Размер рынка муки гороха - по типу, применению, анализу канала распределения, доле, прогнозу роста на 2025-2034 годы

Размер рынка муки гороха

Размер мирового рынка гороховой муки был оценен в 19,5 млрд долларов США в 2024 году и, по оценкам, вырастет на 13,5% с 2025 по 2034 год. Рынок переживает значительный рост, обусловленный растущим спросом на растительные белки и безглютеновые альтернативы в различных областях применения. Его универсальность делает его популярным в пищевой промышленности, где он используется в выпечке, макаронных изделиях, закусках и протеиновых батончиках.

Кроме того, гороховая мука набирает обороты в веганском и вегетарианском сегментах, привлекая потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут питательные ингредиенты. Растущая осведомленность о пользе гороха для здоровья, такой как высокое содержание белка и незаменимых аминокислот, еще больше подпитывает его принятие в функциональных продуктах.

Поскольку устойчивость становится приоритетом, экологически чистый профиль гороховой муки повышает ее привлекательность на рынке, способствуя инновациям в разработке продуктов и стимулируя рост во многих секторах, включая пищевую промышленность, пищевые добавки и растительные продукты.

Например, по данным Американского совета по сухому гороху и чечевице, каждые 10 граммов или 1⁄4 чашки гороховой муки увеличивают количество белка и пищевых волокон на 2,5 грамма. Та же чашка содержит 8 граммов натурального высококачественного растительного белка. Богатая лизином, с удвоенным содержанием белка (22,8%), гороховая мука имеет аминокислотный профиль, который дополняет зерновые злаки. Эта плотность питательных веществ привлекает не только людей, ищущих растительные диеты, но и производителей, стремящихся укрепить свои продукты.

Поскольку спрос на функциональные продукты питания и чистые ингредиенты растет, признание пользы гороховой муки для здоровья стимулирует ее принятие в различных приложениях, включая выпечку, закуски и замену еды. Следовательно, эта осведомленность, как ожидается, будет способствовать росту индустрии гороховой муки, привлекая инвестиции и инновации в разработку продукта.

Тенденции рынка муки гороха

Индустрия гороховой муки демонстрирует заметную тенденцию к росту, обусловленную растущим спросом на растительные белки и безглютеновые альтернативы. По мере того, как потребители становятся более здоровыми, питательные преимущества гороховой муки, такие как высокое содержание белка и клетчатки, получают признание. Кроме того, растущая популярность веганских и вегетарианских диет стимулировала инновации в пищевых продуктах, включая гороховую муку, от выпечки до белковых батончиков.

Устойчивое развитие еще больше повышает его привлекательность, поскольку горох требует меньше ресурсов для выращивания по сравнению с традиционными культурами. Кроме того, расширение исследований и разработок в области разработки продуктов расширяет применение гороховой муки в различных секторах пищевой промышленности. В целом, рынок готов к дальнейшему росту, чему способствуют меняющиеся потребительские предпочтения и диетические тенденции.

Анализ рынка муки гороха

Индустрия гороховой муки растет, что обусловлено несколькими ключевыми факторами. Во-первых, растущий спрос на растительные источники белка является основным драйвером роста, поскольку потребители переходят на более здоровые диеты без мяса. Во-вторых, популярность безглютеновых продуктов расширяет рынок, так как гороховая мука служит отличной альтернативой для людей с чувствительностью к глютену. В-третьих, польза для здоровья гороховой муки, включая высокое содержание белка и клетчатки, способствует ее привлекательности среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Кроме того, тенденция к устойчивым и экологически чистым ингредиентам еще больше повышает спрос, поскольку горох требует меньше ресурсов для роста. Наконец, инновации в рецептурах продуктов и внедрение новых приложений, таких как закуски и хлебобулочные изделия, способствуют росту рынка и диверсификации использования гороховой муки в пищевой промышленности.

Сегмент муки из желтого гороха в 2024 году составил более 7,9 млрд долларов США, и ожидается, что он увеличится на 13,6% до 2034 года. Доминирование желтой гороховой муки в отрасли гороховой муки объясняется ее превосходным питательным профилем и универсальным применением. Богатая белком, клетчаткой и незаменимыми аминокислотами, желтая гороховая мука высоко ценится в пищевой промышленности, особенно в производстве безглютеновых продуктов и растительных белковых альтернатив.

Его мягкий вкус и гладкая текстура делают его пригодным для различных применений, включая выпечку, закуски и протеиновые батончики. Кроме того, желтый горох широко культивируется и легко доступен, обеспечивая постоянный запас. По мере роста осведомленности потребителей о пользе для здоровья и устойчивых ингредиентах спрос на желтую гороховую муку продолжает расти, укрепляя свое лидерство на рынке.

Рынок муки гороха из сегмента продуктов питания и напитков достиг 9,8 млрд долларов США в 2024 году и получил 13,6% CAGR до 2034 года. Рынок продуктов питания и напитков доминирует в секторе гороховой муки, что составляет значительную долю его общего спроса. Гороховая мука все чаще используется в различных пищевых приложениях, включая хлебобулочные изделия, закуски, макароны и белковые добавки, удовлетворяя растущие потребительские предпочтения в отношении более здоровых вариантов на растительной основе.

Его универсальность позволяет производителям создавать безглютеновые и высокобелковые продукты, которые соответствуют современным диетическим тенденциям. Кроме того, растущее веганское и вегетарианское население стимулирует спрос на инновационные пищевые решения, что еще больше укрепляет позиции гороховой муки на этом рынке. Поскольку осведомленность потребителей о преимуществах питания продолжает расти, индустрия продуктов питания и напитков останется основным драйвером роста гороховой муки.

Сегмент офлайновой розничной торговли доминировал около 14,6 млрд долларов США в 2024 году и получил 13,4% CAGR с 2025 по 2034 год. Офлайновый розничный рынок играет доминирующую роль на рынке гороховой муки, в первую очередь из-за установленных каналов распределения и покупательских привычек. Супермаркеты и магазины здоровой пищи обеспечивают удобный доступ к широкому спектру продуктов, позволяя потребителям исследовать и сравнивать варианты физически.

Эта среда способствует доверию, поскольку покупатели могут оценить качество и упаковку перед покупкой. Кроме того, оффлайн-ритейлеры часто проводят акции и дегустации в магазине, повышая видимость продукта и поощряя испытания. В результате тактильный опыт покупок в физических магазинах в сочетании с экспертным руководством персонала закрепляет известность офлайнового розничного рынка в секторе гороховой муки.

Размер рынка гороховой муки в США составил 4,3 миллиарда долларов в 2024 году и, как ожидается, увеличится на 13,5% до 2034 года, что обусловлено сильной пищевой промышленностью и растущим интересом потребителей к растительным диетам. Такие регионы, как Средний Запад, известный своим сельскохозяйственным производством, вносят значительный вклад в производство гороха, обеспечивая стабильные поставки сырья для производства муки.

Кроме того, Западное побережье с его ориентированной на тенденции потребительской базой демонстрирует высокий спрос на инновационные продукты для здоровья, включая безглютеновые и богатые белком варианты. Растущее присутствие потребителей, заботящихся о своем здоровье, в различных регионах США в сочетании с расширением каналов распределения позиционирует страну как лидера в мировой индустрии гороховой муки.

Доля рынка муки гороха

Конкурентный ландшафт индустрии гороховой муки включает в себя несколько ключевых игроков, каждый из которых способствует росту сектора и инновациям. A&B Ingredients и AGT Food and Ingredients являются видными поставщиками, специализирующимися на высококачественной, не ГМО гороховой муке, удовлетворяющей растущий спрос на растительный белок. Авена Foods специализируется на безглютеновых ингредиентах, используя свой опыт для привлечения здоровых потребителей. Barry Farm Foods и Bob's Red Mill предлагают широкий ассортимент специальной муки, включая гороховую муку, подчеркивая натуральные и полезные продукты. Golden Grain Mills и Grain Millers фокусируются на технологиях фрезерования, которые повышают качество и устойчивость муки.

Наконец, Ingredion, мировой лидер в области ингредиентных решений, использует свою обширную дистрибьюторскую сеть и возможности исследований и разработок для разработки инновационных приложений для гороховой муки. Вместе эти компании формируют рынок, учитывают предпочтения потребителей и стимулируют рост за счет диверсификации продуктов и инициатив по устойчивому развитию.

Компания Pea Flour Market

Основные игроки, работающие в отрасли гороховой муки:

• A&B ингредиенты
• AGT Продукты питания и ингредиенты
• Авена Фудс
• Барри Фарм Фудс
• Красная мельница Боба
• Золотые зерновые мельницы
• Зерновые Миллеры
• Вступление
• Midlands Holdings
• Murlidhar Industries

Pea Flour Industry Новости

• В 2022 году Roquette, мировой лидер в области растительных ингредиентов и пионер растительных белков, объявил о запуске новой линии органических ингредиентов гороха, органического крахмала гороха и органического белка гороха.
• В 2021 году финская пищевая технологическая компания Gold & Green Foods представила новые растительные белковые инновационные белковые гранулы и белковые хлопья. Эти инновационные продукты изготовлены из смеси трех естественно питательных ингредиентов: овсяных отрубей, белка гороха и белка фавы.

Этот отчет по исследованию рынка гороховой муки включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении выручки (миллиард долларов США) и объема (тонны Кило) с 2021 по 2034 год, для следующих сегментов:

Рынок по типу

• Зеленая гороховая мука
• Жёлтая гороховая мука
• Мясо кленового гороха
• Гороховая мука из косточков

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Пищевые добавки
• Корм животных
• Другие

Рынок через канал распределения

• Онлайн-ритейл
  • Веб-сайты электронной коммерции
  • Веб-сайты для конкретных компаний
• Оффлайн розничная торговля
  • Супермаркеты / гипермаркеты
  • Специальные магазины
  • Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка