Ингредиенты на основе насекомых Размер рынка - по типу, по применению, прогнозу, 2025 - 2034

Ингредиенты на основе насекомых Размер рынка

Мировой объем рынка ингредиентов на основе насекомых был оценен в 1,9 миллиарда долларов США в 2024 году, с ожиданиями достичь 4,5 миллиарда долларов США к 2034 году, увеличившись на 9,2%. Рынок постоянно рос на протяжении многих лет из-за увеличения спроса на продукты питания и корма, полученные из насекомых, превратился из области, представляющей незначительный интерес, в растущую рыночную возможность. Потребление насекомых было ограничено определенными культурами, но, поскольку экологические проблемы подчеркивали необходимость альтернативных источников белка, оно увеличилось во всем мире.

Активно изучаются экологические последствия животноводства, включая выбросы парниковых газов, потребление воды и земли. Насекомые как источник белка гораздо экономичнее других ресурсов, так как они требуют минимального кормления и дают большое количество белка.

Это ценностное предложение идеально подходит в контексте пищевой и кормовой промышленности, особенно с ростом населения и потребностей в белке. Положительный сдвиг в принятии продуктов на основе насекомых также объясняется растущим интересом потребителей к сбалансированным диетам и продуктам, продаваемым как этически обусловленные из-за восприятия насекомых как питательных веществ.

В этой области правительствам и органам, занимающимся вопросами продовольствия, оказывается помощь в проведении НИОКР, что способствует расширению инноваций в области переработки и разработки продуктов. Кроме того, растет спрос на использование насекомых в кормах для домашних животных и аквакультуры, а также на функциональные продукты питания, что расширяет сферу применения насекомых на рынке.

Согласно отчетам, опубликованным Science Open, различные правовые нормы во всем мире регулируют производство и продажу съедобных насекомых. Согласно Регламенту (ЕС) 2015/2283 Европейского парламента и Совета, съедобные насекомые и их части считались новой пищей, поскольку они «не использовались для потребления человеком в значительной степени в рамках Союза до 15 мая 1997 года». Новый регламент, действующий с 1 января 2018 года, облегчает внедрение на рынок ЕС инновационных продуктов питания, таких как съедобные насекомые, при сохранении высокого уровня безопасности пищевых продуктов.

Несмотря на такие проблемы, как социальное сопротивление и нормативные препятствия, более широкое движение, направленное на устойчивые продовольственные системы, по-прежнему признает важность пищевых продуктов на основе насекомых в качестве основных компонентов современных диет.

Ингредиенты на основе насекомых Тенденции рынка

Новые технологические инновации: На развитие рынка компонентов, полученных из насекомых, влияет слияние новых разработок, которые меняют технологии, политику и потребительскую активность или расходы. Основной движущей силой в этой области является совершенствование технологий выращивания и переработки насекомых. Развитие технологий, таких как автоматизированные системы выращивания и модули точного кормления, наряду с более эффективными методами сушки, радикально улучшает масштабируемость и согласованность производимых товаров, а также снижает затраты на производство.

Эти разработки облегчают включение ингредиентов на основе насекомых в продукты питания, корма и другие функциональные продукты производителями. Кроме того, политика систематически меняется в целях содействия коммерциализации продуктов на основе насекомых. В связи с тем, что несколько региональных органов по безопасности пищевых продуктов выдают руководящие принципы и разрешения на то, чтобы определенные виды насекомых считались продуктами питания, компании расширяют свои предложения.

Ясность такой политики позволяет повысить доверие потребителей и розничных торговцев. Третья тенденция — это изменение ожиданий потребителей, в большей степени со стороны экологически чистых и ориентированных на здоровье потребителей.

Повышение осведомленности потребителей: Потребители становятся все более восприимчивыми к новым источникам сырого белка, таким как белки насекомых, которые устойчивы и богаты питательными веществами из-за воздействия на окружающую среду традиционного животноводства. Еще один заметный сдвиг — это инновации и диверсификация продуктов.

По данным Frontier, существует более 2100 видов съедобных насекомых, большинство из которых встречаются в тропических странах. Кроме того, они оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, поскольку они производят меньше парниковых газов и требуют меньше земли для их производства по сравнению с другими источниками животных белков. Из-за высокой скорости воспроизводства масштабное производство продуктов на основе насекомых не повлияет на биоразнообразие. Потребление продуктов на основе насекомых приносит несколько питательных преимуществ, таких как кальций, витамины, минералы, волокна и высокий уровень белков и железа, что приводит к росту рынка.

Энтомофагия охватывает широкий спектр насекомых, которые теперь можно найти в качестве ингредиентов в закусочных, белковых порошках и даже косметике. Было заметное увеличение принятия ингредиентов на основе насекомых во многих отраслях, таких как аквакультура, корма для домашних животных и даже удобрения.

Обертывание идентичности и других концепций в качестве маркетинговых методов через рассказывание историй имело решающее значение для изменения восприятия бренда наряду с рассказами об устойчивости и низкой обработке, которые фирмы используют для продвижения своих продуктов. Эти изменения позволили брендам углубить свои связи с потребителями. Описанные ранее тенденции позволяют использовать ингредиенты на основе насекомых для перехода от новизны к широкому использованию во всем мире.

Влияние тарифов

На рынке ингредиентов на основе насекомых таможенные пошлины и торговые ограничения могут значительно нарушить цепочку поставок, региональный рост и структуру иностранных инвестиций. Например, если бы были введены тарифы на обработанные белковые продукты насекомых, такие как обезжиренный порошок дождевого червя или масло черной мухи солдата, это повысило бы стоимость импорта основных компонентов, таких как оборудование для выращивания насекомых, биореакторы, сушильные и шлифовальные машины или специализированная упаковка, необходимая для соответствия стандартам кормов или продуктов питания.

Тарифы, взимаемые с экспорта из основных производителей в Европе (например, Нидерландов, Франции) или Юго-Восточной Азии, могут увеличить расходы и ограничить доступ к недорогим кормам на основе насекомых и пищевым ингредиентам в развивающихся регионах, таких как Африка к югу от Сахары или Латинская Америка, где потребности в питании животных растут, а альтернативы белкам имеют важное значение.

Если западные нормативно-правовые рамки введут торговые ограничения, основанные на устойчивом развитии, такие как маркировка углеродного следа или требования к отслеживаемым источникам насекомых, это может привести к значительному падению экспорта из стран Азиатско-Тихоокеанского региона. Эти поставщики могут быть вынуждены ориентироваться на внутренние рынки, которые часто требуют более высоких маркетинговых усилий и имеют более низкую маржу прибыли из-за инфраструктурных или потребительских ограничений.

Тем не менее, эти краткосрочные торговые последствия могут стимулировать инвестиции в местные экосистемы по выращиванию насекомых, подталкивая страны к увеличению их внутреннего производства белка насекомых. Это предполагает направление средств на технологические инновации, устойчивые методы ведения сельского хозяйства и локализованные цепочки поставок сырья, способствуя долгосрочной самообеспеченности и экономической устойчивости в альтернативном белковом пространстве.

Ингредиенты на основе насекомых Анализ рынка

Рынок ингредиентов на основе насекомых по типу сегментирован на белок насекомых, масла насекомых, порошок насекомых и хитин насекомых. Белок насекомых составлял 39,5% доли рынка в 2024 году.

• Рынки становятся все более фрагментированными в соответствии с их эволюцией и важностью по сравнению с их преимуществами производительности и динамикой рынка, такими как белок насекомых, масла насекомых, порошок насекомых и хитин насекомых. Среди других отраслей промышленности наиболее сложным и динамичным является корм для животных, и в своем сегменте белка основное внимание уделяется белку насекомых из-за его высокого содержания белка, быстрого поглощения и отличного аминокислотного профиля для спортивного питания, корма для домашних животных и аквафеда.
• Финансирование направлено на улучшение вкуса, текстуры и усвояемости для повышения приемлемости в пищевых приложениях. По-прежнему существует большая потребность в масштабировании, как в случае с маслами насекомых и лауриновой кислотой, заменой пальмового и рыбьего жира для косметики и кормов для животных, что снижает рыночную цену. Инновации в холодном прессе и рафинировании порошков насекомых усиливают нежелательные растущие объемы масла низкого качества.
• В дополнение к пальмовому и рыбьему жиру для косметики для домашнего скота и домашних животных, порошки насекомых служат универсальным ингредиентом для других функциональных продуктов, закусок и обогащенных белком хлебобулочных изделий. Для этого ингредиента его способность к смешиванию и длительный срок хранения являются преимуществами из-за его тонкой текстуры и мягкого вкуса. Тем не менее, ему трудно иметь дело с аллергенами и общественным восприятием в пищевой промышленности. Наряду с этим, проводятся исследования хитина и его производного хитозана для биоразлагаемости и антимикробных свойств в фармацевтике, сельском хозяйстве и даже упаковке.
• Основной проблемой для этих материалов являются соединения на биологической основе и природные полимеры, связанные с такими проблемами, как высокая стоимость добычи и слаборазвитая нормативная база. В целом, все продукты на рынке, как правило, имеют уникальное сочетание необходимой степени инноваций, ограничений затрат, стадии принятия на рынке и отсутствия осведомленности.
• Игнорируя видимый сектор, хитин и его порошки, наряду с маслами, служат основой для продвижения инноваций в различных отраслях, в то время как многофункциональные приложения являются результатом новых технологий. Повышенное доверие и взаимодействие с потребителями будут достигнуты путем защиты целостности и безопасности изделий при эффективном масштабировании производства, тем самым повышая ценность продукта.

Рынок ингредиентов на основе насекомых сегментирован на пищевую промышленность, индустрию кормов для животных, косметическую промышленность, фармацевтическую промышленность, сельское хозяйство (биопластики, удобрения и т. Д.), Другие на основе применения. Производство продуктов питания и напитков составило 20,2% рынка в 2024 году и, как ожидается, будет расти более быстрыми темпами 9,6% CAGR, чтобы достичь более широкой потребительской базы.

От одной отрасли до многофункционального сельского хозяйства рынок ингредиентов для насекомых быстро развивается. Продукты питания и напитки, пожалуй, являются одним из наиболее пострадавших секторов: порошок белка насекомых и мучные закусочные, хлебобулочные изделия и даже белковые добавки теперь более распространены, чем когда-либо, чтобы идти в ногу с новыми стандартами питания. Увеличение спроса на альтернативные белки и экологически чистые источники пищи является одной из причин этой тенденции.

Что касается кормов для животных, то белки и масла насекомых быстро принимаются в качестве устойчивых заменителей рыбной муки и кормов на основе сои в аквакультуре и кормах для домашних животных, что снижает воздействие традиционного производства кормов на окружающую среду. В косметике, масла чапа и противовоспалительные насекомые, наряду с хитином, включены в качестве смягчающих и пленочных форм для улучшения ухода за кожей и волос.

Читин и хитозан используются в разработке систем доставки лекарств, заживления ран и биоразлагаемого медицинского материала, который демонстрирует невероятный потенциал в фармацевтике в качестве биокомпозитов на основе насекомых. Чаще используемые в сельском хозяйстве - это удобрения на основе фласса и биопластики, полученные из насекомых, построенные из более устойчивых материалов, которые помогают в здоровье почвы, уменьшая зависимость от суровых химических веществ, способствуя регенеративному сельскому хозяйству.

Кроме того, нишевые области текстиля и биохимикатов исследуют соединения насекомых для создания биоразлагаемых волокон и устойчивых химических процессов. Такое внутриотраслевое и межотраслевое использование способствует дальнейшей диверсификации рыночных возможностей для ингредиентов энтомологического происхождения, одновременно повышая их значимость в качестве функциональных и экологически чистых материалов. Сочетание экологических проблем с технологическим прогрессом и изменением отношения потребителей продолжает способствовать развитию и интеграции альтернатив насекомым на таких разнообразных рынках конечного использования.

На рынке ингредиентов на основе насекомых доминирует Северная Америка, что составляет 34,3% от общего дохода в 2024 году.

• На продукты насекомого влияют культура, интересы и законы, касающиеся потребления и производства. Потребительский интерес к устойчивым белковым альтернативам в сочетании с сильной культурой здорового образа жизни стимулирует рынок в Северной Америке. Коммерциализация катапульты с нормативными сдвигами в США, как разрешительное законодательство, окружающее некоторые виды насекомых в качестве пищи и корма для животных. Кроме того, увеличение финансирования стартапов в области пищевых технологий способствует развитию инфраструктуры, изменению восприятия потребителями альтернативных белков и просвещению общественности.
• Европа является одним из регионов с передовым развитием ингредиентов на основе насекомых благодаря поддержке государственной политики и сильной нормативной базе. Одобрение ЕС некоторых видов насекомых в качестве пищи для людей и животных наряду с Европейской зеленой сделкой и стратегией Farm to Fork выгодно для расширения производства. Значительный объем потребительских расходов в регионе на устойчивое питание по сравнению с другими регионами стимулирует рост в регионе. Уникальная традиционная практика энтомофагии в сочетании с хорошо зарекомендовавшей себя базой кормовой и пищевой промышленности позиционирует регион.
• Фермы насекомых в Китае, Таиланде и Вьетнаме переходят от неформальных к коммерческим структурам, что должно увеличить рынок в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Кроме того, государственная поддержка экологически чистого сельского хозяйства и высокий спрос на богатые белком корма в доминионах аквакультуры, таких как Индия и Индонезия, поддерживают рост. В Латинской Америке, Бразилии и Мексике появляются и привлекают внимание, поскольку традиционное использование съедобных насекомых сочетается с современным сельским хозяйством.
• Ближний Восток и Африка находятся на ранних стадиях развития рынка, но их все больше беспокоит продовольственная безопасность, а также засушливые сельскохозяйственные условия, с которыми сталкивается регион. Эти факторы делают эффективные источники белка более привлекательными. Самооценка, отношение местных потребителей к местным рынкам, государственная политика в отношении использования ингредиентов на основе насекомых и правила ведения бизнеса важны для всех регионов в отношении темпов и масштабов внедрения ингредиентов на основе насекомых. В настоящее время Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион лидируют в области государственной поддержки наряду с производственными мощностями.

Ингредиенты на основе насекомых Доля рынка

В топ-5 компаний входят EnviroFlight, Protix, AgriProtein и Entomo Farms. Это известные компании в мировой индустрии ингредиентов на основе насекомых, работающие в своих регионах. Эти компании занимают сильные позиции во всем мире благодаря своему обширному опыту. Их разнообразные портфели продуктов, подкрепленные надежными производственными возможностями и распределительными сетями, позволяют им удовлетворить растущий спрос на ингредиенты на основе насекомых в различных регионах.

Ингредиенты на основе насекомых Рыночные компании

секта: Компания Ynsect, базирующаяся во Франции, является одним из лидеров в системах выращивания и автоматизации пищевых червей для вертикального земледелия, производя множество ингредиентов белков и масел для аквакультуры и кормов для домашних животных, а также удобрений. Protix сосредоточена на выращивании личинок мух черного дома для корма для животных, корма для домашних животных и органических удобрений, продавая ингредиенты насекомых в Нидерландах. Его наземная система преобразования пищевых отходов в кормовое хозяйство демонстрирует производство замкнутого цикла.

Агрипротеин: Южноафриканская компания AgriProtein также специализируется на известных технологиях полета черных солдат, предоставляющих MagMealTM и MagOilTM для аквакультуры и животноводства. Они являются предшественниками инновационного подхода «отходы к стоимости». Их коллеги, EnviroFlight, дочерняя компания Darling Ingredients в США, устойчиво выращивает насекомых, выращивая черных солдатских мух для птицы и богатых белком кормов. Их низкая стоимость и большой объем производства отличают их друг от друга.

Фермы Entomo: Entomo Farms из Канады, возможно, является ведущим поставщиком сверчков и порошка крикета для закусок, протеинового батончика и функциональных пищевых отраслей. Каждая из этих компаний помогает в разработке и коммерциализации белка насекомых в качестве устойчивого корма, а также питательного ингредиента для производства продуктов питания и ведения сельского хозяйства. Эти инновации продвигают политику, общественное понимание и финансирование, связанные с более широким рынком альтернативных белков.

Ингредиенты на основе насекомых Новости отрасли:

• В 2023 году сингапурская многомиллиардная компания Entobel открыла свой крупнейший во Вьетнаме завод по производству белка для черных личинок, чтобы «производить функциональные ингредиенты на основе насекомых» для кормов для животных и здоровья.
• В октябре 2023 года Tyson Foods, Inc., одна из крупнейших в мире пищевых компаний, достигла соглашения о двухкратных инвестициях с Protix, ведущей мировой компанией по производству ингредиентов для насекомых. Стратегические инвестиции помогут поддержать рост развивающейся индустрии ингредиентов для насекомых и расширить использование решений для создания более эффективных устойчивых белков и липидов для использования в глобальной продовольственной системе. Соглашение объединяет глобальный масштаб, опыт и сеть Tyson Foods с технологией Protix и лидерством на рынке для удовлетворения текущего рыночного спроса и масштабного производства ингредиентов для насекомых.

Отчет по исследованию рынка ингредиентов на основе насекомых включает в себя углубленный охват отрасли с оценками и прогнозом по выручке в млрд долларов США с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок по типу

• Белок насекомых
  • Сырой белок
  • Еда для насекомых
  • Изолированный белок
• Масла насекомых
  • Жирные кислоты
  • Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты
• Порошок насекомых
  • Сушеный порошок насекомых
  • Белковый порошок
• Насекомое Читин

Рынок, по применению

• Индустрия продуктов питания и напитков
• Производство кормов для животных
• Косметическая промышленность
• Фармацевтический промышленность
• Сельское хозяйство (биопластики, удобрения и т.д.)
• Другие (текстильные, биохимические)

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