Рынок фракций молочного жира Размер и доля 2023 to 2032
Идентификатор отчета: GMI2486
|
Дата публикации: February 2023
|
Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Авторы: Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Фракции молочного жира Размер рынка
Рынок фракций молочного жира Размер превысил 12,9 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, составит 5,5% CAGR с 2023 по 2032 год.
Изменение моделей питания миллениалов, увеличение располагаемых доходов и предпочтение продуктов быстрого питания повысит спрос на молочную жировую фракцию в хлебопекарном и кондитерском секторе. Пекарни и кондитерские изделия пользуются большим спросом по всей Европе из-за их доступности. Согласно исследованиям, большинство стран региона ежегодно потребляют 50 кг хлеба на человека. Расширение хлебопекарных и кондитерских предприятий и рост популярности пекарен в супермаркетах, по прогнозам, окажут положительное влияние на европейский рынок молочных фракций жира.
Отсутствие осведомленности о преимуществах фракции молочного жира может помешать прогрессу отрасли. Многочисленные применения и преимущества этих фракций молочного жира делают их применимыми в нескольких отраслях, таких как пекарня, кондитерские изделия и нутрицевтики. Однако ограниченное продвижение продукции, реклама и меньшая коммерциализация могут создать новые проблемы для роста рынка.
Анализ рынка фракций молочного жира
Ожидается, что доля рынка молочно-жировых фракций в сегменте высокоплавких фракций превысит оценку в 7,8 млрд долларов США к 2032 году. Хорошая термическая стабильность, сильная растворимость воды и неканцерогенные свойства являются одними из ключевых характеристик галакто-олигосахарида (ГОС), который используется в шоколадных продуктах. улучшает текстуру и вкус хлебобулочные изделия Он также используется в безалкогольных напитках для улучшения вкуса, не влияя на ясность. Рост спроса на пребиотики В секторе производства продуктов питания и напитков к концу 2032 года потребление продуктов питания будет расти.
Размер рынка от технологии фракционирования растворителей будет наблюдать почти 5% рост в течение 2023-2032 годов. Фракционирование растворителя является предпочтительной формой фракционирования для безводного молочного жира. Это один из наиболее эффективных способов разделения компонентов любого соединения в зависимости от их растворимости нерастворимыми или растворяющими смесями. Метод эффективен для группы липидов, представляющих интерес. Стандартизация методов фракционирования растворителей для обнаружения фальсификации в молочных продуктах может стимулировать рост сектора.
Рынок фракций молочного жира из сегмента холодного сливочного масла, по прогнозам, превысит 3,3 миллиарда долларов к 2032 году. Потребление холодного масла на завтрак набирает обороты как в развитых, так и в развивающихся странах. На протяжении всей пандемии COVID-19 спрос и предложение холодного сливочного масла, как сообщается, были стабильными. Из-за усиления ограничений разрыв в спросе и предложении значительно сокращается, и многие компании сосредоточены на выпуске новых продуктов. Например, в декабре 2021 года Challenge Butter объявила о запуске своего нового распределимого масла. масло авокадо. Новые разработки, подобные этим, улучшат спрос на молочные жирные фракции в ближайшие годы.
Европейский рынок молочных жировых фракций достигнет 5,5% роста к 2032 году, поскольку спрос на продукты, содержащие молочно-жировые фракции, будет расти. Потребительская осведомленность о здоровых пищевых продуктах возросла во всех европейских странах. С пандемией COVID-19 пищевые привычки и предпочтения потребителей в Европе резко сместились в сторону здорового питания. Например, в 2021 году на регион пришлось 58,6 млрд долларов продаж органических продуктов питания, что почти на 12% в год.
Фракции молочного жира Доля рынка
Крупные компании, работающие в бизнес-ландшафте молочных жиров, являются
Многие производители продуктов сосредоточены на приобретении и слиянии бизнеса, чтобы расширить свое присутствие.
Последствия пандемии COVID-19
Пандемия COVID-19 нарушила торговый цикл и цепочку поставок, создав значительный разрыв в спросе на многие продукты в секторе продуктов питания и напитков. Хотя секторы, связанные с продовольствием, не были в значительной степени затронуты, спрос не удовлетворялся из-за нехватки сырья или других факторов. Однако с ростом осведомленности потребителей о преимуществах этого вещества и растущей доступности этих продуктов мировой рынок, как говорят, вырастет к 2032 году.
Этот отчет о рыночных исследованиях фракций молочного жира включает углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по объему в тоннах кило и по выручке в млн долларов США с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:
Рынок, по ингредиентам
Рынок, по технологии
Рынок по форме
Рынок, по заявкам
Вышеупомянутая информация предоставляется на региональной и страновой основе для следующего::