Размер рынка прежелатинизированного крахмала — по источнику (кукуруза, картофель, пшеница, рис, маниока и другие), по применению (продукты питания и напитки, фармацевтика, косметика и средства личной гигиены, бумага и целлюлоза, корма для животных и другие) и прогноз на 2024–2032 гг.

Объем рынка прежелатинизированного крахмала

Объем рынка прежелатинизированного крахмала оценивался в 1,9 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, будет расти со среднегодовым темпом роста 4,8% с 2024 по 2032 год, что обусловлено технологическим прогрессом, изменением потребительских предпочтений и изменением промышленного спроса. Известный своей растворимостью и универсальностью, прежелатинизированный крахмал нашел применение в таких секторах, как продукты питания и напитки, фармацевтика, косметика и промышленное производство. Растущий спрос на продукты с «чистой этикеткой» и популярность полуфабрикатов привели к более широкому использованию прежелатинизированного крахмала в пищевых рецептурах, который служит загустителем, связующим и стабилизирующим агентом.

Ключевой тенденцией на мировом рынке прежелатинизированного крахмала является растущее предпочтение потребителей к продуктам с чистой этикеткой и без ГМО. Поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, тщательно изучают пищевые ингредиенты, существует повышенный спрос на натуральные и минимально обработанные компоненты. Полученный из природных источников, таких как кукуруза, пшеница и картофель, прежелатинизированный крахмал соответствует этой тенденции, предоставляя производителям чистую альтернативу синтетическим загустителям и связующим.

Кроме того, в пищевой промышленности наблюдается всплеск спроса на безглютеновые продукты. Прежелатинизированный крахмал служит безглютеновой альтернативой в различных областях, особенно в хлебобулочных и кондитерских изделиях. С ростом распространенности целиакии и непереносимости глютена все больше внимания уделяется безглютеновым препаратам, что повышает спрос на прежелатинизированный крахмал.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), за последние пять лет внедрение устойчивых практик в сельском хозяйстве увеличилось на 15%. Кроме того, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) сообщает, что доля рынка, сертифицированная по принципам справедливой торговли, увеличилась на 20% во всем мире.

В последнее время крахмальная промышленность уделяет все большее внимание устойчивому развитию и экологической ответственности. Производители внедряют устойчивые источники, возобновляемые источники и внедряют энергоэффективные процессы. Этот сдвиг в сторону устойчивого развития может оказать значительное влияние на рынок прежелатинизированного крахмала, поскольку компании изучают биоразлагаемую и экологически чистую упаковку в соответствии с глобальными экологическими целями.

Кроме того, рост растительных диет и веганства подстегнул спрос на растительные ингредиенты в продуктах питания и напитках. Будучи растительным, прежелатинизированный крахмал имеет хорошие возможности для того, чтобы извлечь выгоду из этой тенденции, особенно при разработке веганских продуктов, таких как мясо на растительной основе, молочные альтернативы и готовые к употреблению блюда.

Тенденции рынка прежелатинизированного крахмала

За последнее десятилетие мировая индустрия прежелатинизированного крахмала претерпела значительные изменения. Когда-то в основном она была ориентирована на сектор продуктов питания и напитков, но теперь ее применение диверсифицировалось и включает в себя фармацевтику, косметику и промышленное использование. Эта диверсификация, стимулируемая постоянными исследованиями и инновациями, привела к появлению модифицированных и специальных прежелатинизированных крахмалов с улучшенными функциональными свойствами.

Глобальное движение за здоровье и благополучие стало катализатором разработки крахмалов с конкретными преимуществами для здоровья, таких как резистентные крахмалы, способствующие здоровью пищеварительной системы. Кроме того, эволюция потребительских предпочтений в сторону натуральных, без ГМО и продуктов с чистой этикеткой подчеркивает растущее значение прежелатинизированного крахмала в современных рецептурах продуктов питания.

В заключение следует отметить, что мировая индустрия прежелатинизированного крахмала настроена на дальнейший рост, подпитываемый меняющимися предпочтениями потребителей, технологическим прогрессом и расширением применения крахмала в различных отраслях промышленности. По мере того, как производители внедряют инновации и адаптируются к этим новым тенденциям, рынок готов к устойчивому расширению в ближайшие годы.

Анализ рынка прежелатинизированного крахмала

В 2023 году сегмент кукурузы составил 757,5 млн долларов США, и ожидается, что он будет расти на 5,2% от CAGR в течение 2024-2032 годов. Прежелатинизированный крахмал на основе кукурузы лидирует на рынке благодаря своей доступности, экономичности и универсальности. Пищевая промышленность широко использует его для загущения, связывания и стабилизации. Растущий спрос на безглютеновые продукты еще больше усилил внедрение кукурузного крахмала, особенно в Северной Америке и Европе.

Ценимый за свой нейтральный вкус и стабильную вязкость, кукурузный крахмал также находит широкое применение в фармацевтической промышленности, в частности, в качестве разрыхлителя в рецептурах таблеток. Ключевыми факторами для этого сегмента являются растущее потребление обработанных пищевых продуктов и растущий фармацевтический сектор.

Рынок прежелатинизированного крахмала в сегменте продуктов питания и напитков оценивался в 846,1 млн долларов США в 2023 году и набирал 5,5% CAGR с 2024 по 2032 год. Пищевая промышленность и производство напитков являются преобладающим сегментом применения прежелатинизированного крахмала. Это доминирование подпитывается растущим аппетитом к полуфабрикатам, предложениям с чистой этикеткой и безглютеновым рецептурам. Кроме того, растущая тенденция к здоровому питанию в сочетании с растущей привлекательностью растительных и органических продуктов еще больше активизирует этот сегмент. Прежелатинизированный крахмал находит широкое применение в качестве загустителя, стабилизатора и связующего вещества во множестве пищевых продуктов, включая супы, соусы, закуски и выпечку.

Его мастерство в улучшении текстуры, продлении срока годности и улучшении вкусовых ощущений делает его незаменимым в пищевой промышленности. Примечательно, что растущий спрос на безглютеновые продукты и продукты с чистой этикеткой, особенно в развитых регионах, выступает значительным катализатором роста этого сегмента. Между тем, фармацевтический сектор становится еще одним крупным потребителем прежелатинизированного крахмала, используя его в качестве вспомогательного вещества в таблетированных формах. Этот спрос подкрепляется расширением мировой фармацевтической промышленности, стимулируемым более широким доступом к здравоохранению и проблемами старения населения.

Ожидается, что рынок прежелатинизированного крахмала в Северной Америке составит 640,9 млн долларов США в 2023 году и будет расти со среднегодовым темпом роста 5,6%. Региональные различия в спросе на прежелатинизированный крахмал формируются пищевыми привычками, промышленным ростом и нормативными стандартами. В Северной Америке сектор продуктов питания и напитков в первую очередь является движущей силой рынка. Здесь прежелатинизированный крахмал служит ключевым загустителем и связующим веществом в обработанных пищевых продуктах, хлебобулочных изделиях и готовых к употреблению блюдах.

Развитая пищевая промышленность региона в сочетании с растущим спросом на безглютеновые продукты и продукты с чистой этикеткой способствовали росту рынка прежелатинизированного крахмала. Помимо внутреннего потребления, развитое сельское хозяйство Северной Америки обеспечивает постоянные поставки важнейшего сырья — кукурузы, пшеницы и картофеля — для производства прежелатинизированного крахмала. Обладая надежной инфраструктурой и эффективными дистрибьюторскими сетями, Северная Америка занимает лидирующие позиции на мировой арене прежелатинизированного крахмала.

Доля рынка прежелатинизированного крахмала

Мировая индустрия прежелатинизированного крахмала характеризуется конкурентной средой, в которой доминируют как крупные транснациональные корпорации, так и региональные игроки. Эти организации активно стремятся к доле рынка с помощью таких направлений, как инновации в продуктах, налаживание стратегических партнерств и создание надежных дистрибьюторских сетей. Уделяя особое внимание расширению ассортимента продукции и наращиванию производственных мощностей, эти компании также реагируют на разнообразные потребности отраслей конечного потребления.

Ключевыми игроками, управляющими рынком прежелатинизированного крахмала, являются Cargill, Incorporated; Вискозный крахмал; Roquette Frères; DFE Pharma; С. А. Фармахим Пвт. Лтд; Анкит Пульпс; Patel Chem Specialties Pvt. Ltd; Fengchen Group Co., Ltd; Everest Starch India Pvt. Ltd; и SMScor. Работая в условиях жесткой конкуренции, эти компании отдают приоритет инновациям, поддерживают качество продукции и делают упор на первоклассное обслуживание клиентов, чтобы занять свою рыночную нишу. Ландшафт также формируется шквалом слияний и поглощений, что подчеркивает амбиции компаний по укреплению своего присутствия на рынке и расширению географических горизонтов.

Компании рынка прежелатинизированного крахмала

К ведущим компаниям, работающим в отрасли прежелатинизированного крахмала, относятся:

• Каргилл, Инкорпорейтед
• Вискозовый крахмал
• Roquette Frères
• DFE Pharma
• С. А. Фармахим Пвт. Лтд
• Анкит Пульпы
• Патель Кем Спешиалс Пвт Лтд
• Фэнчен Груп Ко., Лтд
• Эверест Крахмал Индия Пвт. Лтд
• SMScor
  

Новости отрасли прежелатинизированного крахмала

• В январе 2022 года DFE Pharma расширила ассортимент нутрицевтиков, добавив три вспомогательных вещества на основе крахмала. Среди новинок — Nutroféli ST100, местный крахмал; Nutroféli ST200, частично прежелатинизированный крахмал; и Nutroféli ST300, полностью желатинизированный крахмал?.
  

Отчет об исследовании рынка прежелатинизированного крахмала включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки и объема (млн долларов США) (килотонн) с 2021 по 2032 год для следующих сегментов:

Рынок, по источникам

• Кукуруза
• Картофель
• Пшеница
• Рис
• Маниока
• Другие (Ячмень, Сорго и т.д.)

Рынок, по применению

• Еда       и напитки
  • Хлебобулочные изделия
  • Кондитерская
  • Супы и соусы
  • Другие (молочные продукты, готовые к употреблению блюда) 
• Фармацевтика        
  • Переплет для таблеток
  • Наполнение капсул
• Косметика и средства личной гигиены    
• Целлюлозно-бумажная промышленность  
• Корма   
• Другие (текстиль, скотч)                      

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки
• MEA
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Остальная часть MEA