حجم سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية - حسب نوع المنتج، ونوع اللحوم، وطريقة المعالجة، ونوع التغليف، وشريحة السعر، والتركيبة السكانية للمستهلك، وقنوات التوزيع، وتوقعات النمو، 2025-2034
معرف التقرير: GMI5201 | تاريخ النشر: May 2025 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 30
الجداول والأشكال: 165
الدول المشمولة: 16
الصفحات: 235
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
إضافة اقتباس
. 2022, February. حجم سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية - حسب نوع المنتج، ونوع اللحوم، وطريقة المعالجة، ونوع التغليف، وشريحة السعر، والتركيبة السكانية للمستهلك، وقنوات التوزيع، وتوقعات النمو، 2025-2034 (معرف التقرير: GMI5201). Global Market Insights Inc. استرجاع December 7, 2025, من https://www.gminsights.com/ar/industry-analysis/western-europe-ready-to-eat-meat-market
سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية
قدرت سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية بنحو 51.4 مليار دولار أمريكي في عام 2024. من المتوقع أن ينمو السوق من 55.1 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 104.2 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.3٪.
أظهر السوق توسعا مطردا خلال السنوات القليلة الماضية بسبب تحسين أنماط الحياة ، وزيادة أنماط التسوق ، والتحول نحو تناول وجبات خفيفة من الأطعمة الغنية بالبروتين. طوال الفترة التي تمت مراجعتها ، كان هناك نمو كبير في استهلاك السوق وإيراداته بسبب الطلب على إعداد وجبات فعالة.
عززت بعض الاتجاهات الناشئة السوق بشكل كبير في العامين الماضيين. هناك طلب متزايد باستمرار على وجبات اللحوم الخفيفة المعدة ميكانيكيا وأثناء التنقل والتي كانت في قلب هذه الدفعة. يحدث هذا التغيير في المقام الأول بسبب الروتين المحموم وارتفاع عدد الأسر التي بها شخصان بالغان عاملان - حيث يعني توفير الوقت كل شيء. وبالتالي ، كان هناك طلب متزايد على النقانق واللحوم الباردة والوجبات الخفيفة من المستهلكين. علاوة على ذلك ، فإن الوعي المتزايد بالبروتين الغذائي ، خاصة من ، مسؤول أيضا عن النمو الإيجابي للسوق.
يستمر الاستثمار والاهتمام بتنسيقات منتجات اللحوم الجديدة والتعبئة المبتكرة في دفع السوق. نظرا لأن اللحوم والمنتجات القائمة على اللحوم الرخيصة أصبحت أكثر شيوعا ، فإن نظافتها وعبواتها التي يسهل الوصول إليها تعزز راحة العملاء. تعتبر التعبئة والتغليف ، وخاصة العبوات المفرغة والمحمولة والجاهزة للسفر ، أمرا بالغ الأهمية لزيادة العمر الافتراضي للمنتج وجودته مع تلبية احتياجات المستهلك للمنتجات الغذائية المحمولة للغاية.
أدت زيادة شعبية الأطعمة الجاهزة لدى الأجيال الشابة إلى زيادة نمو السوق. يقدر الطلاب والمهنيون العاملون والعائلات المشغولة بشدة الوجبات الأسرع واللذيذة والمغذية التي تقدمها منتجات اللحوم الجاهزة للأكل. يعمل المستهلكون المهتمون بالصحة على تعميق بعد السوق من خلال زيادة الطلب على اللحوم الخالية من الدهون ذات القيمة المضافة ، مثل المحتوى عالي البروتين أو قليل الدسم.
بالنظر إلى فترة التنبؤ ، من المرجح أن ينمو سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية ، مدفوعا بالابتكار وتلبية احتياجات المستهلكين. من المرجح أن يؤدي التحول المتطور نحو الوجبات الخفيفة الصحية الغنية بالبروتين إلى زيادة الطلب على وجبات اللحوم الخفيفة ومقبلات اللحوم المطبوخة مسبقا. علاوة على ذلك ، نظرا لأن المزيد من الأفراد ينظرون إلى تناول الوجبات الخفيفة على أنه عنصر أساسي في تغذيتهم اليومية ، سيكون هناك طلب متزايد على المنتجات ذات المذاق الرائع والمريحة والجاهزة للأكل.
اتجاهات سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية
تشمل صناعة اللحوم الجاهزة للأكل في منطقة أوروبا الغربية "منتجات اللحوم المطبوخة مسبقا والمعالجة والمحفوظة وتحتاج إلى القليل من التحضير قبل الاستهلاك". أصبحت التغذية والرعاية الصحية حاجة أساسية للمستهلكين في نمط الحياة سريع الخطى اليوم. وبالتالي ، فإن هذه المنتجات تخدم غرضها.
أصبحت الوجبات الجاهزة المريحة ضرورية الآن بسبب الجداول الزمنية المزدحمة المتزايدة للمهنيين والطلاب العاملين. بالإضافة إلى ذلك ، يعد نمط الحياة المتطور والتحضر في أوروبا الغربية من العوامل الحاسمة للطلب المتزايد على هذه الأنواع من اللحوم. يكتسب اعتماد أنظمة غذائية غنية بالبروتين شعبية حيث أصبح الناس الآن أكثر اهتماما بالحفاظ على نمط حياة نشط ، وتناول الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية ، والعمل على تحقيق الأهداف الصحية. هناك حاجة إلى اللحوم الجاهزة للأكل ، حيث أن مصادر البروتين عالية الجودة المتاحة بسهولة مطلوبة دائما.
في الوقت نفسه ، أدى نمو منصات البيع بالتجزئة والبقالة الرقمية المنظمة إلى زيادة إمكانية الوصول إلى المنتجات بشكل كبير. يتمتع المستهلكون الآن بوصول أفضل إلى مجموعة متنوعة من منتجات اللحوم المطبوخة ، بالإضافة إلى تحسين الرؤية وخيارات العلامات التجارية. يدعم هذا النمو الابتكار الذي لا ينتهي في تكنولوجيا التعبئة والتغليف الذي يحسن العمر الافتراضي ويحافظ على الجودة. لا يدعم الحفاظ على معايير المنتج من خلال الختم بالتفريغ أو العبوات المانعة للتسرب النضارة فحسب ، بل يوفر الثقة في الحفظ مع تعزيز الاستهلاك الحديث. تعمل هذه العوامل المترابطة على تسريع النمو المستدام للسوق.
تأثير التجارة
أثر إدخال التعريفات الجمركية من قبل إدارة ترامب بشكل كبير على أنظمة التوريد والاستيراد والتصدير لسوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية. اعتبارا من أبريل 2025 ، حددت الولايات المتحدة تعريفة عالمية بنسبة 10٪ على جميع السلع الواردة ، مع رسوم إضافية بنسبة 25٪ لسلع مختارة مثل الصلب والألمنيوم والسيارات. وقد رفعت هذه السياسات التكلفة بالنسبة لمصنعي اللحوم الأوروبيين لأنهم يستخدمون الآلات ومستلزمات التعبئة والتغليف الأمريكية ، مما يجعل الإنتاج أكثر تكلفة وتعقيدا.
في المقابل ، نفذ الاتحاد الأوروبي إجراءات انتقامية تهدف إلى 107.2 مليار دولار أمريكي من الصادرات الأمريكية والتي تشمل منتجات اللحوم الجاهزة للأكل. على وجه الخصوص ، أعاد الاتحاد الأوروبي التعريفات الجمركية على منتجات تصدير اللحوم والدواجن الأمريكية التي كانت تشمل سابقا لحوم البقر والدواجن والمأكولات البحرية وفول الصويا والمكسرات والبيض ومنتجات الألبان والسكر والخضروات المختلفة والطيور الحية. أدت هذه التعريفات الجمركية إلى تكثيف التجارة المضادة بين أوروبا والولايات المتحدة ، مما تسبب في ارتفاع الأسعار وانخفاض المعروض من اللحوم الأمريكية المتوفرة في أوروبا.
بشكل عام ، تسببت التعريفات الجمركية في عهد ترامب والإجراءات الانتقامية التي جاءت بعد ذلك في إحداث فوضى في سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية من حيث سلاسل التوريد والتكاليف وحتى أنماط التجارة. لا يزال الوضع غير مستقر مع إبرام صفقات جديدة ، وهناك قدر كبير من العمل الذي تم التراجع عنه والذي يمكن أن يغير السياسات التجارية أكثر.
