건강기능식품용 특수작물 시장 규모 - 제품 유형별, 응용 분야별, 재배 방법별, 성장 예측, 2025-2034

기능성 농산물 시장의 규모

2024년 기준 글로벌 기능성 농산물 시장의 규모는 218억 달러에 달했습니다. 이 시장은 2025년 240억 달러에서 2034년 566억 달러로 성장할 것으로 전망되며, 연평균 성장률(CAGR)은 9.8%에 달할 것으로 글로벌 마켓 인사이트(GMI) 최신 보고서에 따르면 예상됩니다. 이 시장 성장에는 예방 의료에 대한 소비자 인식이 높아지고 자연, 식물 기반 건강 솔루션에 대한 수요가 증가하는 것이 주요 동력으로 작용하고 있습니다.

• 의약용 식물, 영양 과일, 견과류, 씨앗, 채소 등은 건강 증진을 위한 생물학적 활성 성분과 특성을 위해 특별히 개발된 기능성 농산물입니다. 이들은 식이 보조제와 기능성 식품의 직접적인 원료로 사용되며, 약리학적 응용은 농업이 의료로 전환되는 것을 강화합니다.
  
• 웰니스 트렌드의 확산과 전 세계가 예방 의학으로 전환하면서 이러한 기능성 농산물 성분에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 코로나19 팬데믹은 특히 면역 강화 식물에 대한 소비자 관심을 촉진했으며, 적응생식 식물과 항산화 성분이 풍부한 베리류는 보조제 제조에서 특히 큰 성장을 보이고 있습니다.
  
• 의약용 식물과 기타 식물성 원료의 재배 확대와 같은 요인이 시장 성장을 지속시킬 것으로 예상됩니다. 그러나 통제된 환경 농업(CEA)과 정밀 농업 기술의 발전으로 인해 기능성 농산물의 연중 무휴 공급이 현실화되고 있습니다.
  

기능성 농산물 시장 동향

• 의약용 식물과 식물성 원료가 시장 성장을 주도 - 의약용 식물과 식물성 원료는 시장의 가장 큰 부분을 차지하며, 2034년까지 210.1억 달러에 달할 것으로 예상되며, 이는 전체 시장 규모의 37.1%를 차지할 것으로 전망됩니다. 아슈와간다, 로디올라, 인삼과 같은 적응생식 식물에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 이러한 식물의 전통적 의학적 사용을 입증하는 임상 연구의 증가와 소비자들이 식물 기반 치료제에 대한 선호도가 높아지는 것이 주요 원인입니다.
  
• 식이 보조제가 응용 분야 수요를 주도 - 식이 보조제 응용 분야는 2034년까지 368.4억 달러에 달할 것으로 전망되며, 이는 전체 시장 규모의 65%를 차지할 것으로 예상됩니다. 이 성장에는 글로벌 보조제 시장의 급증, 소비자들이 단일 성분과 건강 목표를 가진 제형에 대한 선호도 증가, 특정 생물학적 활성 성분을 요구하는 개인 맞춤형 영양 접근법의 중요성이 포함됩니다.
  
• 유기농 재배 방법의 영향력 확대 - 유기농 재배는 2034년까지 시장 규모의 28%를 차지할 것으로 예상되며, 이는 158.4억 달러에 달할 것으로 전망됩니다. 이는 프리미엄 가격, 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도, 일부 주요 시장에서의 규제적 이점 등이 주요 원인입니다. 새로운 인증 프로그램의 등장, 유기농 농법의 지속적인 개선, 지속 가능한 원료에 대한 소매업체의 수요 증가로 인해 이 분야가 혜택을 보고 있습니다.
  

기능성 농산물 시장 분석

영양보조식품용 특수 작물 분류에 따른 시장 세분화는 의약용 허브 및 식물, 기능성 과일 및 베리, 견과류 및 씨앗, 조리용 허브 및 향신료, 기능성 채소 등을 포함합니다.

• 의약용 허브 및 식물은 치료 용인성과 식물 의약품에 대한 신뢰할 수 있는 소비자 기반을 바탕으로 2024년 81억 달러에서 2034년 211억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다.
  
• 이 세그먼트의 우위는 전통 의학의 고대적 뿌리에서 비롯되며, 이는 최근 현대 과학 문헌의 인증을 받았습니다. 스트레스 관리용 천연 솔루션을 찾는 소비자들 사이에서 아슈와간다, 로디올라, 성령초의 수요가 전례 없는 수준으로 증가하고 있습니다. 또한, COVID-19 팬데믹은 면역력 강화에 도움을 주는 식물에 대한 관심도 증가시켰으며, 에키네시아, 엘더베리, 아스트라갈루스 등 보충제 제조 분야에서 세 자릿수 성장률을 기록하고 있습니다. 최신 혁신에는 표준화된 추출 방법과 지속 가능한 야생 채집 기술이 포함되며, 이는 일관된 효능을 보장하면서 자연 서식지를 치유합니다.
  

• 영양보조식품용 특수 작물 시장 세분화는 용도에 따라 영양 보조제, 기능성 식품 및 음료, 제약용으로 나뉩니다. 영양 보조제는 2024년 전체 시장 중 약 65%의 점유율을 차지하며, 2034년까지 368억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.
  
• 소비자 행동의 예방 의료로의 전환이 이 세그먼트의 성장을 촉진하고 있습니다. 특정 특수 작물의 단일 성분 보조제가 일반 다중 비타민 제품보다 더 선호되며, 인지 건강, 관절 지원, 대사 건강을 위한 타겟팅 포뮬레이션이 가장 높은 판매 성장을 기록하고 있습니다. 주요 보조제 기업들은 특수 작물 생산자와 공급망 파트너십을 강화하여 원료 추적성과 품질 일관성을 확보하기 위해 대규모 투자를 하고 있습니다. 개인 맞춤형 영양 플랫폼의 등장은 특정 생물 활성 프로필을 가진 니치 식물 성분에 대한 수요를 추가로 창출하고 있습니다.
  
• 재배 방법은 시장 세분화를 일반 재배, 유기농 재배, 제어 환경 농업으로 나눕니다. 일반 재배는 저렴한 처리 비용과 농업 인프라의 가용성 등 요인에 의해 2024년 142억 달러에서 성장할 것으로 예상되며, 가장 큰 세그먼트입니다.
  
• 전통적인 농업 관행은 터머릭, 생강과 같은 고량 원료 및 일반적으로 사용되는 의약용 허브를 위한 특수 작물에서 여전히 우위를 차지하고 있습니다. 일반 재배는 농업 연구의 decades, 확립된 해충 관리 프로토콜, 저렴한 생산 비용으로 인해 영양보조식품 성분을 대량 시장에 공급할 수 있게 했습니다. increasingly, 이 세그먼트는 소비자들이 환경 문제와 잔류물에 대한 우려가 증가함에 따라 지속 가능한 관행으로 전환할 압박을 받고 있습니다.
  

• 2024년 미국 영양보조제 시장의 특수작물 규모는 72억 달러로 추정되며, 2034년까지 약 141.6억 달러로 성장할 것으로 전망됩니다. 이 지역은 고도화된 농업 기술, 강력한 연구 기관, 프리미엄 영양보조제 성분에 대한 소비자 수요가 결합되어 큰 이익을 얻고 있습니다. 캘리포니아, 오리건, 워싱턴 등 농업 중심 주에서는 영양보조제 용도로의 특수작물 재배 면적이 증가하고 있으며, 특히 유기농 및 지속 가능한 재배 품종에 중점을 두고 있습니다.
  
• 미국의 소비자 건강 의식은 지역 생산 특수작물의 수요를 촉진하며, 지역 농민들이 고가 의약용 식물 및 기능성 식품 성분으로 생산을 다각화할 수 있는 기회를 제공합니다. FDA 감독과 유기농 인증 프로그램 등 지역 법적 체계는 북미에서 재배된 영양보조작물의 품질을 보장하며, 이를 통해 가격 경쟁력을 확보합니다.
  

영양보조제 분야의 특수작물은 유럽 시장에서 지속적으로 성장하며, 전통 한약의 현대 의료 시스템 통합을 통한 지속 가능한 농업 이니셔티브의 일부를 차지하고 있습니다. 유럽은 품질 기준과 추적 요구 사항에 중점을 두며, 유럽산 특수작물을 수입품보다 선호하는 경향이 있습니다. 유럽의 신규 식품 및 식물성 성분 규제는 특수작물 생산자에게 도전과 기회를 동시에 제공합니다.

2025년부터 2034년까지 독일의 영양보조제 특수작물 시장이 크게 성장할 것으로 전망됩니다.

• 독일의 영양보조제 특수작물 시장은 2025년부터 2034년까지 큰 성장 가능성이 있습니다. 지속 가능한 농업과 유기농 농업에 대한 국가의 헌신이 영양보조제 산업이 요구하는 깨끗하고 추적 가능한 성분 수요와 잘 맞습니다. 독일 소비자들은 국내산 식물성 성분을 선호하며, 이는 의약용 허브와 기능성 작물의 재배를 촉진합니다. 고도화된 온실과 정밀 농업 시스템의 개발은 영양보조제 특수작물의 지속 가능한 생산을 가능하게 합니다.
  

2025년부터 2034년까지 중국 영양보조제 특수작물 시장이 크게 성장할 것으로 전망됩니다.

• 중국의 영양보조제 특수작물 시장은 2025년부터 2034년까지 큰 성장이 예상됩니다. 생물 다양성, 전통 의학, 농업 분야에서 중국은 영양보조제 용도로의 특수작물 생산에서 글로벌 선두를 차지하고 있습니다. 전통 중국 의학의 현대화를 지원하는 정부의 정책은 의약용 식물의 표준화된 재배와 가공에 대한 투자 기회를 창출하고 있습니다.
  
• 중국의 국내 영양보조제 시장은 급성장 중이며, 소득 증가와 건강 의식의 향상이 고품질 식물성 성분에 대한 소비자 수요를 촉진하고 있습니다. 일대일로 이니셔티브는 신흥 시장으로의 특수작물 수출을 촉진하며, 국내 기능성 식품과 영양 보조제 수요는 지역산 영양보조작물의 활발한 시장을 형성하고 있습니다.
  

2025년부터 2034년까지 브라질 영양보조제 특수작물 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

• 브라질의 영양보조제 특수작물 시장은 2025년부터 2034년까지 큰 성장이 예상됩니다. 브라질의 열대 기후와 생물 다양성은 글로벌 영양보조제 시장에서 높은 가치를 가진 희귀 과일, 의약용 식물, 기능성 작물의 재배에 이상적인 조건을 제공합니다. 브라질의 농업 기술 및 연구 기관의 확대는 특수작물의 지속 가능한 재배 실천을 지원합니다.
  
• 정부는 농업 다양화 및 가공 농산물 생산을 촉진하는 정책을 통해 특수 작물 확대에 유리한 환경을 조성하고 있습니다. 브라질의 성장하는 중산층과 건강에 대한 관심 증가로 국내 영양 보조제 수요가 증가하고 있으며, 국가의 수출 능력은 북미 및 유럽 시장으로의 주요 공급자로서의 위치를 확립하고 있습니다.
  

사우디아라비아의 영양 보조용 특수 작물 시장은 2025년부터 2034년까지 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 2034년까지 사우디아라비아의 영양 보조용 특수 작물 시장은 강력한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 농업 기술 및 지속 가능한 농업에 대한 투자는 사우디 비전 2030 경제 다양화 프로그램의 핵심 축을 형성하고 있습니다. 사우디의 통제된 농업 환경은 극한의 기후 조건에 맞서 고가치 특수 작물의 수익성 있는 재배를 가능하게 합니다.
  
• 국가의 전략적 위치는 유럽 및 아시아 시장으로의 특수 작물 수출을 용이하게 하며, 프리미엄 건강 제품에 대한 지역 수요 증가로 지역 시장에서의 기회가 창출되고 있습니다. 사우디는 특히 사막 농업 및 수경 재배 시스템에 대한 농업 연구 개발에 투자함으로써 영양 보조제용 지속 가능한 특수 작물 생산을 보장하고 있습니다.
  

영양 보조용 특수 작물 시장 점유율

카길, 케민, 아리스 아그로, 아메리카 하트랜드, 뉴트라젠 헬스케어 등 영양 보조용 특수 작물 산업의 다양한 기업들은 각각 공급, 가공, 원료 개발에 독특한 역량을 기여하고 있습니다. 카길은 광범위한 공급망을 통해 전 세계적으로 영양 보조제용으로 사용되는 허브, 씨앗, 견과류 등 특수 작물의 원료 조달, 가공, 유통에 핵심 역량을 보유한 글로벌 농업 조직입니다. 케민은 식물 및 식물성 원료에서 생물 활성 성분을 추출하는 데 특화되어 있으며, 건강에 좋은 응용을 위한 혁신적인 원료 개발과 품질 보증을 강조하고 있습니다.

아리스 아그로는 고가치 의약 및 기능 작물의 재배를 위한 지속 가능한 농업에 대한 작물 영양 솔루션과 생체 자극제를 제공합니다. 아메리카 하트랜드는 품질과 추적 가능성을 유지하는 데 중점을 둔 지역 허브, 식물, 특수 작물의 공급업체입니다. 뉴트라젠 헬스케어는 식물성 원료의 추출, 표준화 및 안전성을 전문으로 하며, 엄격한 품질 관리 및 보증을 준수하는 고품질 식물 추출물을 영양 보조제 및 기능 식품에 사용합니다.

영양 보조용 특수 작물 시장 기업

영양 보조용 특수 작물 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다: 

• 카길 주식회사

카길은 전 세계적으로 영양 보조제용 특수 작물에 사용되는 다양한 작물을 보유하고 있으며, 원료 조달, 가공, 유통에 대한 핵심 역량을 바탕으로 자연 원료를 공급하고 있습니다. 카길 주식회사는 농업 상품, 식품 원료 및 가공에 특화된 글로벌 기업입니다. 영양 보조제 및 기능 식품은 특수 작물 기반의 여러 세그먼트를 포함하며, 대규모 운영 활동에 필요한 광범위한 공급망과 수백 개의 가공 시설이 포함된 글로벌 인프라를 보유하고 있습니다. 카길은 제품 범위에 걸쳐 품질 기준과 규제 준수를 개선하는 데 자부심을 가지고 있습니다.

• 케민

Kemin은 영양, 건강, 기능적 특성을 가진 천연 원료를 전 세계적으로 제조하는 기업입니다. 이 회사는 영양제, 기능성 식품 및 음료에 사용되는 특수 작물에서 추출한 추출물과 생물활성 성분을 개발 및 제조합니다. Kemin의 제품 포트폴리오에는 건강과 웰빙을 위한 맞춤형 식물 추출물, 항산화제 및 식물 기반 원료가 포함됩니다. Kemin은 청정 라벨 제품에 대한 소비자 수요를 정의하는 규제 요구 사항을 목표로 한 연구 및 혁신에 집중하고 있습니다. 또한, Kemin은 제품 개발과 공급을 지원하기 위한 글로벌 제조 공장 및 R&D 시설 네트워크도 중요합니다.

• 에리어스 아그로

에리어스 아그로는 작물 영양 및 보호 입력 기업으로, 영양제 작물에 대한 특수 입력물도 수입합니다. 비료, 생장 촉진제 및 작물 건강 제품은 작물의 성장을 최적화하고 수확량의 품질을 향상시키는 다양한 제품에 중점을 두고 있습니다. 에리어스 아그로는 고가 의약 및 기능성 작물의 재배를 늘리기 위해 혁신적인 제형과 통합 작물 관리 관행을 전문으로 합니다. 이 접근 방식은 제조, 유통 및 농부와 재배자에게 제공되는 기술 지원에 중점을 두고 있습니다. 이 방법론은 지속 가능한 관행을 채택하여 영양제 적용을 위한 작물 품질을 개선합니다.

• 아메리카 하트랜드

아메리카 하트랜드는 농업 및 식품 원료의 지역 공급업체입니다. 이 회사는 영양제 및 기능성 식품 부문에 특수 작물 생산을 위한 원자재 및 원료를 공급합니다. 모든 허브, 식물 및 특수 작물은 공급망 전체에서 품질 보증 및 검증된 추적 가능성을 제공합니다. 고객 사양에 따라 식이 보충제 및 건강 제품 생산을 위해 처리, 포장 및 유통합니다. 특히, 아메리카 하트랜드는 산업 표준에 따른 공급망 무결성과 준수성을 강조합니다. 이 회사는 북미와 남미를 운영하여 재배자에게 제조업체를 연결합니다.

• 뉴트라젠 헬스케어

이 조직은 영양제 및 기능성 식품 산업에서 사용되는 식물 기반 원료의 개발 및 공급을 담당합니다. 식물 추출물, 허브 또는 특수 작물을 건강 보조제로 적합한 생물활성 화합물로 추출 및 가공하는 것이 회사의 주요 업무입니다. 뉴트라젠은 품질 관리 및 안전성, 그리고 제약 및 영양제 산업을 위한 제품 범위의 표준화에 중점을 두고 있습니다. 이러한 활동은 규제 기준에 준수하는 연구, 추출 및 제조의 범위 내에서 진행됩니다. 이 회사의 목표는 건강 및 웰빙 제품에 신뢰할 수 있는 식물 유래 원료 공급원이 되는 것입니다.

영양제 산업을 위한 특수 작물 뉴스

• 2024년 10월, 알버타의 카길 인크는 캘리포니아 대학 데이비스 식물 과학과와 전략적 파트너십을 맺어 영양제 적용을 위한 고쿠르쿠민 함량 터머릭 품종을 개발하기 위한 고급 재배 프로토콜을 개발했습니다. 토양 조건, 관개 시스템 및 수확 시기를 최적화하여 캘리포니아 중앙 계곡에서 2,500에이커 이상의 터머릭 재배를 위한 지속 가능한 농업 관행을 향상시키는 것이 목표입니다.
  
• 2024년 9월, 케민 인더스트리는 오리건과 워싱턴의 대표적인 유기농 농장에서 독점적인 공급 계약을 체결하여, 뉴멘틱스 인지 건강 성분 라인에 사용될 최상급 민트와 로즈마리 작물을 확보했습니다.
  
• 2024년 8월, 아리스 아그로 리미티드는 인도 농업연구협회와 전략적 협력을 확대하여, 라자스탄과 구자라트 주에 위치한 15,000에이커의 특수 의약용 식물 재배를 위한 독특한 미량 영양소 조합을 개발했습니다. 이 합작 사업은 아슈와간다의 알칼로이드 함량을 향상시키고, 겨울체리 농도를 높이며, 표적 영양 프로그램으로 쿠르쿠민 함량을 약 60% 증가시켜 터머릭의 생물학적 활성 성분 수율을 높일 예정입니다.
  

영양 보조 식품용 특수 작물 시장 조사 보고서는 2021년부터 2034년까지의 수익(USD 십억) 및 수량(킬로톤) 기준의 산업 심층 분석을 포함하며, 다음 세그먼트에 대한 추정 및 예측을 제공합니다:

시장, 제품 유형별

• 의약용 허브 및 식물
  • 적응생 허브
  • 전통 의약 식물
  • 항염증 식물
  • 기타
• 기능성 과일 및 베리
  • 항산화 베리
  • 플라보노이드 함유 감귤류 과일
  • 희귀 과일
• 나무 견과류 및 씨앗
  • 오메가 함유 견과류
  • 단백질 함유 씨앗
  • 특수 견과류
• 조리용 허브 및 향신료
  • 항염증 향신료
  • 향기로운 허브
  • 희귀 향신료
• 기능성 채소
  • 카로티노이드 함유 채소
  • 십자화과 채소
  • 마늘과 양파류 채소

시장, 적용 분야별

• 영양 보조제
  • 단일 성분 보조제
  • 복합 성분 제형
  • 표적 건강 보조제
• 기능성 식품 및 음료
  • 특수 작물 추출물로 강화된 식품
  • 기능성 음료
  • 프리바이오틱스 특수 작물로 강화된 프로바이오틱스 식품
• 제약
  • 식물성 약물
  • 표준화된 식물 약물
  • 식물 연구를 위한 임상 시험 자료

시장, 재배 방법별

• 전통 재배
• 유기농 재배
• 제어 환경 농업

다음 지역 및 국가에 대한 정보는 다음과 같습니다:

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 대한민국
  • 호주
  • 기타 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카
  • 기타 중동 및 아프리카