嫩肉剂市场 – 按产品类型、应用、最终用途、分销渠道、分析、分享、增长预测，2025 年至 2034 年

肉类招标人 市场规模

2024年全球肉类招标市场规模价值为12.7亿美元,预计2025至2034年CAGR将超过3.9%。 消费者希望家用肉更加温和,这增加了对肉类招标产品的需求,最强调的是家庭部分。

同时,由于采用了以酶为原料的招标人等技术,商业和工业市场正在更有效地利用牛肉招标和增强系统。

肉类招标人 市场趋势

• 商业肉类招标商的需求增加,主要原因是餐馆和其他食品服务组织的数目有所增加。 这些企业利用这些设备来改善肉的纹理,同时减少准备食品的时间。
• 此外,家庭市场正在增长,主要是因为人们越来越倾向于自己准备食物。 此外,用塑料制成的肉质变质剂也越来越受欢迎,因为它们易于使用并价格低廉。

肉类招标人 市场分析

• 北美和亚太等地区肉类消费水平较高,支持了肉类招标剂的增长,用于提高肉类质量和纹理. 此外,加工和快餐肉制品的上升趋势也大大增加了使用招标商的市场机会。
• 据报道,由帕金等酶所制成的肉质疏松剂会诱发过敏效应,如哮喘和厌生休克等. 这个协会在面临风险的人群中更限制了它们的可接受性。 动画对食品安全的认识会刺激消费者关注肉类招标商的成分,这可能会减缓这个市场的发展.

根据产品类型,肉类招标市场可分为标准机械肉类招标市场,化学肉类招标市场,码头和取材型招标市场等. 在2024年,机械肉类招标商部分的收入几乎为4.87亿美元,预计从2025年到2034年,CAGR将增加约4.1%。

• 机械肉质变质器因其设计能分出或打碎硬肉的肌肉纤维而加快了变质过程. 这确实缩短了烹饪时间,并提高了肉类产品的总体质量。
• 因此,这些投标者越来越多地用于商业和家庭环境。 机械招标商市场在其他商业类型,如餐馆、屠夫店和肉类加工地也十分强劲。
• 这些生产单位拥有大量机械和工具,可以快速地生产出大量产品,同时确保产品质量。

全球肉类招标市场按最终用途分为四类,包括家庭、食品服务业、肉类加工业和零售业。 2024年,家庭目标占整个市场的近37%,预计到2024年,家庭目标将达到4.1%。

• 疫情发生后,更多的消费者在家里自己做饭,他们寻找能够提高产品可用性和质量的工具. 其中肉质变质剂成为必须用麻烦的切肉来工作的人非常重要的工具.
• 此外,手持和机械式的家庭肉类招标商以价格低廉和易于使用而出名,这吸引了消费者在准备家用餐时不费力地使肉类看起来更好。 更有甚者,这些温柔者符合一系列烹饪技术,从最基本的到更先进的.

美国肉品招标市场2024年北美地区收入约2.68亿美元,预计2025至2034年期间CAGR增长约4%.

• 在美国,由于市民对家用准备,烤肉,和美食食品的兴趣越来越大,对肉品招标剂的需求也有所增加. 随着教育公众如何准备膳食,他们可以看到利用肉质变质器来改变纹理的好处。
• 这种认识有助于销售,在家庭中尤其如此。 此外,随着食品服务部门的发展,美国餐馆开始使用肉类招标商来提高其肉类菜肴的标准和一致性.

北美: 在美国和加拿大,肉类消费一直处于较高水平。 这清楚地表明,肉类护理工具在准备更硬的切口时是必不可少的,其中比较受欢迎的是牛排、猪肉和家禽。 该地区也出现了从自家舒适地烹饪和取食的日益增长的趋势. 由于屋主现在想做像在餐厅做的那样有口味的饭,因此肉质变质剂的使用也逐渐兴起. 此外,随着烧烤在美国越来越受欢迎,对这些工具的需求也在增加。

欧洲: 在居住在欧洲的所有国家中,德国是最大的肉类消费国之一,在牛排,牛肉,鸡肉,甚至猪肉等肉类招标市场中投入了大量资金. 这进一步导致对肉质变质剂的需求,尤其是对老生常谈的切削的需求急剧增加。 与整个欧洲的其他国家相比,德国的户外烹饪活动也有所增加. 这种增加是结构性的,因为它们也支持对肉食用工具的需求,特别是用于预烤肉类的肉质温和剂。 总而言之,当烹饪家用食品和烧烤文化开始兴起时,肉质变质剂的使用也有所增加,这是安全的。

亚太: 中国是世界上最大的肉类市场,猪肉,牛肉,鸡肉是最受欢迎的品种. 这种非常高的肉类消费是肉类招标商市场的基础,因为这些招标商被用来改善肉类的纹理,特别是硬切. 此外,包括餐馆、旅馆和餐饮业在内的中国日益增长的食品服务趋势,增加了在食品中使用这种招标商。 另外,肉类加工者还使用发酵器来得到肉类质量的统一性,去除肉类的制备时间,提高烹饪过程的效率,这刺激了市场的增长.

中东: 在中东,沙特阿拉伯是人均肉类消费量最大的国家之一,以牛肉,羊肉,家禽为首选肉类. 这种对肉类的高需求引发了市场上现有的肉质变质器的问题,这种变质器软化了硬切的纹理. 由于烧烤和慢烹饪是准备沙特传统菜肴的常见方式,所以总是需要温和地切肉. 浓厚的文化倾向是温和多汁的肉类,如梅泽斯,克巴布斯,烤羊肉等,刺激了对这种肉质温和剂的需求,从而提升了市场的增长.

肉类招标人 市场份额

全球市场竞争非常激烈,包括Cuisinart、Jaccard Corporation、Oxo International、Hamilton Beach和JBT Corporation在内的全球和地方角色。 以庞大的库存为主,JBT也通过受欢迎的品牌而享有大量的销售. 市场的分化导致区域制造商和专门公司的崛起。 最近网上销售的激增拓宽了这些品牌的销售渠道,并通过有效的数字营销措施,帮助他们利用新的受众。

肉类招标人 市场公司

经营肉品招标业的主要角色有:

• 伯克尔
• 库伊斯纳特
• 拒绝
• 汉密尔顿海滩
• HIC (哈罗德进口公司)
• 杰克卡尔公司
• 贾宾特 公司
• 厨房援助
• 马华克
• 奥克索国际
• 热工
• 托沃罗
• 西马克
• 威尔顿工业
• 齐利斯

肉类招标人 工业新闻.

• 2024年4月,Jaccard Corporation推出了手动Model H和半自动TSHY,这是他们研究的两个新模型. 型号 H既适合业余爱好者也适合专业人士, 然而,TSHY模式已完全自动化,消除了对餐馆等商业厨房等高空间需求情况的效率和一致性需要.
• 2023年,McCormick和Company强化了含有酶的肉质温柔剂的组分,并配有帕金和溴. 这些天然酶以能分解肌肉纤维并增加肉类制品的整体柔和和纹理而出名. 利用这些天然酶可减少烹饪时间,并改进肉类产品的加工,从而更容易在私人烹饪和大众餐饮方面实现招标结果。

这份肉类温和剂市场调查报告包括了对该行业的深入报道 估计和预测2021年至2034年的收入(百万美元)和数量(百万单位), 下列部分:

按产品类型分列的市场

• 机械肉剂
• 化学肉剂
• 马里内斯和以调料为主的投标者
• 其它(卷起的接针、口卡式工具等)

市场、应用

• 住所
• 商业
• 工业

市场, 最终用途

• 户口
• 食品服务业
• 肉类加工业
• 零售

市场,分销渠道

• 在线
• 离线

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非