Объем рынка оборудования для переработки морепродуктов — по типу оборудования, уровню автоматизации, применению и анализу конечного использования, доле, прогнозу роста на 2025–2034 гг.

Размер рынка оборудования для переработки морепродуктов

Размер мирового рынка оборудования для переработки морепродуктов был оценен в 2,06 миллиарда долларов США в 2024 году и, по оценкам, составит 4,5% CAGR с 2025 по 2034 год. Рост мирового спроса на морепродукты, обусловленный ростом населения и изменением диетических предпочтений, приводит к увеличению потребностей в переработке. Растущая осведомленность о питательных преимуществах морепродуктов, включая омега-3 жирные кислоты, стимулирует более высокое потребление морепродуктов.

По мере того, как потребители все чаще ищут удобные, готовые к употреблению морепродукты - от филе и порций до предметов с добавленной стоимостью - спрос на специализированное технологическое оборудование растет. Кроме того, расширение экспортных рынков морепродуктов стимулирует инвестиции в технологическое оборудование, обеспечивая соблюдение международных стандартов качества и безопасности. Переработчики морепродуктов сталкиваются со строгими правилами безопасности пищевых продуктов, гигиены и экологической устойчивости. Эти проблемы усугубляются жесткой конкуренцией, подталкивающей процессоры к сокращению производственных затрат.

Кроме того, такие вопросы, как чрезмерный вылов рыбы, прилов и более широкая приверженность экологической устойчивости, формируют методы поиска и обработки в отрасли. Следовательно, эти риски, связанные с оборудованием для переработки морепродуктов, могут ослабить его принятие, замедляя рост рынка.

Тенденции рынка оборудования для переработки морепродуктов

Переработчики морепродуктов все чаще обращаются к передовой автоматизации и робототехнике. Эти инновации повышают эффективность, снижают затраты на рабочую силу и обеспечивают последовательность продукта. Системы автоматизированного филе, сортировки и упаковки находятся на подъеме. С жесткими правилами безопасности пищевых продуктов существует повышенный спрос на оборудование, отдающее приоритет гигиене. Производители в настоящее время подчеркивают конструкции, которые легко чистить, и материалы, которые снижают риски загрязнения. В результате эта тенденция готова ускорить рост рынка оборудования для переработки морепродуктов.

Глобальная осведомленность о пользе морепродуктов для здоровья в сочетании с меняющимися диетическими предпочтениями привела к заметному росту потребления морепродуктов. Морепродукты, ценимые за высокое содержание белка, незаменимые омега-3 жирные кислоты и низкий уровень насыщенных жиров, стали выбором для потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Кроме того, растущий глобальный средний класс с его растущими располагаемыми доходами и меняющимся образом жизни тяготеет к разнообразным и питательным вариантам питания. По мере роста популярности морепродуктов переработчики направляют инвестиции в современное оборудование, стремясь повысить эффективность производства и повысить качество продукции. Это включает в себя фокус на филе, замороженных продуктах и продуктах с добавленной стоимостью, что способствует дальнейшему росту рынка.

Анализ рынка оборудования для переработки морепродуктов

Мировая индустрия оборудования для переработки морепродуктов переживает устойчивый рост, обусловленный увеличением потребления морепродуктов и спросом на эффективные решения для переработки, которые соответствуют стандартам качества и безопасности. Морепродукты, ключевой источник белка и необходимых питательных веществ, приобрели популярность благодаря повышению осведомленности о здоровье и расширению аквакультуры и рыболовства. Эта тенденция усилила потребность в передовом технологическом оборудовании, способном выполнять такие задачи, как сортировка, сортировка, наполнение, обшивка, замораживание и упаковка.

Автоматизация и технологические достижения играют ключевую роль в формировании рынка. Современное оборудование для переработки морепродуктов объединяет такие технологии, как искусственный интеллект (ИИ), робототехника и Интернет вещей (IoT), обеспечивая точность, экономичность и повышенную производительность. Кроме того, растущий спрос на готовые к употреблению и добавленную стоимость морепродукты ускорил внедрение специализированного технологического оборудования, адаптированного к этим сегментам.

Жесткие правила безопасности и гигиены пищевых продуктов, применяемые правительствами и регулирующими органами по всему миру, заставляют переработчиков морепродуктов инвестировать в высококачественное автоматизированное оборудование для обеспечения соблюдения. Кроме того, все большее внимание отрасли к устойчивости привело к разработке оборудования, предназначенного для минимизации отходов и оптимизации использования ресурсов.

В 2024 году сегмент продаж оборудования для убоя превысил 515 миллионов долларов США. На мировом рынке оборудования для переработки морепродуктов убойное оборудование играет решающую роль, гарантируя как эффективность, так и гигиену. По мере роста мирового потребления морепродуктов и расширения аквакультуры растет аппетит к современному оборудованию. Современные системы, которые могут похвастаться автоматизацией, не только уменьшают ручной труд, но и придерживаются строгих стандартов безопасности пищевых продуктов. Особенно в центрах аквакультуры крупные перерабатывающие предприятия обращаются к высокопроизводительным автоматизированным системам, чтобы максимизировать свою урожайность.

Рынок оборудования для переработки морепродуктов из сегмента замороженных морепродуктов был оценен в 721 миллион долларов США в 2024 году, и, по прогнозам, он расширится до 4,5% CAGR до 2034 года. Движимый растущим аппетитом к премиальным, долговечным и удобным морепродуктам, сегмент замороженных морепродуктов стал ключевым приложением на рынке. Замораживание не только сохраняет питательную ценность, но и продлевает срок хранения, укрепляя его статус как метода для потребителей и бизнеса.

Благодаря инновациям в технологиях замораживания и усиленной инфраструктуре холодильных цепей процессоры успешно удовлетворяют этот спрос, при этом отдавая приоритет качеству и безопасности. Кроме того, передовое оборудование для замораживания теперь разработано с пристальным вниманием к снижению воздействия на окружающую среду.

Рынок оборудования для переработки морепродуктов охватывает несколько регионов, со значительным вкладом из Азиатско-Тихоокеанского региона, Европы, Северной Америки и Латинской Америки. Азиатско-Тихоокеанский регион лидирует на рынке, что обусловлено его значительной базой производства и потребления морепродуктов. Ключевые экспортеры, такие как Китай, Индия, Вьетнам и Таиланд, инвестируют в современное технологическое оборудование для удовлетворения международных стандартов и растущего спроса. Северная Америка, особенно США и Канада, демонстрирует устойчивый рост благодаря высокому потреблению морепродуктов и передовым перерабатывающим предприятиям. Растущий спрос на морепродукты с добавленной стоимостью и готовностью к употреблению еще больше стимулирует потребность в специализированном оборудовании в этом регионе.

Объем рынка оборудования для переработки морепродуктов в США в 2024 году составил около 659,2 млн долларов. Прогнозы указывают на устойчивую траекторию роста для США с 2025 по 2034 год. Рост потребления морепродуктов в США стимулирует спрос на технологическое оборудование, поскольку потребители все чаще предпочитают удобные варианты, такие как филе, консервы и замороженные морепродукты.

Доля рынка оборудования для переработки морепродуктов

Индустрия оборудования для переработки морепродуктов является высококонкурентной, с устоявшимися игроками и развивающимися компаниями, стремящимися удовлетворить меняющиеся потребности индустрии морепродуктов. Ведущие компании, такие как Marel, BAADER, Uni-Food Technic, Pisces Fish Machinery и Cabinplant, сосредоточены на инновациях, улучшении качества и послепродажном обслуживании для поддержания своих конкурентных преимуществ.

Региональные и местные производители играют важную роль, особенно на развивающихся рынках, предлагая экономически эффективные решения с учетом местных требований. Однако эти игроки сталкиваются с проблемами в конкуренции с мировыми лидерами с точки зрения технологий и масштабируемости.

Консолидация рынка растет, и компании стремятся к слияниям и поглощениям, чтобы расширить свое географическое присутствие и портфели продуктов. Приобретение небольших, нишевых производителей оборудования позволяет крупным игрокам удовлетворять конкретные потребности в обработке и эффективно проникать на новые рынки. Крупные игроки вкладывают значительные средства в исследования и разработки для внедрения передовых технологий, которые повышают операционную эффективность и уменьшают воздействие на окружающую среду. Например, автоматизированные филе и дебонинг-машины, оснащенные алгоритмами ИИ, набирают обороты за свою точность и скорость. Кроме того, партнерские отношения и сотрудничество с производителями морепродуктов позволяют производителям лучше понимать требования рынка и настраивать свои предложения.

Компании рынка оборудования для переработки морепродуктов

Основными игроками, работающими в индустрии оборудования для переработки морепродуктов, являются:

• Arenco AB
• Группа компаний Baader
• Кабина A/S
• Cretel NV
• GEA Group AG
• ДЖБТ корпорация
• Компания John Bean Technologies (JBT)
• Марель
• Optimar AS
• Raytec Vision S.p.A.
• Sepamatic GmbH
• Скагинн 3X
• Корпорация Middleby
• Производство Trifisk
• Единая пищевая техника A/S

Оборудование для переработки морепродуктов Новости отрасли

• В мае 2022 года World Fishing and Aquaculture запустила системы Kinarca, которые обеспечивают замораживание при сверхнизких температурах —60 oC.
• В мае 2021 года, в ноябре 2022 года, Марель подписала новый 3-летний срочный кредит в размере 300 миллионов долларов США с начальной маржей в 250 млрд.

Отчет об исследованиях рынка оборудования для переработки морепродуктов включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки (миллиард долларов США) и объема (единицы) с 2021 по 2034 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу оборудования

• Убойное оборудование
• Курительное оборудование
• Оборудование для отверждения и наполнения
• Гаттинговое оборудование
• Масштабируемое оборудование
• Кожаное оборудование
• Фильтрующее оборудование
• Оборудование для демонтажа
• Другие

Рынок по уровню автоматизации

• Ручной
• Полуавтоматический
• Полностью автоматический

Рынок, по применению

• замороженные морепродукты
• Курение морепродуктов
• консервированные морепродукты
• Сухие морепродукты
• Сурими морепродукты
• Другие

Рынок, к концу использования

• Растения по переработке морепродуктов
• Рестораны и Foodservice
• розничная торговля
• Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка