Размер рынка продуктов питания

Размер рынка продуктов питания с точки зрения транзакции был оценен в 14,4 миллиарда долларов США в 2022 году и, как ожидается, зарегистрирует CAGR более 12,7% в период с 2023 по 2032 год. Висячие потребительские предпочтения для удобных, но домашних блюд способствовали расширению отрасли.

Питательные наборы предлагают уникальное решение, предоставляя предварительные ингредиенты и простые в использовании рецепты, экономя время на планировании еды и продуктовых магазинах. Кроме того, пандемия COVID-19 ускорила рост рынка, поскольку люди искали безопасные и надежные альтернативы обедам. В этот период также наблюдался повышенный интерес к приготовлению пищи и экспериментированию с новыми рецептами, которые обслуживают наборы для еды. Кроме того, компании адаптировались, предлагая различные варианты питания, питание для разных кухонь и усиливая усилия по устойчивому развитию, что еще больше расширяет их привлекательность.

Основным препятствием для рынка является стоимость, поскольку наборы для еды, как правило, дороже, чем традиционные продуктовые магазины, что может сдерживать некоторых потенциальных клиентов. Кроме того, существуют проблемы устойчивости, поскольку отрасль производит значительное количество отходов упаковки, особенно с точки зрения отдельных ингредиентов, предварительно упакованных. Компании по производству продуктов питания активно работают над решением этой проблемы с помощью более экологичных вариантов упаковки, но это остается проблемой.

Воздействие COVID-19

Пандемия ускорила тенденции, которые уже сформировали рынок, такие как рост электронной коммерции и предпочтение домашних блюд. Услуги по набору продуктов питания, с их моделью доставки, идеально соответствуют повышенному спросу на бесконтактные покупки и приготовление пищи дома. В результате отрасль испытала значительный рост подписчиков и доходов во время пандемии.

Рынок продуктов питания тенденции

Клиенты все чаще ищут индивидуальные варианты питания для удовлетворения своих диетических предпочтений и ограничений. Это привело к разработке более настраиваемых наборов для еды, позволяя потребителям выбирать из различных рецептов и ингредиентов, которые соответствуют их индивидуальным вкусам и диетическим требованиям. Устойчивость является еще одной важной тенденцией в индустрии продуктов питания. С ростом осведомленности об экологических проблемах потребители становятся более экологичными. Компании по производству продуктов питания реагируют на это, внедряя устойчивые методы, включая сокращение отходов упаковки, поиск местных и органических ингредиентов и внедрение экологически чистых логистических решений.

Анализ рынка продуктов питания

Исходя из типа, рынок наборов для еды сегментирован на вегетарианский, не вегетарианский, веганский, палео, кето, средиземноморский и другие. Невегетарианский сегмент составил 6,5 млрд долларов и занимал самую большую долю по объему выручки в 2022 году. Невегетарианские наборы для еды имеют более широкую потребительскую привлекательность, поскольку они обслуживают большую часть населения. Это связано с тем, что многие люди не являются исключительно вегетарианцами и наслаждаются различными вариантами мяса и морепродуктов. Кроме того, мясо и морепродукты являются богатыми источниками белка, и для тех, кто придерживается белково-ориентированных диет или является спортсменом, невегетарианские варианты часто предпочитают соответствовать их диетическим требованиям.

Основываясь на предложении, рынок наборов для еды далее подразделяется на приготовление пищи, тепло и еду, готовое к употреблению. Готовые к употреблению продукты с самым высоким CAGR в 13,4% за прогнозируемый период быстро растут по нескольким веским причинам. Благодаря быстро меняющемуся современному образу жизни потребители все чаще ищут удобство и эффективность в выборе блюд. Готовые к употреблению продукты предлагают беспроблемное решение, экономя время и усилия, что согласуется со следующими ключевыми факторами, стимулирующими этот рост. Занятые профессионалы, студенты и семьи часто сталкиваются с трудностями при приготовлении домашних блюд с нуля из-за нехватки времени. Продукты RTE, такие как предварительно упакованные салаты, микроволновые ужины и закуски, обеспечивают мгновенный и доступный вариант для людей с напряженным графиком. Это удобство особенно актуально в городских районах, где поездки на работу и рабочее время длинные, что делает домашнюю кухню менее осуществимой.

Основываясь на канале распределения, рынок продуктовых наборов далее подразделяется на онлайн, продуктовые магазины и другие. Онлайн-сегмент доминировал по объему выручки в 2022 году и составил наибольшую долю выручки в 8,3 млрд долларов. Этот рост можно объяснить удобством, предлагаемым онлайн-покупками. Потребители могут просматривать и покупать продукты с комфортом в своих домах или на ходу через свои мобильные устройства. Это удобство является основным драйвером роста онлайн-сегмента, поскольку оно экономит время и усилия и устраняет необходимость физических поездок в обычные магазины.

Регион Северной Америки доминировал в региональном сегменте и составлял наибольшую долю доходов в размере 5,3 млрд долларов США в 2022 году. Этот рост можно объяснить тенденцией урбанизации в регионе, которая привела к увеличению спроса на удобные варианты питания. В городских районах длительные поездки на работу и напряженный график работы часто оставляют мало времени для приготовления пищи с нуля. Питательные наборы обеспечивают удобное решение для занятых городских специалистов и семей. Кроме того, в регионе высокий уровень проникновения интернета и смартфонов. Сервисы наборов питания используют технологию, чтобы облегчить потребителям заказ и управление своими подписками онлайн или через мобильные приложения. Эта технологическая интеграция способствовала росту и доступности рынка.

Рынок продуктов питания Поделиться

Основные компании, работающие на рынке продуктов питания, включают:

• Голубой фартук
• HelloFresh
• Солнечная корзина
• Relish Labs LLC (Домашний шеф)
• болтать
• Марли Спун
• Пурпурная морковь
• Свежий Н-Лин
• Голодный корень

Blue Apron предлагает различные планы питания на выбор, включая планы для двух человек и семьи, а также планы для конкретных диетических ограничений, таких как вегетарианство и безглютен. Каждый план питания включает три рецепта в неделю, и каждый рецепт обслуживает двух или четырех человек. Рецепты разработаны командой шеф-поваров и диетологов, и все они разработаны так, чтобы им было легко следовать и вкусно. Компания также предлагает различные инструменты для приготовления пищи и посуду, а также предметы кладовой, чтобы помочь клиентам начать. Участники рынка претерпевают различные стратегические инициативы, такие как слияния и поглощения, запуск новых продуктов.

Новости пищевой промышленности

В мае 2023 года компания Blue Apron была приобретена FreshRealm. Ожидается, что приобретение удовлетворит потребительский спрос и географическое расширение компании.

Исследование рынка продуктов питания включает в себя углубленный охват отрасли с оценками и прогнозами по транзакционной стоимости (миллиард долларов США) и объему транзакций (Kilo Tonnes) с 2018 по 2032 год; для следующих сегментов:

Тип питания

• вегетарианец
• невегетарианский
• веган
• Палео
• Кето
• Средиземноморье
• другой

Предлагая

• Кушать и есть
• Тепло и еда
• Готовый к употреблению

Дистрибьюторский канал

• Онлайн
• Продуктовые магазины
• другой

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Австралия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • Египет