마이크로캡슐화 영양분 전달 시스템 시장 규모 - 영양분 유형별, 기술별, 응용 분야별, 성장 예측, 2025-2034

미세 캡슐화 영양소 전달 시스템 시장 규모

2024년 글로벌 미세 캡슐화 영양소 전달 시스템 시장은 75억 달러 규모로 평가되었습니다. Global Market Insights Inc.가 최근 발표한 보고서에 따르면, 2025년에는 82억 달러로 성장할 전망이며, 2034년에는 177억 달러에 이를 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR)은 9%로 나타났습니다.
 

• 최근 4년간 미세 캑슐화 영양소 전달 시스템 시장은 기능성 식품 수요 증가로 인해 impressive한 성장을 기록했습니다. 건강에 관심이 많은 소비자들은 기능성 식품 판매 증가를 이끌었습니다. 이는 영양소의 안정성과 생체이용성을 강화하기 위해 제품에 미세 캡슐화를 활용하는 식품 및 음료 제조업체들에게 긍정적인 영향을 미쳤습니다.
   
• 제약 분야의 시장 성장에는 미세 캡슐화의 활성 성분에 대한 표적 전달 및 제어된 방출 기능이 기여했습니다. 세계보건기구(WHO)는 전 세계 영양소 부족 문제를 해결하기 위해 체계적인 전달 솔루션을 발전시켰으며, 이는 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스 및 기타 제약 제품의 혁신적인 전달에 기여했습니다.
   
• 미세 캡슐화는 전통적으로 동물 영양 산업에서 사료 효율성과 동물 건강을 개선하기 위해 사용되어 왔습니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면, 캡슐화된 영양소는 축산 생산에서 폐기물과 영양소 흡수를 최적화했습니다. 이 사료 효율성 증진 응용은 이제 선진국과 신흥 시장에서도 활용되고 있습니다.
   
• 미세 캡슐화 영양소는 성능과 소비자 어필 측면에서 더 많은 이점을 제공합니다. 유럽식품안전청(EFSA)과 소프트웨어 안전 시스템 및 가이드라인은 소비자 보호와 효능을 보장합니다. 따라서 생산자들 사이에서 규정 준수와 혁신이 증가하고 있으며, 시장은 더 다양한 제품과 성장을 기대할 수 있습니다.
   

미세 캡슐화 영양소 전달 시스템 시장 동향

• 소비자 건강 의식: 소비자 건강 의식은 건강에 대한 관심 고취를 주장하며, 건강에 대한 관심 고취는 매력적인 욕구를 자극하고 회의론자를 설득합니다. 대형 브랜드인 네슬레와 다누는 캡슐화 기술을 활용해 제품의 맛과 영양을 강화하고 있습니다. 캡슐화 기술은 제품의 맛과 영양을 개선하는 솔루션이 전 세계 시장에서 메인스트림이 되었습니다.
   
• 제약 분야: 캡슐화 기술은 제약 기업 내에서 혁신과 진보를 이끌고 있습니다. 제약 기업들은 제어된 방출과 표적 전달 기술을 활용해 CD 방출을 개선하고 있습니다. BASF와 DSM은 캡슐화 기술을 활용해 생체이용성을 향상시킨 제품들을 시장에 출시하고 있습니다. 제약 산업은 이 기술이 치료 효과를 개선하고 환자 복약 순응도를 높이는 데 기여하고 있다고 평가하고 있습니다.
   
• 친환경 전환: 산업은 친환경 캡슐화 공급물로 전환하고 있습니다. 식물성 및 생분해성 폴리머를 활용한 캡슐화 기술이 증가하고 있습니다. 프리스랜드캄피나와 케리 그룹은 투자와 규제 변화에 대응하고 있습니다.
   
• 도시화와 소득 증가: 아시아 태평양 및 라틴 아메리카 시장에서 도시화와 소득 증가로 미세 캡슐화 영양소 시스템 수요가 증가하고 있습니다. 인도와 브라질과 같은 신흥 시장에서는 강화 식품과 보충제 출시가 증가하고 있습니다. 브라질과 인도에서 강화 식품과 보충제 출시가 증가한 것은 전 세계적으로 이 국가들의 중요성이 높아지고 있음을 보여줍니다.
   

미세 캡슐화 영양소 전달 시스템 시장 분석

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영양소 유형별로 마이크로캡슐화 영양소 전달 시스템 시장은 비타민, 미네랄, 아미노산, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 피토케미칼, 기타로 세분화됩니다. 비타민 세그먼트는 2024년 USD 23억으로 평가되었으며, 2025년부터 2034년까지 연평균 8.2% 성장률로 확대될 것으로 예상됩니다.
 

• 정밀 영양 열풍이 상업화되면서, 제조업체는 비타민, 미네랄, 아미노산을 마이크로캡슐화하여 맞춤형 소포장, 젤리, 스마트 음료를 제작하고 있습니다. 이 추세는 데이터 수집 구독 및 웨어러블 기기 추세를 따르며, 캡슐 생산업체는 다양한 크기, 비건 코팅, 생체이용률이 검증된 캡슐화 공정을 개발하여 규모, 규제, 준수 요건을 충족시키고 있습니다.
   
• 위와 동시에, 클린레이블 및 지속가능성 압력이 캡슐화 활성 성분용 벽 구조에 사용되는 소재에 영향을 미치고 있습니다. 합성 폴리머 대신 해조류 및 기타 친환경 대체재로 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스 활성 성분을 캡슐화하면 석유 사용을 줄이고 패키지 전면에 보충제 함유를 표기할 수 있습니다. 스낵용 캡슐은 면역 강화 단백질 칩이나 노오트로픽 커피를 제작하여 공동 제조 및 크로스 채널 유통 확대를 촉진하며 글로벌 시장 접근성을 높이고 있습니다.
   

기술별로 마이크로캡슐화 영양소 전달 시스템 시장은 스프레이 건조, 코아세르베이션, 유체층 코팅, 에멀전 기반 기술, 리포솜 캡슐화, 엑스트루전, 기타로 세분화됩니다. 스프레이 건조는 2024년 USD 26억으로 평가되었으며, 2025년부터 2034년까지 연평균 8% 성장률로 확대될 것으로 예상됩니다.
 

• 지속적이고 원활한 데이터 기반 마이크로캡슐화 생산은 제조 4.0의 핵심입니다. 스프레이 건조, 코아세르베이션, 유체층 코팅 개조는 교체 시간 감소를 가능하게 하며, 맞춤형 영양 제품의 초단주 생산을 허용합니다. 맞춤형 영양의 연속 생산은 게임 체인저가 되고 있습니다. 제조업체는 더 이상 제품 교체를 위해 주기를 끝까지 기다릴 필요가 없습니다.
   
• 에멀전-리포솜 하이브리드에 대한 투자와 저시어 엑스트루전 기술은 열에 민감한 프로바이오틱스를 다목적 식물 단백질 기반 엑스트루전 매트릭스에 내장할 수 있습니다. 스낵 및 젤리 생산을 위한 저수출은 이제 현지 콘텐츠 법규와 일치합니다.
   

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응용 분야별로 마이크로캡슐화 영양소 전달 시스템 시장은 기능성 식품 및 음료, 영양 보조제, 제약, 동물 영양, 개인 케어 및 화장품, 영유아 영양, 기타로 세분화됩니다. 기능성 식품 및 음료는 2024년 USD 25억으로 가장 크고, 2025년부터 2034년까지 연평균 7.5% 성장률로 확대될 것으로 예상되며, 전체 시장 점유율의 33.1%를 차지할 것으로 예상됩니다.
 

• 새로운 추세는 식품, 음료, 보조제 간 경계가 흐려지는 현상입니다. 장-뇌, 대사, 면역 시스템 관련 주장이 캡슐에서 레디투드링 커피나 아이들이 즐길 수 있는 순수 주스로 확장되고 있습니다.
   

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• 아시아 태평양 지역은 2024년 31억 달러에서 2034년 75억 달러로 성장하며, 기능성 식품의 대량 맞춤화와 계약 제조 용량 증가로 세계 시장 규모를 선도하고 있습니다.
   
• 2024년 18억 달러 규모의 중국 미세 캡슐화 영양 공급 시스템 시장은 2025-2034년 9.2% CAGR로 성장할 전망입니다. 성장하는 중국 중산층과 면역 음료, 강화 우유, 프로바이오틱스 젤리 등 건강 식품 소비 증가로 국내 OEM은 스프레이 건조 탑과 리포솜 반응기를 확장하고, 한방 연구자와 협력해 열에 민감한 식물성 캡슐화 포맷을 현대화하고 있습니다.
   
• 2024년 북미 미세 캡슐화 영양 공급 시스템 시장은 19억 달러에서 2034년 43억 달러로 성장하며, DTC 보충제 인기와 규제 조화로 성장할 전망입니다. 2024년 미국 시장은 16억 달러에서 2025-2034년 8.6% CAGR로 성장할 전망입니다.
   
• 미국 제조업체는 현재 미세 캡슐화 오메가-3, B 비타민, 노오트로픽 아미노산을 우선시하고 있습니다. 이러한 영양소는 고온 채우기 캔닝과 고전단 젤리 배출 시 맛과 냄새가 변하지 않을 것으로 예상됩니다. 이는 DTC 영양제 구독과 피트니스 트래커 API에 의해 주도되고 있습니다.
   
• CMO들은 최신 FDA 가이드라인에 대응하며, 더 엄격한 방출 프로파일 검증과 통합 PAT 센서, AI 배치 기록, 알레르기 없는 완두 단백질 캡슐화를 통해 신규 식품 성분 출시 속도를 늦추고 있습니다. 투자자들은 동물 약품 생산과 식물 기반 식품 계약 전환이 가능한 유연한 다공장 운영을 장려하고 있습니다.

• 유럽은 2024년 17억 달러에서 2034년 37억 달러로 성장할 전망이며, 유기농 제품의 부가가치와 프리미엄 및 전통 소시지 수요 증가로 성장할 전망입니다.
   
• 독일의 예방 건강을 위한 미세 캡슐화 영양 공급 시스템 시장은 2025-2034년 9.3% CAGR로 성장할 전망이며, 2024년 "캡슐화" 시장은 5억 1030만 달러 규모입니다. 서유럽의 예방 건강 의료와 그린 딜의 소비 기대치는 2034년까지 17억 달러에서 42억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.
   
• 베를린 문화에 의해 강화된 바이에른의 공공-민간 협력은 바이오가스 가열 유동층 건조기와 기후 컨테이너를 결합하여 임상적으로 입증된 운동학을 개방함으로써 재생 가능한 바이오가스를 활용하여 CO2 배출을 줄이고 그린 딜 수출 확장을 지원합니다. 이는 1kg당 1kg의 코팅 운동학을 줄이는 결과를 가져옵니다.
   
• 라틴 아메리카의 수익은 2024년 4억 1450만 달러에서 2034년 8억 1640만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 이는 설탕 세금 개혁과 슈퍼프루트의 현지 통합에 의해 지원됩니다. 2024년 기준 브라질의 미세 캡슐화 영양소 전달 시스템 시장은 2억 5940만 달러이며, 2025-2034년 기간 동안 8.5%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예측됩니다.
   
• 브라질의 성장하는 건강 간식 시장은 미세 캡슐화 철분과 B 비타민으로 강화된 아사이와 쿠푸아추 간식을 제공하여 빈혈을 예방합니다. 설탕 세금 개혁 외에도 음료 제조업체는 당밀 밀도 형성을 위해 전분 기반 코아세르베이트 구조를 사용하여 당 보호와 실온에서의 장기 보존을 목표로 합니다.
   
• EMBRAPA와의 협력은 ESG 규정을 준수하기 위해 슈퍼마켓 체인이 현지 카사바와 감귤 섬유를 조달하도록 유도하고 있습니다. 유동층(열대) 및 프로바이오틱스 코팅(냉장) 강화에 대한 투자는 밀봉되지 않은 프로바이오틱스 간식 및 식사 물류로 인해 계속되고 있습니다.
   
• 할랄 식품과 클린 라벨 제품, 스마트 식량 보안 프로그램에 대한 수요는 중동과 아프리카를 2024년 3억 6720만 달러에서 2034년 8억 1630만 달러로 성장시킬 것입니다. 2024년 UAE의 미세 캡슐화 영양소 전달 시스템 시장은 약 1억 1750만 달러로 평가되며, 2025-2034년 기간 동안 10.8%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 전망됩니다.
   
• UAE에서는 프리미엄 소매점에서 강화된 낙타 우유 라떼와 대추 기반 젤리를 판매하며, 미세 캡슐화 K2와 열에 견디는 프로바이오틱스 포자는 사막 온도에 견딜 수 있도록 설계되어 있습니다. 이는 고급 이민자 웰니스 지출과 두바이의 비만 감소 목표를 반영합니다.
   
• 할랄 인증은 소비자들이 돼지 젤라틴 대신 해조류 유래 벽을 선택하도록 유도합니다. Jafza와 마스다르의 프리존 누트라슈티컬 인큐베이터는 유럽의 스프레이 건조 기술을 수입하여 아프리카와 남아시아로 재수출하며, 관세 면제와 블록체인 추적성을 통해 사켓을 재수출합니다.
   

미세 캡슐화 영양소 전달 시스템 시장 점유율

• 약 13%의 시장 점유율을 차지하는 발켐 코퍼레이션은 맛 마스킹과 영양소 안정성을 결합하고 피르메니히의 향료 자산을 통합하여 산업을 선도하고 있습니다. 발켐 코퍼레이션은 또한 스프레이 건조 지질 분말을 사용합니다. BASF는 약 10%의 시장 점유율을 차지하는 주요 산업 플레이어이며, 약품 등급 품질과 액셀론® 폴리머 매트릭스를 신뢰합니다. 약 9%의 점유율을 차지하는 케리는 북미와 아시아의 스포츠 영양과 RTD 커피 계약에서 클린 라벨과 가덴BC³ 프로바이오틱스를 활용합니다.
   
• 론자/캡슐(약 5%)은 약품 및 사료 고객을 위해 아미노산 키레이트와 이중 전달 캡슐에 대한 귀중한 IP를 보유한 중상위권 플레이어입니다. 4% 클럽인 잉그레디온과 프리슬란캄파이나는 식물 기반 및 관리되는 전분 벽과 우유 지질 시스템으로 구별되며, 그루시가 미세 캡슐화 비타민을 실온 요거트, 프로틴 바, 스무디에 넣기 위해 파트너십을 맺었습니다.
   
• 경쟁 후미는 분산되어 있습니다: 기바단과 심라이즈는 각각 약 3%의 점유율을 차지하며, 향료 하우스 관계를 활용하여 영양 구슬을 과자 및 화장품에 슬립인시킵니다. 글라트와 같은 엔지니어링 전문가는 톨 유동층 코팅을 수익화하며, 테이트 앤 라일, 카길, 로케트는 ESG 기준을 충족하는 섬유 기반 운반체를 밀고 나갑니다. AVEKA의 나노 리포솜과 에보닉의 pH-트리거된 유드라짓은 파이프라인을 공급하며, 함께 장미는 약 30%의 글로벌 가치를 차지하여 지속적인 M&A 소문을 보장합니다.
   

마이크로캡슐화 영양소 전달 시스템 시장 주요 기업

마이크로캡슐화 영양소 전달 시스템 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다:

• 발켐 코퍼레이션
• 로열 DSM
• 바이에스에프 SE
• 프리스랜드캄피나
• 케리 그룹

• 발켐 코퍼레이션: 발켐 코퍼레이션은 13%의 시장 점유율을 보유한 캡슐화 시장 선두주자로, 영양, 제약, 동물 건강 분야에서 지속적인 발전을 이루고 있습니다. 발켐의 독자적인 혁신적인 마이크로캡슐화 기술은 캡슐화 영양소의 안정화 및 영양소 방출 제어를 개선하는 데 중점을 두고 있으며, 전략적 인수합병과 집중적인 R&D 투자로 포트폴리오를 지속적으로 확장하고 있습니다. 이는 기능성 식품 및 건강 보조제 분야에서의 회사 성능을 향상시킵니다. 
   
• 로열 DSM: 11%의 시장 점유율을 보유한 로열 DSM은 지속 가능한 시장 혁신에 과학을 집중하고 있습니다. DSM의 비타민, 오메가-3, 프로바이오틱스 및 캡슐화 기술 포트폴리오는 영유아 영양, 건강 보조제 및 기능성 식품 분야를 지원합니다. 최근 DSM은 피르메니크와 합병하여 영양, 향료 및 생물학적 활성 물질 분야의 역량을 강화했으며, 통합 제품 혁신과 712 제품 개발 및 시장 출시의 새로운 시대를 열었습니다. 
  
   
• 바이에스에프 SE: 바이에스에프 SE는 9%의 시장 점유율을 보유하며, 특히 제약 및 강화 식품 분야에서 품질 있는 마이크로캡슐화를 제공하는 가장 신뢰할 수 있는 기업 중 하나입니다. 오메가-3, 비타민, 카로티노이드와 같은 생물학적 활성 물질의 요구를 충족하기 위해 고급 제품 포뮬레이션과 새로운 전달 시스템이 개발되었습니다. 바이에스에프는 최근 클린 레이블 트렌드를 반영하여 혁신적이고 지속 가능한 식물 기반 성분을 강조하고 있습니다.
   
• 프리스랜드캄피나: 이 기업은 7%의 시장 점유율을 보유하며, 영유아 분유, 기능성 식품 및 의료 영양 분야를 지원하는 유제품 기반 성분 캡슐화에 중점을 두고 있습니다. 바이오티스™ 제품 라인은 프리바이오틱스 혁신을 통해 장과 뇌 건강에 초점을 맞추고 있습니다. 프리스랜드캄피나는 유단백질과 생물학적 활성 물질의 캡슐화를 강화하여 높은 소화율과 표적 전달 수요를 충족하기 위해 파트너십을 시작했습니다.
   
• 케리 그룹: 케리 그룹은 캡슐화 및 전달 시스템 분야에서 6%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 이 기업은 맛과 영양 솔루션으로 잘 알려져 있습니다. 케리 그룹은 기능성 음료, 보충제 및 개인 케어 제품에 대한 자연 캡슐화 기술에 대규모 투자를 해왔으며, 클린 레이블, 선반 안정성, 시간 제어 방출 시스템을 제공하고 있습니다. 최근 개발은 글로벌 제조 능력 확대와 제품 개발 주기 향상을 위한 혁신 센터 강화에 중점을 두고 있습니다.
   

마이크로캡슐화 영양소 전달 시스템 산업 뉴스

• 2025년 6월; 로열 DSM-피르메니크가 정밀 프로바이오틱스 캡슐화 플랫폼 출시 - 개인 맞춤형 영양을 위한 새로운 캡슐화 플랫폼을 도입함으로써 로열 DSM-피르메니크는 프로바이오틱스의 보존 기간을 연장하고 장 내 전달을 표적화하여 식품 및 건강 보조제 산업의 기능성 확대에 대응하고 있습니다.
   
• 2024년 3월; 발켐이 카디널 어소시에이츠를 인수해 미세 캡슐화 기술 확장; 발켐은 맛과 영양소 캡슐화 전문업체인 카디널 어소시에이츠를 인수하며 기술력을 강화했습니다. 이번 인수는 발켐이 인체 영양 및 의료 통합 시스템에 적용되는 캡슐화 성분의 제어된 지속적 방출 기술을 확장하는 데 기여했습니다.
   
• 2023년 11월; 케리가 기능성 음료용 클린레이블 캡슐화 기술 공개; 케리의 캡슐화 및 안정화 시스템은 열과 빛에 민감한 활성 성분의 안정성과 생체이용성을 향상시키며 클린레이블에 부정적인 영향을 주지 않습니다. 이는 건강 음료 분야의 혁신과 개발을 지원합니다.
   

마이크로 캡슐화 영양소 전달 시스템 시장 조사 보고서는 산업에 대한 심층 분석을 포함하며 2021년부터 2034년까지의 수익(USD 십억) 및 (킬로톤) 단위로 추정 및 예측을 제공합니다. 다음 세그먼트에 대해:

시장, 영양소 유형별

• 비타민
• 미네랄
• 아미노산
• 프로바이오틱스
• 프리바이오틱스
• 피토케미칼
• 기타

시장, 기술별

• 스프레이 건조
• 코아세르베이션
• 유동층 코팅
• 에멀전 기반 기술
• 리포솜 캡슐화
• 엑스트루전
• 기타

시장, 응용 분야별

• 기능성 식품 및 음료
• 영양 보조제
• 제약
• 동물 영양
• 개인 케어 및 화장품
• 유아 영양
• 기타

다음 지역 및 국가에 대한 정보는 다음과 같습니다:

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 대한민국
  • 호주
  • 기타 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴 아메리카
• MEA
  • UAE
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카
  • 기타 중동 및 아프리카