고기 분쇄기 시장 - 제품 유형별, 재료별, 구조별, 용량별, 작동별, 가격 범위별, 사료 유형별, 최종 용도별, 유통 채널 분석별, 예측, 2025년~2034년

고기 분쇄기 시장 규모

전 세계 고기 분쇄기 시장 규모는 2024년에 11억 달러로 평가되었으며 2025년에서 2034년 사이에 9.3% 이상의 CAGR을 등록할 것으로 예상됩니다. 이 산업은 식품 가공 장비 부문의 하위 집합이며, 이는 차례로 국제 공급망의 필수 구성 요소입니다.

내구성, 전력 용량 및 작동 용이성은 소비자의 구매 선택을 결정하는 요인 중 일부이며 가정용 및 상업용 전기 및 자동 모델을 선호합니다. 육류 가공 장비 시장은 소시지, 햄버거 및 가공 식품과 같은 다진 육류 소비자 제품에 대한 친숙도가 높아짐에 따라 20세기의 마지막 20년 동안 상당한 성장을 목격했습니다.

더욱이, 식품 위생, 육류의 질, 그리고 사람들이 스스로 식품을 만들 수 있는 능력에 대한 관심이 높아짐에 따라, 가정에서 사용하는 고기 분쇄기의 필요성이 대두되었습니다. 동시에 대규모 생산 규모의 상업용 및 산업용 육류 가공업체는 수요를 따라잡기 위해 대용량 플로어 스탠딩 그라인더를 구입하기 시작했습니다. 지속 가능한 제조, 결단력 및 강력한 식품 소매업은 이 시장이 발전할 수 있도록 하는 데 매우 중요했습니다.

고기 분쇄기 시장 동향

• 자동 제어 및 스마트 센서를 갖춘 육류 분쇄기, 심지어 IoT 시스템도 표준이 되고 있습니다. 이러한 기능은 수동 입력을 최소화하고 비즈니스 환경에서 정밀도, 효율성 및 안전성을 높입니다. 예를 들어, 일부 산업용 육류 분쇄기는 과도한 분쇄 속도 동안 자동 차단 기능을 갖추고 있습니다.
  
• 오늘날의 소비자들은 효율적이고 빠르며 다재다능하기 때문에 전기 그라인더를 선호하지만 이전에는 그렇지 않았습니다. 전 세계 사람들은 특히 북미와 유럽의 선진국에서 수동 그라인더를 사용하는 경향이 있었습니다. 그러나 우리는 지금 변화를 목격하고 있습니다. 사람들은 생산성과 효율성을 적극적으로 찾고 있으며, 이는 시장에서 전기 그라인더의 수요를 주도하고 있습니다.
  
• 환경에 미치는 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 제조업체는 이제 대상 소비자를 위해 에너지 효율적인 육류 분쇄기를 생산하는 방향으로 나아가고 있습니다. 이제 추세는 재활용 가능한 재료를 사용하는 그라인더를 설계하는 동시에 저소음 모터 및 집중된 에너지 소비와 같은 기능을 통합하는 방향으로 이동하고 있습니다.
  

고기 분쇄기 시장 분석

• 육류 제품에 대한 전 세계 수요 증가, 식품 가공에 사용되는 기술의 발전, 신선하고 안전한 육류 제품에 대한 소비자 수요는 시장의 성장을 증가시켰습니다. 이러한 수요에 따라 기업들은 산업용 및 가정용 모두를 위한 고급 스마트 컨트롤과 사용자 친화적인 디자인을 갖춘 보다 내구성 있는 그라인더를 만들기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 파트너십을 맺은 장비 제조업체와 식품 가공 기업은 목표 시장의 요구를 충족시키는 수신 개선과 함께 현대화를 촉진했습니다.
  
• 또한 정부 이니셔티브는 이 시장의 성장에 매우 중요합니다. 예를 들어, Make in India 프로그램은 세금 환급 및 보조금을 통해 고기 분쇄기와 같은 식품 가공 기계의 제조를 장려합니다. 대신, 북미의 USDA와 같은 규제 기관은 식품 안전 조치와 운영 효율성 향상을 위한 새로운 육류 가공 기술을 홍보함으로써 도움을 줍니다.
  
• 최근 2024년 7월 USDA는 육류 및 가금류 가공 확장 프로그램과 현지 육류 용량 보조금 프로그램을 통해 총 1억 1,000만 달러를 투자했습니다. 이 금액으로 미국의 모든 식품 공급망은 육류 및 가금류 가공 역량 향상과 소비자의 식품 가격 인하를 위한 더 나은 시장 기회로 강화될 것으로 예상됩니다.

• 고기 분쇄기 시장은 제품 범주에 따라 수동 고기 분쇄기와 전기 고기 분쇄기로 분류할 수 있습니다. 2024년 동안 전기 부문은 총 9억 달러의 가치를 보유하여 시장의 다른 부문을 능가했으며 2025년에서 2034년 사이에 9.7%의 CAGR을 예상합니다. 이러한 장치의 유용성과 효율성은 상업 및 주거 부문 모두에서 유리하고 필요한 도구입니다.
  
• 또한 사용하는 데 노력이 거의 필요하지 않기 때문에 정육점, 레스토랑, 식사 준비 시설, 심지어 매우 바쁜 가정에도 적합합니다. 이러한 도구에 대한 관심이 높아진 것은 자동 기능, 여러 연삭 플레이트 및 친환경 모터와 같은 새로운 기능의 출현으로 인해 촉진되었습니다. 전기 그라인더 시장 점유율은 연삭 산업에서 KitchenAid, LEM 및 Weston과 같은 전기 그라인더 공급업체의 영향을 크게 받습니다.

• 구조에 따라 고기 분쇄기 시장의 세분화는 조리대 고기 분쇄기와 장착형 고기 분쇄기의 여러 클래스로 나뉩니다. 조리대 고기 분쇄기는 2024년 시장 점유율의 최대 74%를 획득하여 시장 점유율을 지배했으며 전문가들은 시장이 2025-2034년 기간 동안 9.6%의 CAGR로 성장할 것으로 추정된다고 말합니다. 조리대 고기 분쇄기는 휴대가 간편하고 저렴하며 다양한 용도로 사용할 수 있기 때문에 지배적인 위치를 차지합니다.
  
• 고기 사용량이 적거나 중간 정도인 대부분의 소규모 회사, 주택 소유자 및 레스토랑은 이러한 분쇄기를 사용하는 경향이 있습니다. 이 그라인더는 컴팩트하기 때문에 설치와 주방이나 정육점에서 사용하는 공간은 문제가 되지 않습니다. 또한, 고기를 구매하고 요리하는 사람들이 늘어나고 소규모 가공 추세로 인해 주로 가정 및 소규모 소매 부문에서 조리대 그라인더에 대한 수요가 증가했습니다.

• 2024년 미국은 육류 분쇄기 시장에서 미화 2억 6천만 달러를 차지했으며 이 수치는 2025-2034년 기간 동안 9.6%의 CAGR로 증가할 것으로 예상됩니다. 미국은 식품 가공 및 가전 산업에서 강점을 보여주는 몇 가지 이유로 인해 북미 육류 분쇄기 시장에서 1위를 차지했습니다. 쇠고기, 돼지고기, 심지어 닭고기에 관해서도 미국은 세계에서 1인당 육류 소비량이 가장 높은 나라 중 하나입니다.
  
• 소시지, 햄버거, 미트 로프와 같은 제품에 대한 욕구가 커지면서 전 세계적으로 육류 분쇄 도구의 사용이 가속화되었습니다. 가정식 식사의 인기와 호황을 누리고 있는 식품 서비스 산업은 효율적인 육류 분쇄 장비의 필요성을 더욱 증폭시킵니다.
  

북아메리카: 북미는 높은 수준의 육류 소비, 식품 가공 부문의 성장 및 기술 모방으로 인해 육류 분쇄기 시장 점유율을 계속 주도하고 있습니다. 미국 시장은 또한 사냥, DIY 육류 준비, 식품 가공 및 전기 모터 가전과 함께 햄버거, 소시지와 같은 상업용 요리의 육류 가공 수요로 인해 고기 분쇄기 판매가 급증하고 있습니다.

또한 LEM, Weston 및 KitchenAid와 같은 최고 실적 기업도 교체 가능한 연삭 플레이트 및 기타 사용자 친화적인 기기와 함께 전기 그라인더로 혁신을 제공하고 있습니다. 이러한 미국의 전투 기능은 고기 분쇄기가 시장 범위를 넓힐 수 있는 더 많은 공간을 확보할 것입니다.

유럽: 예측에 따르면 유럽은 전 세계 육류 분쇄기 시장의 4분의 1을 차지할 것이며, 예측 기간 동안 8%를 약간 상회하는 복합 연간 성장률을 환영할 것으로 예상됩니다. 유럽 지역은 다른 지역에 비해 상대적으로 발전된 시장으로 간주됩니다. 이는 첨단 식품 가공 기능, 식품 안전 및 위생과 관련된 엄격한 규정, 높은 수준의 자동화 및 기술 활용에 기인할 수 있습니다.

이 지역은 소시지, 다진 고기 및 기타 특산품과 같은 다진 고기 및 가공육에 대한 강한 문화적 성향을 가지고 있으며, 이는 주거 및 상업 환경에서 쇠고기 다지기 판매의 안정성을 유지하는 데 도움이 되었습니다. 유럽에는 비제르바(Bizerba), 알렉산더솔리아(AlexanderSolia GmbH), 일렉트로룩스 프로페셔널(Electrolux Professional)과 같은 대표 기업들이 설립되어 시장 수요에 부응하는 획기적이고 친환경적이며 고용량 기계를 지속적으로 생산하고 있습니다.

또한 유럽은 전 세계적으로 설정된 시장 표준을 거의 대부분 자체 준수하여 시장의 안정성을 높이고 유럽 식품 안전청(EFSA)에서 부과한 규제 요구 사항에 따라 육류 분쇄기의 제조 및 수출의 성장을 지원하는 역할을 합니다. 마지막으로, 시장 역학은 특히 서유럽에서 술어를 크게 변화시키고 있어 이 지역 전반에 걸쳐 엄청난 잠재력을 열어주고 있습니다.


아시아 태평양: 아시아 태평양 지역에서 고기 분쇄기 시장은 10% CAGR로 확장되어 2024년까지 약 22%의 시장 점유율에 이를 것으로 예상됩니다. APAC은 10년 이내에 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 중국, 인도 및 동남아시아의 인구 증가와 사람들의 소비 능력 증가와 함께 현대화 주도 요인으로 인해 육류 소비 수준이 높아졌으며, 이는 다시 더 나은 안전성과 맞춤화를 약속하는 육류 분쇄기를 포함한 전기 자동 식품 준비 기기에 대한 소비자 선호도의 변화를 주도하고 있습니다. 중산층의 증가와 APAC 지역의 식품 가공 산업 발전은 생산자가 탐구할 수 있는 수많은 전망이 있음을 의미합니다.

고기 분쇄기 시장 점유율

글로벌 육류 분쇄기 산업은 Hobart, Bizerba, ABM Germany와 같은 저명한 업체가 15~20%의 시장 점유율을 차지하면서 적당히 통합되어 있습니다.

고기 분쇄기 시장 회사

고기 분쇄기 산업에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• ABM 회사
• ADE 독일
• 알렉산더 솔리아 GmbH
• 아미시
• 아리 마키나
• 아스고
• 비제르바
• C.R.M. s.r.l.
• 클리어라인
• 다도 SAS
• 디토 사마
• 파토사, S.A.
• 피마르 S.p.a.
• 호바트
• 니카이 그룹
• 로저 그룹
• 웨스턴 브랜드
  

고기 분쇄기 산업 뉴스

• 2024년 7월, Fortifi는 발골 제거기, 그라인더 및 데시네어와 같은 육류 가공 장비를 전문으로 하는 프랑스 회사인 LIMA S.A.S와 계약을 체결했습니다. 이 계약은 가금류 및 돼지고기 가공을 위한 훨씬 더 광범위한 효과적인 장비를 제공할 수 있게 되었기 때문에 육류 분쇄 사업에서 Fortifis의 입지를 더욱 강화했으며, 또한 회사는 육류 분쇄 사업에서 입지를 강화하여 단백질 가공을 위해 해당 부문이 소유한 효과적인 수단의 범위를 확대했습니다.
• 2024년 4월, Fam Stumabo는 육류 및 대체 단백질 가공 산업을 염두에 두고 설계된 벨트 공급 다이서인 Yuran Hytec 300을 공개했습니다. 이 기계는 깍둑썰기, 스트립 절단 및 파쇄하여 다양한 육류 및 가금류 제품(예: 신선 및 크러스트 냉동, 조리 및 템퍼링된 냉동 고기)을 깍둑썰기합니다.

고기 분쇄기 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대한 2021년부터 2034년까지 수익(미화 10억 달러) 및 볼륨(백만 단위) 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.