제빵용 포장 기계 시장 크기 및 공유 2025 - 2034

베이커리 포장 기계 시장 규모

전 세계 베이커리 포장 기계 시장 규모는 2024년에 30억 미국 달러로 추정되었습니다. 시장 규모는 2025년 31억 미국 달러에서 2034년 47억 미국 달러로 확대되고, 연평균성장률(CAGR)은 4.6%를 기록할 전망입니다. 전 세계적으로 포장 베이커리 제품의 수요가 급증하고 베이커리 체인과 소매점이 확대되면서 시장이 성장하고 있습니다.
 

소비자들은 빵, 롤빵, 쿠키, 파이, 페이스트리, 머핀과 같은 즉석 섭취용 베이커리 제품을 선호하는 경향이 강해 효과적이고 매력적인 포장의 필요성이 커지고 있습니다. Atlantic Healthy Food Ecosystem(AHFES)이 발표한 통계에 따르면 유럽에서는 빵과 베이커리 식품에 대한 수요가 높으며, 1인당 평균 소비량은 57kg에 달합니다. 유럽연합(EU) 내 국가별 소비량에는 차이가 있지만, 대부분의 국가에서 1인당 연평균 소비량은 50kg 수준입니다. 특히 독일과 오스트리아의 평균 소비량은 80kg으로 가장 높은 반면, 영국과 아일랜드는 연간 50kg 미만으로 낮은 수준을 보입니다.
 

캐나다 농업농산식품부가 발표한 자료에 따르면 미국의 베이커리 식품 소매 매출은 2018년부터 2022년까지 연평균 5.9% 증가해 2022년 829억 미국 달러에 달했습니다. 미국 내 베이커리 식품 유통의 93.9%는 식료품점이 담당하며, 나머지는 비식료품 전문점, 복합 소매점 및 비점포 소매를 통해 유통됩니다. 소비자들은 기후변화에 대한 인식이 높아지면서 환경친화적인 제품을 선택하고 있습니다. 이에 따라 제조업체들은 기후 대응 조치를 도입하고 있습니다. 예를 들어 Bimbo Bakeries USA는 자사 포장의 90%가 재활용 가능하며, 소비자들이 포장을 가장 친환경적인 방식으로 폐기할 수 있도록 권고사항을 제공한다고 밝혔습니다.
 

베이커리 포장 기계 시장 동향

• 환경 문제가 친환경 포장에 대한 수요를 높이면서 제빵 산업은 더욱 지속 가능한 포장 옵션으로 크게 전환되고 있습니다.
   
• 친환경 포장 기업 DS Smith가 의뢰한 새로운 연구는 영국 소비자들이 슈퍼마켓 포장에 대해 우려하고 있음을 보여줍니다. 설문조사에 따르면 영국 소비자의 거의 4분의 1은 과도한 플라스틱 포장에 가장 큰 불만을 느끼고 있으며, 식품의 절반 이상(51%)은 여전히 불필요한 플라스틱으로 포장되고 있습니다. 이로 인해 영국에서만 매년 298억 개의 불필요한 플라스틱 조각이 발생합니다.
   
• 설문조사에서는 소비자의 30%가 과일과 채소 같은 신선식품의 플라스틱 포장에 특히 불만을 느끼는 것으로 나타났으며, 빵 포장도 이에 못지않은 문제로 지적되었습니다. 가공식품 중 빵, 쌀 및 시리얼은 불필요하게 플라스틱으로 포장된 식품의 상당 부분(89%)을 차지합니다.
   
• 지속 가능한 포장에 대한 필요성은 소비자 행동과 환경 정책에 힘입어 빠르게 확대되고 있습니다. DS Smith의 설문조사에 따르면 영국 소비자의 거의 4분의 1은 친환경 포장에 추가 비용을 지불할 의향이 있으며, 일부 소비자는 친환경 소재로 포장된 제품에 추가 비용을 지불할 준비가 되어 있는 것으로 나타났습니다.
   
• 지속 가능한 포장에 추가 비용을 지불하려는 이러한 의향은 빵 포장 시장의 혁신을 촉진했습니다. 주요 기업들은 사전 포장된 빵을 위해 재활용 가능한 종이 기반 포장재를 개발하고 있습니다.
   

베이커리 포장 기계 시장 분석

주요 시장 동향 파악하기

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유형별 제빵 포장기 산업은 충진 및 밀봉 기계, 라벨링 기계, 결속 기계, 테이프 기계 및 기타 기계로 세분화됩니다. 2024년 충진 및 밀봉 기계 부문은 12억 미국 달러의 매출을 창출하며 시장을 주도했으며, 라벨링 기계 부문은 2025년부터 2034년까지의 전망 기간 동안 약 4.6%의 연평균성장률(CAGR)로 성장할 전망입니다.
 

• 다양한 형태와 크기의 제빵 제품을 처리할 수 있는 충진 및 밀봉 기계에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 특히 대량 생산에서 효율적이고 효과적인 공정이 필요하기 때문입니다. 또한 브랜드 포장 및 맞춤형 포장 요건을 충족하기 위해 다양한 크기와 소재의 맞춤형 포장도 처리할 수 있어야 합니다.
   
• 또한 라벨링 기계에 적용되는 RFID, QR 코드, IoT 기술과 같은 최신 기술은 추적성, 추적 관리 및 소비자와의 소통을 지원합니다. 스마트 라벨은 추가 정보를 전달하고 공급망을 간소화합니다. 이러한 라벨링 기계는 이제 자동화된 제조 라인과 함께 작동하는 경우가 늘어나면서 효율성을 높이고 수작업 개입의 필요성을 최소화하고 있습니다.
   
• Schubert의 유연 포장 기계는 픽 앤 플레이스 로봇, 플로 래핑 기계 자체 및 품질 관리 시스템을 하나의 시스템에 고효율로 통합합니다. 이를 통해 제조업체는 완전 자동화된 공정으로 제빵 제품을 포장할 수 있습니다. 동시에 Schubert의 영상 처리 시스템을 통해 신뢰성 높은 품질 관리가 가능해져 폐기물이 줄어들고 포장 공정의 효율성이 향상됩니다.  
   

자동화 등급에 따라 제빵 포장기 시장은 자동식과 반자동식으로 세분화됩니다. 자동식은 효율성 향상, 인건비 절감 및 품질 개선에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 시장의 75%를 차지했습니다.
 

• 대형 제빵업체의 높은 생산량은 자동 포장 기계에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 자동 포장 기계는 효율성과 속도를 바탕으로 수요에 대응하는 데 필요합니다. 생산 용량이 큰 제빵업체는 일관되고 균일한 포장을 제공하여 제품 품질과 표준화된 포장 요건을 유지할 수 있습니다. 또한 자동화를 통해 인건비를 최소화할 수 있어 대형 제빵업체에 비용 절감 방안이 됩니다.
   
• 소규모 제빵업체는 비자동식 또는 반자동식 기계를 선호합니다. 이러한 기계는 유연하고 사용하기 쉬우며 비용도 저렴합니다. 반자동식 기계는 예산이 제한적인 기업에 더 저렴한 대안이 됩니다. 반자동식 기계는 일반적으로 완전 자동화 시스템보다 더 많은 노동력을 필요로 합니다. 이로 인해 특히 대량 생산 환경에서는 인건비가 증가하고 효율성이 저하될 수 있습니다.
   
• Cama Group은 매우 다양한 제품을 위한 맞춤형 고급 포장 기계를 개발했습니다. 이러한 기계는 단일 장비로 구성하거나 완전한 생산 라인에 완전히 통합된 요소로 구축할 수 있습니다.
   

용도에 따라 제빵 포장기 시장은 빵, 케이크, 쿠키, 페이스트리, 베이글 및 기타 제품으로 세분화됩니다. 빵은 2024년 시장의 30%를 차지했습니다.
 

• 빵 부문은 제빵 가공 장비 시장을 주도할 전망이며, 이는 잡곡빵과 글루텐 프리 빵 등 더 건강한 빵 제품에 대한 수요 증가의 영향을 받을 것으로 예상됩니다.
   
• 케이크와 페이스트리 포장은 편의성과 품질에 대한 소비자 요구에 대응하여 제품의 신선도와 외관을 개선하는 방향으로 변화하고 있습니다.
   
• 쿠키 부문은 유통기한 연장과 편의성을 위해 도입된 포장 기술의 발전에 힘입어 성장하고 있으며, 시간에 쫓기는 소비자에게도 매력적인 선택지로 인식되고 있습니다.
   
• 포장 빵 제품에 대한 높은 수요에 대응하기 위해 포장 자동화 기계의 사용이 증가하고 있으며, 이에 따라 효율성이 향상되고 인건비가 절감되고 있습니다.  
   

이 시장을 형성하는 주요 세그먼트에 대해 자세히 알아보기

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미국은 2024년 북미 시장 점유율의 약 83%를 차지하고 매출 8억8,000만 미국 달러를 기록하며 베이커리 포장 기계 시장을 주도했습니다. 미국 시장의 확대는 주로 빵 관련 제품의 소비 증가와 전국적인 베이커리 매장 수 증가에 의해 이루어지고 있습니다.
 

• 수요 증가는 첨단 포장 솔루션에 대한 필요성을 높이고 있습니다. 자동화 및 스마트 포장 기술은 투자 확대를 통해 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.
   
• 2023년 미국 소비자는 빵과 롤빵을 약 683만 kg 소비했습니다. 빵 소비량은 비교적 안정적인 수준을 유지해 왔습니다. 향후 빵 소비량은 증가할 것으로 예상됩니다. 2029년에는 소비량이 70억6,000만 kg에 이를 전망입니다.
   
• 캐나다 농업·농산식품부가 발표한 데이터에 따르면, 미국의 베이커리 식품 소매 매출은 2018년부터 2022년까지 연평균 5.9% 성장하여 2022년 829억 미국 달러에 달했습니다. 미국의 베이커리 식품 유통에서 식료품점이 차지하는 비중은 93.9%이며, 나머지는 비식료품 전문 소매점, 복합 소매점 및 비점포 소매를 통해 유통됩니다.
   

유럽: Atlantic Healthy Food Ecosystem(AHFES)의 통계에 따르면 유럽에서는 1인당 평균 57kg에 달하는 높은 빵 및 베이커리 식품 수요가 나타납니다. 유럽연합(EU) 내 국가별 소비 수준에는 차이가 있지만, 대부분의 국가는 1인당 연간 평균 50kg을 소비합니다. 특히 독일과 오스트리아의 평균 소비량은 80kg으로 가장 높은 수준인 반면, 영국과 아일랜드는 연간 50kg 미만으로 상대적으로 낮은 수준을 보입니다.   
 

베이커리 포장 기계 시장 점유율

• Bosch Packaging Technology, Bühler, Filpack, PAC Machinery 및 Syntegon Technology 등 상위 5개 기업은 시장에서 총 12~15%의 점유율을 차지합니다.
   
• 이들 기업은 제품군을 확대하고 고객 기반에 대한 접근성을 높이며 시장 지위를 확보하기 위해 다른 기업을 지속적으로 인수·합병하고, 시설을 확장하며, 다양한 협업을 추진하고 있습니다.
   
• Hopak Machinery는 Rockwell Automation의 iTRAK 지능형 트랙 시스템, Emulate3D 디지털 트윈 소프트웨어 및 FactoryTalk Optix 소프트웨어 플랫폼을 통합한 종합 스마트 기계 솔루션을 출시했습니다. Rockwell Automation의 글로벌 OEM 기술 컨설턴트(GOTC) 팀은 Hopak Machinery가 장비 개발 과정에서 여러 과제를 해결할 수 있도록 종합적인 기술 지원을 제공했습니다.
   
• Bühler는 식품, 반려동물 사료 및 사료 용도의 혁신적인 팽화 기술을 CEREX로부터 인수했습니다. 식품, 사료 및 비식품 용도 기계를 제조하는 스위스 기계 제조업체 CEREX가 해당 기술을 최초로 개발했습니다. 이번 전략적 인수를 통해 Bühler는 제품 포트폴리오를 확대하고, 더 건강하고 다양한 식품에 대한 수요 증가에 대응할 수 있는 개선된 솔루션을 제공하고 있습니다.
   

베이커리 포장 기계 시장 기업

베이커리 포장 기계 산업에서 사업을 운영하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Arpac
• Bosch Packaging Technology
• Buhler
• Filpack
• Hopak Machinery
• Ishida
• Joiepack Industrial
• Multivac
• PAC Machinery
• Rademaker
• Rianta
• SOMIC Packaging
• Syntegon Technology
• Middleby
• Viking Masek      
     

주요 기업들은 서비스와 시장 점유율을 높이기 위해 지속적으로 기술 활동에 투자하고 있으며, 고객에게 더욱 향상되고 개선된 솔루션을 제공하기 위해 파트너십도 확대하고 있습니다. 이러한 투자는 변화하는 기술 동향과 고객 요구사항에 맞는 솔루션을 개발하고 제공하는 데 기여하므로 기업과 고객 모두에게 도움이 됩니다.
 

2024년 3월, Ishida Europe는 남아프리카공화국의 전문 포장 장비 제조업체인 National Packaging Systems(NPS)을 인수하며 아프리카 대륙에서의 입지와 고객 서비스를 더욱 강화했습니다. NPS는 사셰, 스틱 팩 및 필로 팩용 고성능·고신뢰성 수직형 성형·충전·밀봉 기계, 체적식 충전기, 오거 충전기 및 공급 시스템의 설계와 생산으로 명성을 쌓아 왔습니다.
 

2024년 8월, MULTIVAC Group은 이탈리아 코모에 본사를 둔 이탈리아 자동 및 반자동 포장 기계 제조업체 Italianpack S.p.A.의 지분 80%를 인수했습니다. Italianpack은 새로운 사업부로 MULTIVAC 조직에 통합될 예정입니다.
 

베이커리 포장 기계 산업 뉴스

• 2024년 4월, Bühler는 캐나다의 주요 포장 장비 제조업체 Premier Tech와 함께 완전 자동 봉지 포장 스테이션인 CHRONOS OMP-2090 B의 출시를 발표했습니다. 첨단·고효율 포장 솔루션에 대한 수요가 증가하는 가운데, 분말 제품용으로 개발된 이 새로운 시스템은 생산성과 안전성을 높일 전망입니다.
   
• 2024년 3월, PAC Machinery는 기업의 자재 비용을 절감하고 생산량 증대를 지원하며 친환경 포장을 위한 유연한 솔루션을 제공하는 다양한 비용 절감형 포장 솔루션을 소개했습니다. PAC Machinery의 최신 자동 봉지 포장 및 주문 처리 솔루션인 Rollbag R3200 Fulfillment Automatic Bagger는 세 가지 유형의 자재를 사용해 비용 절감 효과와 유연성을 높입니다.
   
• 2023년 5월, SOMIC은 새로운 SOMIC 434 포장 기계 세대와 선도적인 CORAS 제품 수집 및 그룹화 시스템을 출시했습니다. 이러한 혁신을 통해 최종 포장 공정 전문업체인 SOMIC은 식품, 비식품, 화장품 및 반려동물 사료 산업 고객에게 최종 포장 공정에서 더욱 높은 유연성을 제공하는 미래 지향적 솔루션을 선보였습니다.
   
• 2022년 8월, Syntegon은 IBIE에서 베이커리를 위한 친환경 포장 솔루션을 선보였습니다. 기계 전문가인 Syntegon은 Kliklok ACE 카톤 성형기, Pack 202 수평형 성형·충전·밀봉 기계 및 CBS-D 밴드 실러를 통해 베이커리 제조업체가 쿠키, 케이크, 도넛 또는 바와 같은 다양한 베이커리 제품을 지속가능한 방식으로 처리할 수 있도록 지원하는 세 가지 기계를 소개했습니다.
   

이 베이커리 포장 기계 시장 조사 보고서는 다음 부문에 대해 2021년부터 2034년까지 매출(10억 미국 달러) 및 물량(천 대) 기준의 추정치와 전망을 포함한 산업 심층 분석을 제공합니다.

유형별 시장

• 충전 및 밀봉 기계
• 라벨 부착 기계
• 밴딩 기계
• 테이프 기계
• 기타(카토닝 등)

자동화 수준별 시장  

• 자동
• 반자동         

생산 용량별 시장 

• 분당 최대 50개
• 분당 50~100개
• 분당 100~200개
• 분당 200개 초과         

용도별 시장

• 빵
• 케이크
• 쿠키
• 페이스트리
• 베이글
• 기타(크루아상 등)        

유통 채널별 시장 

• 직접 판매
• 간접 판매      

위 정보는 다음 지역 및 국가를 대상으로 합니다:

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 대한민국
  • 호주 
• 중남미
  • 브라질
  • 멕시코 
• 중동 및 아프리카(MEA)
  • 아랍에미리트(UAE)
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카공화국