Размер рынка нутового белка — по типу продукта (изоляты, концентраты, мука), по категории применения (функциональный белок, текстурированный белок), по функциональности (эмульгирование, стабилизация, связывание, вспенивание), форме, применению и прогнозу на 2023–2032 гг.

Размер рынка белка чикпеа

Протеин цыпленка Размер рынка был оценен в 102,1 миллиона долларов США в 2022 году и должен наблюдаться около 5,5% CAGR с 2023 по 2032 год. По мере того, как все больше потребителей принимают растительные диеты, растет спрос на альтернативные источники белка, такие как белок нут, для замены традиционных белков животного происхождения.

Белок цыпленка является богатым источником необходимых питательных веществ, включая белок, клетчатку, витамины и минералы. Потребители, ищущие питательные и сбалансированные диеты, привлекают белок нут для его пользы для здоровья.

Производство белка нута зависит от выращивания нута, на которое могут влиять погодные условия и урожайность. Ограниченные колебания предложения и цен нут Это может повлиять на стоимость и доступность белка нут. Белок цыпленка конкурирует с другими растительными источниками белка, такими как соевые, гороховые и рисовые белки. Популярность этих альтернатив и их потенциальная ценовая конкурентоспособность могут создать проблемы для рынка белка нут. Добыча и обработка белка нут может быть сложной и дорогостоящей. Таким образом, высокие цены и риски, связанные с белком чикпеа, могут снизить уровень принятия, что еще больше затрудняет рост бизнеса.

Воздействие COVID-19

По мере того, как потребители стали более сознательными в отношении здоровья во время пандемии, возрос спрос на питательные и растительные продукты питания, включая продукты из белка нут. Этот сдвиг в поведении потребителей положительно повлиял на рынок. Из-за блокировок и закрытия ресторанов во многих регионах все больше людей готовили дома, что привело к повышенному интересу к растительной кулинарии и DIY. бургер на растительной основе препараты с использованием белка нут. Таким образом, сокращение числа случаев COVID-19 и реализация последующих стратегий государственными и неправительственными организациями, вероятно, будут стимулировать рост рынка.

Тенденции рынка белка чикпеа

Растущий интерес к растительным диетам и переход к более здоровому и более устойчивому выбору продуктов питания подпитывают спрос на растительные белки, такие как белок нут. Производители постоянно внедряют инновации для разработки новых и разнообразных белковых продуктов из нута, включая растительные бургеры, колбасы, закуски, молочные альтернативы и белковые порошки. Потребители все чаще ищут чистые этикеточные продукты, изготовленные из простых и узнаваемых ингредиентов. Белок цыплят соответствует этой тенденции, поскольку он естественным образом получен и минимально обработан.

Анализ рынка белка цыплят

Продукт Isolates на рынке белка нут превысил 45,8 млн долларов США в 2022 году. Изолят белка цыплята предпочтителен для его высокой концентрации белка и низкого уровня углеводов и жиров, что делает его пригодным для применения там, где требуется чистый источник белка. Чистота и высокое содержание белка изолята нута удовлетворяют потребности спортсменов и любителей фитнеса, ищущих высококачественные белковые добавки.

Сегмент порошка занимал примерно 60% доли белковой промышленности нут в 2022 году и, по оценкам, будет наблюдать прибыльные темпы к 2032 году. Порошковый белок нут очень универсален и может быть легко включен в широкий спектр пищевых продуктов, включая напитки, закуски, протеиновые батончики и выпечку. Потребители, ищущие богатые белком растительные альтернативы, предпочитают порошкообразный белок нут в качестве питательного ингредиента.

Ожидается, что рынок функционального применения белка цыплят будет расти на 5,5% CAGR до 2032 года. Потребители все больше заботятся о своем здоровье и ищут функциональные продукты, которые предлагают дополнительные преимущества для здоровья, помимо основного питания. Белок цыплят, будучи богатым источником белка, клетчатки, витаминов и минералов, согласуется с этой тенденцией. Таким образом, ожидается, что высококачественные услуги и растущее использование белка чикпеа ускорят рост бизнеса.

Основываясь на функциональности, сегмент эмульсии доминировал на рынке в 2022 году и к 2032 году будет расширяться похвальными темпами. Белок цыпленка действует как эмульгатор, обеспечивая стабильность эмульгированных продуктов, таких как заправки для салатов, соусы и майонез, предотвращая разделение или разделение фаз.

Основываясь на применении, сектор продуктов питания и напитков занял основную долю рынка белка нут в 2022 году и, как ожидается, наберет обороты в 2023 и 2032 годах. Белок цыпленка используется для укрепления функциональных продуктов и напитков с белком, клетчаткой и другими необходимыми питательными веществами. Белок цыпленка добавляется в различные пищевые продукты, чтобы увеличить их содержание белка и улучшить их питательную ценность.

США доминировали в североамериканском регионе с мажоритарной долей рынка и доходом в 21,4 миллиона долларов США в 2022 году и, по прогнозам, будут расширяться значительными темпами с 2023-2032 годов. Североамериканские потребители все чаще принимают растительные диеты и ищут альтернативы традиционным белкам животного происхождения, стимулируя спрос на белок нут как источник растительного белка.

Доля рынка белка цыплят

Некоторые из основных игроков рынка, работающих на рынке белка чикпеа, являются

• Incorporated Incorporated
• Компания Archer Daniels Midland
• The Scoular Company
• Баторийские продукты
• Nutriati, Inc.
• ChickP Protein Ltd.
• InnovoPro Ltd.
• Мост / The Bridge
• Компания Vestkorn Milling AS
• Ингредиенты Socius
• Parabel USA Inc.
• Devansoy Inc.
• Puris Proteins, LLC
• Комета Био
• Burcon NutraScience корпорация

Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти участники активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.

белок цыпленка Новости отрасли:

• В 2023 году, Компания Puris запустила новую линейку заменителей мяса из белка нут. Эти продукты сделаны из растительных ингредиентов, но предназначены для ароматизации и приготовления, как традиционное мясо.
• В 2021 году компания Ripple Foods запустила новое растительное молоко, изготовленное из белка нут.

Этот отчет по исследованию рынка белка нут включает углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и единиц с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу продукции

• изолировать
• Сосредоточиться
• мука

Рынок по форме

• Порошок
• жидкий

Рынок по категориям применения

• функциональный белок,
• Текстурированный белок

Рынок, по функциональности

• эмульгация
• Стабилизация
• Обязательный
• пенопласт
• Другие

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Нутрацевтики
• Корм животных
• Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Египет