Канадский рынок замороженных хлебобулочных изделий

По оценкам, размер рынка замороженных хлебобулочных изделий Канады с 2023 по 2032 год составит более 5,5% CAGR из-за растущего предпочтения среди потребителей удобных вариантов питания. Согласно статье, опубликованной Canada HR Reporter в 2021 году, примерно 61% работающих людей считают, что им требуется минимум восемь часов в день, чтобы эффективно завершить свою работу. Люди сегодня ведут все более насыщенный образ жизни, из-за которого спрос на быстрые и простые решения для еды растет. От замороженного хлеба и выпечки до готового теста для пиццы и тортов, эти продукты обеспечивают простоту приготовления без ущерба для вкуса и качества.

Кроме того, переход к более здоровому выбору продуктов питания способствует росту рынка. Согласно опросу, проведенному McKinsey & Company в крупных развитых регионах (США, Великобритания, Франция, Германия) в 2022 году, почти 70% респондентов заявили, что предпочитают более здоровый образ жизни и примерно 50% заявили, что здоровое питание является для них приоритетом. Замороженная пекарня Производители реагируют на этот спрос, предлагая ряд продуктов с более чистыми этикетками ингредиентов, уменьшенными консервантами и более здоровым составом. Это согласуется с эволюционирующим диетическим выбором потребителей, заботящихся о своем здоровье, и дает возможность удовлетворить эти меняющиеся вкусы.

Влияние мировых кулинарных тенденций и стремление к разнообразным вкусам и продуктам стимулируют инновации на канадском рынке замороженных хлебобулочных изделий, тем самым стимулируя внедрение экзотических хлебобулочных изделий. Согласно статье, опубликованной Restobiz в 2022 году, Торонто, Ванкувер, Калгари и Монреаль предлагают разнообразный кулинарный ландшафт, который может похвастаться более чем 50 различными кухнями. Эдмонтон и Оттава предлагают впечатляющий выбор из более чем 35 различных кулинарных вариантов.

Опасения по поводу питательного профиля замороженных хлебобулочных изделий, особенно в отношении содержания сахара и натрия, привели к усилению контроля со стороны потребителей, заботящихся о своем здоровье. Это побудило производителей переформулировать свои продукты в соответствии с более здоровыми диетическими предпочтениями. Кроме того, канадский рынок замороженных хлебобулочных изделий сталкивается с проблемами, связанными с перебоями в цепочке поставок, влияющими на доступность ингредиентов и логистику. Кроме того, конкуренция со стороны свежеиспеченных продуктов в местных пекарнях и кафе представляет собой серьезную проблему для рынка, поскольку потребители могут выбрать привлекательность свежеиспеченных продуктов вместо замороженных альтернатив.

Воздействие COVID-19

Во время пандемии COVID-19 первоначальные блокировки и ограничения увеличили спрос на замороженные хлебобулочные изделия, поскольку потребители запасались долговечными, удобными продуктами. Однако сбои в цепочке поставок и производстве из-за ограничений, связанных с пандемией, представляют собой серьезную проблему. В условиях глобального кризиса здравоохранения повышенное внимание уделяется здоровью и питанию, что привело к увеличению спроса на более здоровые варианты замороженных хлебобулочных изделий. Адаптация к этим меняющимся предпочтениям потребителей и обеспечение устойчивой цепочки поставок положительно сформирует канадскую замороженную хлебопекарную промышленность.

Канадский рынок замороженных пекарни тенденции

Потребители в настоящее время все больше заботятся о своем здоровье и ищут продукты с более чистыми этикетками и минимальными искусственными добавками. Эта тенденция привела к увеличению спроса на замороженные хлебобулочные изделия, которые предлагают лучшие питательные профили, такие как варианты цельного зерна, снижение содержания сахара и безглютеновые альтернативы. Производители реагируют, переформулируя свою продукцию и внедряя более здоровые варианты, включая органические и натуральные ингредиенты. Это согласуется с более широким сдвигом в диетических предпочтениях в сторону питательного и полезного выбора.

С оживленным образом жизни, есть признательность за быструю и легкую подготовку, которую предлагают замороженные хлебобулочные изделия. Готовые к выпечке и готовые к оттаиванию предметы приобрели популярность за их удобство и универсальность, поскольку они позволяют потребителям наслаждаться свежеиспеченными товарами без усилий от выпечки с нуля.

Кроме того, на канадском рынке замороженных хлебобулочных изделий наблюдается всплеск инновационных и разнообразных продуктовых предложений, ориентированных на развивающиеся кулинарные тенденции. Новые и экзотические вкусы, ремесленные стили и международные хлебобулочные изделия привлекают потребителей, ищущих интересные и удобные способы изучения различных вкусов и кухонь. Согласно исследованию Canadian Grocer, большинство канадцев, составив 56%, считают, что продуктовые магазины, не предоставляющие вдохновленные на международном уровне варианты питания, не остаются в курсе меняющихся потребительских предпочтений. Кроме того, 45% канадцев выражают большую склонность покровительствовать продуктовым магазинам, которые предлагают такой разнообразный выбор продуктов питания.

