Markt für Pflanzenextrakte Größe und Anteil 2026-2035

Marktgröße für Pflanzenextrakte

Der Markt für Pflanzenextrakte wurde 2025 auf 45,2 Milliarden USD bewertet und soll bis 2035 voraussichtlich 125,6 Milliarden USD erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 10,7 % im Zeitraum von 2026 bis 2035 entspricht. Laut dem aktuellen Bericht von Global Market Insights Inc. werden die Marktumsätze 2026 50,2 Milliarden USD erreichen.

Die Nachfrage verlagert sich von isolierten Premiumanwendungen für pflanzliche Produkte hin zu wiederholbar einsetzbaren Inhaltsstoffplattformen für die Formulierung von Lebensmitteln, Getränken, Körperpflegeprodukten, Arzneimitteln und Nutrazeutika. Die entscheidende wirtschaftliche Frage lautet nicht mehr, ob natürliche Inhaltsstoffe Nachfrage generieren können, sondern ob Lieferanten den Zugang zu pflanzlichen Rohstoffen sichern, die Leistungsfähigkeit standardisieren und die Wirtschaftlichkeit der Extraktion skalieren können, ohne das Clean-Label-Versprechen zu verwässern.

Pflanzenextrakte umfassen pflanzlich gewonnene Inhaltsstoffe, die für Geschmack, Farbe, Aroma, funktionelle Vorteile, therapeutische Formulierungen und Körperpflegeanwendungen eingesetzt werden. Der Markt umfasst ätherische Öle, Oleoresine, Flavonoide, Carotinoide und weitere Extrakte aus Früchten und Samen, Blättern, Wurzeln und Rhizomen, Blüten, Stängeln und Rinde sowie aus verwandten pflanzlichen Quellen. Ausgenommen sind synthetische Ersatzstoffe, die nicht auf einer pflanzlichen Extraktionsbasis beruhen.

Das Wachstum beschleunigt sich im Prognosezeitraum, da Lebensmittelhersteller ihre Produkte im Zuge von Auslobungen zu natürlichen Inhaltsstoffen neu formulieren, während gesundheits- und wellnessorientierte Formulierungen die Nachfrage nach pflanzlichen Produkten über konventionelle Kräuterprodukte hinaus erweitern. Der Lebensmittel- und Getränkesektor bleibt der Mengenanker, doch die Nachfrage aus der Kosmetik, der Körperpflege und dem Nutrazeutikabereich verändert den Produktmix zugunsten standardisierter Extrakte mit höherem Wert. ^{[1]US-amerikanische Behörde für Lebens- und Arzneimittel, „Lebensmittelzutaten und Verpackungen“, fda.gov[2]Europäische Kommission, „Lebensmittelsicherheit und Verbraucherinformation“, ec.europa.eu}

Der Markt vereint eine breite Lieferantenbasis mit einer konzentrierten Gruppe globaler Unternehmen aus den Bereichen Aromen, Duftstoffe, Farben und Spezialinhaltsstoffe. Die Neuformulierung im Sinne von Clean-Label-Produkten erweitert die adressierbare Basis für pflanzliche Inhaltsstoffe, insbesondere dort, wo synthetische Farben, Aromen und funktionelle Zusatzstoffe einer eingehenden Prüfung bei der Formulierung unterliegen. Die führenden Lieferanten behandeln Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit als betriebliche Anforderungen und nicht als Marketingaussagen, da Schwankungen bei den Rohstoffen die Qualität, Ausbeute und Dauer der Kundenqualifizierungszyklen unmittelbar beeinflussen können.

Wichtigste Wachstumstreiber

Die Nachfrage nach Lebensmitteln und Getränken bildet die Grundlage für den Verbrauch von Pflanzenextrakten und machte 2025 44,0 % des Marktumsatzes aus. Natürliche Aromen, Farbstoffe und die Positionierung als pflanzliche Produkte ermöglichen es Herstellern, Produkte neu zu formulieren, ohne die sensorische Differenzierung aufzugeben. Die regulatorische Aufmerksamkeit für die Transparenz von Inhaltsstoffen unterstützt diesen Wandel, wobei der kommerzielle Nutzen davon abhängt, ob Extrakte die Anforderungen an Stabilität, Farbe und Geschmack in großem Maßstab erfüllen können.

Die Nachfrage nach Gesundheit und Wellness bietet einen zweiten Wachstumsmechanismus. Nutraceuticals wachsen bis 2035 mit einer CAGR von 11,5 %, da Verbraucher zunehmend pflanzliche Inhaltsstoffe nachfragen, die mit Gesundheitsvorsorge und alltäglichem Wohlbefinden in Verbindung gebracht werden. Diese Nachfrage stützt Frucht- und Samenextrakte, Flavonoide sowie Spezialzutaten mit funktionaler Positionierung. Der zugrunde liegende Treiber ist nicht lediglich die zunehmende Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln, sondern die umfassendere Integration pflanzlicher Inhaltsstoffe in Lebensmittel-, Getränke- und Körperpflegeprodukte.

Die pharmazeutische Nutzung bleibt bedeutend. Das Segment wurde 2025 auf 7,9 Milliarden USD bewertet und soll mit einer CAGR von 10,8 % wachsen. Pflanzliche Arzneimittel und pflanzenbasierte Wirkstoffe stützen die Nachfrage in Europa und im asiatisch-pazifischen Raum, wo etablierte Traditionen der Pflanzenheilkunde auf formale Erwartungen an die Qualität von Inhaltsstoffen treffen.

Fortschrittliche Extraktionstechnologien verstärken diese Nachfragetreiber. Die überkritische Fluidextraktion, die mikrowellenunterstützte Extraktion und Ultraschallverfahren können den Ertrag pflanzlicher Rohstoffe um 20–25 % steigern, wodurch Abfälle reduziert werden und Anbieter den Kostenunterschied gegenüber synthetischen Alternativen verringern können. Diese Verfahren sind besonders relevant, wenn pflanzliche Ausgangsstoffe teuer oder in ihrer Qualität schwankend sind, da eine Ertragssteigerung sowohl die Lieferökonomie als auch die Produktkonsistenz schützt.

Wichtigste Markthemmnisse

Die schwankende Verfügbarkeit von Rohstoffen bleibt das wichtigste kommerzielle Markthemmnis. Der Anbau pflanzlicher Rohstoffe ist Witterung, Saisonalität, Erntequalität und lokalen landwirtschaftlichen Bedingungen ausgesetzt, was bei betroffenen Vorprodukten zu jährlichen Preisschwankungen von etwa 15–20 % führt. Lieferunterbrechungen erhöhen nicht nur die Beschaffungskosten, sondern können auch die Qualifizierungszyklen der Kunden verlängern, wenn sich Farb-, Aroma- oder Wirkstoffprofile verändern.

Die Produktionskosten bleiben ebenfalls höher als bei synthetischen Alternativen, wobei der Aufschlag für natürliche Extrakte in relevanten Anwendungen auf etwa 30–40 % geschätzt wird. Dieser Aufschlag kann bei hochwertigen Lebensmitteln, Kosmetik- und Wellnessprodukten absorbiert werden, schränkt jedoch die Einführung in stark preissensiblen Massenmarktsegmenten ein. Eine höhere Extraktionseffizienz kann diesen Nachteil verringern, die Kostenfolgen des Anbaus der Ausgangsstoffe, der Rückverfolgbarkeit und der Qualitätskontrolle jedoch nicht vollständig beseitigen.

