2035 году, демонстрируя среднегодовой темп роста (CAGR) в 6,9% согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.
 

• Растущее использование водорослей в производстве гидроколлоидов является одним из основных факторов роста отрасли, поскольку гидроколлоиды (альгинат, агар, каррагинан) продолжают набирать популярность в качестве гелеобразующих агентов, стабилизаторов и загустителей как в пищевой, так и в косметической промышленности. EUcheuma и Gracilaria являются доминирующими видами красных водорослей на рынке каррагинана, тогда как Laminaria — основной вид бурых водорослей, используемый для экстракции альгината. Вместе эти два сегмента составляют более 40% мировых продаж товарных водорослей.
   
• По мере того как сельскохозяйственная отрасль переходит к более устойчивым методам ведения хозяйства с использованием органических/регенеративных практик, наблюдается рост применения продуктов на основе водорослей, включая биоудобрения/биостимуляторы, а спрос на такие продукты продолжает расти во многих регионах мира. По оценкам ФАО, в настоящее время более тридцати пяти стран признают использование удобрений на основе водорослей в рамках своих политик устойчивого сельского хозяйства, особенно в Азии и Латинской Америке.
   
• В последние годы компании, связанные с водорослями, инвестируют в исследования и разработки в области биотехнологий водорослей для производства нутрицевтиков/фармацевтических препаратов и создания высокотехнологичных систем переработки для выделения белков, антиоксидантов и йода из макроводорослей (морских водорослей). Примеры таких компаний — Algaia, Cargill и Oceanium. Прогнозируется, что глобальный спрос на нутрицевтики на основе водорослей будет продолжать расти темпами, превышающими 12% CAGR до 2030 года, с акцентом на использование нутрицевтиков в продуктах, предназначенных для укрепления иммунитета и оказания противовоспалительного действия.
   

Тенденции рынка товарных водорослей

• Использование технологий для трансформации выращивания водорослей: рост в этой области обусловлен интеграцией технологий в отрасль. Ранее фермеры собирали урожай вручную с минимальным использованием технологий, теперь они применяют такие решения, как спутниковые и дроновые датчики дистанционного зондирования, приложения для управления фермами на основе искусственного интеллекта (ИИ) и системы мониторинга на базе IoT, что позволяет оптимизировать урожайность, выявлять вспышки заболеваний и контролировать океанографические условия в реальном времени.
   
• Два примера — Ocean Rainforest и Sea6 Energy, которые используют автоматизированные системы сбора урожая и мониторинга биомассы для увеличения выхода продукции. Это особенно важно, так как мировой спрос на водоросли к 2030 году, как ожидается, достигнет 60 миллионов тонн в год (рост примерно на 23 миллиона тонн по сравнению с 37 миллионами тонн в 2023 году) (ФАО, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН).
   
• Расширение государственной поддержки и интеграция политики: правительства в Азии и Тихоокеанском регионе, Европе и Северной Америке все чаще предоставляют нормативную поддержку и финансирование для продвижения использования водорослей в рамках политики по смягчению последствий изменения климата, устойчивому развитию сельского хозяйства и обеспечению продовольственной безопасности.

В 2023 году Европейская комиссия объявила о запуске своей инициативы «EU Algae Initiative» с целью увеличения (на 1000%) годового производства морских водорослей в ЕС за счет исследовательских грантов, стандартизации производства и предоставления услуг, способствующих производству и продаже морских водорослей.
 

Устойчивый спрос на сельскохозяйственные ингредиенты и пластиковые отходы в упаковке: В условиях растущего стремления к сокращению синтетических ингредиентов и пластиковых отходов, как никогда остро стоит вопрос о необходимости коммерческих продуктов из морских водорослей для заполнения этих пробелов. В связи с этим сейчас популярны морские водоросли на основе биостимуляторов и биоудобрений, которые набирают популярность благодаря своей полезности в повышении устойчивости сельскохозяйственных культур, помогая фермерам справляться с почвенным стрессом из-за изменения климата.
 

К концу десятилетия мировой рынок сельскохозяйственных ингредиентов на основе морских водорослей, как ожидается, превысит 5,1 миллиарда долларов США, демонстрируя совокупный годовой темп роста в 9,2%. Помимо этого emerging рынка сельскохозяйственных ингредиентов на основе морских водорослей, появляются возможности для использования морских водорослей в производстве биоразлагаемых пленок и полимеров в качестве альтернативы одноразовым пластикам более чем в 50 странах.
 

