>
>
Размер и доля рынка улиток, возможности роста 2023-2032
Идентификатор отчета: GMI7103 | Дата публикации: October 2023 | Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл

Получите бесплатный образец этого отчета
Получите бесплатный образец этого отчета Размер и доля рынка
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
Купить сейчас
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
Сообщить о покупке лицензии
Один пользователь
$ $4,850
15% off
Купить сейчас
- Отчет доступен только одному пользователю
- 24 часа бесплатной настройки с покупкой
- Доставка в течение 24 до 72 часов
- Обслуживание после покупки до 3 месяцев
- PDF-отчет
Многопользовательский
$ $6,050
20% off
Купить сейчас
- Отчет доступен до 7 пользователям в организации
- 40 часов настройки бесплатно при покупке
- Доставка в течение 24 до 72 часов
- Обслуживание после покупки до 3 месяцев
- PDF отчет и Excel данные
- 25% скидка на следующую покупку
Корпоративный пользователь
$ $8,350
30% off
Купить сейчас
- Отчет доступен всей организации
- 60 часов настройки бесплатно при покупке
- Доставка в течение 24 до 72 часов
- До 6 месяцев обслуживания после покупки
- PDF отчет и Excel данные (доступна печать)
- 30% скидка на следующую покупку
Купить сейчас
Детали премиум-отчета
Базовый год: 2022
Охваченные компании: 12
Таблицы и рисунки: 246
Охваченные страны: 19
Страницы: 210
Скачать бесплатный PDF-файл
Размер рынка улиток
Размер рынка улиток был оценен в 593,4 миллиона долларов США в 2022 году и, по оценкам, вырастет более чем на 10,33% CAGR с 2023 по 2032 год из-за растущего спроса на продукты и деликатесы на основе улиток во всем мире. Этот рынок в основном вращается вокруг сельского хозяйства, переработки и распределения улиток для различных целей. С растущим вниманием к здоровым и устойчивым вариантам питания улитки привлекли внимание к их низкожировому, высокобелковому и богатому содержанию питательных веществ.
Рынок улиток охватывает как кулинарный сектор, где улитки считаются деликатесом во многих кухнях, так и косметическую промышленность, где слизь улиток используется в продуктах по уходу за кожей для ее предполагаемых омолаживающих и антивозрастных свойств. Фермеры играют ключевую роль на этом рынке, обеспечивая устойчивое и контролируемое выращивание улиток для удовлетворения растущего спроса. Были внедрены передовые методы и технологии ведения сельского хозяйства для повышения эффективности производства улиток при сохранении стандартов качества и гигиены. Кроме того, рынок включает в себя обработку улиток в различные формы, такие как консервированные улитки, икра улиток и косметические продукты на основе улиток, удовлетворяющие различным потребительским предпочтениям и требованиям.
Одним из главных препятствий является сложная и деликатная природа улитки, которая требует конкретных условий окружающей среды и контролируемой среды размножения. Поддержание этих условий последовательно может быть сложной задачей, что приводит к колебаниям в производстве и качестве улиток.
Кроме того, восприятие потребителями продуктов на основе улиток в некоторых культурах остается препятствием. Преодоление культурного неприятия улиток в качестве пищевых или косметических ингредиентов требует согласованных усилий в области маркетинга и образования, чтобы подчеркнуть их питательную ценность и преимущества. Достижение широкого признания и принятия в этих регионах требует проведения широких информационно-просветительских кампаний и разработки целевых маркетинговых стратегий. Еще одной заметной проблемой является уязвимость улитки к вспышкам заболеваний и колебаниям окружающей среды. Улитки подвержены различным заболеваниям и паразитам, и поддержание надежных мер биобезопасности имеет решающее значение для предотвращения разрушительных потерь.
Воздействие COVID-19
Одним из первоначальных последствий стало нарушение работы глобальных транспортно-логистических сетей, что сказалось на своевременной доставке улитки на международные рынки. Введение ограничений на поездки и меры по блокировке также препятствовали передвижению рабочей силы, влияя на операции по выращиванию улиток и приводя к потенциальной нехватке рабочей силы и снижению производительности. Кроме того, пандемия вызвала изменения в поведении и предпочтениях потребителей, что привело к колебаниям спроса на продукты на основе улиток. Поскольку многие рестораны и рынки гурманов временно закрываются или работают на пониженной мощности, спрос на улитки снизился, что повлияло на прибыльность фермеров и переработчиков улиток.
Рынок улиток тенденции
Растет использование муцина улитки в индустрии ухода за кожей и косметики. Признание муцина улитки за его предполагаемые омолаживающие и антивозрастные свойства привело к всплеску развития продуктов по уходу за кожей на основе муцина улитки. Эта тенденция стимулировала инновации в разработке различных продуктов для красоты и личной гигиены, стимулируя рост сегмента косметики для улитки.
Кроме того, растущая популярность изысканных кухонь и блюд из фьюжна во всем мире способствовала расширению рынка кулинарных продуктов на основе улиток. Шеф-повара и любители еды экспериментируют с улитками в различных рецептах, интегрируя их в современные и традиционные кухни, тем самым расширяя привлекательность улиток для более широкой аудитории.
Анализ рынка улиток
Основываясь на типе улитки, сегмент спиральной асперы имел доход более 235,9 млн долларов США в 2022 году. Helix Aspersa, широко известная как улитка Браун Гарден, известна своей широкой доступностью и адаптируемостью к различным климатическим условиям. Его универсальное кулинарное применение и относительно более высокая урожайность по сравнению с другими видами способствуют его доминированию на рынке. Helix Pomatia, или бургундийская улитка, занимает значительную долю рынка, особенно на европейских рынках. Его больший размер и богатый вкус делают его востребованным деликатесом, предлагая премиальные цены в высококлассных ресторанах и на рынках изысканных продуктов питания, особенно во Франции и других европейских странах.
Исходя из формы, на рынок свежих улиток в 2022 году пришлось 50% доли выручки, обусловленной спросом на премиальные, высококачественные улитки в изысканных кухнях и кулинарных препаратах. Свежесть и особый вкус этих улиток привлекают шеф-поваров и потребителей, ищущих аутентичные и натуральные ингредиенты для своих блюд. Консервированные улитки представляют собой еще один существенный сегмент на рынке, обслуживающий потребительскую базу, ориентированную на удобство. Расширенный срок хранения и легкое хранение консервированных улиток делают их популярным выбором для потребителей и предприятий, которые ищут готовые к использованию продукты для различных кулинарных изделий, что способствует их значительному присутствию на рынке как в розничном, так и в коммерческом секторах.
На основе канала распределения рынок сегментирован как B2B и B2C. Продажи B2B занимают значительную долю рынка, во главе с оптовой торговлей и сделками между фермерами, переработчиками и крупными покупателями, такими как рестораны, пищевые компании и производители косметики. Этот сегмент опирается на эффективные цепочки поставок и оптимизирует логистику, чтобы облегчить крупномасштабное движение улиток, удовлетворяя потребности коммерческих клиентов и отраслей, требующих улиток для различных применений.
Основываясь на применении, рынок улиток сегментирован как косметика и уход за кожей, фармацевтика, продукты питания и напитки, корм для домашних животных, сельское хозяйство и сельское хозяйство и другие. Пищевая промышленность занимала доминирующее положение на рынке в 2022 году и, как ожидается, будет расти на протяжении многих лет. В сегменте продуктов питания и напитков улитки находят применение в изысканной кухне, удовлетворяя кулинарные предпочтения потребителей, ищущих уникальные и экзотические деликатесы. Этот сегмент включает в себя различные блюда на основе улиток, закуски и приготовления для гурманов, что способствует богатому кулинарному ландшафту различных культур и регионов.
Размер рынка улиток в Азиатско-Тихоокеанском регионе доминировал около 236,16 млн долларов США в 2022 году. В таких странах, как Китай и Вьетнам, выращивание улиток значительно расширилось, чему способствовало признание улиток в качестве питательного и устойчивого источника белка. Эти страны приняли практику выращивания улиток и создали процветающие рынки для местного потребления и экспорта. Потребление улиток в азиатских кухнях, особенно в таких блюдах, как эскарго, увеличилось, увеличив долю регионального рынка.
Доля рынка улиток
Некоторые из крупнейших компаний, работающих в улиточной промышленности:
Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.
Романзини, Лумака Италия - 2 лучших игрока на рынке улиток. Romanzini & LUMACA - итальянская компания, которая производит и распространяет улиток. Они производят широкий спектр продуктов улитки, в том числе эскарго, мясо улитки и порошок улитки. Их продукты продаются в рестораны, супермаркеты и другие продовольственные магазины по всему миру.
Новости индустрии улиток
Отчет об исследовании рынка улиток включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и единиц с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:
Рынок по типу улитки
Рынок по форме
Рынок через канал распределения
Рынок, по применению
Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран: