食品溯源市场规模——按组件、部署模式、技术、软件解决方案、应用、最终用途分析、份额、增长预​​测（2025-2034年）

粮食可追踪性 市场规模

粮食可追踪性 2023年市场价值为165.8亿美元,预计2024年至2032年CAGR将增长8%以上。 遵守规章制度是推动市场增长的主要因素之一。

各国政府和国际组织制定了严格的法律,保障食品安全,制止欺诈行为,增强公众健康。 从农场到分叉,这些标准要求对食品进行仔细的跟踪和记录,保证供应链每个环节的透明度和可追踪性。 公司通过遵守这些标准可以避免罚款、召回和名誉损害。 遵守监管要求也改善了市场准入和消费者信任,特别是在严格的食品安全立法领域。 随着规则不断改变,推动市场扩张,预计对能够有效管理遵守情况的先进追踪系统的需求将增加。

食品可追溯性市场主要是由消费者对透明度的渴望驱动的。 当代客户对其消费的食品的来源和安全的认识日益提高,要求提供关于来源、生产方法和成分完整性的全面细节。 公众对食物传染疾病、道德困境和环境可持续性的认识不断提高,是这一趋势的主要驱动力。 明确的食品供应链让消费者做出知情决策,促进品牌忠诚和信任. 企业可能通过提供易于了解和获得的可追溯性信息而出现在拥挤的市场中。 企业着力建立先进追溯体系,满足消费者日益增长的透明度需求,提高全市场食品安全和质量保证水平.

食品可追溯性市场因执行成本高而受到严重挑战. 要利用区块链、IOT装置和数据管理软件等尖端技术实施完整的可追踪系统,需要大量资金投资。 企业还需要为雇员培训、基础设施升级和系统维护预留资金。 对于小企业来说,这些费用可能太高,使它们更难执行基本的追踪程序。 网络安全、系统更新和监管合规等经常性费用进一步增加了财政负担。 粮食供应链中可追踪性的一般效力和一体化可能受到这些高昂成本的影响,这可能会妨碍广泛采用可追踪性解决办法。

粮食可追踪性 市场趋势

食品可追踪性市场正在日益融合区块链技术,因为它提供了安全、透明和不可改变的食品跟踪。 由于区块链分散的分类账技术,食物在供应链中的每一笔交易或流动都是以不可改变的方式记录的。 确保食品安全、防止欺诈和遵守条例,都取决于能否实时了解食品的历史和来源,而区块链技术则加强了这种渠道。 块链的透明度有助于增强客户的信任,因为它提供了有关食品供应和处理的可核查信息。 保护数据安全和完整性对于复杂的供应链至关重要,因此区块链技术的一体化是有益的。 例如,2021年10月,IBM食品信托公司推出了一个基于区块链的平台,使食品供应商能够安全透明地追踪食品从农场到储存货架的旅程,改善食品安全和减少浪费。

通过广泛使用IOT和智能传感器,使整个供应链中的实时监测和数据收集成为可能,使食品可追溯性部门发生了革命性的变化。 食品的质量和安全在很大程度上取决于多种环境因素的监测,包括温度、湿度和位置,而利用IOT装置和传感器可以实现这些监测。 通过准确跟踪和迅速作出反应,这些技术降低了污染和破坏的可能性。 IOT设备的实时数据通过促进有效的物流管理和预测维护,有助于提高供应链的效率。 消费者和监管者日益要求透明度和问责制,通过不断监测和记录情况的能力,确保了更大的可追踪性、质量控制和安全标准得到遵守。 例如,2022年3月,雀巢公司在其供应链中纳入了IOT装置,以监测和确保最佳储存条件,加强从制造到销售的食品的可追溯性和质量控制。

粮食可追踪性 市场分析

• 条码对食品可追踪性业务至关重要,因为条码为追踪和管理供应链上的物项提供了一个切实可行的途径。 这些机器可读代码通常由具有不同宽度的平行线组成,掌握了产品批号,失效日期,制造地点等重要细节.
• 可读出条码,以便准确而迅速地输入数据,降低人为错误的可能性,并加快库存管理程序。 它们使得从制造点到销售点很容易地跟踪食品成为可能,保证每件产品在出现召回或质量问题时都能被追溯到制造商. 条码是食品可追溯性系统中常用的一种选择,因为它们价格低廉,安装简单,与各种扫描技术兼容.

根据应用情况,市场分为水果和蔬菜、果浆和精品、奶制品、鱼、肉和海产食品、加工食品和面包和精品。 鱼、肉和海鲜是生长最快的部分,在2024年至2032年期间,CAGR超过10%。

• 食品可追踪业务的很大一部分由鱼、肉和海产食品部分组成,这些可腐货物从捕获或屠宰地点追踪到最终用户。 这一市场的可追踪性系统确保记录每一种产品的原产地、装卸程序和过境情况,以确保新鲜、安全和质量。 考虑到与某些物品有关的污染和破坏的危险增加,这一点特别重要。
• 从农场或渔船到加工设施、批发商和零售商,利用区块链、条码和RFID等先进的可追溯技术,跟踪和记录整个过程的每一步骤。 在这个市场上,高效率的可追踪性有助于迅速采取召回措施、遵守规章和通过开放供应链建立消费者信任。

2023年北美主导全球食品可追溯性市场,占比超过34%. 美国在严格监管框架的推动下,在市场中发挥着关键作用,如《食品安全现代化法》,该法要求全面跟踪食品。 在实施板链、IOT和RFID等尖端技术以改善食品安全和可追踪性方面,美国企业正在领先。 粮食供应链的广泛网络和蓬勃发展的农业部门强调了可追踪性的重要性。 美国通过实施严格的安全条例,保护消费者,并为全球食品追溯方法设置障碍. 这影响到国际标准,在全球传播最佳做法。

由于政府的法律以及对食品安全的日益关注,中国的食品可追踪性业务正变得越来越重要。 我国正在投资于板块链和IOT等尖端技术,以提高其庞大食品供应链的开放性和可追溯性。 主要目标是打击粮食欺诈、保持质量和增强客户信心;考虑到中国的粮食生产和消费量,这一点很重要。

日本在食品可追踪性市场上占有重要地位,因为它高度重视食品安全和质量。 国家利用区块链和RFID等技术,利用先进的可追踪系统,保证从生产到消费的准确跟踪。 日本是开发和应用食品可追踪性的一个先锋,其驱动力是这方面的法律以及客户对食品安全和透明度的要求。

南朝鲜的食品可追踪性业务因其复杂的技术框架和严格的安全法而有所区别。 智能感应器,块链,以及物联网,都被用于全国有效跟踪和监测食品. 韩国的追踪系统通过确保质量控制、加强食品安全以及防止整个供应链的污染,加强了该国对粮食安全的承诺。 这些系统的驱动力是客户对透明度和高安全标准的需求。

粮食可追踪性 市场份额

国际Honeywell 股份有限公司和SGS SA在市场上占有20%以上的份额。 Honeywell International Inc.利用其在技术和制造方面的专门知识,在食品可追踪性行业中发挥关键作用。 它提供了先进的跟踪和监测技术。 该公司以其在飞机,建筑技术,安全等少数行业的创造性解决方案而闻名. 它提供食品可追踪性部门的解决办法,包括IOT装置和传感器,保证通过供应链对食品进行准确的数据收集和实时监测。 这些技术通过提高食品安全性,优化运行效能,保障监管合规,促进了食品工业的透明度和信心的提高.

SGS SA是全球检查、核查、测试和认证服务的领导者,在确保食品安全和可追踪性方面发挥着至关重要的作用。 包括粮食和农业在内的若干部门拥有庞大的实验室和工业知识网络,SGS提供专家服务,确认食品质量、真实性和法律合规性。 SGS通过提供测试和认证服务,帮助食品生产者和供应商在食品可追踪性部门坚持严格的安全和质量保证标准. 其服务帮助企业获得客户的信任,遵守法律要求,并成功处理世界各地与食品安全有关的问题.

粮食可追踪性 市场公司

食品可追溯性行业的主要行为者有:

• 鲁滨逊
• 卡莱尔
• 缩写
• 国际Honeywell 股份有限公司
• 功绩图案
• SGS SA (英语).
• 斑马科技

粮食可追踪性 工业新闻.

• 2024年3月,雀巢公司和家乐福公司宣布扩大基于区块链的可追溯性方案,以纳入 婴儿牛奶 公式产品。 这项举措由IBM的食品信托区块链平台提供动力,目的是在整个供应链中提高透明度,确保婴儿乳粉的真实性. 消费者可以使用产品包装上的QR代码获取有关配方来源、生产和质量的详细资料,从而加强对婴儿营养的信任和安全。
• 2024年2月,泰森食品公司启动了一个利用区块链技术追踪牛肉产品从农场到餐桌的试点方案. 该倡议旨在提高供应链的透明度,减少食品安全风险,满足消费者对更大可追踪性的需求。 通过整合区块链,泰森食品公司致力于提高数据准确性和可获取性,让利益攸关方跟踪牛肉产品的行程,验证其真实性,并确保遵守监管标准.

食品可追溯性市场研究报告包括对该行业的深入报道 附有2021年至2032年收入估计数和预测数(百万美元), 用于下列部分: