鱿鱼市场大小

2023年Squid Market规模的价值为118亿美元,预计2024至2032年间将登记超过4%的CAGR. 乌贼具有多才多艺和独特的口味,因此受到广泛欢迎,成为追求的海产品选择。 在市场上可以发现有多种形态的鱿鱼,从整体,新鲜的标本到加拉马里环等加工出的产品,鱿鱼牛排和干制的鱿鱼小吃. 餐饮业,无论是临时餐饮还是精美餐饮,往往在菜单上放上鱿鱼盘子,其中Calamari是开胃菜中常年喜爱的. 此外,亚洲市场对干盐乌贼的需求很大,这是受欢迎的零食和啤酒配套品。

市场得到野生捕捉和养殖的鱿鱼的支持,由中国,日本,韩国等国家主导出产. 斯奎德的可持续性,相对短的繁殖周期,以及对不同捕鱼方法的适应性,使得它成为了小型和工业渔业的有吸引力的选择. 随着消费者越来越多地寻求更健康和更可持续的食品选择,鱿鱼市场继续演变,日益强调负责任和有利于生态的出产,进一步确保了它在全球餐盘上作为海产品主食的地位。

全球对海产食品的需求不断增长,由于有健康意识的消费者寻求精致的蛋白质来源而火上浇油,使鱿鱼市场更加活跃。 它在各种烹饪传统中的多面性,包括亚洲,地中海,和西方菜肴,都扩大了它的吸引力. 此外,鉴于鱿鱼对环境的影响较低,对可持续和生态友好的食品选择的认识日益提高,因此它们处于有利的地位。 由于亚洲、欧洲和北美的需求强劲,市场拥有广泛而多样的消费基础。 此外,捕鱼和加工方法的技术进步提高了效率和质量,减少了浪费和生产成本。

COVID-19 影响

最初,该流行病扰乱了全球供应链,影响了鱿鱼产品的供应。 旅行限制、封锁和社会隔离措施阻碍了海产食品供应链,使捕捞、加工和分送鱿鱼成为挑战。 这导致供应短缺和价格波动,影响到生产者和消费者。 关闭餐馆和食品服务设施是乌贼菜的主要市场,导致需求减少。 随着许多消费者留在家中,偏好转向做更简单的饭,影响了对餐馆式鱿鱼盘的需求,如Calamari.

鱿鱼市场 趋势

对方便和可食用鱿鱼产品的需求日益增加。 生活方式繁忙的消费者寻求快速而便捷的用餐解决方案,导致被预先包装的鱿鱼物品,如Calamari环和被烤制的鱿鱼沙拉等的生长. 市场内增值产品明显扩大. 加工商正在开发以鱿鱼为原料的新型食品,如小吃、香肠和苏米等,利用鱿鱼的多面性和独特的纹理。 这种多样化吸引了更广泛的消费者和烹饪偏好。

烹饪口味的全球化也推动了市场的发展. 以适应各种菜肴而出名的Squid在国际菜肴中越来越出名,促进了其在全世界的受欢迎. 渔业、加工和分销的技术进步提高了效率和质量,减少了浪费和成本。 这些创新有助于保持该行业的竞争力,同时解决可持续性问题。

鱿鱼市场分析

基于鱿鱼种类,市场被分出为:克特克鱼,欧洲克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克特克 以独特的口味和温和的纹理而出名的 Cut鱼占据了市场份额的一大部分,吸引了各种各样的消费者。 欧洲鱿鱼(European Squid)是另一个突出的部分,因其烹饪多才多艺而广受欢迎,成为全欧洲及以外地区餐馆和住户中最喜爱的选择. 阿根廷Shortfin Squid以其甜美而微妙的口味而著称,它也占有值得注意的市场份额,特别是在南美洲和北美地区。

根据产品类型,新鲜鱿鱼市场在2022年拥有超过40%的收入份额. 新鲜的鱿鱼是一个溢价部分,并占有可观份额,吸引了以最自然的形式优先考虑鱿鱼质量和口味的消费者。 冻平斯奎德是另一个大块地,它迎合了更广泛的消费基础,因为它在不损害口味的情况下提供了便利,使其成为家庭和餐馆的普遍选择。 德瑞德·斯奎德(Dried Squid)是一个独一无二的类别,享有特殊市场份额,吸引了那些寻求更长的保质期和咀嚼的,美味的小吃的人.

根据分销渠道,到2032年,零售业将增长3.6%。 零售渠道包括超市、杂货店和网上市场。 零售业使消费者能够方便地购买鱿鱼来做家用烹饪,而且由于其广泛供应和种类,是许多人的首选。 海产食品市场往往分布在沿海地区或海产食品传统丰富的地区,是另一大部分。 这些市场提供了独特的购物经验,消费者可以接触到各种各样的新鲜和有时活生生的鱿鱼,这迎合了那些优先考虑新鲜和真实性的人.

根据最终用途应用情况,食品加工部分将在预测时限内获得显著势头。 Squid发现广泛利用,特别是在生产Calamari环等海鲜产品、海鲜沙拉和罐装鱿鱼方面。 由于对增值、快煮的鱿鱼方案的需求,这一类别占有相当大的市场份额。 小吃业在鱿鱼市场也起重要作用,因为干鱿鱼和以鱿鱼为主的小吃作为一种口味和蛋白质丰富的选择,越来越受欢迎. 这个部门在消费者偏好推动下,拥有独特口味的便捷、即时小吃,市场份额不断增长。

亚太鱿鱼市场占2022年收入份额的53%. 伙伴关系和一体化在推动市场增长方面发挥着关键作用。 亚太长期以来一直是市场的关键角色,这主要是因为该区域与鱿鱼有着很强的文化联系并在全球海产食品生产中占有突出的地位. 日本,韩国,中国等国家以及东南亚各国都有丰富的鱿鱼食用传统,既作为食用地的主食也作为受欢迎的小吃. 特别是,日本是鱿鱼产品的重要消费者和出口国。 该国对新鲜和加工的鱿鱼的需求,以及它在以鱿鱼为原料的产品的国际分销中的作用,使它成为该区域市场份额的突出贡献者。

鱿鱼市场份额

从事鱿鱼业的主要公司包括:

• 厦门台生海鲜CO., LTD.
• 青岛海飞食品有限公司.
• 明克海鲜
• 泰国联盟集团
• 李钓鱼公司
• 佩斯卡诺娃
• 霍尔特海鲜
• 海产食品公司
• 福尔摩斯海鲜
• 比加萨姆斯海鲜
• 海产食品荣誉国际
• 新鲜的

这些公司注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些公司正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。

厦门泰生海鲜与青岛 海飞 食品因其产品目录繁多,鱿鱼产品种类多并遍及全球而成为市场的主导角色.

鱿鱼工业新闻

• 2023年1月,位于葡萄牙的海产品提供商布拉斯马尔以未披露的金额收购了福尔摩斯海鲜. 福尔摩斯海鲜(英語:Holmes Seafood)是一家以美国为基地的海鲜生产商,专门从事乌贼等头巾. 这次收购预计会加强布拉斯马尔在全球鱿鱼市场的地位.
• 2023年3月,环球音乐集团与Deezer进行了新的合作,以培育出支持流派持续成长的小说模式音乐. 这种伙伴关系强调承认艺术家和听众的贡献,力求采取有利于参与溪流生态系统的所有利益攸关方的平衡办法。

鱿鱼市场调查报告包括对该行业的深入报道, 估计和预测2018至2032年收入(10亿美元),用于下列部分:

市场,按鱿鱼类型

• tle鱼
• 欧洲鱿鱼
• 阿根廷短鳍鱿鱼
• Jumbo飞贼
• 日本飞贼
• 其它

按产品类型分列的市场

• 新鲜鱿鱼
• 冻平了
• 干的鱿鱼
• 已处理的鱿鱼
• 粉状鱿鱼

市场,按分销渠道

• 零售
• 海产食品市场
• 食品服务

市场,按最终用途

• 食品加工
• 口袋工业
• 动物饲料
• 制药
• 其它

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 米兰
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 埃及