Размер рынка ингредиентов текстурированного соевого белка — по продукту (изолят, концентрат, мука), по типу (органический, обычный, не содержащий ГМО), по конечному использованию (переработка пищевых продуктов, закуски и крупы, хлебобулочные и кондитерские изделия, альтернативы молочным продуктам, корм для домашних животных) и прогноз на 2024–2032 гг.

Размер рынка текстурированных соевых белковых ингредиентов

Размер рынка текстурированных соевых белковых ингредиентов был оценен в 469,1 млн долларов США в 2023 году и, по оценкам, составит 7,1% CAGR с 2024 по 2032 год. Рост вегетарианских, веганских и гибких диет стимулирует спрос на растительные источники белка, такие как текстурированный соевый белок в качестве альтернативы мясу. Потребители ищут более здоровые варианты питания, а текстурированный соевый белок обеспечивает источник белка с низким содержанием жира, без холестерина, который может заменить белки животных с высоким содержанием жира.

Повышение осведомленности о важности белка в рационе стимулирует спрос на продукты, обогащенные белком, а текстурированный соевый белок предлагает универсальный источник белка. Спрос на мясные аналоги и альтернативы, включая гамбургеры, колбасы и самородки, способствует росту текстурирования. Рынок ингредиентов соевого белка.

На обеспечение стабильной и надежной поставки высококачественной сои для переработки в ТСП могут влиять такие факторы, как погодные условия и колебания на товарных рынках. Обработка сои в TSP включает в себя конкретные методы, и поддержание согласованности и качества во время обработки может быть сложной задачей. TSP не может естественным образом содержать определенные питательные вещества, содержащиеся в мясе животного происхождения, такие как витамин B12 и железо. Таким образом, риски, связанные с текстурированным ингредиентом соевого белка, могут снизить скорость принятия, что еще больше затрудняет рост бизнеса.

Воздействие COVID-19

Закрытие или ограниченное функционирование ресторанов и заведений общественного питания снизило спрос на ТСП в качестве ингредиента в коммерческих кухнях. Ограничения на транспортировку и закрытие границ повлияли на перемещение ингредиентов и готовой продукции, что повлияло на распределение и доступность. Таким образом, сокращение числа случаев COVID-19 и реализация последующих стратегий государственными и неправительственными организациями призваны стимулировать рост рынка.

Тенденции рынка текстурированных соевых белковых ингредиентов

Растущая популярность растительных диет стимулирует спрос на текстурированный соевый белок как универсальный и устойчивый источник белка для мясных альтернатив и других растительных продуктов. Производители инвестируют в улучшение текстуры и вкуса текстурированных продуктов на основе соевого белка, чтобы повысить их узнаваемость среди потребителей. Универсальность текстурированного соевого белка позволяет производителям настраивать его текстуру, вкус и внешний вид в соответствии с различными кулинарными приложениями. Текстурированный соевый белок соответствует устойчивости и этическим соображениям, поскольку он оказывает меньшее воздействие на окружающую среду по сравнению с традиционным производством мяса.

Анализ рынка текстурированных соевых белков

Рынок текстурированных ингредиентов соевого белка из сегмента изолированных продуктов в 2022 году составил более 173,7 млн долларов США. Белковые изоляты характеризуются высоким содержанием белка, что привлекает потребителей, ищущих богатые белком диеты и продукты. Белковые изоляты способствуют структуре и текстуре аналогов мяса, усиливая их сходство с настоящим мясом.

На органический сегмент пришлось 40% доли рынка текстурированных ингредиентов соевого белка в 2022 году. Потребители все чаще ищут органические продукты из-за того, что считают их более здоровыми и свободными от синтетических химических веществ, пестицидов и генетически модифицированных организмов (ГМО).

Ожидается, что рынок текстурированных ингредиентов соевого белка из сегмента пищевой промышленности вырастет на 6,8% до 2032 года. ТСП широко используется при создании мясо растительного происхождения Альтернативы и аналоги для удовлетворения растущего спроса на безмясные варианты белка. TSP обогащает содержание белка в выпечке, барах, закусках и других обработанных продуктах, привлекая потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Объем рынка текстурированных ингредиентов соевого белка в США в 2022 году составил более 105,4 млн долларов США. Потребители в Северной Америке все больше заботятся о своем здоровье, ищут богатые белком и питательные продукты, что стимулирует спрос на ТСП в качестве источника растительного белка.

Доля текстурированного соевого белка на рынке ингредиентов

Некоторые из основных компаний, работающих в текстурированной индустрии ингредиентов соевого белка:

• АДМ
• Wilmar International ООО
• Cargill, Incorporated
• Международные ароматы и ароматы Inc.
• CHS Inc
• BRF Global
• Fuji Oil Holdings Inc.
• Дэвансой
• Компания Crown Protein Soya Group
• AG Processing Inc.

The Scoular Company, Food Chem International Corporation, Kerry Ingredients and Flavours. Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.

Текстурированные соевые протеиновые ингредиенты Новости отрасли:

• В ноябре 2022 года Cargill, Incorporated заключила соглашение о добавлении компании Owensboro Grain Company (США) в свой североамериканский сельскохозяйственный бизнес. Приобретение поможет Cargill предлагать больше соевых продуктов, таких как белковая пища и гранулы корпуса для кормов для животных.

Этот текстурированный отчет по исследованию рынка ингредиентов соевого белка включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и единиц с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, по продукту

• изолировать
• Концентрироваться
• мука

Рынок по типу

• органический
• обычный
• Не-ГМО

Рынок, конечное использование

• Переработка пищевых продуктов
• Закуски и зерновые
• Пекарня и кондитерские изделия
• Молочные альтернативы
• Питомник
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Египет