Segmentanalyse des Marktes für Pflanzenextrakte

Nach Form

Pulverextrakte entfielen 2025 auf 57,1 % des Marktumsatzes und werden bis 2035 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,9 % expandieren. Ihre führende Position ist auf die effiziente Handhabung, die lange Lagerstabilität, die Transportökonomie und die Kompatibilität mit trockenen Lebensmitteln, Getränken sowie Nahrungsergänzungs- und pharmazeutischen Formulierungen zurückzuführen. Pulverformate sind insbesondere dort von Nutzen, wo eine standardisierte Dosierung und ein niedriger Feuchtigkeitsgehalt von Bedeutung sind, darunter bei nutrazeutischen Mischungen und funktionellen Lebensmitteln.

Flüssigextrakte machten 2025 42,9 % des Marktes aus und werden mit einer CAGR von 10,4 % wachsen. Flüssigformate bieten weiterhin Vorteile in Getränkesystemen, bei Geschmacksanwendungen, in Körperpflegeformulierungen und bei Prozessen, die eine schnelle Dispersion erfordern. Der Wettbewerbsvorteil ergibt sich nicht allein aus der Form. Lieferanten müssen Lösungsmittelsysteme, Konzentration, Stabilität und sensorische Eigenschaften auf die jeweiligen Anforderungen der Endanwendung abstimmen. Pulver werden ihre führende Position behaupten, während Flüssigkeiten bei Anwendungen mit einem höheren Wert der Formulierungsflexibilität gegenüber der Transporteffizienz eine zentrale Rolle behalten werden.

Nach Typ

Ätherische Öle führten den Markt 2025 mit einem Anteil von 33,7 % an und werden bis 2035 voraussichtlich mit einer CAGR von 10,5 % wachsen. Ihre Größenordnung spiegelt die breite Verwendung in Lebensmitteln, Getränken, Duftstoffen, Kosmetika und Wellnessanwendungen wider. Givaudan, dsm-firmenich, Symrise und Kerry verfügen in Anwendungen über Vorteile, bei denen die Aromazusammensetzung und die sensorische Konsistenz die Kundenbindung beeinflussen. ^{[3]Givaudan, „Natürliche Inhaltsstoffe und Beschaffung“, givaudan.com}

Oleoresine machten 22,0 % des Umsatzes aus und werden mit einer CAGR von 10,8 % wachsen. Sie bleiben bei konzentrierten Anwendungen für Aromen, Farben und Gewürze von Bedeutung, bei denen die Verarbeitungskapazitäten der Lieferanten die Leistung bestimmen. Flavonoide entfielen auf einen Anteil von 18,5 % und stellen mit einer CAGR von 11,1 % den am schnellsten wachsenden Typ dar, unterstützt durch die Nachfrage nach funktioneller Ernährung und Wellnessprodukten. Carotinoide hielten einen Anteil von 14,8 % und werden mit einer CAGR von 10,9 % expandieren, begünstigt durch Anwendungen für natürliche Farbstoffe. Sonstige Extrakttypen machten 11,0 % des Umsatzes aus und werden mit einer CAGR von 10,2 % wachsen.

Die bedeutendere Verschiebung auf Typenebene geht in Richtung Extrakte, die mehrere kommerzielle Funktionen erfüllen. Ein botanischer Inhaltsstoff, der Farbe, Geschmack, eine antioxidative Positionierung oder Wellness-Claims unterstützt, kann eine stärkere Preisposition rechtfertigen als ein standardisierter Rohstoffextrakt. Flowerconcentrole von Symrise, das mit der Actimood-Plattform verbunden ist, veranschaulicht die Entwicklung hin zu differenzierten Anwendungen für Blütenextrakte anstelle einer breit angelegten, undifferenzierten Versorgung mit botanischen Rohstoffen. ^{[5]Symrise, „Flowerconcentrole and Actimood“, symrise.com}

Nach Quelle

Frucht- und Samenextrakte führten 2025 mit einem Anteil von 27,0 % den Quellenmix an und werden voraussichtlich bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 12,0 % wachsen. Ihr Wachstum spiegelt die hohe Eignung für Anwendungen in den Bereichen Lebensmittel, Getränke, Ernährung und Antioxidantien wider. Frucht- und Samenmaterialien profitieren zudem von Möglichkeiten zur Nutzung landwirtschaftlicher Koppelprodukte, wobei die kommerzielle Skalierung von einer zuverlässigen Sammlung, Rückverfolgbarkeit und Extraktionsqualität abhängt.

Blattextrakte entfielen auf 22,0 % des Umsatzes und werden mit einer CAGR von 10,8 % wachsen. Wurzel- und Rhizomextrakte machten 20,0 % aus und werden mit einer CAGR von 10,5 % expandieren, unterstützt durch Formulierungen für pflanzliche Arzneimittel und Wellnessprodukte. Blütenextrakte entfielen auf 15,0 % und werden mit einer CAGR von 10,6 % wachsen. Stängel- und Rindenextrakte machten 10,0 % aus und werden mit einer CAGR von 9,8 % expandieren, während sonstige Quellen 6,0 % ausmachten und mit einer CAGR von 9,5 % wachsen werden.

Die Wahl der Quelle bestimmt zunehmend sowohl die Widerstandsfähigkeit als auch die Produktpositionierung. Für Frucht- und Samenextrakte wird das höchste prognostizierte Wachstum erwartet, da sie der Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Ernährung entsprechen; die Abhängigkeit von der saisonalen Verfügbarkeit kann jedoch zu Qualitätsschwankungen führen. Martin Bauer, Synthite und andere Spezialisten für pflanzliche Inhaltsstoffe sind auf die Beschaffung und Verarbeitungstiefe ausgerichtet, wobei botanisches Fachwissen die Versorgungskontinuität und die Kontrolle der Extraktspezifikationen verbessern kann. ^{[7]Synthite Industries, „Pflanzlich gewonnene Inhaltsstoffe“, synthite.com}

Nach Endanwendung

Auf Lebensmittel und Getränke entfielen 2025 44,0 % des Marktumsatzes; das Segment wird bis 2035 mit einer CAGR von 10,5 % expandieren. Dieses Segment bleibt das kommerzielle Zentrum des Marktes, da Hersteller natürliche Aromen, Farbstoffe, konservierungsstoffnahe Zutaten und pflanzliche Differenzierungsmerkmale für Produktlinien mit hohen Absatzmengen benötigen. Die von Investitionen von mehr als 42 Millionen USD im Zeitraum 2025–2026 unterstützte Anlage von ADM zur Extraktion pflanzlicher Farbstoffe in Kentucky verdeutlicht die Bedeutung skalierbarer Kapazitäten für natürliche Farbstoffe. ^{[6]ADM, „Natürliche Farbstoffe und botanische Extraktion“, adm.com}

Kosmetik und Körperpflege machten 20,5 % des Marktes aus und werden mit einer CAGR von 11,2 % wachsen. Die Nachfrage wird durch die Positionierung mit pflanzlichen Inhaltsstoffen, Innovationen bei Duftstoffen und die Konvergenz mit Nutrikosmetik unterstützt. Auf Pharmazeutika entfielen 17,5 %, und das Segment wird mit einer CAGR von 10,8 % wachsen, während Nutrazeutika 12,0 % ausmachten und mit 11,5 % die höchste CAGR unter den Endanwendungen verzeichnen werden. Sonstige Anwendungen entfielen auf 6,0 % und werden mit einer CAGR von 9,2 % wachsen.

Nutrazeutika und Kosmetik entwickeln sich schneller als Lebensmittel und Getränke, ihre Bedeutung geht jedoch über die Wachstumsraten hinaus. Diese Segmente erhöhen die Anforderungen an Standardisierung, Sicherheitsdokumentation, Herkunftsnachweis und die Konsistenz der Wirkstoffkomponenten. Dieser Druck wird auf die Beschaffungspraktiken im Lebensmittel- und Getränkesektor zurückwirken und dazu führen, dass bis 2030 im gesamten Markt höhere Spezifikationsstandards üblicher werden.

Regionale Analyse des Marktes für Pflanzenextrakte

Nordamerika führte den Markt für Pflanzenextrakte mit einem Marktanteil von 31,9 % und einem Umsatz von 14,4 Milliarden USD im Jahr 2025 an. Die Region wird bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,2 % wachsen, unterstützt durch die Reformulierung von Lebensmitteln und Getränken, die Nachfrage nach Wellnessprodukten, die zunehmende Verwendung natürlicher Farbstoffe und Anwendungen im Bereich der Körperpflege. Die Vereinigten Staaten bleiben das wichtigste regionale Nachfragezentrum, wobei die Überwachung durch die Food and Drug Administration die Anforderungen an Inhaltsstoffe und Kennzeichnung prägt. Die Investition von ADM in die Extraktion botanischer Farbstoffe in Kentucky erweitert die inländische Verarbeitungskapazität, während Sensient mit Project Prism 250 Millionen USD für den Ausbau natürlicher Farbstoffe bereitstellt. Die regionale Einschränkung bleibt die Kostensensibilität in volumenstarken Verbraucherkategorien, in denen synthetische Alternativen weiterhin einen wirtschaftlichen Vorteil bieten.

Europa entfiel 2025 auf 12,2 Milliarden USD beziehungsweise 27,0 % des Marktes und wird bis 2035 mit einer CAGR von 10,0 % wachsen. Die Nachfrage wird durch die Reformulierung mit natürlichen Inhaltsstoffen, botanische Wellnessprodukte und regulatorische Erwartungen an Produktqualität und Transparenz der Inhaltsstoffe gestützt. Die lebensmittel- und kosmetikrechtlichen Rahmenwerke der Europäischen Kommission beeinflussen die Formulierungsentscheidungen in der gesamten Region, während die Leitlinien der Europäischen Arzneimittel-Agentur für die Verwendung pflanzlicher Arzneimittel weiterhin relevant sind. Givaudans Investition von 55 Millionen CHF in den Campus 52 in Grasse, Frankreich, sowie die Initiative House of Naturals stärken die Kompetenzen des Unternehmens im Bereich natürlicher Inhaltsstoffe in einer Region, in der Herkunft und sensorische Differenzierung einen kommerziellen Wert haben. Das Wachstum Europas ist kontinuierlich und nicht das schnellste, da die Region bereits über eine etablierte Kundenbasis für natürliche Inhaltsstoffe verfügt.

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region und soll von 12,5 Milliarden USD im Jahr 2025 auf 36,2 Milliarden USD im Jahr 2035 wachsen, was einer CAGR von 11,3 % entspricht. China und Indien bilden durch die Lebensmittelindustrie, traditionelle botanische Anwendungen, Wellnessprodukte und die exportorientierte Herstellung von Inhaltsstoffen die Grundlage für das regionale Volumen. Die Region profitiert von einem umfangreichen Angebot an botanischen Rohstoffen und einer wachsenden Verbrauchernachfrage, doch Produktqualität, Rückverfolgbarkeit und Standardisierung unterscheiden sich entlang der Beschaffungsnetzwerke. Synthite, Indesso und PT Van Aroma verdeutlichen die Bedeutung regionaler Extraktions- und Beschaffungskapazitäten. ^{[8]Indesso, „Lösungen für natürliche Inhaltsstoffe“, indesso.com} Der asiatisch-pazifische Raum wird bis 2035 den größten zusätzlichen Umsatzpool beisteuern, doch der Wettbewerbsvorteil wird sich zunehmend vom Zugang zu Ausgangsstoffen hin zu standardisierten, international akzeptierten Inhaltsstoffsystemen verlagern.

Auf Lateinamerika entfielen 2025 4,0 Milliarden USD beziehungsweise 8,9 % des Marktes; bis 2035 wird die Region mit einer CAGR von 10,8 % wachsen. Die Region bietet eine große botanische Vielfalt und eine wachsende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen für Lebensmittel, Getränke und Körperpflegeprodukte. Die Marktchancen beruhen sowohl auf dem Inlandsverbrauch als auch auf der Beschaffung von Rohstoffen, wobei Infrastruktur, landwirtschaftliche Volatilität und fragmentierte Beschaffungsnetzwerke die Skalierung einschränken können. Die kommerzielle Bedeutung der Region wird zunehmen, da Lieferanten ihre Beschaffung botanischer Rohstoffe über die etablierten asiatischen und europäischen Kanäle hinaus diversifizieren.

Auf den Nahen Osten und Afrika entfielen 2025 2,1 Milliarden USD beziehungsweise 4,6 % des Marktes; bis 2035 wird die Region mit einer CAGR von 10,5 % wachsen. Die Nachfrage entwickelt sich in den Bereichen Lebensmittel, Wellness, Körperpflege und pflanzliche Produkte und wird durch eine umfangreiche regionale Basis botanischer Ressourcen unterstützt. Die wichtigste Einschränkung ist die uneinheitliche Verfügbarkeit von Verarbeitungskapazitäten und standardisierten Lieferketten. Investitionen in Extraktion, Lagerung und Qualitätssysteme werden bestimmen, ob die Region lokal mehr Wertschöpfung erzielt, anstatt hauptsächlich als Rohstoffquelle zu fungieren.

Marktanteil und Wettbewerbslandschaft des Marktes für Pflanzenextrakte

Die fünf führenden Unternehmen hielten 2025 zusammen etwa 41,5 % des Marktes für Pflanzenextrakte. Dies deutet auf eine moderat konzentrierte Struktur mit erheblichem Spielraum für spezialisierte Anbieter hin. Givaudan führte mit einem geschätzten Anteil von 11 %, gefolgt von dsm-firmenich und Kerry Group mit jeweils etwa 8,5 %, Symrise mit 8,0 % und ADM mit 5,5 %. Diese Anteile spiegeln die geschätzte Marktteilnahme im Jahr 2025 über relevante Aktivitäten im Bereich der Pflanzenextrakte wider und sollten für private und diversifizierte Unternehmen als richtungsweisend interpretiert werden.

Givaudan konkurriert mit Kompetenzen in den Bereichen Aromen, Duftstoffe, Beschaffung natürlicher Inhaltsstoffe und Anwendungsentwicklung. Die Entwicklung des Campus 52 in Grasse und die Initiative House of Naturals unterstützen eine Strategie, die auf natürliche Inhaltsstoffe mit hochwertigen sensorischen Eigenschaften und Herkunftsmerkmalen ausgerichtet ist. dsm-firmenich verbindet Kompetenzen in den Bereichen Duftstoffe, Geschmack, Gesundheit und Schönheit und ist dadurch in der Lage, Kunden zu bedienen, die botanische Inhaltsstoffe für mehrere Endanwendungskategorien suchen. Kerry Group konkurriert mit ihrer Expertise in der Formulierung von Lebensmitteln und Getränken, wobei Extrakte in fertigen Produktsystemen und nicht als eigenständige Rohstoffe bewertet werden. ^{[4]Kerry Group, „Geschmack und Ernährung“, kerry.com}

Symrise differenziert sich durch Duftstoffe, Aromen, kosmetische Inhaltsstoffe und spezialisierte botanische Konzepte. Die Einführung von Flowerconcentrole im Oktober 2024 im Rahmen der Actimood-Plattform verdeutlicht den Schwerpunkt des Unternehmens auf differenzierten Inhaltsstoffen auf Blütenbasis. ADM verfügt über eine umfangreiche Präsenz bei Lebensmittelinhaltsstoffen und natürlichen Farbstoffen, die durch die Investition in die Extraktion botanischer Farbstoffe in Kentucky gestärkt wird. ADM schloss außerdem seine Bilanzierungsuntersuchung durch die Securities and Exchange Commission, die den Zeitraum 2018–2023 umfasste, 2026 mit einer Vergleichszahlung von etwa 40 Millionen USD ab; die Angelegenheit ist abgeschlossen und der Geschäftsbetrieb wird fortgeführt.

