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Sels de lait Taille du marché, part et prévisions, 2025-2034
ID du rapport: GMI5030 | Date de publication: January 2025 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2024
Entreprises couvertes: 12
Tableaux et figures: 240
Pays couverts: 18
Pages: 310
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Sels de lactate Taille du marché
Le marché mondial des sels de lactate a été évalué à 417,5 millions de dollars en 2024 et devrait connaître une croissance de plus de 7,7 % entre 2025 et 2034. La demande croissante d'ingrédients alimentaires fonctionnels est un moteur important sur le marché.
À mesure que les consommateurs prennent davantage conscience de la santé, ils préfèrent de plus en plus les produits alimentaires qui offrent d'autres avantages pour la santé que la nutrition de base. Les sels de lactate, dérivés de l'acide lactique, gagnent en popularité en raison de leurs propriétés multifonctionnelles, comme agir comme conservateurs, régulateurs d'acidité et améliorateurs de saveur. Ces avantages concordent avec l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments fonctionnels qui favorisent la santé des intestins, améliorent l'énergie et assurent le bien-être général.
Les sels de lactate sont également utilisés dans divers produits alimentaires comme les produits laitiers, les boissons et les aliments transformés, ce qui contribue à leur adoption généralisée. Leur capacité à améliorer la durée de conservation et la qualité des produits alimentaires sans l'utilisation d'additifs artificiels les rend attrayants tant pour les fabricants que pour les consommateurs soucieux de la santé. Alors que la tendance à une alimentation plus saine continue d'augmenter à l'échelle mondiale, la demande d'ingrédients alimentaires fonctionnels, y compris les sels de lactate, devrait connaître une croissance soutenue, ce qui stimulera davantage l'expansion du marché.
Marché des sels de lait Tendances
La croissance des produits sportifs et nutritionnels est un facteur clé dans l'industrie des sels de lactate. À mesure que la sensibilisation mondiale à la condition physique et à la santé s'accroît, la demande de suppléments nutritionnels destinés à améliorer la performance sportive, l'endurance et la récupération augmente considérablement. Les sels de lactate, connus pour leur rôle dans la régulation de l'acidité et des électrolytes dans l'organisme, sont de plus en plus incorporés dans les produits de nutrition sportive en raison de leurs propriétés bénéfiques. Ces sels sont souvent utilisés dans les boissons énergétiques, les solutions d'hydratation et les suppléments, où ils aident à maintenir l'équilibre du pH du corps pendant les activités physiques intenses.
Les sels de lactate, comme le lactate de sodium et le lactate de potassium, aident à prévenir la fatigue musculaire, régulent l'accumulation d'acide lactique et améliorent les temps de récupération, ce qui les rend très efficaces pour les athlètes qui pratiquent des sports de haute intensité. Ils contribuent au maintien de niveaux d'hydratation optimaux, ce qui est crucial pour les athlètes d'endurance. En outre, les sels de lactate favorisent le transport des nutriments dans les cellules et l'élimination des déchets métaboliques, contribuant ainsi à une meilleure performance et à une meilleure récupération.
L'augmentation du nombre d'individus et d'athlètes soucieux de la condition physique, associée à la popularité croissante des sports comme la course au marathon, le cyclisme et l'entraînement au poids, a créé une demande de produits qui procurent ces avantages fonctionnels. De plus, la tendance à l'utilisation d'ingrédients végétaux et naturels dans les produits de nutrition sportive a renforcé l'utilisation de sels de lactate, car ils sont naturellement dérivés de l'acide lactique et sont considérés comme sûrs pour la consommation.
Compte tenu de la croissance du marché des aliments fonctionnels, des suppléments et des produits qui améliorent la performance, les sels de lactate devraient connaître une demande continue. Leur intégration dans une grande variété de produits nutritionnels destinés aux athlètes, aux culturistes et aux consommateurs soucieux de la santé stimule la croissance du marché. Avec l'expansion de l'industrie de la nutrition sportive, l'adoption de sels de lactate continuera probablement à augmenter, ce qui permettra d'établir leur importance sur le marché de la santé et du bien-être.
Analyse du marché des sels de lait
La concurrence des agents de conservation de remplacement est une restriction notable dans l'industrie des sels de lactate. Bien que les sels de lactate soient appréciés pour leurs propriétés de conservation naturelles, ils font face à une forte concurrence d'autres agents de conservation, comme les sorbates, les benzoates et les citrates, qui sont largement utilisés dans l'industrie des aliments et des boissons. Ces solutions sont souvent plus rentables et ont une longue expérience de l'efficacité dans l'allongement de la durée de conservation et l'inhibition de la croissance microbienne. Par conséquent, les fabricants peuvent opter pour ces conservateurs en raison de leurs coûts de production moins élevés et de leur familiarité sur le marché.
De plus, l'émergence de conservateurs plus récents et plus avancés comme les antimicrobiens naturels, les huiles essentielles et les conservateurs à base de plantes pose un défi aux sels de lactate. Ces solutions de remplacement sont de plus en plus préférées par les consommateurs qui recherchent des produits d'étiquetage propre avec un minimum d'additifs artificiels. La tendance croissante à éviter les agents chimiques conservateurs dans les produits alimentaires intensifie encore la concurrence, ce qui pourrait limiter la part de marché des sels de lactate, en particulier dans les secteurs où le coût et la conformité réglementaire sont critiques.
Selon le produit, le marché est segmenté en lactate de sodium, lactate de calcium, lactate de magnésium, lactate de potassium et d'autres. Le lactate de calcium domine le marché en générant des revenus de USD 256,5 millions en 2024. Le lactate de calcium est un ingrédient important sur le marché des sels de lactate, évalué pour son double rôle en tant qu'additif alimentaire et supplément nutritionnel. Il est couramment utilisé comme agent raffermissant, stabilisateur et fortification de calcium dans les produits alimentaires comme les produits laitiers, les boissons et les confiseries. En raison de sa biodisponibilité élevée, il est également utilisé dans les suppléments visant à améliorer la santé osseuse et à prévenir les carences en calcium. De plus, le lactate de calcium sert de conservateur sûr et naturel dans certaines applications alimentaires, ce qui le rend de plus en plus populaire dans la demande croissante d'aliments propres et fonctionnels. Sa polyvalence dans plusieurs industries stimule sa demande sur le marché.
Sur la base de l'application, le marché des sels de lactate est segmenté en aliments, cosmétiques, pharmaceutiques et autres. Les aliments détiennent une part de marché dominante de 62,2% sur le marché. Les sels de lactate jouent un rôle crucial dans l'industrie alimentaire, principalement en tant que conservateurs, régulateurs d'acidité et améliorateurs de saveur. Ils contribuent à améliorer la durée de conservation des produits en inhibant la croissance microbienne et en maintenant la qualité des aliments. Généralement utilisés dans les produits laitiers, les boissons, les viandes transformées et les produits de boulangerie, les sels de lactate aident à maintenir la fraîcheur sans compter sur des additifs artificiels. Leur capacité à améliorer la texture et la stabilité tout en offrant une solution naturelle et propre les a rendus de plus en plus populaires dans le secteur alimentaire. La demande croissante des consommateurs pour des aliments plus sains et moins transformés favorise leur utilisation sur ce marché.
Le marché américain a été évalué à 61,1 millions de dollars en 2024. Aux États-Unis, le marché des sels de lactate est déterminé par la demande croissante des consommateurs d'ingrédients naturels et d'étiquettes propres dans les aliments et les boissons. Avec une prise de conscience croissante de la santé, les fabricants utilisent de plus en plus les sels de lactate comme conservateurs, régulateurs d'acidité et agents d'enrichissement du calcium. La tendance croissante pour les aliments fonctionnels, y compris les produits de nutrition sportive et les suppléments alimentaires, a encore stimulé le marché. De plus, les règlements américains sur la salubrité des aliments encouragent l'utilisation de conservateurs naturels comme les sels de lactate.
En Amérique du Nord, l'industrie des sels de lactate connaît une forte croissance, alimentée par les États-Unis et le Canada. La région bénéficie d'une industrie de transformation alimentaire bien établie qui favorise les conservateurs naturels et les ingrédients fonctionnels. L'accent de plus en plus mis sur la santé et le bien-être, conjugué à la préférence des consommateurs pour des options alimentaires plus propres et plus durables, soutient la demande de sels de lactate dans diverses applications.
Part de marché des sels de lait
American Elements est un fournisseur mondial de produits chimiques à haute pureté, y compris les sels de lactate tels que le lactate de calcium. La société fournit des lactates spécialisés de haute qualité pour diverses applications, y compris les secteurs alimentaire et pharmaceutique, soutenant la demande croissante de conservateurs naturels et d'ingrédients fonctionnels.
isotope de Cambridge Les laboratoires sont connus pour produire des composés enrichis en isotopie, y compris des sels de lactate, à des fins scientifiques et médicales. Leurs produits de lactate sont essentiels dans la recherche, en particulier dans les études métaboliques et les diagnostics cliniques, contribuant à l'avancement des solutions nutritionnelles axées sur la santé.
Corbion N.V. est l'un des principaux fournisseurs d'ingrédients durables, y compris les sels de lactate, utilisés dans la conservation des aliments, l'amélioration de la durée de conservation et l'amélioration de la salubrité des aliments. Les solutions à base de lactate de l'entreprise sont utilisées dans les produits alimentaires de marque propre, répondant à la demande croissante des consommateurs de conservateurs naturels.
FBC Les industries se spécialisent dans la production de sels de lactate, y compris le lactate de sodium et le lactate de calcium, qui sont largement utilisés dans la transformation des aliments et les cosmétiques. La société se concentre sur la fourniture de lactates de haute qualité qui améliorent la conservation des aliments et soutiennent les avantages pour la santé, en s'aligneant sur la tendance de l'étiquetage propre.
Henan Jindan Lactic Acid Technology produit de l'acide lactique et ses dérivés, y compris les sels de lactate, principalement pour les applications alimentaires et boissons. Leurs produits de lactate sont des ingrédients clés pour prolonger la durée de conservation et améliorer la qualité de divers produits alimentaires, en particulier dans la demande croissante de conservateurs naturels.
Sociétés du marché des sels de lait
Les principaux acteurs de l'industrie des sels de lactate sont :
Nouvelles de l'industrie des sels de lait
Le rapport d'étude de marché sur les sels de lactate couvre en profondeur l'industrie, avec estimations et prévisions en termes de recettes (en millions de dollars) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:
Marché, par produit
Marché, par demande
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: