商業海藻市場 サイズとシェア 2026-2035

商業海藻市場規模

2025年の世界の商業海藻市場規模は723億ドルに達しました。市場は2026年の781億ドルから2035年には1426億ドルに成長すると予測されており、これはGlobal Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると、年平均成長率（CAGR）は6.9%です。
 

• 海藻の水溶性コロイド市場における使用が拡大していることが、海藻産業の成長の原動力の一つとなっています。水溶性コロイド（アルギン酸、アガー、カラギーナン）は、食品および化粧品のゲル化剤、安定剤、増粘剤として人気を集めています。カラギーナン市場では、ユーチューマとグラシラリアが主要な赤藻の種であり、アルギン酸抽出の主な褐藻はラミナリアです。これら2つのセグメントは、世界の商業海藻販売の40%以上を占めています。
   
• 農業産業が有機/再生農業のような持続可能な農業形態に移行するにつれ、海藻ベースの製品、特にバイオ肥料/バイオ刺激剤の使用が増加しています。これらの製品への需要は世界の多くの地域で成長を続けています。FAOによると、現在35カ国以上が持続可能な農業の政策枠組みの一部として海藻ベースの肥料の使用を認めており、特にアジアおよびラテンアメリカ地域でその傾向が顕著です。
   
• 市場の最新動向として、多くの海藻関連企業が、海藻バイオテクノロジーの研究開発に投資しており、特に栄養補助食品/医薬品向けの高付加価値下流処理システムを開発しています。このシステムは、海藻（マクロ藻類）からタンパク質、抗酸化物質、ヨウ素を分離することに焦点を当てています。Algaia、Cargill、Oceaniumなどの企業がこのような技術の開発を進めています。2030年までに海藻由来の栄養補助食品の世界的な需要は、年平均成長率（CAGR）12%以上で増加すると予測されており、免疫力向上や抗炎症効果を提供する製品への使用が引き続き重視されると見込まれています。
   

商業海藻市場のトレンド

• 海藻栽培の技術革新：海藻産業における技術の統合が、海藻栽培の成長を推進しています。従来、技術をほとんど使用せず、人力に依存していた海藻農家は、現在、衛星やドローンを使用した遠隔センサー（リモートセンシング）、AIベースの農場管理アプリケーション、IoTベースのモニタリングソリューションなど、様々な技術にアクセスできます。これらの技術により、収量を最適化し、病気の発生を特定し、海洋条件をリアルタイムで監視することが可能になりました。
   
• Ocean RainforestとSea6 Energyは、自動収穫と自動化を使用して作物のバイオマスを監視し、収量を増加させる2つの例です。これは重要なことであり、世界の海藻需要は2030年までに年間6000万トンに達すると予測されています（2023年の3700万トンから約2300万トン増加）。（FAO、食糧農業機関）。
   
• 政府の支援と政策統合の拡大：アジア・太平洋地域、ヨーロッパ、北アメリカの政府は、気候変動対策、持続可能な農業開発、食糧安全保障の政策の一環として、海藻の使用を促進するための規制支援と資金提供を増やしています。2023年、欧州委員会は「EUワカメイニシアチブ」の開始を発表し、研究助成金、生産の標準化、およびワカメの生産と販売を促進するサービスの提供を通じて、EUの年間ワカメ生産量を1,000%増加させることを目指しています。
   
• 農業の持続可能な投入物需要と包装のプラスチック廃棄物：合成投入物とプラスチック廃棄物を削減する動きが高まる中、商業用ワカメ製品の需要はかつてないほど高まっています。そのため、土壌のストレスを軽減し、気候変動に対応する農家を支援することで作物の耐性を高めることができる、ワカメベースのバイオ刺激剤やバイオ肥料が人気を集めています。
   
• 今世紀末までに、ワカメベースの農業投入物市場は世界で51億米ドルを超えると予測されており、複合年率成長率は9.2%です。この新興のワカメベース農業投入物市場に加え、50カ国以上で単用プラスチックの代替品として、ワカメベースのフィルムやポリマーを用いた生分解性包装の機会があります。
   
• 高付加価値の最終用途と機能性エキス：食品や水溶性コロイドに加え、企業は栄養補助食品、化粧品、医薬品など、さまざまな用途に高付加価値エキスを追求しています。ワカメの多くの生理活性成分—多糖類、抗酸化物質、ペプチド—を用いて、さまざまな市場向けの製品を開発しています。2024年から2030年まで、ワカメ栄養補助食品の販売は複合年率成長率12%以上で成長すると予測されており、これは消費者の海洋由来の健康製品への関心の高まりに対応したものです。
   
• Algaia、Oceanium、Gelymarなどの企業は、ワカメから高付加価値成分を大規模に抽出するための自動化および新規抽出技術に投資しています。
   

商業ワカメ市場分析

主要な市場動向を把握するには

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タイプ別では、商業ワカメ市場は赤藻、褐藻、緑藻に分類されます。赤藻は2025年に48.6%の市場シェアを占め、2035年までに複合年率成長率6.8%で成長すると予測されています。
 

• ワカメ市場は商業用赤藻セグメントが主導しています。これは赤藻から作られる多くの水溶性コロイド（カラギーナンとアガー）による部分もあります。これらの水溶性コロイドは、食品、医薬品、パーソナルケア産業の多くの分野で利用されています。
   
• 赤藻から抽出されたカラギーナンのゲル化能力、増粘能力、安定化特性は、乳製品、肉製品、植物ベースの食品における増粘剤としての利用に不可欠です。アガーパウダーも赤藻から作られ、微生物培地、ベジタリアン食品、菓子の重要なゲル化剤です。
   
• カラギーナン抽出の革新と低粘度のカラギーナンの改良により、赤藻のプレミアム市場における重要性が高まっています。クリーン処理と付加価値製品の開発は、CP KelcoやGelymarなどの企業が取り組んでいる分野です。
   

形態別では、商業ワカメ市場は乾燥ワカメと生/新鮮ワカメに分類されます。乾燥ワカメは2025年に80.6%の市場シェアを占め、2035年までに複合年率成長率6.6%で成長すると予測されています。
 

• 乾燥海藻セグメントは、水分含有量が低いため保存期間が延び、輸送能力が向上し、商業的な価値が高いため、商業海藻市場の中で最大のカテゴリです。海藻を乾燥させると、乾燥海藻の水分含有量が大幅に低下し、海藻の栄養成分を保持し、冷蔵チェーンの維持なしで世界中に乾燥海藻を輸出することが可能になります。
   
• 乾燥海藻は、主に食品および水溶性コロイド工業で使用され、カラギーナン、アルギン酸、アガーなどの物質を生産するために使用されます。中国、インドネシア、フィリピンなどの国々は、食品および医薬品部門の世界的な需要に応えるため、乾燥海藻（日干し方法および機械乾燥方法）の最大の輸出国です。
   

最終利用者別では、商業海藻市場は食品・飲料、飼料、医薬品・パーソナルケア、バイオ燃料、その他に分類されます。食品・飲料は2025年に33.9％の最大市場シェアを占め、2026年から2035年まで6.8％のCAGRで成長すると予想されています。
 

• 食品・飲料セグメントは、2025年に世界の商業海藻市場で最大の市場シェアを占め、全販売の3分の1以上を占めると予想されています。海藻は天然の増粘剤/安定剤/風味向上剤/栄養補助剤としての役割が重要であり、加工食品およびパッケージ食品の成長を引き続き推進することが予想されています。
   
• 海藻エキス、特に水溶性コロイドは、乳製品、ベーカリー製品、キャンディー、肉代替品、植物性肉などの多くの食品に、保湿性や口当たりを向上させる特性を付与するために使用されます。消費者が天然/ベジタリアンの増粘剤を求める中、カラギーナン、アガー、アルギン酸などの海藻由来の水溶性コロイドの供給は、食品フォーミュレーターにとって重要な資源のままです。
   