تحليل سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية
تنعكس التحولات في التكنولوجيا المتاحة بالإضافة إلى بعض العوامل المتعلقة بتفضيلات المستهلكين من خلال الاتجاهات الجديدة في سوق اللحوم في أوروبا الغربية. أحد أهم الاتجاهات هو الارتفاع المطرد في الطلب على منتجات اللحوم الصالحة للأكل والتي تعتبر أكثر صحة وفائدة للبيئة. عادة ما يفضل العملاء المهتمون بالصحة الأشياء التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون والصوديوم والمواد الحافظة ، وهذه العوامل مفيدة بالتأكيد للمصنعين ومقدمي الخدمات. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت المنتجات العضوية والخالية من الغلوتين من الدرجة الأولى بائعا رئيسيا ، لذا فإن منتجات اللحوم التي تتناسب مع نظام غذائي محدد مسبقا تكتسب أيضا زخما.
كنقطة إضافية ، هناك تركيز متزايد على الأقساط والابتكار في فئة اللحوم الجاهزة للأكل. أصبحت خيارات عالية القيمة والذواقة متاحة ، ويدفع المستهلكون علاوة مقابلها. وقد أدى ذلك إلى تطوير نكهات جديدة وتنسيقات تغليف فريدة ومجموعات منتجات مبتكرة. يشير هذا الاتجاه إلى أن المستهلكين يبحثون عن بدائل وفيرة وتجارب طهي محسنة مع اللحوم الجاهزة للأكل.
بلغت قيمة سوق اللحوم الجاهزة للأكل في منطقة أوروبا الغربية من قطاع منتجات النقانق 14.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يتوسع إلى 6.7٪ من معدل النمو السنوي المركب خلال الفترة 2025-2034.
تستهدف النقانق جزءا من أوروبا الغربية ذات الاقتصاد الأفضل ، ولديها حصة سوقية عالية في اللحوم المصنعة ، والنقانق الرطبة والجافة بسبب تفضيل المستهلك وقبولها في الوجبات المختلفة. يتم إرضاء كل من الأذواق الحديثة والتقليدية بسهولة مع النقانق المقلية والمدخنة والجافة والمستحلب. تعد زيادة المتاجر الصغيرة وسهولة التخزين والتحضير والاستهلاك من العوامل التي تؤدي إلى زيادة مستوى الراحة في الأسر في الغالب إلى زيادة الطلب.
تعد الاختلافات الخالية من المواد الحافظة الصحية بعض المنتجات سريعة الاستجابة التي يتم تلبيتها لتوجيه الراحة في الطلب. الراحة إلى جانب المكانة القوية في قطاعي البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية تعزز مكانتها في السوق. كما تم دعم الطلب الاستهلاكي المستمر من خلال تحسين التعبئة والتغليف. نظرا لوجودها الإقليمي القوي في الطهي وتعدد استخداماتها كوجبات معدة مسبقا ، فإنها تتمتع بهيمنة كبيرة على السوق.
بلغت قيمة قطاع أنواع لحوم البقر 13.6 مليار دولار أمريكي في عام 2024 واكتسببت معدل نمو سنوي مركب بنسبة 7.2٪ من عام 2025 إلى عام 2034 بحصة سوقية تبلغ 26.4٪.
نوع اللحم البقري هو أحد المكانة المهيمنة في سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية ، ويحافظ عليه مذاقه الغني وأهميته الثقافية. يشمل هذا القطاع العديد من أنواع المنتجات مثل قطع اللحم البقري المطبوخة مسبقا ، ولحم البقر المقدد ، وحتى مقبلات اللحم البقري الجاهزة للأكل. تتمثل إحدى محركات النمو الرئيسية في زيادة استهلاك اللحوم العضوية مثل لحوم البقر المنتجة عضويا والتي تتغذى على الأعشاب ، مما يشير إلى تفضيل خيارات غذائية صحية وأخلاقية.
ويدعم ذلك التحسينات في تقنيات العمر الافتراضي التي تجعل طرق التعبئة والتغليف تزيد بشكل كبير من العمر الافتراضي للمنتج وسهولة الاستخدام. ومع ذلك ، يجب مواجهة بعض العقبات مثل حساسية سعر المستهلك الصديق للثلاجة والحاجة المتصورة إلى شفافية المصادر التي يمكن التحقق منها. على الرغم من هذه التحديات ، لا يزال قطاع لحوم البقر يقود سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية بسبب الابتكار والطلب المتزايد على طلب المستهلكين.