Высокомаржинальные конечные применения и функциональные экстракты: Помимо пищевой промышленности и гидроколлоидов, компании также разрабатывают высокомаржинальные экстракты для других целей: нутрицевтики, космецевтики и фармацевтики, используя многочисленные биоактивные соединения морских водорослей — полисахариды, антиоксиданты и пептиды — для создания продуктов для различных рынков, где продажи нутрицевтиков на основе морских водорослей, как ожидается, будут расти с совокупным годовым темпом роста более 12% с 2024 по 2030 год, реагируя на растущий потребительский спрос на основанные на доказательствах продукты для здоровья, полученные из морских ресурсов.
 

Такие компании, как Algaia, Oceanium и Gelymar, инвестируют в автоматизированные и новые технологии экстракции для извлечения этих высокомаржинальных соединений из морских водорослей в промышленных масштабах.
 

Анализ коммерческого рынка морских водорослей

По типу коммерческий рынок морских водорослей делится на красные, бурые и зеленые водоросли. Красные водоросли доминировали на рынке, занимая долю в 48,6% в 2025 году, и, как ожидается, будут расти с совокупным годовым темпом роста в 6,8% до 2035 года.
 

• Рынок морских водорослей в основном представлен коммерческим сегментом красных водорослей. Это отчасти связано с большим количеством гидроколлоидов (каррагинана и агара), производимых из красных водорослей. Эти гидроколлоиды используются во многих секторах пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
   
• Способность каррагинана, получаемого из красных водорослей, к гелеобразованию, загущению и стабилизации является ключевым фактором его использования в качестве загустителя в молочных, мясных и растительных продуктах. Агар также получают из красных водорослей и используют в качестве важного гелеобразующего агента в микробиологических средах, веганских продуктах питания и кондитерских изделиях.
   
• Инновации в экстракции каррагинана и улучшенные сорта каррагинана (с низкой вязкостью) повысили значимость красных водорослей на премиальных рынках. Чистая переработка и добавление стоимости продукции, соответствующие рыночным вызовам, — это направления, в которых такие компании, как CP Kelco и Gelymar, ведут активную работу.
   

По форме коммерческий рынок морских водорослей делится на сухие и влажные/свежие водоросли. Сухие водоросли доминировали на рынке, занимая долю в 80,6% в 2025 году, и, как ожидается, будут расти с совокупным годовым темпом роста в 6,6% до 2035 года.
 

• Сушеный сегмент морских водорослей является крупнейшей категорией на коммерческом рынке морских водорослей благодаря сниженному содержанию влаги, продлению срока хранения, улучшенным возможностям транспортировки и повышенной коммерческой жизнеспособности. При сушке морских водорослей содержание влаги в них значительно уменьшается, что сохраняет их пищевую ценность и позволяет экспортировать сушеные водоросли по всему миру без необходимости поддержания холодовой цепи.
   
• Сушеные морские водоросли в основном используются в пищевой промышленности и производстве гидроколлоидов для изготовления таких веществ, как каррагинан, альгинат и агар. Такие страны, как Китай, Индонезия и Филиппины, являются крупнейшими экспортерами сушеных морских водорослей (как методом сушки на солнце, так и механической сушки) для дальнейшей переработки с целью удовлетворения промышленного спроса в пищевой и фармацевтической отраслях по всему миру.
   

По конечным пользователям коммерческий рынок морских водорослей сегментирован на пищевую и beverage-индустрию, корма для животных, фармацевтику и уход за телом, биотопливо и другие категории. В 2025 году сегмент пищевой и beverage-индустрии занимал наибольшую долю рынка — 33,9%, и, как ожидается, будет расти с среднегодовым темпом роста 6,8% в период с 2026 по 2035 год.
 

• В 2025 году сегмент пищевой и beverage-индустрии, как ожидается, будет занимать наибольшую долю на глобальном коммерческом рынке морских водорослей, составляя более трети всех продаж. Доминирующая роль морских водорослей как природного загустителя, стабилизатора, усилителя вкуса и пищевой добавки продолжит стимулировать рост в сегменте переработанных и упакованных пищевых продуктов.
   
• Экстракты морских водорослей, в частности гидроколлоиды, используются для придания свойств удержания влаги и улучшения органолептических характеристик многим пищевым продуктам, таким как молочные изделия, хлебобулочные изделия, конфеты, альтернативы мясу и растительные мясные продукты. Поскольку всё больше потребителей предпочитают натуральные/веганские варианты загустителей, поставки гидроколлоидов, полученных из морских водорослей, таких как каррагинан, агар и альгинат, продолжат оставаться важным ресурсом для разработчиков пищевых продуктов.
   
• Помимо использования в качестве добавки для улучшения текстуры, вкуса и качества пищевых продуктов, растёт потребление цельных морских водорослей, особенно в западных и азиатских культурах. Цельные морские водоросли богаты йодом, клетчаткой и антиоксидантами. Такие продукты, как закуски из нори, лапша из ламинарии и приправы из морских водорослей, теперь широко представлены в сегменте здорового питания и находят отклик у многих потребителей, идентифицирующих себя как «флекситарианцев» или «веганов».
   

Рынок коммерческих морских водорослей в Северной Америке быстро растёт на глобальном уровне, занимая 11% доли рынка в 2025 году.
 

• Стратегическая инициатива NOAA по аквакультуре морских водорослей и новые средства финансирования USDA, предоставленные в рамках программы климатически устойчивых товарных культур, направлены на поддержку стартапов в создании климатически устойчивых систем выращивания морских водорослей. Наблюдается рост инвестиций в использование морских водорослей для производства биоразлагаемой упаковки и кормов для скота, снижающих выбросы метана, что обусловлено амбициозными климатическими целями Калифорнии.
   

США доминирует на рынке коммерческих морских водорослей в Северной Америке, размер которого в 2025 году составил 6,5 млрд долларов США, демонстрируя значительный потенциал роста.
 

• США также наблюдают рост коммерческого рынка морских водорослей, поддерживаемый устойчивыми инновациями и государственными политическими стимулами, при этом в США появляется всё больше инициатив в рамках своей «голубой экономики», где морские водоросли рассматриваются как и как источник углеродного поглощения, и как основа для регенеративного сельского хозяйства.
   

Европейский коммерческий рынок морских водорослей лидирует в отрасли с доходом в 9,5 млрд долларов США в 2025 году и, как ожидается, продемонстрирует прибыльный рост в прогнозируемый период.
 

• Европа быстро становится центром стратегических инноваций в своей биоэкономике морских водорослей, что снова обусловлено нормативными инициативами и целями, связанными с циркулярной экономикой. Стратегия ЕС по водорослям 2022 года создаст условия, в которых будет достигнут рост производства морских водорослей, что будет поддержано финансированием исследований и инициативами по сертификации устойчивости. Франция, Ирландия и Норвегия активно инвестируют в пилотные проекты, связанные с аквакультурой морских водорослей, интегрированными многовидовыми системами и инфраструктурой для переработки пищевых продуктов. В Норвегии, например, морские водоросли всё чаще используются для производства биогаза и кормов для аквакультуры, что приносит выгоду благодаря синергии с хорошо развитой индустрией выращивания лосося.
   

Рынок коммерческих морских водорослей в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти с среднегодовым темпом роста 15,8% в течение анализируемого периода.
 

• Большая часть мирового производства морских водорослей сосредоточена в Азиатско-Тихоокеанском регионе, где, по оценкам, производится 80% от общемирового объёма благодаря большому количеству водорослей, выращиваемых в таких странах, как Китай, Индонезия, Южная Корея и Филиппины. В Индонезии, например, сейчас основное внимание уделяется разработке и внедрению новых стратегий для повышения эффективности марикультуры морских водорослей и сокращения потерь от порчи после сбора урожая за счёт цифровизации и укрепления кооперативной системы. В декабре 2020 года Индонезия утвердила Национальный стратегический план развития экспорта, в котором морские водоросли были определены как один из ключевых секторов для развития конкурентоспособной и интегрированной глобальной экспортной отрасли.
   

Коммерческий рынок морских водорослей в Латинской Америке в 2025 году занимал 1,7% доли рынка и, как ожидается, продемонстрирует наибольший рост в прогнозируемый период.
 

• В последние годы в Латинской Америке (в первую очередь в Чили и Перу) произошёл переход от традиционных методов сбора морских водорослей к увеличению их ценности и использованию этого сырья в качестве экспортного продукта. Чтобы использовать преимущества своих длинных холодноводных побережий, Чили разработало более организованный подход к выращиванию бурых водорослей благодаря партнёрству между учебными заведениями и промышленностью, а также за счёт доступа к финансированию исследований и разработок через Агентство экономического развития Чили (CORFO). В настоящее время Чили экспортирует значительные объёмы сушёных водорослей, большая часть которых перерабатывается для получения альгината.
   

Рынок коммерческих морских водорослей на Ближнем Востоке и в Африке, как ожидается, продемонстрирует прибыльный рост в прогнозируемый период.
 

• Коммерческая индустрия морских водорослей в регионе Ближнего Востока и Африки (MEA) всё ещё находится на ранней стадии развития; тем не менее, существует возможность превратить стратегические прибрежные районы, такие как Марокко, Танзания и Южная Африка, в более крупные рынки морских водорослей. Марокко уже начало инвестировать в выращивание ламинарии у своего атлантического побережья в рамках программы инвестиций в «голубую экономику» совместно с европейскими биотехнологическими компаниями.
   

Доля коммерческого рынка морских водорослей

В 2025 году пять ведущих игроков рынка контролировали около 35% от общей доли рынка. Крупнейшие компании в этой отрасли, включая Cargill, Acadian Seaplants, Tate & Lyle, Gelymar и Algaia, доминируют благодаря возможности производства продукции больших объёмов, использованию запатентованных методов экстракции, вертикально интегрированным цепочкам поставок и устойчивой бизнес-модели.
 

Cargill является мировым лидером благодаря исключительно сильной модели агробизнеса, в рамках которой компания использует партнёрские отношения с различными предприятиями для коммерциализации гидроколлоидов на основе морских водорослей, а именно каррагинана и альгината. Другим примером является Acadian Seaplants, базирующаяся в Канаде, которая занимает значительную долю рынка биостимуляторов для растений и продукции для личной гигиены. Эта компания работает более чем в 80 странах и имеет более 20 зарегистрированных патентов, что обеспечивает Acadian Seaplants сильное конкурентное преимущество в области интеллектуальной собственности.
 

Уровень конкуренции варьируется, но включает ценовую конкурентоспособность, локацию источников сырья и транспортировку, исследования и разработки в области создания добавленной стоимости (например, биопластики, нутрицевтики), сертификацию продукции и соблюдение нормативных требований. Поскольку слияния, поглощения и совместные предприятия продолжают активно развиваться, они способствуют консолидации в глобальной коммерческой индустрии морских водорослей. Например, DuPont приобрела подразделение здравоохранения и питания компании FMC Corporation, что включало покупку значительных активов в области морских водорослей.
 

• Cargill: Cargill является ведущим производителем ингредиентов на основе морских водорослей, таких как каррагинан и альгинат, для пищевой и фармацевтической промышленности. Их глобальная сеть источников сырья особенно сильна в Азии. Cargill привержена обеспечению прослеживаемости и устойчивости всех закупаемых материалов. Одной из ключевых инициатив компании является дальнейшее развитие решений для чистых этикеток, а также растительных решений для производителей.
   
• Acadian Seaplants: Acadian Seaplants базируется в Канаде и специализируется на сборе дикорастущих и культивируемых видов бурых водорослей, в частности Ascophyllum Nodosum, которые произрастают вдоль атлантического побережья Канады. Компания сотрудничает с производителями обоих типов водорослей для различных целей, включая биостимуляторы для сельского хозяйства и кормов для животных, почвоулучшители, а также компоненты морских добавок. За счёт продвижения запатентованных формул и научных исследований и разработок компания решает задачи по созданию устойчивых к климату культур и улучшению здоровья почв по всему миру.
   
• Tate & Lyle: Эта компания является одним из ведущих поставщиков гидроколлоидов и также участвует в производстве функциональных пищевых ингредиентов из морских водорослей (в основном из красных и бурых разновидностей). Рафинированный каррагинан и геллановая камедь, которые являются основными продуктами компании, используются в качестве текстуризаторов и стабилизаторов для пищевых и напитков.
   
• Gelymar: Поскольку значительная часть мирового производства каррагинана продаётся в очищенной форме, Gelymar, базирующаяся в Чили, является одним из ведущих мировых поставщиков и поставляет свою продукцию более чем в 40 стран. Её формулы отличаются высокой чистотой и ориентированы на молочную и мясную промышленность, а также на сектор личной гигиены. Значительные инвестиции в инновации процессов и создание крупной, полностью интегрированной сети морских ферм вдоль тихоокеанского побережья являются заметными достижениями Gelymar.
   
• Algaia: Algaia, французская компания, разрабатывает продукты из водорослей для пищевой, косметической и сельскохозяйственной промышленности. В ответ на потребительский спрос на гидроколлоиды с чистыми этикетками и морские биоактивные вещества, Algaia направила усилия на разработку таких ингредиентов. Все инициативы компании осуществляются экологически ответственным образом, а её деятельность сосредоточена на создании экологически устойчивых биоматериалов благодаря партнёрству с европейскими сборщиками водорослей и университетами, занимающимися исследованиями устойчивых материалов.
   

Компании рынка коммерческих морских водорослей

Основные игроки, работающие в коммерческой индустрии морских водорослей, включают:

• Acadian Seaplants
• Algaia
• Cargill
• DuPont
• FMC Corporation
• Gelymar
• Indo Alginate
• Irish Seaweeds
• KIMICA Corporation
• Mara Seaweed
• MCPI (Marine Chemicals & Polymers Industries)
• Ocean Harvest Technology
• Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group
• Qingdao Seawin Biotech Group
• Seasol
• Seaweed Energy Solutions
• Shaanxi Hongda Phytochemistry Co., Ltd.
• Tate & Lyle 
• TBK Manufacturing Corporation
• W Hydrocolloids, Inc.
   

Новости коммерческой индустрии морских водорослей

• В ноябре 2025 года Cargill объявила о расширении своих операций по производству морских водорослей в Индонезии. Компания сотрудничает с местными кооперативами для внедрения системы блокчейна для отслеживания устойчивого производства каррагинана.
   
• В сентябре 2025 года Algaia запустила новую линейку косметического альгината под брендом Algogel в сотрудничестве с французской компанией, специализирующейся на люксовой косметике, ориентируясь на европейский рынок чистой косметики.
   
• В июле 2025 года CP Kelco открыла новый современный завод по переработке морских водорослей на юге Индии, специализирующийся на производстве пищевого рафинированного каррагинана для азиатского рынка.
   
• В мае 2025 года Acadian Seaplants первой получила сертификат USDA на продажу своих биостимулянтов на основе Ascophyllum как органических в Северной Америке.
   
• В феврале 2025 года Gelymar представила новую высокогелевую формулу каррагинана для молочных десертов и растительных напитков, поддерживаемую новым пилотным оборудованием для экструзии.
   
• В декабре 2024 года Sea6 Energy привлекла 25 миллионов долларов США в рамках раунда C, возглавляемого Shell Ventures, для расширения своих методов механизированного выращивания морских водорослей в открытом море и выхода на африканское побережье.
   

В этом отчете по исследованию коммерческого рынка морских водорослей представлен углубленный анализ отрасли, с прогнозами и оценками в отношении дохода (млрд долларов США) и объема (тысяч тонн) с 2026 по 2035 год, для следующих сегментов:

Рынок, по типу

• Красные водоросли
• Бурые водоросли
• Зеленые водоросли

Рынок, по форме

• Сушеные водоросли
• Свежие/влажные водоросли

Рынок, по конечному применению

• Пищевая промышленность и напитки
  • Молочные продукты
  • Хлебобулочные изделия и кондитерские изделия
  • Переработанные мясные и морепродукты
  • Веганские/растительные продукты
  • Функциональные напитки
  • Съедобные закуски из морских водорослей
  • Соусы, супы и приправы
• Корма для животных
  • Добавки для кормов для скота
  • Корма для птицы
  • Корма для аквакультуры
  • Добавки для кормов для домашних животных
  • Корма для жвачных животных, снижающие выбросы метана
• Фармацевтика и уход за кожей
  • Мази для заживления ран
  • Системы доставки лекарств
  • Лосьоны и кремы для ухода за кожей
  • Шампуни и кондиционеры
  • Средства против старения и противовоспалительные продукты
  • Средства для ухода за полостью рта
• Биотопливо
  • Производство биоэтанола
  • Генерация биогаза
  • Сырье для предварительной обработки биомассы водорослей
  • Гибридные возобновляемые энергетические смеси
• Другое
  • Биостимулянты для сельского хозяйства
  • Почвоулучшители
  • Средства для очистки воды
  • Применение в текстильной промышленности
  • Биопластики и упаковочные материалы

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада
• Европа 
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион 
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • АвстралияОстальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка 
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки
• Ближний Восток и Африка 
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки