Рынок пшеничного белка Размер и доля 2023 to 2032
Размер рынка по продукту (пшеничный глютен, изолят пшеничного белка, текстурированная пшеница, гидролизованный пшеничный белок), по форме (сухой, жидкий), применению, концентрации и прогноз.
Идентификатор отчета: GMI2476
|
Дата публикации: April 2023
|
Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Авторы:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Размер рынка пшеничного белка
Рынок пшеничных белков Размер превысил 2 миллиарда долларов США в 2022 году и, как ожидается, увеличится более чем на 3% CAGR с 2023 по 2032 год. Растущий спрос на белок пшеницы в пекарнях и кормах для животных будет стимулировать доходы отрасли. В последние годы индустрия кормов для животных пережила значительный бум из-за заметного роста практики животноводства и растущих проблем, связанных с животноводством. Здоровье животных и благополучия.
Основные выводы по рынку пшеничного белка
Размер рынка и рост
Основные факторы роста рынка
Проблемы
По данным Международной федерации кормовой промышленности, мировое производство комбикормов составляет более 1 миллиарда тонн в год, в то время как коммерческое производство комбикормов во всем мире генерирует более 400 миллиардов долларов в годовом обороте. Ускорение производства кормов и увеличение числа пекарен, позиционирующих растительный белок в своих продуктах из-за высокого содержания аминокислот и богатого питательного состава, будут способствовать росту рынка белка пшеницы. Рост спроса на растительные диеты и увеличение веганского населения в развивающихся странах являются ключевыми факторами роста рынка. Кроме того, спрос на продукцию, вероятно, будет подпитываться растущим гериатрическим населением, увеличением урбанизации и уровнем доходов.
Потенциальные побочные эффекты могут препятствовать росту отрасли.
Потребление пищевых добавок из белка пшеницы может вызвать несколько побочных эффектов, начиная от легкого (вздутие живота, усталость, диарея и чередующиеся запоры) до тяжелого (недоедание, непреднамеренная потеря веса, повреждение кишечника), которые могут ограничить продажи продукта в последующие годы. Кроме того, колебания цен на сырье, основанные на урожайности, развалинах почвы, населении и ценах на нефть, будут еще больше сдерживать перспективы рынка белка пшеницы.
Анализ рынка белка пшеницы
Сегмент клейковины пшеницы, по прогнозам, достигнет 1 миллиарда долларов к 2032 году. Пшеничный глютен является формой растворимых белковых фракций, полученных из пшеничной муки, и может похвастаться высоким содержанием белка, превосходными адгезивными характеристиками и уникальной структурой. Продукт широко используется в ряде мясных, хлебобулочных, морепродуктов и продуктов птицеводства из-за его высоких возможностей поглощения, что стимулирует рост сегмента. Кроме того, растущее население, заботящееся о своем здоровье, и смещение потребительской склонности к продуктам питания, обогащенным органическими питательными веществами, создадут оптимистичные сценарии для рынка белка пшеницы.
С точки зрения применения, рынок белка пшеницы из сегмента хлебобулочных и кондитерских изделий к 2032 году превысит 1,5 млрд. хлебобулочные изделия, включая торт, хлеб, выпечку и рулоны. Пшеничный белок имеет высокое содержание влаги и изображает повышенные атрибуты поглощения воды, которые обеспечивают мягкость в конечном выпеченном продукте. Увеличение продаж продуктов быстрого укуса, таких как кондитерские изделия и закуски из-за изменения образа жизни и диетических режимов, будет стимулировать спрос на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий.
Рынок белка пшеницы из сухого сегмента к 2032 году превысит 1,5 миллиарда долларов. Сухой пшеничный белок приобрел узнаваемую популярность среди спортсменов и любителей фитнеса благодаря своей доказанной эффективности в увеличении мышечной массы при добавлении минимального количества жира в организме. Продукт удобен в обращении и обеспечивает эффективную переносимость. Кроме того, изменение тенденций образа жизни и растущее использование продуктов в быстрых закусках, однородных пекарнях и пищевых продуктах, таких как энергетические бары, увеличит долю рынка.
Исходя из концентрации, рынок белка пшеницы из 75-процентного сегмента к 2032 году оценивается более чем в 2 миллиарда долларов США. Пшеничный белок с концентрацией 75% используется в качестве временной замены яичных белков и молочных продуктов и действует как связующее вещество в ряде продуктов сурими для повышения твердости. Эти белки обеспечивают улучшенную расширяемость и покрытие подготовленного теста. Кроме того, они значительно повышают гибкость и срок годности лепешек и тортильи в многоцелевых ведомственных магазинах и супермаркетах.
Ожидается, что в период с 2023 по 2032 год рынок белка пшеницы в Северной Америке достигнет 2,5% CAGR, что приведет к увеличению числа веганов и вегетарианцев из-за растущей осведомленности о жестокости к животным и ускорения перехода к здоровому образу жизни. Кроме того, быстрое внедрение передовых методов обработки пищевых продуктов и увеличение инвестиций в НИОКР, направленных на разработку новых и улучшенных продуктов, еще больше укрепят региональные перспективы.
Доля рынка пшеничных белков
Некоторые из ведущих компаний, работающих на рынке белка пшеницы:
Эти компании внедряют новые подходы к выпуску новых продуктов с улучшенным содержанием питательных веществ для укрепления своего бизнеса.
Последствия пандемии COVID-19
Пандемия COVID-19 оказала благоприятное влияние на белковую промышленность пшеницы, что объясняется растущей склонностью потребителей к здоровому образу жизни и ускоряющимся переходом к натуральным и питательным продуктам. Растительные продукты питания и напитки также приобрели значительное познание во время вспышки вируса из-за их положительного воздействия на здоровье человека и окружающую среду. Кроме того, стремительно растущие продажи хлебобулочных изделий и кондитерских изделий из-за изменения поведения покупателей еще больше ускорили рост отрасли во время кризиса и будут продолжать наблюдать аналогичную тенденцию в ближайшие годы.
Этот отчет о рынке белка пшеницы включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом по объему в тоннах кило и выручке в млн долларов США с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:
Рынок, По продукту
Рынок, С помощью приложения
Рынок, по форме
Рынок, По концентрации
Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:
Методология исследования, источники данных и процесс валидации
Этот отчёт основан на структурированном исследовательском процессе, построенном на прямых отраслевых беседах, собственном моделировании и строгой перекрёстной проверке, а не просто на кабинетных исследованиях.
Наш 6-этапный процесс исследования
1. Дизайн исследования и контроль аналитиков
В GMI наша исследовательская методология построена на основе человеческого опыта, строгой валидации и полной прозрачности. Каждый инсайт, анализ трендов и прогноз в наших отчётах разрабатывается опытными аналитиками, которые понимают нюансы вашего рынка.
Наш подход интегрирует обширные первичные исследования через прямое взаимодействие с участниками отрасли и экспертами, дополненные всесторонними вторичными исследованиями из проверенных глобальных источников. Мы применяем количественный анализ воздействия для предоставления надёжных прогнозов, сохраняя полную прослеживаемость от исходных источников данных до финальных инсайтов.
2. Первичное исследование
Первичное исследование составляет основу нашей методологии, внося около 80% в общие инсайты. Оно включает прямое взаимодействие с участниками отрасли для обеспечения точности и глубины анализа. Наша структурированная программа интервью охватывает региональные и глобальные рынки с участием руководителей высшего звена, директоров и предметных экспертов. Эти взаимодействия дают стратегические, операционные и технические перспективы, обеспечивая всесторонние инсайты и надёжные рыночные прогнозы.
3. Интеллектуальный анализ данных и анализ рынка
Интеллектуальный анализ данных является ключевой частью нашего исследовательского процесса, внося около 20% в общую методологию. Он включает анализ структуры рынка, выявление отраслевых трендов и оценку макроэкономических факторов через анализ доли выручки крупных игроков. Соответствующие данные собираются из платных и бесплатных источников для создания надёжной базы данных. Эта информация затем интегрируется для поддержки первичных исследований и оценки размера рынка с валидацией от ключевых заинтересованных сторон, таких как дистрибьюторы, производители и ассоциации.
4. Оценка размера рынка
Наша оценка размера рынка построена на методе восходящего анализа, начиная с данных о выручке компаний, полученных непосредственно в ходе первичных интервью, а также показателей объёма производства от производителей и статистики установок или развёртывания. Эти данные объединяются по региональным рынкам для получения глобальной оценки, основанной на реальной отраслевой деятельности.
5. Модель прогноза и ключевые допущения
Каждый прогноз включает явную документацию следующего:
✓ Основные драйверы роста и их предполагаемое влияние
✓ Сдерживающие факторы и сценарии смягчения
✓ Нормативные допущения и риск изменения политики
✓ Параметр кривой технологического освоения
✓ Макроэкономические допущения (рост ВВП, инфляция, валюта)
✓ Конкурентная динамика и ожидаемый вход/выход на рынок
6. Валидация и обеспечение качества
На заключительных этапах осуществляется человеческая валидация, в рамках которой эксперты в области вручную проверяют отфильтрованные данные для выявления нюансов и контекстуальных ошибок, которые могут ускользнуть автоматизированные системы. Эта экспертная проверка добавляет важный уровень контроля качества, обеспечивая соответствие данных целям исследования и отраслевым стандартам.
Наш трёхуровневый процесс валидации обеспечивает максимальную надёжность данных:
✓ Статистическая валидация
✓ Экспертная валидация
✓ Проверка рыночной реальности
Доверие и достоверность
Проверенные источники данных
Отраслевые издания
Журналы и торговая пресса в сфере безопасности и обороны
Отраслевые базы данных
Собственные и сторонние рыночные базы данных
Нормативные документы
Государственные закупочные записи и политические документы
Академические исследования
Университетские исследования и отчёты специализированных учреждений
Корпоративные отчёты
Годовые отчёты, презентации для инвесторов и регуляторные документы
Экспертные интервью
Топ-менеджеры, руководители по закупкам и технические специалисты
Архив GMI
Более 13 000 опубликованных исследований по более 30 отраслям
Торговые данные
Объёмы импорта/экспорта, коды ТН ВЭД и таможенные записи
Изучаемые и оцениваемые параметры
Каждая точка данных в этом отчёте проверена с помощью первичных интервью, подлинного восходящего моделирования и строгой перекрёстной проверки. Узнайте больше о нашем исследовательском процессе →