Matériel de transformation de boulangerie Taille du marché

Marché de l'équipement de transformation de la boulangerie En 2022, la taille a dépassé 9 milliards de dollars et devrait enregistrer 7 % du TCAC de 2023 à 2032 en raison de la demande croissante de produits alimentaires emballés, comme les repas congelés, les collations et les aliments prêts à manger.

Les fabricants d'aliments ont été obligés d'introduire de nouveaux produits sur le marché en raison de l'évolution des modes de vie et des goûts des consommateurs. Cependant, ces nouveaux lancements de produits ajoutent à la complexité de la production en répondant aux goûts, saveurs et nutriments changeants. On s'attend ainsi à ce que la demande d'équipement de fabrication de boulangerie de pointe, capable de manipuler un large éventail d'ingrédients et d'exercer de multiples fonctions le long de la chaîne de production, soit accrue.

En raison de la hausse des coûts de l'énergie et de la main-d'oeuvre et des coûts des matières premières des ingrédients alimentaires, les fabricants de boulangeries se concentrent de plus en plus sur l'amélioration de l'efficacité de la production. On s'attend ainsi à ce que la demande du marché de l'équipement de transformation de boulangerie automatisé soit accrue, ce qui garantirait une efficacité accrue et un gaspillage minimal des ingrédients alimentaires. L'automatisation de l'équipement augmente également le taux de débit en réduisant les opérations manuelles et en augmentant la flexibilité de l'équipement, ce qui permet de modifier les produits à la volée. L'automatisation exige peu d'intervention humaine, ce qui réduit les coûts de main-d'oeuvre. En conséquence, la demande de ces machines devrait augmenter d'ici 2032.

La hausse des coûts de l'énergie est l'un des principaux défis auxquels les boulangeries doivent faire face dans la gestion continue de leurs entreprises. L'équipement utilisé dans l'industrie de la boulangerie, comme les fours, les appareils de chauffage, les refroidisseurs et les homogénisateurs, consomme beaucoup d'énergie. L'équipement automatique est plus souhaitable, mais il nécessite une alimentation électrique ininterrompue pour fonctionner correctement, ce qui entraîne des factures d'énergie plus élevées.

Analyse du marché de l'équipement de transformation de la boulangerie

En raison de leur utilisation généralisée dans la cuisson et de la demande croissante de produits de boulangerie, les fours et étalons détenaient la première place en 2022 plus de 35 % de la part du marché des équipements de boulangerie et devraient générer des revenus de plus de 6 milliards de dollars d'ici 2032. En outre, l'avènement de fours à faible consommation d'énergie devrait stimuler la demande de l'industrie.

On s'attend à ce que le marché du matériel de fabrication de boulangerie profite de l'essor des lancements de produits dans la catégorie des produits de pâtisserie. Les produits de pâtisserie ont besoin de diverses opérations, telles que la coupe, le revêtement, le tranchage et le chauffage, pour ajouter saveur, texture et durée de conservation. La croissance du secteur de la boulangerie et de la confiserie en Europe et dans d'autres pays développés devrait également alimenter le besoin de ces équipements.

La part du marché de l'équipement de transformation de boulangerie APAC de 25 % en 2022 est estimée à plus de 8 milliards de dollars en 2032. On dit que l'industrie régionale se développe, car la plupart des milléniaux préfèrent les produits alimentaires transformés, la classe moyenne en plein essor, avec un pouvoir d'achat croissant, une sensibilisation accrue à la santé et l'intérêt croissant des investisseurs étrangers dans la région.

Les perspectives de croissance en Chine devraient résulter de l'industrialisation croissante, de l'amélioration des infrastructures et de l'augmentation des investissements dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Ainsi, il est prévu que, tout au long de la période de projection, l'augmentation des contributions du PIB provenant de l'industrie ainsi que de l'industrie des aliments et des boissons propulsera l'expansion de l'industrie de l'équipement de transformation de boulangerie.

Part du marché de l'équipement de transformation de la boulangerie

Le développement de nouveaux produits est un domaine d'intérêt clé pour les acteurs du marché de l'équipement de transformation de boulangerie qui cherchent à renforcer leur position et à obtenir un avantage concurrentiel. Les principaux participants investissent dans les activités de R-D et lancent continuellement de nouveaux produits afin d'améliorer la productivité des clients et de réaliser la croissance de l'industrie. De plus, à mesure que le nombre d'écoles de boulangerie augmentera, les boulangers seront de plus en plus sensibilisés à l'amélioration des procédés de fabrication des machines de boulangerie, puis à la demande d'équipement de boulangerie personnalisé de haute qualité.

• Markel Ventures Inc.
• GEA Groupe Aktiengesellschaft
• La société Middleby
• John Bean Technologies Croprage
• Groupe ALI S.R.L. A Socio Unico
• La société Baker Perkins Ltd.
• RONDO Burgdorf AG
• Rheon Automatic Machinery Co., Ltd.
• Chaleur et contrôle, Inc.
• Groupe KAAK

sont quelques-uns des principaux participants au scénario d'affaires mondial de l'équipement de transformation de boulangerie.

Ce rapport d'étude de marché sur le matériel de transformation de boulangerie comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en USD et des expéditions en Mille Unités de 2018 à 2032 pour les segments suivants:

Marché, par type

• Mélangeurs
  • Moins de 250 kg
  • 250 - 500 kg
  • 500 - 1 000 kg
  • 1 000 - 1 500 kg
  • Plus de 1 500 kg
• Éviers
  • Moins de 100 kg
  • 100 - 150 kg
  • 150 - 250 kg
  • 250 - 350 kg
  • Plus de 350 kg
• Feuilles et moules
  • 500 - 1 000 kg
  • 1 000 - 1 500 kg
  • Plus de 1 500 kg

• Fours & Proofers

Marché, par demande

• Pain
• Pâtisserie
• Pizza
• Croissant
• Pains plats
• Pie/Quiche
• Biscuit
• Tortille

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• MEA
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud