Marktgröße für gemischtes Fleisch – nach Typ, nach Form, nach Endbenutzern und Prognose, 2024–2032

Mischfutter Marktgröße

Die globale gemischte Fleischmarktgröße wurde 2023 auf 39,1 Mrd. USD geschätzt und wird mit über 12,7% CAGR zwischen 2024 und 2032 erweitert. Mischfleischprodukte kombinieren herkömmliches tierisches Fleisch mit pflanzlichen Zutaten wie Pilze, Soja oder Erbsenprotein, um den Fleischkonsum zu reduzieren und eine gesündere, nachhaltigere Option zu bieten, die den Geschmack und die Textur des traditionellen Fleisches aufrechterhält. Der Markt für gemischtes Fleisch wächst, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Ernährung und umweltfreundlichen Alternativen.

Nach Angaben des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) wird pro Kopffleischverbrauch in den USA von 224.2 Pfund im Jahr 2020 auf 222,7 Pfund im Jahr 2023 sinken, was eine potenzielle Verschiebung auf alternative Proteinquellen wie gemischte Fleischprodukte anzeigt. Die U.S. Environmental Protection Agency (EPA) berichtet, dass die Landwirtschaft im Jahr 2020 11% der gesamten Treibhausgasemissionen in den USA ausmachte, wobei die tierbezogenen Aktivitäten maßgeblich zu dieser Zahl beigetragen haben. Mischfleischprodukte könnten dazu beitragen, diese Emissionen zu reduzieren, indem Tierproteine teilweise durch pflanzenbasierte Alternativen ersetzt werden.

Dieser Markt richtet sich an die Dietary Guidelines von USDA für Amerikaner 2020-2025, die die Bedeutung der vielfältigen Proteinquellen in einer gesunden Ernährung hervorheben und Innovationen für Lebensmittel-, Einzelhandels- und Verarbeitungsindustrien darstellen, um eine breite Palette von Proteinoptionen anzubieten.

Der gemischte Fleischmarkt erlebt durch das zunehmende Interesse der Verbraucher an gesünderen und nachhaltigeren Nahrungsmitteloptionen ein Wachstum. Nach Angaben des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) wird pro Kopf der Fleischkonsum in den USA 2023 auf 224,6 Pfund pro Kopf prognostiziert, was einen leichten Rückgang von den Vorjahren mit einer Verschiebung auf alternative Proteinquellen anzeigt.

Die U.S. Environmental Protection Agency (EPA) berichtet, dass die Landwirtschaft 11% der gesamten Treibhausgasemissionen in den USA ausmacht, wobei die Tiere erheblich mitwirken. Diese Umweltbelange treibt die Verbraucher zu gemischten Fleischprodukten. Darüber hinaus betont die National Institutes of Health (NIH) die gesundheitlichen Vorteile der Verringerung der gesättigten Fettaufnahme, die gemischte Fleischprodukte können helfen zu erreichen.

Die gemischte Fleischindustrie steht vor einigen bedeutenden Herausforderungen. Die Akzeptanz der Verbraucher bleibt eine primäre Hürde, da einige Personen skeptisch für Hybridprodukte sein können oder sie als minderwertig für traditionelles Fleisch empfinden. Geschmacks- und Texturreplikation sind entscheidende Faktoren, und das Fehlen der Erfahrung von reinen Fleischprodukten kann die Nachfrage begrenzen. Hohe Produktionskosten im Zusammenhang mit der Beschaffung und Verarbeitung pflanzlicher Inhaltsstoffe können die Preise erhöhen und möglicherweise Mischfleisch weniger wettbewerbsfähig auf dem Markt machen.

Darüber hinaus stellen regulatorische und etikettierende Komplexitäten, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeits- und Gesundheitsvorteile, zusätzliche Herausforderungen dar. Der Wettbewerb aus reinen pflanzlichen Alternativen und konventionellen Fleischprodukten trägt zum Marktwachstum bei.

Mixed Meat Market Trends

Die gemischte Fleischindustrie erlebt ein Wachstum, das von gesundheitlichen und Nachhaltigkeitsbedenken geprägt ist. Nach Angaben des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) verringerte sich der Pro-Kopf-Fleischverbrauch in den USA von 224.2 Pfund im Jahr 2020 auf 223,1 Pfund im Jahr 2021, was eine Verschiebung in Richtung reduzierter Fleischaufnahme anzeigt.

Die National Institutes of Health (NIH) berichtet, dass pflanzliche Diäten, die Mischfleischprodukte enthalten können, mit geringeren Risiken von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsen verbunden sind. Darüber hinaus weist die US-Umweltschutzagentur (EPA) darauf hin, dass die Landwirtschaft, einschließlich der Viehproduktion, 11% der Treibhausgasemissionen in den USA ausmacht und die potenziellen Umweltvorteile von gemischten Fleischalternativen hervorhebt.

Mischwassermarktanalyse

Die gemischte Fleischindustrie für Rindfleischmischungen wird voraussichtlich bis 2032 auf 42,2 Mrd. USD erreichen, wobei sie während des Prognosezeitraums bei einem CAGR von über 12 % wächst. Rindfleischmischungen spielen eine entscheidende Rolle in der gemischten Fleischindustrie, die von Verbraucherpräferenzen für vertraute Aromen und Texturen angetrieben wird. Diese Produkte bieten eine vielseitige Lösung zur Reduzierung des gesamten Fleischverbrauchs und zur Verbesserung von Ernährungsprofilen mit pflanzlichen Inhaltsstoffen.

Rindfleischmischungen sorgen für den wachsenden Flexitar-Markt und appellieren an Verbraucher, die gesündere Optionen suchen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Die Anwendungen in Burgern, Fleischbällchen und Fertiggerichten erweitern Marktchancen. Darüber hinaus stellt die zunehmende Sensibilisierung für Nachhaltigkeit und Umweltauswirkungen Rindfleisch als günstige Wahl bei umweltbewussten Verbrauchern dar. Dieser Trend wird voraussichtlich Innovationen und Produktentwicklung im gemischten Fleischsektor vorantreiben.

Der gemischte Fleischmarktanteil in der frischen Form wird rund 12,4% CAGR bis 2032 mit einer Marktgröße von 38,8 Milliarden USD beobachten. Das frische Formsegment in der Mischfleischindustrie wächst, angetrieben durch die Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen, minimal verarbeiteten Lebensmitteln. Frische gemischte Fleischprodukte, einschließlich Pattys und Würste, bieten eine bequeme Option für gesundheitsbewusste Verbraucher, die nach geschmackvollen Alternativen suchen.

Dieses Segment richtet sich an den Trend zu frischen und lokalen Zutaten, wobei die Präferenzen für Transparenz bei der Beschaffung angesprochen werden. Frische Formen ermöglichen vielfältige kulinarische Anwendungen, die sowohl Heimköche als auch die Lebensmittelindustrie ansprechen. Mit zunehmendem Bewusstsein für nachhaltiges Essen sorgen frische Mischfleischprodukte für die Verbraucher, die den Fleischverbrauch reduzieren und gleichzeitig Geschmack und Qualität erhalten.

Der gemischte Fleischmarktanteil aus dem Food Service-Segment wird bis 2032 rund 12,2% CAGR mit einer Marktgröße von 43,3 Milliarden USD beobachten. Die Lebensmittel-Service-Branche erweitert den Einsatz von gemischtem Fleisch, da Restaurants und Catering-Unternehmen versuchen, die Verbrauchernachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Menüoptionen zu erfüllen. Mischfleisch bietet Köche mit Vielseitigkeit, so dass sie geschmackvolle Gerichte zu schaffen, während die gesamte Fleischnutzung und Kosten zu reduzieren.

Diese Produkte können in verschiedene Gerichte wie Burger, Tacos und Pasta eingearbeitet werden, die sowohl Fleisch-Enthusiasten als auch Flexitarien ansprechen. Der zunehmende Fokus auf Nachhaltigkeit und verantwortungsvolles Einkaufen in kulinarischen Erlebnissen verstärkt den Appell an gemischte Fleischangebote. Da mehr Lebensmittelfirmen diese Produkte annehmen, tragen sie dazu bei, die Konsumgewohnheiten in Richtung nachhaltigerer Optionen zu verschieben.

Nordamerika gemischten Fleischmarkt wird während 2024 und 2032 USD 36,5 Milliarden und 11,9% CAGR verzeichnen. Die nordamerikanische Mischfleischindustrie erlebt ein beträchtliches Wachstum, das durch die zunehmende Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Nahrungsmitteloptionen der Verbraucher getrieben wird. Die Region ist an der Spitze der Innovation, mit großen Lebensmittelherstellern entwickeln Hybridprodukte, die traditionelle Fleisch mit pflanzlichen Zutaten kombinieren.

Die steigende Beliebtheit der Flexitarian-Diäten und wachsende Sorgen um Gesundheit und Umweltauswirkungen sind die Nachfrage nach gemischten Fleischprodukten, insbesondere in den Bereichen Fast Food und Casual Dining. Auch die Einzelhandelskanäle bieten diese Produkte an, wobei Lebensmittelgeschäfte ihre gemischten Fleischangebote erweitern. Darüber hinaus verbessern Partnerschaften zwischen traditionellen Fleischproduzenten und pflanzenbasierten Unternehmen die Produktvielfalt und verfestigen die Position Nordamerikas als Schlüsselakteur in der globalen Mischfleischindustrie.

Mixed Meat Market Share

Marktteilnehmer in der Mischfleischindustrie implementieren verschiedene Strategien, um ihre Wettbewerbsposition zu verbessern. Sie konzentrieren sich auf Produktinnovation und entwickeln einzigartige Mischungen, die pflanzliche Zutaten mit traditionellem Fleisch kombinieren, um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen. Unternehmen bilden strategische Partnerschaften zwischen Fleischproduzenten und pflanzenbasierten Lebensmittelherstellern, um Ressourcen zu teilen und Produktangebote zu erweitern.

Effektive Marketing-Kampagnen unterstreichen die gesundheitlichen und Nachhaltigkeitsvorteile von gemischtem Fleisch und zielen auf flexible und umweltbewusste Verbraucher ab. Unternehmen investieren auch in die Verbrauchererziehung, um die Produktakzeptanz und das Bewusstsein zu verbessern. Um die Markterreichung und Zugänglichkeit zu verbessern, erweitern Unternehmen Vertriebskanäle, darunter Online-Vertriebsplattformen und Kooperationen mit Restaurants.

Mixed Meat Market Companies

Zu den Top-Unternehmen in der Mischfleischindustrie gehören:

• assoziierte britische Lebensmittel
• Jenseits von Fleisch
• Hormel Lebensmittel
• Kerry Group
• Bauernhöfe
• Pure Farmland
• Smithfield Foods
• Süße Erde, Inc.
• Tyson Foods

Mixed Meat Industry News

• Im Jahr 2023 erweiterte Tyson seine Marke Raised & Rooted durch die Einführung neuer Mischfleischprodukte, die Rindfleisch mit pflanzlichen Zutaten kombinieren. Diese Strategie zielt darauf ab, die Flexibilisierung der Verbraucher anzusprechen und gleichzeitig die Umweltauswirkungen zu reduzieren.

Der gemischte Forschungsbericht über den Fleischmarkt umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz und Volumen (USD Billion) (Kilo Tons) von 2021 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, By Typ

• Rindfleischmischungen
• Hähnchenmischungen
• Schweinemischungen
• Mischungen aus der Türkei
• Andere (Lamb, Fisch, etc.)

Markt, By Formblatt

• frisch
• gefroren
• Fertig
• Verarbeitet

Markt, von End-Users

• Einzelhandel
• Lebensmittelservice (Restaurants, Cafés)
• Industrielle Nutzung (verarbeitete Lebensmittelhersteller)

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• MENSCHEN
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Südafrika