Канадский анализ замороженного рынка пекарни

Ожидается, что сегмент пикантных закусок будет расти до 2032 года благодаря адаптивности и универсальности продукта, а также разнообразным предложениям продуктов.

• Закуски, такие как замороженные соленые выпечки, булочки с солеными начинками и соленые пироги, предлагают потребителям множество вкусовых поддонов, которые выходят за рамки традиционных сладких хлебобулочных изделий.
• Эти продукты хорошо подходят для различных случаев, включая случайные встречи, вечеринки и быстрые закуски, которые соответствуют спросу потребителей на удобство.

Ожидается, что канадский рынок замороженных хлебобулочных изделий из сегмента готовых к выпечке будет расти более чем на 5,5% до 2032 года, что связано с удобством приготовления и кастомизацией, предлагаемой этими продуктами.

• Готовые к выпечке варианты, такие как замороженное тесто или кондитерские листы, предоставляют потребителям гибкость для выпечки свежих продуктов в удобное для них время без необходимости обширной подготовки.
• Продукт предлагает универсальность и настройку. Потребители могут экспериментировать с различными начинками, начинками и формами, позволяя им создавать персонализированные запеченные предметы. Эта адаптивность обслуживает потребителей, ищущих индивидуальный кулинарный опыт и уникальные сочетания вкусов.

Рыночная стоимость канадских замороженных хлебобулочных изделий из сегмента HORECA (отель, ресторан и питание) вырастет на 5,5% в период с 2023 по 2032 год, чему будет способствовать стабильность объемных закупок и спроса, предлагаемая этими заведениями.

• Отели, рестораны и услуги общественного питания часто требуют замороженных хлебобулочных изделий в больших количествах для удовлетворения потребностей своих клиентов. Этот устойчивый спрос обеспечивает стабильность и обеспечивает стабильные продажи для производителей и поставщиков замороженных хлебобулочных изделий.
• Учреждения HORECA отдают приоритет высококачественному и последовательному вкусу в своих меню. Этот акцент на качестве побуждает производителей замороженных хлебобулочных изделий поддерживать строгие стандарты контроля качества.

Динамика канадского рынка замороженных хлебобулочных изделий зависит от различных городов и местной культуры. В городских центрах, таких как Торонто, Ванкувер и Монреаль, многокультурное население способствует разнообразным потребительским предпочтениям, способствуя спросу на широкий спектр замороженных хлебобулочных изделий, включая международные специальности. В сельских районах приоритет отдается традиционным канадским хлебобулочным изделиям. Влияние местных предпочтений в сочетании с растущим акцентом на здоровье и хорошее самочувствие привело к разработке более чистых, питательных замороженных хлебобулочных изделий.

Канада заморозила долю рынка пекарни

Канадская хлебная компания, крупная компания в канадской индустрии замороженных хлебобулочных изделий, реализовала несколько стратегий роста, чтобы укрепить свои позиции. Во-первых, компания сосредоточилась на инновациях продуктов, представляя новые и уникальные замороженные хлебобулочные изделия, адаптированные к меняющимся вкусам потребителей. Во-вторых, они расширили свою дистрибьюторскую сеть, обеспечив доступность своей продукции в городских и сельских районах.

Сотрудничество с заведениями HORECA позволило им подключиться к секторам ресторанов и общественного питания. Кроме того, компания подчеркивает устойчивость, удовлетворяя растущий спрос на экологически чистые продукты. Эти стратегии в совокупности позволяют Canada Bread Company процветать на конкурентном и динамичном рынке. Другие известные игроки отрасли включают:

• Westen Foods
• Корпорация Rich Products
• Генерал Миллс
• Европастрим
• Бренды Dunkin
• Групо Бимбо

Канада заморозила пекарскую промышленность

• В августе 2023 года General Mills Inc. объявила об инвестициях в размере 48 миллионов долларов в расширение своего завода по производству замороженного теста в Миссури, США. Этот стратегический проект направлен на укрепление производственных и упаковочных возможностей сайта для удовлетворения растущего спроса и поддержки инновационных продуктов для клиентов в секторе общественного питания.
• В июне 2023 года канадский хлеб Компания, один из известных производителей хлеба, согласилась на исторический штраф в размере 50 миллионов канадских долларов (38 миллионов долларов США; 30 миллионов фунтов стерлингов) за участие в схеме фиксации цен, что стало самым значительным штрафом, когда-либо наложенным канадским судом в таком случае.

Исследование рынка замороженных хлебобулочных изделий в Канаде включает в себя углубленный охват отрасли.с оценками и прогнозом по объему в млн. кило тонн и выручке в млрд. долларов США с 2018 по 2032 годдля следующих сегментов:

Рынок, по рецепту

• Хлеб
• Веннуазье
• Патиссери
• Савори Снакс

Рынок, по продукту

• Готовый к испытанию
• Готовый к выпечке
• полностью запеченный

Рынок, конечный пользователь

• Магазины удобств
• Гипермаркеты и супермаркеты
• Артизан Бейкерс
• Отели, рестораны и питание (HORECA)
• Пекарские цепи

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Индонезия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