Tamaño del mercado de helados artesanales: por tipo (convencional, sin lactosa), sabor (vainilla, chocolate, frutas y nueces), canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, venta minorista en línea, tiendas de conveniencia) y pronóstico global, 2023-2032
ID del informe: GMI7385 | Fecha de publicación: November 2023 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2022
Empresas cubiertas: 15
Tablas y figuras: 234
Países cubiertos: 15
Páginas: 180
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Crema de hielo artesanal tamaño del mercado
Artisanal Ice Cream Market size was valued at USD 62.45 billion in 2022 and is estimated to expand at 4.4% CAGR from 2023 to 2032. El crecimiento del mercado se debe al creciente deseo del cliente de artículos de alta calidad, artesanales y de alimentos naturales. El helado artesanal se crea con ingredientes frescos cuidadosamente seleccionados, que suelen adquirirse localmente, y está libre de adiciones artificiales y conservantes. Este énfasis en ingredientes naturales y auténticos atrae a consumidores conscientes de la salud buscando alternativas alimentarias puras y sin procesar.
Además, el mercado de helados artesanales gana de la demanda de personalización de los consumidores. Los clientes pueden personalizar su experiencia en helados seleccionando de una amplia variedad de alternativas veganos y sin lácteos, mezclas y toppings en muchas tiendas y marcas de helado artesanales. Esto les permite satisfacer una variedad de necesidades dietéticas y apetitos.
El alto costo de la fabricación es una restricción clave para el crecimiento de los ingresos del mercado del helado artesanal. El helado artesanal se enorgullece de su uso de ingredientes naturales de alta calidad. Estos ingredientes de lujo podrían ser caros de conseguir, especialmente si se producen localmente o provienen de fuentes sostenibles. Si bien este compromiso con la calidad puede ser un punto de venta, también puede aumentar los costos de fabricación. Para garantizar la calidad y la consistencia del sabor, el helado artesanal se fabrica a menudo en cantidades más pequeñas. En comparación con las grandes empresas de helados producidos en masa, la fabricación a pequeña escala podría ser menos rentable. Necesita más equipos especializados y procesos intensivos en mano de obra, que contribuyen a mayores costos.
COVID-19 Impacto
La pandemia COVID-19 tuvo un impacto significativo en el mercado de helados artesanales. Los bloqueos, las restricciones a los servicios de entrada y el tráfico de pies reducidos en las zonas turísticas provocaron una disminución de las ventas para muchas pequeñas tiendas de helados locales. Sin embargo, algunas marcas artesanales adaptadas ofreciendo opciones de entrega y toma, aprovechando el comercio electrónico y promoviendo sus productos a través de redes sociales. La demanda de los consumidores de tratamientos de alta calidad y indulgentes se mantuvo, pero el mercado experimentó cambios en los canales de consumo y un mayor énfasis en las prácticas de seguridad e higiene.
Mercado de helados artesanales Tendencias
Una tendencia notable en la industria de los helados artesanales es la continua expansión de ofertas únicas e inspiradas mundialmente. Los fabricantes de helados artesanales están empujando cada vez más los límites de la creatividad mediante la introducción de sabores innovadores, exóticos y a veces nostálgicos, que atienden a consumidores que buscan experiencias de sabor novedosa. Estos perfiles de sabor inventivos, a menudo influenciados por cocinas internacionales, ingredientes estacionales y colaboraciones con productores locales, contribuyen al crecimiento del sector satisfaciendo el deseo de los consumidores de experiencias de helados premium, personalizables y memorables.
Artisanal Ice Cream Market Analysis
Basado en el tipo, el segmento convencional dominaba alrededor de USD 47.57 mil millones de ingresos en 2022. El helado artesanal convencional se refiere a sabores y recetas que son populares entre una variedad de consumidores. Los gustos populares en esta categoría incluyen vainilla, chocolate, fresa y galletas y crema. Los principales motores de la demanda de helados artesanales convencionales son la nostalgia y la familiaridad. Muchas personas anhelan la comodidad de estos gustos clásicos, que reflejan la infancia y tiempos más sencillos. La adaptabilidad de los helados artesanales convencionales, que pueden ser saboreados por su cuenta, junto con postres, o incorporados en numerosos platos, contribuye a su popularidad.
Basado en el sabor, el segmento de sabor de vainilla representó el 31,9% de la cuota del mercado de helados artesanales en 2022. Su popularidad deriva de su capacidad de servir como lienzo en blanco para una variedad de toppings, mezclas y sabores complementarios, lo que lo convierte en una opción popular entre los clientes de todas las edades y preferencias. Además, el atractivo de la vainilla se deriva de su compatibilidad con una amplia gama de platos de postres, incluyendo batidos, helados y carros, enfatizando su estatus como un sabor fundamental y generalmente querido del helado.
Basado en el canal de distribución, se prevé que el segmento de tiendas especializadas crezca a 5,1% de CAGR a 2032, debido a su capacidad de ofrecer una gama curada de artículos de helado únicos y de alta calidad. Estas tiendas atienden a clientes que buscan experiencias de calidad, artesanas y helados únicos. Los productores de helados pueden demostrar su inventiva y excelencia en tiendas especializadas, haciéndoles un destino codiciado para los conocedores de alimentos y aquellos que buscan experiencias de gusto distintivas.
El tamaño del mercado de helados artesanales de América del Norte tenía más de USD 24.91 mil millones en 2022. Los fabricantes de helados artesanales a menudo crean sabores y ofertas de productos que atienden a los gustos únicos e influencias culturales de diferentes regiones dentro de América del Norte. Por ejemplo, los sabores populares en el sur de Estados Unidos pueden diferir de los favorecidos en el noreste o la costa oeste. Esta personalización de sabores y la incorporación de ingredientes locales resonan con los consumidores, creando segmentos de mercado regionales que reflejan la diversidad de tradiciones y preferencias culinarias norteamericanas.
Mercado de la crema de hielo artesanal Compartir
Las principales empresas que operan en la industria de los helados artesanales incluyen:
Jeni Splendid Cremas de hielo es una opción popular tanto para los consumidores como para los críticos de alimentos. La empresa ha sido alabada por sus sabores únicos e innovadores, su compromiso con ingredientes de alta calidad y su compromiso con la sostenibilidad. Jeni's Splendid Ice Creams está disponible en más de 50 tiendas de scoop en Estados Unidos, así como en línea.
Artisanal Ice Cream Industry News
El informe de investigación del mercado de los helados artesanales incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en USD Billion " Kilo Tons de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:
Mercado, por tipo
Mercado, por Flavor
Mercado, por canal de distribución
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países: