Рынок гидролизатов белка без ГМО по размеру - по источнику, применению - и глобальный прогноз, 2025-2034

Размер рынка гидролизатов белка без ГМО

Глобальный рынок гидролизатов белка без ГМО оценивался в 451,2 млн долларов США в 2024 году. Ожидается, что рынок вырастет с 474,6 млн долларов США в 2025 году до 750,1 млн долларов США в 2034 году, с темпом роста CAGR 5,2%, согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.

• Гидролизаты белка без ГМО — это специализированные белковые ингредиенты, полученные из негенетически модифицированных организмов, которые проходят гидролиз для улучшения усвояемости и функциональных свойств. Растущее осведомленность потребителей о продуктах с чистым составом и без ГМО также увеличило спрос на эти гидролизаты в пищевой и напитковой отрасли, а также в секторах диетических добавок и спортивного питания.
  
• Рынок Северной Америки является крупнейшим рынком благодаря строгим нормативным требованиям, поддерживающим использование ингредиентов без ГМО в хорошо развитой производственной инфраструктуре для высококачественных гидролизатов. Кроме того, Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим регионом благодаря увеличению урбанизации, росту доступного дохода и растущей тенденции к продуктам для здоровья и благополучия. Также приняты меры в рамках политик соответствующих правительств, таких как в Индии и Китае, для продвижения устойчивого сельского хозяйства и безопасности потребления пищи. Это косвенно способствовало принятию гидролизатов белка в качестве ингредиентов без ГМО.
  
• Кроме того, растущая распространенность пищевых аллергий и непереносимости по всему миру побуждает производителей разрабатывать гипоаллергенные и легкоусвояемые продукты, которые зависят от гидролизатов белка без ГМО. Эта тенденция наиболее заметна в спортивном питании и активном образе жизни, где потребители покупают продукты с полезными для здоровья свойствами, не содержащие искусственных или генетически модифицированных компонентов.
  
• Растущие опасения по поводу устойчивости и воздействия на окружающую среду способствуют продуктам, полученным и произведенным без ГМО. Поэтому спрос со стороны потребителей, ориентированных на здоровье, нормативные рамки, способствующие принятию, и технологические достижения в производстве обеспечивают благоприятный рост рынка гидролизатов белка без ГМО.
  

Тенденции рынка гидролизатов белка без ГМО

• Чистый состав и прозрачность стали основными ожиданиями потребителей, побуждая производителей приоритизировать четкие списки ингредиентов и натуральные источники. Потребители больше не принимают продукты с неясными компонентами и требуют доказательств отсутствия ГМО и минимальной обработки ингредиентов, которые безопасны на этикетках.
  
• Биоактивные пептиды и функциональные белковые ингредиенты набирают популярность благодаря своим заявленным полезным свойствам, включая укрепление иммунной системы, обеспечение правильного пищеварения и помощь в восстановлении мышц. Они интегрируются в множество пищевых и добавок для более мощного питательного профиля. Функциональные свойства этих продуктов обеспечивают конкретные результаты для здоровья, что привлекает потребителей, заботящихся о здоровье, которые ищут функциональные продукты, чтобы гарантировать, что потребляемые продукты принесут им конкретную пользу для здоровья.
  
• Базовые и гипоаллергенные формулы акцентируются из-за увеличения случаев пищевых аллергий. Производители работают над созданием гидролизатов белка без ГМО, которые гипоаллергенны и снижают весь аллергенный потенциал, сохраняя их питательную ценность. Такие формулы позволяют этим потребителям иметь более безопасные продукты, расширяя доступ к пищевым продуктам на более широкий рынок.
  
• Потребители, которые более активны и хотят либо улучшить свою производительность, либо восстановиться после тренировки, теперь ищут функциональные белковые ингредиенты, которые могли бы дополнять и способствовать росту мышц, а также помогать в выносливости и общем благополучии. Это отражает тенденцию, что здоровье и фитнес являются частью повседневной жизни; таким образом, спортивное питание популярно нормализовано за пределами традиционного спортсмена.
  

