Récipients Taille du marché

Récipients Le marché a été évalué à 1,6 milliard de dollars en 2023 et devrait croître à un TCAC de plus de 8,5 % entre 2024 et 2032, en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les aliments transformés et congelés. Les habitudes de vie et la commodité des repas prêts-à-manger ont entraîné une forte demande de produits alimentaires qui nécessitent une congélation rapide pour maintenir la qualité et la sécurité. Les refroidisseurs à blast sont essentiels pour réduire rapidement la température des aliments cuits ou transformés afin de prévenir la croissance bactérienne, d'assurer la salubrité des aliments et de prolonger la durée de conservation. La montée de l'urbanisation, l'évolution des habitudes alimentaires et l'expansion des secteurs de la vente au détail et des services alimentaires stimulent encore la demande de refroidisseurs à explosion.

L'expansion de l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration est un moteur de croissance majeur pour le marché des refroidisseurs à explosion. Les hôtels, les restaurants, les services de restauration et les chaînes de restauration rapide comptent sur les refroidisseurs à souffle pour maintenir la qualité des aliments, la sécurité et l'efficacité opérationnelle. La nécessité de refroidir rapidement les aliments préparés à des températures sûres avant d'être entreposés ou servis est essentielle dans ces milieux. L'augmentation du nombre d'établissements de restauration, associée à la tendance croissante des services de restauration et de restauration, incite la demande de refroidisseurs à souffle pour garantir des normes élevées de sécurité et de qualité des aliments.

L'un des défis majeurs sur le marché des refroidisseurs à explosion est l'investissement initial élevé requis pour l'achat et l'installation du matériel. Les refroidisseurs avancés dotés de caractéristiques modernes et de systèmes de refroidissement à haute capacité peuvent être coûteux, ce qui rend difficile pour les petites et moyennes entreprises (PME) de se les permettre. De plus, les coûts d'exploitation associés à la consommation d'énergie, à l'entretien et aux réparations peuvent être considérables. Le coût élevé de la propriété peut dissuader les acheteurs potentiels, en particulier dans les régions où les ressources financières sont limitées, d'influer sur la croissance du marché.

Tendances du marché

L'industrie des refroidisseurs à explosion connaît une croissance importante grâce aux progrès technologiques et à l'intégration de caractéristiques intelligentes. Les refroidisseurs modernes sont équipés de systèmes de commande avancés, d'une surveillance automatisée de la température et de compresseurs écoénergétiques qui améliorent leurs performances et leur efficacité opérationnelle. Les refroidisseurs à explosion compatibles avec l'IoT permettent la surveillance et la gestion à distance, fournissant des données en temps réel sur la température, l'utilisation de l'énergie et les besoins de maintenance. Ces caractéristiques intelligentes améliorent la sécurité alimentaire en assurant un contrôle précis de la température et des interventions en temps opportun. L'innovation en cours dans la technologie de réfrigération devrait conduire à l'adoption de refroidisseurs à explosion de pointe dans diverses industries, répondant à la demande croissante de solutions de refroidissement fiables et efficaces.

L'industrie croissante des services alimentaires et de l'accueil est un moteur majeur de la croissance du marché des refroidisseurs à explosion. Les restaurants, les hôtels, les services de restauration et les chaînes de restauration rapide adoptent de plus en plus de refroidisseurs pour maintenir des normes élevées de sécurité et de qualité des aliments. La nécessité de refroidir rapidement les aliments préparés avant leur stockage ou leur service est essentielle dans ces milieux pour prévenir la croissance bactérienne et assurer la fraîcheur. La tendance croissante des repas à l'extérieur, conjuguée à l'expansion des services de distribution de nourriture et à emporter, a entraîné une augmentation de la demande de refroidisseurs à explosion. Au fur et à mesure que l'industrie des services alimentaires continue de croître et de se diversifier, la demande de solutions efficaces et fiables de refroidissement par explosion devrait augmenter et alimenter la croissance du marché.

Le marché mondial des aliments congelés est en pleine expansion, en raison de l'évolution des modes de vie des consommateurs, de la préférence accrue pour les aliments de commodité et des progrès des technologies de congélation. Les refroidisseurs à blast jouent un rôle crucial sur ce marché en réduisant rapidement la température des aliments cuits ou transformés pour les préparer au gel. La capacité de refroidir rapidement et en toute sécurité les produits alimentaires avant la congélation assure la préservation de leur qualité, de leur texture et de leur valeur nutritive. La demande croissante de fruits surgelés, de légumes, de fruits de mer, de plats prêts à manger et de produits de boulangerie a entraîné l'adoption accrue de refroidisseurs à explosion par les fabricants et les transformateurs d'aliments.

Blast Chillers Analyse du marché

D'après le produit, le segment roll-in devrait enregistrer un TCAC de 9 % entre 2024 et 2032. Ce segment comprendra le sous-segment par une capacité inférieure à 100KG, 100 - 200KG et Au-delà de 200KG, ce qui contribue également à stimuler le segment ainsi que le marché.

• Les refroidisseurs roll-in sont conçus pour accueillir de plus grands volumes de nourriture et sont particulièrement adaptés aux cuisines commerciales et aux installations de transformation des aliments. Ces unités permettent de rouler dans le refroidisseur des supports entiers ou des chariots de nourriture, ce qui les rend idéales pour la cuisson en vrac et la production par lots.
• Les refroidisseurs à roll-in sont capables de refroidir rapidement de grandes quantités de nourriture à la fois, ce qui est essentiel pour maintenir la qualité et la sécurité dans les opérations à grand volume. Leur construction robuste et leur grande capacité les rendent adaptés aux environnements où l'espace est disponible, et l'efficacité dans le refroidissement de grands lots est nécessaire.
• La demande de refroidisseurs à glissière est déterminée par les besoins des grands services alimentaires, des services de restauration et des installations de production alimentaire, où la capacité de traiter et de refroidir efficacement des quantités importantes de nourriture est essentielle.

Sur la base de la demande, les revenus du segment boulangerie et confiserie dépasseront 400 millions d'ici 2032.

• Le secteur de la boulangerie et de la confiserie est un moteur important sur le marché des refroidisseurs à explosion en raison des besoins de refroidissement spécialisés des produits de boulangerie et de confiseries. Les produits de boulangerie, y compris les gâteaux, les pâtisseries et le pain, nécessitent un refroidissement rapide pour fixer leurs textures et prévenir les dommages.
• Pour les confiseries, comme les chocolats et les bonbons, le maintien de la bonne température est crucial pour préserver leur qualité et empêcher la fusion ou la cristallisation. Les refroidisseurs à blast utilisés dans les boulangeries et les confiseries assurent un refroidissement régulier et rapide des produits, ce qui contribue à maintenir leur intégrité structurelle et leur fraîcheur.
• La popularité croissante des produits de boulangerie artisanale et gastronomique, ainsi que l'expansion des opérations commerciales de cuisson, contribuent à la demande croissante de refroidisseurs à explosion dans ce segment.

La région Asie-Pacifique a dominé la part de 35 % du marché des refroidisseurs d'explosion en 2023, en raison de l'expansion de l'industrie des services alimentaires et de l'hôtellerie, de l'urbanisation croissante et de l'augmentation des revenus disponibles. Des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud contribuent grandement à cette croissance, en raison de la demande d'aliments transformés et congelés et de la nécessité de normes strictes de sécurité alimentaire. La classe moyenne croissante de la région et l'évolution des habitudes alimentaires ont conduit à l'adoption de refroidisseurs à explosion dans les restaurants, les hôtels et les services de restauration. De plus, l'expansion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire surgelée et les progrès technologiques en matière de réfrigération propulsent la croissance du marché.

Les États-Unis sont un marché de premier plan pour les refroidisseurs à explosion, animé par la vaste industrie de transformation des aliments du pays, des réglementations rigoureuses en matière de salubrité des aliments et une forte demande d'aliments congelés et transformés. Les secteurs des services alimentaires et de l'accueil aux États-Unis sont des consommateurs importants de refroidisseurs à explosion, les restaurants, les hôtels et les services de restauration investissant dans des solutions de refroidissement de pointe pour assurer la sécurité et la qualité des aliments. La présence d'importants acteurs du marché et les progrès technologiques continus renforcent encore la croissance du marché des refroidisseurs à explosion aux États-Unis.

Le Japon est un marché clé pour les refroidisseurs de souffle dans la région Asie-Pacifique, caractérisé par son industrie de transformation des aliments de pointe et des normes élevées de sécurité alimentaire. L'accent mis par le pays sur la qualité et l'hygiène de la production et de la manipulation des aliments conduit à l'adoption de refroidisseurs à explosion. En outre, la demande croissante du Japon pour les aliments congelés et de commodité, ainsi que son secteur d'accueil bien établi, contribuent à l'expansion du marché. L'innovation technologique et le développement de solutions de réfrigération économes en énergie soutiennent également la croissance des entreprises.

La Chine connaît une croissance rapide du marché des refroidisseurs d'explosion, en raison de l'expansion de son industrie de transformation des aliments, de l'urbanisation croissante et de l'augmentation des revenus disponibles. La demande d'aliments transformés et congelés augmente, ce qui nécessite l'adoption de solutions de refroidissement avancées pour maintenir la salubrité et la qualité des aliments. Le grand secteur chinois des services alimentaires, y compris les restaurants, les hôtels et les services de restauration, est un important consommateur de refroidisseurs à explosion. L'accent mis par le gouvernement sur l'amélioration des normes de salubrité des aliments et l'expansion de la chaîne d'approvisionnement en aliments congelés a contribué à la croissance du marché en Chine.

La Corée du Sud est un marché de plus en plus important pour les refroidisseurs d'explosion, l'accent étant mis sur la salubrité et la qualité des aliments. L'industrie de transformation des aliments bien établie du pays et l'expansion du secteur des services alimentaires sont à l'origine de la demande de solutions avancées de refroidissement par explosion. La consommation croissante d'aliments congelés et de commodité, associée à des normes réglementaires rigoureuses, favorise l'adoption de refroidisseurs à explosion en Corée du Sud. Les progrès technologiques de la réfrigération et le développement de solutions de refroidissement économes en énergie contribuent davantage à la croissance du marché dans le pays.

Part de marché des refroidisseurs de ballast

American Panel Corporation & Electrolux Le groupe détient une part importante de l'industrie des refroidisseurs à explosion. American Panel Corporation détient une part importante du marché en raison de son expertise spécialisée dans la conception et la fabrication de refroidisseurs à explosion et de solutions de réfrigération de haute qualité. La société est réputée pour sa technologie avancée de refroidissement par explosion, qui intègre des fonctions de pointe telles que le contrôle précis de la température, les capacités de refroidissement rapide et les opérations écoénergétiques.

L'engagement de American Panel à l'égard de l'innovation et de la satisfaction de la clientèle lui a permis de répondre à divers secteurs, notamment les services alimentaires, l'accueil et la transformation des aliments. Leurs refroidisseurs à explosion sont conçus pour répondre à des normes rigoureuses de salubrité des aliments, assurant le refroidissement rapide et sûr des articles périssables. L'entreprise jouit d'une solide réputation, d'un vaste portefeuille de produits et de la capacité de fournir des solutions personnalisées adaptées aux besoins spécifiques des clients.

Electrolux Group détient une part importante du marché des refroidisseurs à explosion en raison de sa vaste expertise dans la conception et la production d'équipements de refroidissement et de réfrigération à haute performance. En tant que leader mondial dans les électroménagers et les solutions de cuisine professionnelles, Electrolux met à profit sa vaste expérience et ses prouesses technologiques pour fournir des refroidisseurs à explosion de pointe qui répondent aux exigences rigoureuses des industries de la restauration et de l'hôtellerie.

Les refroidisseurs à explosion de l'entreprise sont connus pour leur fiabilité, leur efficacité énergétique et leurs caractéristiques avancées telles que des contrôles intuitifs, une gestion précise de la température et une construction robuste. La forte présence d'Electrolux sur le marché, la réputation de marque établie et le réseau de distribution mondial lui permettent de desservir une gamme variée de clients et d'applications. Son accent sur l'innovation et la durabilité, associé à un engagement en matière de qualité et de soutien à la clientèle, a aidé Electrolux à maintenir une part importante du marché.

Sociétés du marché des refroidisseurs

Les principaux acteurs de l'industrie des refroidisseurs à explosion sont :

• Alto Shaam, Inc
• Société du panneau américain
• Electrolux
• Hobart Dayton Mexicaina
• Illinois Tool Works, Inc.
• Produits Master-Bilt

Nouvelles de l'industrie des refroidisseurs

• En septembre 2023, Williams Refrigeration a publié une nouvelle version de sa portée dans les refroidisseurs de souffle et les refroidisseurs/congélateurs de souffle qui fournissent des « améliorations significatives » par rapport aux modèles précédents. Les nouveaux modèles garantissent que les règlements sur la salubrité des aliments sont suivis d'un refroidissement rapide des aliments dans la zone de danger où les bactéries nuisibles peuvent croître, jusqu'à une température d'entreposage sécuritaire. Les nouveaux modèles aident à protéger les aliments en les abaissant de +90° C à travers la zone de danger où les bactéries nuisibles peuvent atteindre une température de stockage sûre.
• En février 2024, Berto a développé sa ligne Cold Solutions et ajouté deux nouveaux modèles de refroidisseurs à explosion capables d'offrir bien plus que ce que l'on pourrait attendre d'un refroidisseur à explosion traditionnel.

Ce rapport d'étude de marché sur les refroidisseurs à explosion couvre en profondeur l'industrie avec estimations et prévisions en termes de revenus (en millions de dollars américains et en unités) de 2021 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par produit

• Accès
  • Par capacité
    • Moins de 50 KG
    • 50 - 100 KG
• Rouleau
  • Par capacité
    • Moins de 100KG
    • 100 - 200 KG
    • Au-dessus de 200KG

Marché, par demande

• Hôtel & restaurants
• Supermarchés
• Services de restauration
• Boulangerie et confiserie
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • NZ
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Reste de l'Amérique latine
• MEA
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • Reste du MEA