بلغت قيمة سوق اللحوم الجاهزة للأكل في ألمانيا 12.4 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.9٪ من 2025-2034.
شهدت صناعة اللحوم الجاهزة للأكل زيادة كبيرة في الإيرادات مما يدل على شهية المستهلكين في البلاد لمنتجات اللحوم المعبأة المريحة. تتزايد منتجات اللحوم الجاهزة للأكل ، مثل النقانق واللحوم الباردة ، وكذلك الوجبات المطبوخة مسبقا ، من حيث الطلب بسبب تفضيلات المستهلكين المتغيرة. بالإضافة إلى تحسين تكنولوجيا التبريد والتعبئة والتغليف ، عززت أيضا الكفاءة وجودة المنتج في الصناعة.
بالإضافة إلى ذلك ، أدى الطلب المتزايد على منتجات اللحوم الألمانية في جميع أنحاء أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية إلى فتح أسواق تصدير جديدة. ومن ناحية أخرى، يشكل التركيز على السياسات التنظيمية والسياسات الصارمة للامتثال، لا سيما بالنسبة للشركات الصغيرة والمتوسطة، إلى جانب الحاجة إلى مزيد من ممارسات الأعمال المستدامة بيئيا، تحديا أيضا. ومع ذلك ، فإن الاستثمار الكبير المطلوب في هذه الأمور ، جنبا إلى جنب مع سمعة ألمانيا التي لا تتزعزع في إنتاج اللحوم عالية الجودة ، سيعزز مكانتها العليا في صناعة اللحوم الجاهزة للأكل.
حصة سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية
يتأثر المشهد التنافسي لصناعة اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية بأنشطة السوق للشركات الخمس الكبرى في المنطقة: سميثفيلد فودز (مجموعة دبليو إتش) ، وتايسون فودز ، وكارجيل ، وجيه بي إس إس إيه ، ومجموعة تونيز. تمتلك هذه الشركات ، وخاصة سميثفيلد فودز ، المعروفة بأنها رائدة في السوق بسبب موارد السوق الوفيرة ووجودها ، جزءا كبيرا من حصة السوق الغربية. تركز المنافسة في هذه الصناعة بشكل أساسي على استراتيجيات الابتكار والتغطية والتسعير. تركز كل هذه الشركات على تلبية طلب السوق على منتجات جديدة وصحية ومريحة ومتنوعة. مثال على ذلك هو Tyson Foods ، التي وسعت فرعها الأوروبي ليضم البروتينات النباتية التقليدية والبديلة.
يؤدي ذلك إلى تحسين كفاءتها التشغيلية كميزة تنافسية ويساعد Smithfield Foods على اكتساب المزيد من مزايا الأتمتة لتحسين الإنتاجية مع تقليل العمل اليدوي. علاوة على ذلك ، تساعد عمليات الاستحواذ والشراكات الإقليمية في توسعات سلسلة التوريد في أوروبا الغربية وتكامل الشركات لشركة JBS و Cargill.
وهناك جانب تنافسي آخر، وهو سياسات التسعير، يظل دائما عنصرا حساسا ولكنه حاسم، لا سيما في سياق التدقيق القانوني؛ ولا سيما في سياق التدقيق القانوني. تسلط الدعوى القضائية الجارية التي تشمل تايسون وجيه بي إس وكارجيل بشأن تحديد الأسعار المزعوم الضوء على القوى المتعارضة الصارخة للربحية والامتثال. بشكل عام ، تكون المنافسة أكثر حدة في الابتكار ونطاق الأعمال والتكنولوجيا بينما يعمل قادة الصناعة على الصمود أكثر من بعضهم البعض للسيطرة على التواجد في السوق.
شركات سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية
اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية هم:
أخبار صناعة اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية
يتضمن تقرير أبحاث سوق اللحوم الجاهزة للأكل في أوروبا الغربية تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:
السوق حسب نوع المنتج
السوق حسب نوع اللحوم
السوق ، حسب طريقة المعالجة
السوق ، حسب نوع التعبئة والتغليف
السوق حسب شريحة السعر
السوق ، حسب التركيبة السكانية للمستهلك
السوق ، حسب قناة التوزيع
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: