Mercato delle proteine in polvere vegane Dimensioni e quota 2025 – 2034

Dimensione del mercato delle proteine in polvere vegane

Il mercato globale delle proteine in polvere vegane era valutato a 4,4 miliardi di dollari USA nel 2024 e si prevede che raggiunga 10,2 miliardi di dollari USA entro il 2034, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) dell'8,8%.
 

Il mercato delle proteine in polvere vegane riguarda la produzione di proteine in polvere di origine vegetale che utilizzano piselli, soia, riso, canapa e altre fonti come componenti principali. Queste polveri sono ampiamente consumate e integrate in prodotti destinati agli atleti, come sostituti dei pasti e alimenti funzionali rivolti a persone attente alla salute, vegani e vegetariani. Il loro impiego interessa la nutrizione sportiva e per il fitness, gli integratori alimentari, i prodotti da forno, le alternative ai latticini e persino l'alimentazione infantile, con una crescente adozione di bevande vegetali pronte da bere (RTD) e formulazioni sostitutive dei pasti. La crescita del mercato è sostenuta dal passaggio dei consumatori a alternative proteiche con etichetta pulita, prive di allergeni ed ecocompatibili, in risposta alla ricerca di opzioni alimentari etiche e di scelte orientate alla salute. 
 

Il passaggio a regimi alimentari rispettosi dell'ambiente e orientati all'etica spinge i consumatori a rivolgersi maggiormente alle proteine di origine non animale, con effetti molto favorevoli per gli operatori di questo mercato. Per tenere il passo con i cambiamenti negli stili di vita dei consumatori, le principali aziende del settore introducono attivamente nuovi prodotti con profili aminoacidici migliorati, maggiore digeribilità e un apporto nutrizionale potenziato.
 

La crescita del commercio elettronico, del marketing degli influencer e il crescente ingresso dei punti vendita al dettaglio nel mercato stanno stimolando la crescita del mercato, affermando le proteine in polvere vegane come una scelta alimentare comune per molte persone, anziché come una categoria di nicchia.
 

Ad esempio, le proiezioni di crescita indicano che il mercato degli alimenti vegani raggiungerà 36,3 miliardi di dollari USA entro il 2030, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 6,4%. Nel 2022, le vendite di alimenti di origine vegetale sono cresciute di tre volte rispetto agli anni precedenti. Inoltre, nel 2022 circa 2 milioni di americani erano completamente vegani. Altre statistiche sul veganismo mostrano che il 67% delle persone che seguono una dieta vegana è costituito da donne, mentre il 33% è costituito da uomini. Nel complesso, questi dati indicano l'esistenza di un mercato in crescita e dinamico anche per questo settore.
 

Tendenze del mercato delle proteine in polvere vegane

Nel mercato delle proteine in polvere vegane si è registrato uno sviluppo significativo grazie ai progressi tecnologici e ai cambiamenti nelle preferenze dei consumatori nel tempo. Innovazioni come la fermentazione di precisione e la lavorazione enzimatica stanno facilitando l'estrazione, migliorando il gusto e aumentando la digeribilità delle proteine. Nuove fonti di proteine vegetali, come alghe, ceci e fagioli mung, stanno diventando popolari, insieme a formulazioni ibride che combinano diverse fonti proteiche per ottenere profili aminoacidici migliori. Inoltre, la microincapsulazione contribuisce ad aumentare la biodisponibilità e la stabilità dei nutrienti, a beneficio non solo degli atleti e degli appassionati di fitness, ma anche della popolazione generale interessata alla nutrizione.  
 

La complessità del contesto regionale aumenta ulteriormente poiché norme rigorose e politiche di etichettatura spingono le aziende a orientarsi verso prodotti certificati biologici e con etichetta pulita. Il passaggio alla nutrizione personalizzata offre ai marchi l'opportunità di creare miscele su misura per specifiche esigenze alimentari. La crescente consapevolezza in materia di salute e l'adozione di regimi alimentari a base vegetale stanno alimentando la domanda in altre aree del mondo, in particolare in Asia e in America Latina.
 

Inoltre, la crescita del mercato delle proteine in polvere vegane è ulteriormente sostenuta dalla crescente popolarità delle vendite dirette al consumatore (DTC) e degli acquisti tramite commercio elettronico, che offrono una maggiore varietà di proteine in polvere vegane.

Il divario economico tra le diverse regioni, insieme ai processi e alle innovazioni in atto, consente l'espansione del mercato di queste proteine in polvere, poiché i consumatori iniziano a guardare oltre l'impiego funzionale, innovativo e sostenibile delle proteine. 
 

Ad esempio, nel giugno 2022, A&B Ingredients ha ampliato la propria offerta di proteine vegetali con una nuova gamma di proteine testurizzate di fave. Questo tipo di prodotto innovativo sta favorendo l'interesse dei clienti verso i prodotti a base di proteine vegane.
 

Analisi del mercato delle proteine vegane in polvere

Il mercato delle proteine vegane in polvere, per prodotto, è segmentato in proteine di canapa, isolato proteico di soia, concentrato proteico di soia, isolato proteico di riso, concentrato proteico di riso, isolato proteico di pisello, concentrato proteico di pisello, proteine di spirulina, proteine di quinoa e miscele proteiche. Nel 2024, il concentrato proteico di soia ha rappresentato il 27,5% della quota di mercato e si prevede che cresca a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 9,7% nel 2034.
 

Il mercato del concentrato proteico di soia rappresenta il segmento dominante nel mercato delle proteine vegane in polvere grazie all'elevato contenuto proteico, al profilo aminoacidico superiore e all'eccellente solubilità. Inoltre, le proteine di soia sono molto convenienti e versatili, caratteristiche che ne favoriscono l'ampia accettazione nell'alimentazione sportiva e negli alimenti funzionali. La forte presenza dei marchi sul mercato, unita all'elevata disponibilità per i consumatori, favorisce inoltre l'ampia diffusione del concentrato proteico di soia. 
 

Anche altri segmenti, come quello delle proteine di canapa, sono in crescita grazie all'elevato contenuto di omega-3, alle fibre e alla facile digeribilità; le proteine di canapa sono apprezzate dalla maggior parte dei consumatori attenti alla salute. Le proteine di riso sono disponibili sotto forma di isolati e concentrati e si distinguono dalle altre per le proprietà ipoallergeniche e l'elevata digeribilità, particolarmente adatta alle persone con esigenze alimentari sensibili. Le proteine di pisello, disponibili sia sotto forma di isolati sia di concentrati, sono note per l'elevato contenuto di lisina, che favorisce la crescita muscolare e la realizzazione di prodotti con etichetta pulita.
 

Il mercato delle proteine vegane in polvere è segmentato in prodotti biologici e convenzionali in base alla tipologia. Nel 2024, il segmento convenzionale ha raggiunto un valore di 3,1 miliardi di dollari USA e si prevede che cresca a un tasso più elevato, con un CAGR dell'8,4%.
 

Le proteine vegane convenzionali in polvere sono più economiche e ampiamente utilizzate, il che rende questo segmento il più dominante nel settore delle proteine vegane in polvere. Per mantenere prezzi più bassi, i produttori utilizzano un maggior numero di fonti proteiche convenzionali, che sono convenienti e presentano un elevato contenuto proteico e funzionale. L'ampio impiego in prodotti alimentari e bevande funzionali e di largo consumo, insieme alla forte presenza nei punti vendita al dettaglio, consente a questo segmento di mantenere una posizione dominante.
 

Poiché i consumatori ricercano sempre più proteine con etichetta pulita, prive di pesticidi e OGM e provenienti da fonti etiche, anche il segmento biologico del mercato è in crescita. Aumentano le evidenze di una maggiore consapevolezza dell'agricoltura sostenibile, dell'approvvigionamento etico e dell'apporto nutrizionale. Nonostante il prezzo elevato, le proteine vegane biologiche in polvere attirano i consumatori attenti alla salute e all'ambiente nei segmenti della nutrizione premium e degli alimenti salutistici specializzati.
 

In base al gusto, il mercato delle proteine in polvere vegane è segmentato in: non aromatizzate, cioccolato, vaniglia, fragola e altro. Il segmento del cioccolato rappresenta una dimensione di mercato pari a 1,3 miliardi di dollari USA nel 2024 e dovrebbe crescere a un tasso più elevato, con un CAGR del 9,4%, fino a raggiungere un mercato obiettivo di maggiori dimensioni.
 

Nel mercato delle proteine in polvere vegane, il cioccolato è il gusto preferito in assoluto grazie alla sua popolarità e riconoscibilità, nonché alla capacità di mascherare il retrogusto terroso delle proteine di origine vegetale. Inoltre, il suo profilo aromatico ricco lo rende facilmente apprezzabile dagli appassionati di fitness, dagli atleti e persino dai consumatori occasionali che intendono aumentare l'apporto proteico e beneficiare di tali prodotti. Le proteine in polvere al cioccolato sono anche molto versatili, poiché possono essere frullate con latte di mandorla, avena, frullati e altri ingredienti.
 

Con il continuo cambiamento dei gusti dei consumatori, le aziende hanno introdotto anche varianti innovative, come il cioccolato fondente e il gusto moka, oltre a prodotti contenenti cacao in polvere, per rispondere a tali cambiamenti. La domanda in costante aumento di alimenti gustosi e nutrienti rafforza ulteriormente l'attrattiva del cioccolato, rendendolo il gusto più popolare nel mercato delle proteine in polvere vegane, sia convenzionali sia biologiche.
 

In base all'applicazione, il mercato delle proteine in polvere vegane è segmentato in nutrizione sportiva, bevande, alimenti funzionali e altro. Il segmento degli alimenti funzionali rappresenta una quota di mercato del 35,4% nel 2024 e dovrebbe crescere a un tasso più elevato, con un CAGR del 9,2%, fino a raggiungere un mercato obiettivo di maggiori dimensioni.
 

Con la crescente attenzione alla salute e al benessere, il mercato delle proteine in polvere vegane ha registrato un notevole aumento delle vendite nel segmento degli alimenti funzionali derivati. Oltre a essere consumati come snack proteici, questi prodotti possono sostituire i pasti e il latte, poiché sono facili da integrare nella dieta e favoriscono il recupero muscolare, la salute intestinale e la gestione del peso.
 

Si registra inoltre una crescente offerta, dal lato della fornitura, di prodotti di origine vegetale, con conseguente aumento degli acquisti di prodotti con etichette più semplici e trasparenti. Ciò alimenta la necessità di nuovi prodotti arricchiti, che favoriscano la digestione offrendo al contempo un gusto migliore. Inoltre, la vendita al dettaglio online e offline di questi prodotti è cresciuta, rendendoli più accessibili e favorendone il maggiore consumo come alimento di uso quotidiano.
 

Ad esempio, nel 2021 il valore del mercato globale degli alimenti e delle bevande funzionali era pari a circa 281,14 miliardi di dollari USA. Si prevede che il mercato cresca a un CAGR di quasi il 9,5% dal 2021 al 2028. Nel 2028, il mercato dovrebbe superare il valore di mezzo trilione di dollari USA. Questa crescita degli alimenti funzionali crea opportunità per il mercato negli anni a venire.
 

In base al canale di distribuzione, il mercato delle proteine in polvere vegane è segmentato in ipermercati e supermercati, negozi specializzati, vendita al dettaglio online e altro.  Nel 2024, ipermercati e supermercati detengono una quota di mercato significativa, pari al 27,8%, con un CAGR previsto dell'8,9% nel 2034.
 

Supermercati e ipermercati guidano le vendite di proteine in polvere vegane, poiché dispongono della più ampia base di consumatori, del maggiore assortimento di prodotti e della credibilità delle catene di vendita al dettaglio. Il loro volume di vendite è elevato nel segmento perché offrono prezzi vantaggiosi, promozioni e disponibilità immediata dei prodotti, rispondendo alle esigenze degli acquirenti mainstream. 
 

I negozi specializzati rispondono alle esigenze degli utenti più attenti alla salute, disposti a pagare di più per proteine in polvere vegane biologiche e specialistiche con consulenza professionale. Allo stesso tempo, la vendita al dettaglio online cresce più rapidamente perché offre facilità di accesso, una maggiore varietà di prodotti e un contatto diretto con il consumatore (DTC). Le vendite sulle piattaforme di commercio elettronico, sui siti dei marchi e tramite abbonamenti sono sostenute da offerte personalizzate, influencer marketing e sconti, che ampliano la copertura del mercato.
 

Nel mercato delle proteine vegane in polvere, il Nord America ha dominato il mercato, con una dimensione di 1,6 miliardi di dollari USA nel 2024, e si prevede che raggiunga un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 3,6% nel 2034.
 

La consapevolezza dei consumatori, la domanda di alimentazione a base vegetale e il grado di sviluppo dei settori della salute e del benessere nell'economia hanno reso il Nord America il principale mercato delle proteine vegane in polvere. L'aumento dell'adozione di diete vegane, la maggiore diffusione della cultura del fitness e la domanda di alimenti funzionali stanno sostenendo il predominio della regione. In Canada si osserva un cambiamento sempre più marcato nei comportamenti dei consumatori a favore di prodotti biologici e con etichetta pulita; inoltre, il sostegno governativo alle industrie a base vegetale e il maggior numero di cittadini attenti alla salute stanno incrementando il contributo del Paese a questo mercato. Gli Stati Uniti, inoltre, stanno beneficiando maggiormente di questa espansione grazie alla vasta rete di punti vendita al dettaglio, ai prodotti innovativi a base di proteine vegane e alla presenza consolidata dello shopping online.
 

Quota di mercato delle proteine vegane in polvere

Nel settore delle proteine vegane in polvere, Archer-Daniels-Midland Company, AMCO Proteins, Bunge Global SA, Cargill, Incorporated, Garden Of Life e Ingredion sono le 5 principali aziende, che detengono un'ampia quota di mercato grazie al loro ampio portafoglio di prodotti e alla posizione consolidata sul mercato. Queste aziende beneficiano della loro presenza globale e della notorietà dei loro marchi sul mercato.
 

Nel marzo 2021, Ingredion Incorporated ha annunciato due nuove aggiunte al proprio portafoglio di prodotti a base vegetale, realizzate presso il nuovo stabilimento dell'azienda per la produzione di proteine di pisello a South Sioux City, Nebraska: l'isolato di proteine di pisello VITESSENCE Pulse 1853 e l'amido di pisello PURITY P 1002. Le soluzioni a base di ingredienti provengono al 100% da fonti sostenibili e da aziende agricole nordamericane, consentendo ai produttori di alimenti e bevande di creare prodotti alimentari e bevande innovativi a base vegetale.
 

Aziende del mercato delle proteine vegane in polvere

Tra i principali operatori attivi nel settore dei materiali per proteine vegane in polvere figurano:

• Archer-Daniels-Midland Company
• AMCO Proteins
• Bunge Global SA
• Cargill, Incorporated
• Garden Of Life
• Glanbia plc
• Ingredion Incorporated
• Now Foods
• Orgain
• PlantFusion
• Vitaco Health Group
• Wilmar International Limited
   

Nel maggio 2022, Supercluster Pi (House of Brands) ha avviato una nuova divisione lanciando Vegan Way, che ha presentato una pionieristica proteina vegana in polvere.
 

Nel febbraio 2023, Archer Daniels Midland Company, con sede negli Stati Uniti, ha aperto in Spagna un nuovo e moderno stabilimento produttivo per la produzione di probiotici e altri prodotti, con un investimento di 30 milioni di dollari USA.
 

Notizie sul settore delle proteine vegane in polvere:

• Nel giugno 2021, Huel ha presentato una rivoluzionaria proteina vegana in polvere, sostenendo di essere la prima azienda al mondo a sviluppare un prodotto innovativo di questo tipo. Grazie a una miscela proprietaria di tre piante, ovvero canapa, favino e pisello, la formula si distingue per il suo profilo nutrizionale completo. Le fonti di proteine di pisello e canapa conferivano al prodotto un gusto neutro, mentre il favino contribuiva al profilo cremoso complessivo del prodotto.
   
• Nel giugno 2022, Myprotein, marchio leader nella nutrizione sportiva online, ha collaborato con la startup Perfect Day per lanciare un nuovo marchio, Whey Forward, che offre una proteina in polvere dalle prestazioni eccezionali. L'unicità di questo nuovo prodotto deriva dal fatto che è realizzato con prodotti lattiero-caseari privi di componenti di origine animale, contribuendo a garantire l'assenza di compromessi in termini di qualità o efficacia.
   

Il report di ricerca sul mercato delle proteine vegane in polvere include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi, espressi in miliardi di dollari USA, dal 2021 al 2034 per i seguenti segmenti:

Mercato, per prodotto

• Proteine di canapa
• Isolato di proteine di soia
• Concentrato di proteine di soia
• Isolato di proteine di riso
• Concentrato di proteine di riso
• Isolato di proteine di pisello
• Concentrato di proteine di pisello
• Proteine di spirulina
• Proteine di quinoa
• Miscele proteiche

Mercato, per natura

• Biologico
• Convenzionale

Mercato, per gusto

• Non aromatizzato
• Cioccolato
• Vaniglia
• Fragola
• Altro

Mercato, per applicazione

• Nutrizione sportiva
• Bevande
• Alimenti funzionali
• Altro

Mercato, per canale di distribuzione

• Ipermercati e supermercati
• Negozi specializzati
• Vendita al dettaglio online
• Altro

Le informazioni sopra riportate sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America 
  • Stati Uniti
  • Canada 
• Europa 
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Paesi Bassi 
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud 
• America Latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina 
• Medio Oriente e Africa
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • Emirati Arabi Uniti