Анализ рынка гидролизатов белка без ГМО

На основе источника рынок сегментирован на растительные, животные, морские и другие. Сегмент растительных источников принес 179,2 млн долларов США выручки в 2024 году.

• В настоящее время рынок склоняется в пользу растительных гидролизатов белка без ГМО в основном из-за растущего потребительского предпочтения в пользу устойчивости и этичного производства. Потребители активно ищут растительные ингредиенты, так как тенденция к чистым этикеткам еще больше поощряет растительные источники, которые соответствуют желаниям потребителей в отношении прозрачности и натуральности.
  
• Животные гидролизаты белка без ГМО применяются в спортивном питании, детских смесях и специализированных медицинских продуктах питания; они в основном принимаются из-за высокой биодоступности и полного аминокислотного профиля. Однако вопросы благополучия животных и экологические проблемы, которые все чаще поднимают потребители, в значительной степени сдерживают их рост по сравнению с растительными аналогами.
  
• Морские гидролизаты белка без ГМО — это специализированные ингредиенты, содержащие уникальные биологически активные свойства, включая противовоспалительные и антиоксидантные, что делает их популярными в функциональных продуктах питания и биологически активных добавках. Такие продукты ориентированы на высокосегментированные рынки, которые удовлетворяют конкретные потребности в здоровье.

На основе применения рынок гидролизатов белка без ГМО сегментирован на терапевтические и медицинские, потребительское питание и благополучие, производство пищевых продуктов, животноводство и другие. Сегмент производства пищевых продуктов составил 36,8% доли рынка в 2024 году.

• Производство пищевых продуктов лидирует на рынке, так как потребители все чаще требуют чистых этикеток и натуральных ингредиентов, включенных в упакованные продукты, производители добавляют гидролизаты для улучшения текстуры, вкуса и питательной ценности. Кроме того, преимущества аллергенных и гипоаллергенных формул добавляют к их ценности.
  
• Терапевтические и медицинские применения развиваются благодаря увеличению потребления функциональных ингредиентов, обещающих улучшение пищеварения и повышение иммунитета. Гидролизаты легко усваиваются, и их биодоступность делает их подходящими для специализированного медицинского питания. Увеличение распространенности хронических заболеваний, требующих диетических целевых решений, оказалось движущей силой за счет расширения сегмента.
  
• Гидролизаты легко усваиваются и функциональны, обеспечивают восстановление мышц и поддержку иммунной системы. Таким образом, сегмент потребительского питания и благополучия получает выгоду от увеличения потребительского предпочтения в пользу натуральных, не содержащих ГМО ингредиентов в биологически активных добавках и функциональных продуктах питания.
  
• Гидролизаты используются для улучшения вкусовых качеств, усвояемости и аминокислотного профиля кормов в питании домашних животных и сельскохозяйственных животных. Рост осведомленности о здоровье животных и их производительности, а также растущий спрос на устойчивые и экологически чистые ингредиенты продолжают стимулировать рост в этой области.

Рынок не-GMO белковых гидролизатов в Северной Америке будет расти с темпом роста CAGR около 5,3% в период с 2025 по 2034 год.

• Растет осведомленность потребителей, а также предпочтение продуктов с чистым составом, натуральных и без аллергенов, что побуждает производителей пищевых продуктов использовать не-GMO белковые гидролизаты в широком ассортименте функциональных продуктов питания, диетических добавок и продуктов медицинского питания.
  
• Инновации в технологиях обработки, такие как ферментативный гидролиз и устойчивые методы экстракции, приводят к созданию высококачественных биологически активных гидролизатов для потребителей, заботящихся о здоровье, и тенденций в области здоровья.
  
• Растущий интерес к устойчивому сырью и экологически чистым методам производства для безопасных для окружающей среды ингредиентов еще больше стимулирует рост рынка в Северной Америке.
  

Рынок не-GMO белковых гидролизатов в Европе, особенно в некоторых странах, таких как Германия, ожидается, что будет расти быстрыми темпами в ближайшие годы, особенно с 2025 по 2034 год, с темпом роста CAGR 5,1%.

• Исследования и разработки направлены на оптимизацию методов экстракции и гидролиза, что расширяет применение в фармацевтике, натуральных экстрактах и органическом земледелии.
  
• Не-GMO белковые гидролизаты имеют инвестиционные возможности для удовлетворения растущего рынка продуктов с чистым составом, веганских и без аллергенов.
  

Рынок не-GMO белковых гидролизатов в Китае и Индии, как ожидается, будет иметь перспективный рост в период с 2025 по 2034 год, с темпом роста CAGR 5,4% в регионе Азиатско-Тихоокеанского региона.

• Урбанизация и растущий доход на душу населения являются источниками спроса на органические удобрения, натуральные экстракты и растительные ингредиенты, полученные с помощью устойчивых процессов.
  
• Государственные нормативные акты о программах переработки отходов в ресурсы и зеленых энергетических решениях играют критическую роль в привлечении инвестиций в переработку пищевых отходов и производство биопродуктов.
  
• Увеличение использования биооснованных ингредиентов в фармацевтике, диетических добавках и функциональных продуктах питания дополняется расширением отраслей здравоохранения и благополучия, что способствует росту рынка.
  

В период с 2025 по 2034 год рынок не-GMO белковых гидролизатов на Ближнем Востоке прогнозируется значительный рост в этот период.

• Эко-устойчивые решения по управлению пищевыми отходами теперь представляют собой одну из тенденций, наиболее определенных тенденциями в области благополучия, и, следовательно, развиваются в связи с активными разработками в сфере гостиничного и туристического бизнеса.
  
• Внедрение не-GMO белковых гидролизатов будет еще больше ускорено в отраслях, производящих продукты питания, добавки и косметику, за счет мер правительства в области устойчивости и здорового образа жизни.
  

В период с 2025 по 2034 год прогнозируется перспективное расширение сектора не-GMO белковых гидролизатов в Латинской Америке.

• Рост осведомленности об экологической устойчивости и органическом сырье поощряет отрасли, такие как косметика, функциональные продукты питания и диетические добавки, к использованию более экологически чистых ингредиентов.
  
• Рост доходов также способствует увеличению спроса на натуральные, устойчиво выращенные ингредиенты, что еще больше усиливает развитие этого рынка в регионе.
  

Доля рынка гидролизатов белка без ГМО

• Промышленность гидролизатов белка без ГМО умеренно консолидирована, и такие игроки, как Arla Foods Ingredients, Cargill Inc., FrieslandCampina, Glanbia Nutritionals и Roquette Frères, занимают 48,5% доли рынка в 2024 году.
  
• Рынок гидролизатов белка без ГМО состоит из ведущих компаний, работающих в основном в своих регионах. Многолетний опыт работы с гидролизатами белка позволяет этим компаниям сохранять сильные позиции на мировом рынке. Их ассортимент продукции разнообразен и в основном поддерживается производственными мощностями и сетями дистрибуции, которые могут удовлетворить растущий спрос на гидролизаты белка без ГМО в различных регионах.
  

Компании на рынке гидролизатов белка без ГМО

Основные игроки на рынке гидролизатов белка без ГМО включают:

• Arla Foods Ingredients Group
• Carbery
• Cargill Inc.
• Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd.
• FrieslandCampina
• Glanbia Nutritionals
• International Flavors & Fragrances Inc
• Roquette Frères
• Tatua Co-operative Dairy Company Limited
• Titan Biotech
  

Glanbia Nutritionals лидирует в области ингредиентов на основе сывороточного белка и формул для спортивного питания. Конкурентные преимущества и дифференциаторы связаны с самым широким ассортиментом гидролизатов сывороточного белка, охватывающим применения в спортивном питании, детском питании и медицинских продуктах.

Cargill Inc предлагает широкий ассортимент белковых ингредиентов, от растительных белков (сои, гороха и рапса) до белков животного происхождения (коллагена и желатина) и специализированных гидролизатов белка. Конкурентные преимущества включают глобальные источники закупок и инфраструктуру цепочки поставок для поддержки закупок и сохранения сырья без ГМО. Это позволяет компании предоставлять технические решения, которые поддерживают не только производителей пищевых продуктов, но и клиентов в области животноводства.

Roquette Frères занимает сильную позицию в области гидролизатов белка растительного происхождения, особенно белка гороха. Их преимущества связаны с лидерством в производстве и переработке белка гороха, а также с собственными технологиями экстракции и гидролиза. Компания может иметь сертификаты без ГМО и органические сертификаты для своих предприятий в Европе, Азии и Северной Америке. Введение 4 мультифункциональных белков гороха в феврале 2024 года подтверждает тенденции инноваций в функциональности растительных белков.

Arla Foods Ingredients специализируется на гидролизатах молочного белка с конкурентными преимуществами в объединении доступа к премиальным европейским источникам молочного сырья с отсутствием ГМО. У компании есть техническая экспертиза в области гидролиза сывороточного белка и разработки биоактивных пептидов.

FrieslandCampina занимает выдающееся положение в области гидролизатов молочного белка, интегрированных в молочное сырье через кооперативно организованных фермеров. Технические возможности FrieslandCampina включают применение в детском и медицинском питании. Увеличение случаев пищевой аллергии создало спрос на формулы с низким содержанием аллергенов, соответствующие строгим нормативным требованиям к аллергенам, что является еще одной важной целью, на которую компания направляет свою экспертизу в области широко гидролизованных формул.

Новости рынка гидролизатов белка без ГМО

• В ноябре 2024 года Arla Foods Ingredients запустила Lacprodan DI-3092, гидролизат сыворотки с высоким содержанием белка, который имеет лучший вкус. Он содержал 10 г высококачественного белка на 100 мл и, таким образом, устранял проблемы со вкусом, чтобы улучшить соблюдение пациентами пептидных продуктов питания.
  
• В феврале 2024 года Roquette представила четыре новых многофункциональных белка из нута с улучшенным вкусом, текстурой и универсальностью применения в растительных продуктах питания.
  
• В августе 2023 года Arla Foods Ingredients получила первую в мире сертификацию проекта Non-GMO для своего MicelPure, нативного молочного белка. Это демонстрирует приверженность компании высокому качеству, а также учитывает спрос потребителей на продукты без ГМО.
  

Отчет по исследованию рынка не-GMO белковых гидролизатов включает глубокий анализ отрасли с оценками и прогнозами в денежном выражении в миллионах долларов США и объемом в килотоннах с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок по источнику

• Растительного происхождения
  • Гидролизаты белка нута
  • Гидролизаты соевого белка
  • Гидролизаты рисового белка
  • Гидролизаты пшеницы/глютена 
• Животного происхождения
  • Гидролизаты молочного белка (сыворотка, казеин)
  • Гидролизаты мясного белка
  • Гидролизаты яичного белка
• Морского происхождения
  • Гидролизаты рыбного белка
  • Гидролизаты коллагена
• Другие

Рынок по применению

• Терапевтические и медицинские применения
  • Питание для младенцев и детей
  • Клиническое питание для взрослых
  • Продукты питания для специальных медицинских целей 
• Применения в области питания и благополучия потребителей
  • Спортивное и функциональное питание
  • Общее здоровье и благополучие
• Применения в производстве пищевых продуктов
  • Ингредиенты для переработанных продуктов питания
  • Ингредиенты для напитков
  • Улучшение вкуса и текстуры
• Применения в области питания животных
  • Корм для домашних животных
  • Корм для скота
  • Корм для аквакультуры
• Другие

Вышеуказанная информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада 
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Остальная Европа 
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Остальная Азия-Тихоокеанский регион 
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная Латинская Америка 
• Ближний Восток и Африка
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ
  • Остальной Ближний Восток и Африка