• 食品のテクスチャー/風味/品質を改善するための添加物として使用されるだけでなく、特に西洋およびアジアの文化において、全海藻の消費量が増加しています。全海藻はヨウ素、食物繊維、抗酸化物質を豊富に含んでいます。ノリスナック、昆布ヌードル、海藻の調味料などの製品は、現在ヘルス＆ウェルネスセグメントで広く入手可能であり、「フレキシタリアン」または「ベジタリアン」を自認する多くの消費者に受け入れられています。
   

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

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北米の商業海藻市場は、2025年に11％の市場シェアを占め、世界的に急速に成長しています。
 

• NOAAの海藻養殖戦略的イニシアチブと、気候スマート商品プログラムを通じてUSDAが提供する新たな資金は、気候に強い海藻の農業システムを創造するためのスタートアップ企業を支援することを目的としています。カリフォルニア州の積極的な気候目標により、海藻を使用したバイオデグラデブル包装材やメタン排出量を削減する家畜飼料への投資が増加しています。
   

2025年に65億ドルの市場規模を誇る米国は、北米の商業海藻市場を牽引し、強い成長ポテンシャルを示しています。
 

• 米国でも、持続可能なイノベーションと政府の政策インセンティブによって支えられた商業海藻市場が成長しており、米国は海藻を炭素吸収源および再生農業の源として見なすブルーエコノミーのイニシアチブが増加しています。
   

ヨーロッパの商業海藻市場は、2025年の収益が95億ドルに達し、予測期間中に有望な成長が見込まれています。
 

• ヨーロッパは、規制イニシアチブと循環性に関する目標によって推進される海藻バイオエコノミーの戦略的イノベーションの中心として急速に台頭しています。2022年のEU藻類戦略は、研究資金と持続可能性認証イニシアチブによって支えられた海藻の生産増加を実現する環境を創出します。フランス、アイルランド、ノルウェーは、海藻の養殖、統合多層養殖システム、食品グレード処理インフラに関するパイロットプロジェクトに大規模な投資を行っています。例えばノルウェーでは、海藻をバイオガスや水産餌料の生産に利用することが増えており、確立されたサーモン養殖産業とのシナジーを活かしています。
   

アジア太平洋地域の商業海藻市場は、分析期間中に年平均成長率15.8%で成長すると予測されています。
 

• 世界の海藻生産の大部分はアジア太平洋地域に集中しており、中国、インドネシア、韓国、フィリピンなどの国で大量の海藻が生産されているため、推定80%がこの地域で生産されています。例えばインドネシアでは、デジタル化と協同組合システムの強化によって収穫後の廃棄ロスを減らし、海藻農業の効率を向上させるための新しい戦略の開発と実施に焦点を当てています。2020年12月、インドネシアは国家戦略的商品輸出ロードマップを制定し、海藻を主要セクターの一つとして位置付け、競争力のある統合的なグローバル輸出産業を発展させることを目指しています。
   

2025年のラテンアメリカの商業海藻市場は1.7%の市場シェアを占め、予測期間中に最高の成長が見込まれています。
 

• 近年、ラテンアメリカ（主にチリとペルー）では、海藻の収穫方法から従来の方法から離れ、価値を高め、輸出可能な商品として利用する動きが見られます。チリは、学術機関と産業界のパートナーシップを通じて、冷水の長い海岸線を活用するために、褐藻類の養殖に対してより組織化されたアプローチを発展させています。また、チリ経済開発公社（CORFO）を通じて研究開発のための資金を調達しています。現在、チリは大量の乾燥海藻を輸出しており、その多くはアルギン酸塩の生産に使用されています。
   

中東・アフリカ地域の商業海藻市場は、予測期間中に有望な成長が見込まれています。
 

• 中東・アフリカ地域の商業海藻産業はまだ初期段階にありますが、モロッコ、タンザニア、南アフリカなどの戦略的な沿岸地域を海藻市場に発展させる機会があります。モロッコは、ヨーロッパのバイオテクノロジー企業と協力して、ブルーエコノミー投資プログラムの一環として大西洋沿岸で昆布の栽培に投資を始めています。
   

商業海藻市場のシェア

2025年、上位5社が市場全体の約35%のシェアを占めています。このセクターの主要企業であるカーギル、アカディアン・シープランツ、テイト・アンド・ライル、ジェリマー、アルガイアは、高容量の海藻生産能力、独自の抽出技術、垂直統合サプライチェーンネットワーク、堅固なビジネスモデルを持つことで市場を支配しています。
 

カーギルは、海藻を原料とした水溶性コロイド（特にカラギーナンとアルギン酸）の商業化において、さまざまな企業とのパートナーシップを活用した極めて強力な農業ビジネスモデルを持つことで、世界のリーダーとなっています。他の例としては、カナダに拠点を置くアカディアン・シープランツがあり、これは植物バイオ刺激剤やパーソナルケア製品の市場で大きなシェアを占めています。この会社は80カ国以上で事業を展開し、20件以上の特許を保有しており、アカディアン・シープランツには強力な知的財産権の壁があります。
 

競争のレベルは異なりますが、価格競争力、調達と輸送の場所、付加価値アプリケーション（例：バイオプラスチック、ナチュラルサプリメント）の開発に向けたR&D努力、製品認証と規制遵守が含まれます。合併、買収、ジョイントベンチャーが大幅に増加するにつれ、これらは世界の商業海藻産業の統合に寄与しています。例えば、デュポンはFMCコーポレーションのヘルス＆ナチュラルフード部門を買収し、大量の海藻資産を取得しました。
 

• カーギル： カーギルは、食品および医薬品用のカラギーナンやアルギン酸などの海藻由来成分の主要生産者です。原材料の調達ネットワークは世界規模ですが、特にアジアで強力です。カーギルは、すべての調達材料が追跡可能で持続可能であることを確保することに努めています。カーギルの主要な取り組みの一つは、フォーミュレーター向けのクリーンラベルソリューションおよび植物由来ソリューションの継続的な開発です。
   
• アカディアン・シープランツ： カナダに拠点を置くアカディアン・シープランツは、野生採取および栽培された褐藻類、特にカナダの大西洋岸に自然に生息するアスコフィルム・ノドサムの収集に特化しています。アカディアン・シープランツは、農業および動物飼料用のバイオ刺激剤、土壌改良剤、および海洋由来添加物の成分として、両方のタイプの海藻の生産者と協力しています。同社は、特許取得製剤と科学的研究開発を通じて、気候適応型作物の生産と世界的な土壌健康の改善に取り組む課題に対処しています。
   
• テイト＆ライル： この会社は、主に赤藻と褐藻から製造される水溶性コロイドの主要サプライヤーであり、また海藻からの機能性食品成分の生産にも携わっています。精製カラギーナンとゲランガムは、同社の主要な製品であり、食品および飲料のテクスチャーと安定化ソリューションとして機能します。
   
• ゲリマー： 世界のカラギーナン生産の多くが精製形で販売されている中、チリに拠点を置くゲリマーは、世界有数のサプライヤーであり、40カ国以上に供給しています。その製剤は高純度であり、乳製品および肉加工業界、パーソナルケア業界を対象としています。ゲリマーのプロセス革新への大規模な投資と、太平洋岸沿いに構築された大規模な完全統合型海藻栽培ネットワークの創設は、同社の顕著な成果です。
   
• アルガイア： フランスのアルガイアは、食品、化粧品、農業産業向けに藻類から製品を開発しています。クリーンラベル水溶性コロイドと海洋生物活性物質への消費者需要に応じて、アルガイアはこれらの種類の成分の開発に取り組んでいます。アルガイアのすべての取り組みは環境に優しく、持続可能なバイオマテリアルに焦点を当て、ヨーロッパの海藻採取業者や持続可能な材料を研究する大学とのパートナーシップを通じて実施されています。
   

商業海藻市場の企業

商業海藻産業で活動する主要プレイヤーには以下が含まれます：

• アカディアン・シープラント
• アルガイア
• カーギル
• デュポン
• FMCコーポレーション
• ゲリマー
• インド・アルギネート
• アイルランド・シーウィード
• キミカ・コーポレーション
• マラ・シーウィード
• MCPI（マリン・ケミカルズ＆ポリマー・インダストリーズ）
• オーシャン・ハーベスト・テクノロジー
• 青島・ギャザー・グレート・オーシャン・アルジー・インダストリー・グループ
• 青島・シーウィン・バイオテック・グループ
• シーソル
• シーウィード・エナジー・ソリューションズ
• 陝西紅大植物化学有限公司
• テイト＆ライル
• TBKマニュファクチャリング・コーポレーション
• Wハイドロコロイド、インク
   

商業海藻産業のニュース

• 2025年11月、カーギルはインドネシアにおける海藻事業の成長を発表しました。彼らは、持続可能なカラギーナン生産のために、地元の協同組合と協力してトレーサビリティブロックチェーンシステムを実施しています。
   
• 2025年9月、アルガイアは、フランスに拠点を置く高級スキンケア会社との共同で、アルゴジェルブランドの新しいコスメグレードアルギネートラインを発売しました。このラインは、ヨーロッパのクリーンコスメ市場に焦点を当てています。
   
• 2025年7月、CPケルコは、アジア市場向けに食品グレードの精製カラギーナンを生産するため、南インドに新しく建設された最先端の海藻加工プラントを開設しました。
   
• 2025年5月、アカディアン・シープラントは、北米で最初にUSDA認証を取得し、アスコフィルムベースのバイオスティミュラントを有機認証製品として販売することができました。
   
• 2025年2月、ゲリマーは、乳製品デザートやプラントベース飲料に使用される最新の高ゲル化カラギーナンフォーミュラを導入しました。このフォーミュラは、新しいパイロットスケール押出成形機器によってサポートされています。
   
• 2024年12月、Sea6 Energyは、シェル・ベンチャーズをリードとするシリーズCラウンドで2500万ドルを調達し、海岸沿いの機械化海藻栽培方法を拡大し、アフリカ沿岸地域に進出するための資金を確保しました。
   

この商業海藻市場調査レポートには、2026年から2035年までの収益（USD億）と数量（キロトン）の推定値と予測値を含む、産業の詳細な分析が含まれています。以下のセグメントについて：

市場、タイプ別

• 紅藻
• 褐藻
• 緑藻

市場、形態別

• 乾燥海藻
• 生/新鮮海藻

市場、用途別

• 食品＆飲料
  
  • 乳製品
  • ベーカリー＆菓子
  • 加工肉＆水産物
  • ベジタリアン/プラントベース食品
  • 機能性飲料
  • 食用海藻スナック
  • ソース、スープ＆調味料
• 動物飼料
  
  • 家畜飼料添加物
  • 家禽飼料
  • 水産養殖飼料
  • ペットフードサプリメント
  • 反芻動物のメタン削減飼料
• 医薬品＆パーソナルケア
  
  • 創傷治癒軟膏
  • 薬物送達システム
  • スキンケアローション＆クリーム
  • シャンプー＆コンディショナー
  • アンチエイジング＆抗炎症製品
  • オーラルケア製品
• バイオ燃料
  
  • バイオエタノール生産
  • バイオガス発生
  • 藻類バイオマス前処理入力
  • ハイブリッド再生可能エネルギーブレンド
• その他
  
  • 農業バイオスティミュラント
  • 土壌改良剤
  • 水処理剤
  • 繊維産業の応用
  • バイオプラスチック＆包装材料

上記の情報は、以下の地域と国に提供されています：

• 北米
  
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他ヨーロッパ
• アジア太平洋
  
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • アジア太平洋のその他の地域
• ラテンアメリカ 
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカのその他の地域
• 中東およびアフリカ 
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • 中東およびアフリカのその他の地域