Sensient hielt einen geschätzten Anteil von 4,0 % und bleibt ein wichtiger Wettbewerber bei natürlichen Farbstoffen und Spezialinhaltsstoffen. Die Übernahme von BIOLIE im Februar 2025 erweiterte die enzymatischen Extraktionskapazitäten, während die Expansion im Rahmen von Project Prism im Umfang von 250 Millionen USD die Produktion natürlicher Farbstoffe unterstützt. ^{[9]Sensient Technologies, „Natürliche Farbstoffe und Übernahme von BIOLIE“, sensient.com} Synthite, Döhler, Martin Bauer, Carbery, Sabinsa, Indesso, PT Van Aroma und Kalsec stärken die spezialisierten und regionalen Marktsegmente durch botanische Verarbeitung, Aromen, Farbstoffe, Gewürzsysteme, nutraceutische Inhaltsstoffe und Anwendungsunterstützung. Sabinsa befindet sich in Privatbesitz, und der Umsatz des Unternehmens wird nicht öffentlich ausgewiesen; der geschätzte Marktanteil von 1–2 % wird aus sekundären Marktindikatoren und nicht aus gemeldeten Unternehmensumsätzen abgeleitet.

Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Pflanzenextrakte gehören:

• Integrierte globale Marktführer für Inhaltsstoffe: Givaudan, dsm-firmenich, Kerry Group, Symrise AG und ADM.
• Spezialisten für natürliche Farbstoffe und Spezialinhaltsstoffe: Sensient Technologies, Döhler, Kalsec und Carbery.
• Spezialisten für botanische Extraktion und Beschaffung: Synthite Industries, Martin Bauer Group, Sabinsa Corporation, Indesso und PT Van Aroma.

Das Portfolio von IFF an botanischen Extrakten wird bis Ende 2026 an SuanNutra übertragen, während IFF LMR Naturals behält. IFF hat außerdem im Mai 2026 vereinbart, sein Geschäft mit Lebensmittelzutaten für 4,3 Milliarden USD an CVC Capital Partners zu verkaufen. Die ehemalige Beteiligung von IFF wird nach Abschluss der Transaktion mit den botanischen Extrakten in der Kategorie „Sonstige“ berücksichtigt. ^{[10]IFF, „Portfolio-Transaktionen und LMR Naturals“, iff.com} Diese Portfoliobereinigung begünstigt spezialisierte Anbieter, die ihren Fokus auf die botanische Extraktion vertiefen können, während diversifizierte Unternehmen dort Vorteile behalten, wo Extrakte mit Aromen, Farben, Duftstoffen oder der Formulierung von Fertigprodukten integriert werden müssen.

Aktuelle Entwicklungen in der Branche

• Mai 2026: IFF hat vereinbart, sein Geschäft mit Lebensmittelzutaten für 4,3 Milliarden USD an CVC Capital Partners zu verkaufen. Die Transaktion verstärkt die Portfoliospezialisierung unter diversifizierten Zutatenunternehmen.
• 2025–2026: Givaudan hat die Entwicklung des Campus 52 in Grasse, Frankreich, mit einem Investitionsvolumen von 55 Millionen CHF vorangetrieben und House of Naturals eingeführt. Die Investitionen stärken die Entwicklung natürlicher Inhaltsstoffe und die Kapazitäten für die Beschaffung hochwertiger Rohstoffe.
• 2025–2026: ADM investierte mehr als 42 Millionen USD in eine Anlage zur Extraktion botanischer Farbstoffe in Kentucky. Das Projekt erweitert die inländischen Kapazitäten für Anwendungen mit natürlichen Farbstoffen.