Размер рынка индивидуальной быстрой заморозки (IQF) — по типу продукта (IQF-фрукты, IQF-овощи, IQF-морепродукты, IQF-птица, IQF-мясо, IQF-молочные продукты, IQF-полуфабрикаты), типу оборудования, технологии, типу упаковки, применению, каналу сбыта и прогнозу на 2023–2032 гг.
Идентификатор отчета: GMI6330 | Дата публикации: July 2023 | Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Детали премиум-отчета
Базовый год: 2022
Охваченные компании: 15
Таблицы и рисунки: 355
Охваченные страны: 21
Страницы: 200
Скачать бесплатный PDF-файл
Добавить цитату
. 2023, July. Размер рынка индивидуальной быстрой заморозки (IQF) — по типу продукта (IQF-фрукты, IQF-овощи, IQF-морепродукты, IQF-птица, IQF-мясо, IQF-молочные продукты, IQF-полуфабрикаты), типу оборудования, технологии, типу упаковки, применению, каналу сбыта и прогнозу на 2023–2032 гг. (Идентификатор отчета: GMI6330). Global Market Insights Inc. Получено December 6, 2025, Из https://www.gminsights.com/ru/industry-analysis/individual-quick-freezing-market
Рынок индивидуальной быстрой заморозки (IQF)
Получите бесплатный образец этого отчета
Получите бесплатный образец этого отчета Рынок индивидуальной быстрой заморозки (IQF)
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
Индивидуальный быстрый размер рынка
Индивидуальный размер рынка быстрой заморозки был оценен в 20,4 миллиарда долларов США в 2022 году и, по оценкам, вырастет более чем на 5,2% CAGR с 2023 по 2032 год. Технология IQF предпочтительнее для сохранения качества, текстуры, вкуса и питательной ценности пищевых продуктов путем их быстрого замораживания по отдельности. Это особенно важно для фруктов, овощей, морепродуктов и других скоропортящихся предметов. Продукты IQF просты в обращении и порции, предлагая удобство для потребителей и учреждений общественного питания.
Технология IQF расширяет срок хранения пищевых продуктов, сокращая количество пищевых отходов и обеспечивая большую гибкость в распределении и хранении. Растущее предпочтение замороженных фруктов и овощей, поскольку они доступны круглый год, стимулирует спрос на технологию IQF.
Внедрение технологии IQF требует значительных первоначальных инвестиций в специализированное морозильное оборудование и инфраструктуру, что затрудняет выход малых и средних компаний на индивидуальный рынок быстрой заморозки. Технология IQF предполагает быстрое замораживание отдельных продуктов питания, что может привести к более высокому энергопотреблению по сравнению с обычными методами замораживания. Обработка IQF часто требует квалифицированной рабочей силы для индивидуальной обработки деликатных продуктов питания, что может увеличить затраты на рабочую силу.
Воздействие COVID-19
Закрытие ресторанов, отелей и других заведений общественного питания привело к снижению спроса на продукты IQF. С другой стороны, возросший спрос на замороженные продукты в розничных каналах компенсировал часть потерь. Поскольку потребители проводили больше времени дома, произошел сдвиг в предпочтениях потребителей в отношении замороженных пищевых продуктов, которые предлагали удобство, более длительный срок хранения и легкую подготовку. Таким образом, сокращение числа случаев COVID-19 и реализация последующих стратегий государственными и неправительственными организациями призваны стимулировать рост рынка.
Индивидуальные тенденции быстрого замораживания рынка
Растущий спрос на удобные и готовая к употреблению пища Продукты стимулируют рост отрасли. Потребители ищут варианты замороженных продуктов, которые требуют минимальной подготовки и предлагают более длительный срок хранения. Тенденция к растительным диетам и мясным альтернативам привела к росту спроса на замороженные фрукты, овощи и растительные белки IQF для удовлетворения растущей веганской и вегетарианской потребительской базы.
Индивидуальный быстрый анализ рынка
Индивидуальный рынок быстрой заморозки фруктов в 2022 году составил более 5,3 млрд долларов. Технология IQF позволяет замораживать фрукты и ягоды на пике зрелости, сохраняя их вкус и питательную ценность для круглогодичной доступности. IQF фрукты и ягоды предлагают удобство в коктейлях, десертах и выпечке, где не требуется оттаивание.
Сегмент туннельных морозильных камер составил 40% от общей доли рынка быстрой заморозки в 2022 году. Тоннельные морозильники предназначены для крупномасштабного производства, что делает их идеальными для переработки большого количества пищевых продуктов в непрерывном потоке. Тоннельные морозильники используют принудительное воздушное или криогенное охлаждение для достижения быстрого и равномерного замораживания, сохраняя качество, текстуру и питательную ценность пищевых продуктов.
Ожидается, что индивидуальный рынок быстрой заморозки от криогенного сегмента вырастет на 4,6% до 2032 года. Криогенная технология IQF обеспечивает сверхбыструю заморозку, эффективно сохраняя текстуру и качество пищевых продуктов. Криогенная технология IQF позволяет индивидуально замораживать мелкие продукты питания, такие как ягоды и кубиковые фрукты.
Основываясь на типе упаковки, индивидуальный рынок быстрой заморозки из сегмента сумок получит значительный импульс в течение прогнозируемого срока. Мешки предлагают удобную упаковку для продуктов IQF, позволяя потребителям легко порционировать и использовать необходимое количество замороженных продуктов без размораживания всей упаковки. Уплотняемые пакеты с замком обеспечивают дополнительное удобство, позволяя потребителям повторно упаковывать упаковку после использования, сохраняя свежесть оставшегося продукта.
На основе применения IQF рынок из сегмента пищевой промышленности занимал доминирующее положение в 2022 году. Технология IQF позволяет быстро замораживать отдельные продукты питания, сохраняя их естественный цвет, вкус, текстуру и питательное содержание. Производители продуктов питания ценят технологию IQF за ее способность поддерживать качество свежих продуктов и других скоропортящихся продуктов во время замораживания.
На основе канала дистрибуции индивидуальный рынок быстрой заморозки из сегмента онлайн-ритейла зафиксировал превышение доли выручки в 2022 году. Продукты IQF хорошо подходят для онлайн-торговли, так как их можно легко упаковывать, транспортировать и доставлять к порогам потребителей. Платформы электронной коммерции обеспечивают доступ к более широкой потребительской базе, в том числе в отдаленных районах.
Индивидуальный размер рынка быстрого замораживания в США в 2022 году доминировал около 4,5 млрд долларов. Североамериканские потребители ищут удобные и готовые к употреблению продукты питания, которые хорошо сочетаются с продуктами IQF, требующими минимального времени приготовления и приготовления. Занятый образ жизни и рост домохозяйств с двойным доходом стимулируют спрос на продукты IQF в качестве решений для экономии времени.
Индивидуальное быстрое замораживание рыночной доли
Некоторые из крупнейших компаний, работающих на индивидуальном рынке быстрой заморозки, являются
Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.
Индивидуальные новости быстрой заморозки:
Этот индивидуальный отчет о быстром замораживании (IQF) включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и единиц с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:
Рынок по типу продукции
Рынок по типу оборудования
Рынок, по технологии
Рынок, по типу упаковки
Рынок, по применению
Рынок через канал распределения
Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран: