Консервированных овощей рынок Размер и доля 2026-2035

Размер рынка консервированных овощей

Глобальный рынок консервированных овощей в 2025 году оценивался в 25,5 миллиарда долларов США. Ожидается, что к 2026 году он вырастет с 26,5 миллиарда долларов США до 37,7 миллиарда долларов США к 2035 году, демонстрируя среднегодовой темп роста в 4% согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.

• Растущий спрос на продукты быстрого приготовления сделал консервированные овощи более популярными, поскольку они обеспечивают длительный срок хранения, простые методы приготовления и круглогодичную доступность продукции. Потребители предпочитают быстрые и здоровые варианты питания, которые как раз и предоставляют консервированные овощи.
• Второй важный тренд связан с тем, что сегодня люди лучше понимают вопросы здоровья и питания. Консервированные овощи теперь часто позиционируются как сохраняющие основные питательные вещества, а бренды сосредотачиваются на продуктах с низким содержанием натрия, без добавленного сахара или органических вариантах, чтобы привлечь внимание здоровьесознательных покупателей. Забота о сохранении окружающей среды побуждает компании разрабатывать новые методы упаковки и подходы к закупке сырья, используя экологичные материалы и ответственные источники сырья, чтобы привлечь внимание экологически ориентированных потребителей.
• Рынок зависит от маркетинга и брендинга для формирования своей ценности. Компании используют такие характеристики продукции, как удобство, питательная ценность и устойчивость, чтобы создать уникальные предложения. В условиях жесткой конкуренции эффективный брендинг формирует предпочтения потребителей, что способствует долгосрочной лояльности клиентов.

Тренды рынка консервированных овощей

• Рынок консервированных овощей значительно вырос, поскольку потребители теперь отдают предпочтение продуктам с простыми методами приготовления, длительным сроком хранения и питательными свойствами. В отрасли наблюдается основной тренд, связанный с использованием компаниями современных технологий для улучшения производственных процессов, безопасности продукции и, как следствие, её качества. Предприятия, внедряющие автоматизацию и робототехнику, работают более эффективно, так как такие системы минимизируют риски загрязнения, сохраняя при этом установленные стандарты качества продукции.
• Рынок консервированных овощей зависит от нормативно-правовых рамок, которые устанавливают основные требования к рыночной деятельности. Производители пищевой продукции обеспечивают безопасность и качество своей продукции, строго соблюдая нормы безопасности, включая требования Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Существование нормативов по маркировке влияет на разработку продукции, так как требует от компаний предоставления детальной информации об ингредиентах, данных о пищевой ценности и безопасности аллергенов.
• Расширение рынка продолжает развиваться благодаря инновациям, открывающим новые возможности для роста. Здоровое питание стимулирует спрос на органические и немодифицированные консервированные овощи, которые компании сейчас исследуют. Возрастает спрос на решения в области устойчивой упаковки, так как биоразлагаемые банки и экологичные этикетки позволяют потребителям выбирать экологически чистые продукты. Компании расширяют ассортимент, выпуская ароматизированные и обогащенные консервированные овощи, которые соответствуют различным вкусовым предпочтениям и пищевым потребностям потребителей.

Анализ рынка консервированных овощей

По типу продукции рынок сегментирован на горох, кукурузу, морковь, фасоль, томаты, грибы, смешанные овощи и другие (шпинат и свёкла). Томаты доминировали на рынке с приблизительной долей 25,5% в 2025 году и, как ожидается, будут расти с темпом роста 4,8% к 2035 году.

• Рынок консервированных овощей, сегментированный по типу продукции, демонстрирует разнообразные тенденции роста в различных категориях. Горох и кукуруза остаются наиболее популярными сегментами, так как их используют в домашней кулинарии и общественном питании. Эти две категории показывают устойчивый рост, поскольку всё больше людей предпочитают удобные продукты питания, обеспечивающие пищевую ценность. На рынках, ориентированных на здоровый образ жизни, растёт спрос на морковь и фасоль, так как эти овощи богаты витаминами и клетчаткой. Томаты широко используются в качестве основного ингредиента во многих кухнях, что создаёт постоянный спрос на продукт, так как из них производят соусы и готовые блюда. Рост числа вегетарианцев и веганов повышает популярность грибов, что приводит к расширению доли рынка.
• Потребители отдают предпочтение смешанным овощам, так как эти продукты сочетают в себе пищевую ценность и простоту приготовления, предлагая несколько ингредиентов. Категория «Другие», включающая шпинат и свёклу, демонстрирует умеренный рост в секторах, ориентированных на здоровье, поскольку эти продукты отличаются высокой питательной плотностью. Тенденция показывает, что сейчас люди предпочитают более здоровые органические продукты, включая готовые к употреблению консервированные овощи, которые производители создают с использованием новых методов упаковки и дизайна продукции. Развитие городских территорий и расширение розничных сетей способствуют росту продаж во всех сегментах.

• Сегментация рынка консервированных овощей по конечному использованию демонстрирует динамичный рост в секторах домашних хозяйств, предприятий общественного питания и промышленных предприятий. Сегмент домашних хозяйств доминирует, так как растущий потребительский спрос обусловлен поиском удобных продуктов питания с длительным сроком хранения и необходимой пищевой ценностью. Урбанизация и занятость способствуют тому, что всё больше домохозяйств включают консервированные овощи в ежедневный рацион. Сектор предприятий общественного питания, включая рестораны и кейтеринговые службы, а также корпоративные кухни, демонстрирует сильный рост, так как потребители требуют больше готовых к употреблению и быстрых в приготовлении продуктов. Консервированные овощи предоставляют предприятиям общественного питания доступное решение, обеспечивающее стабильное качество продукции.
• Промышленный сегмент, включающий компании пищевой промышленности и переработки, демонстрирует рост, так как эти предприятия используют консервированные овощи в качестве основных компонентов для создания готовых блюд, снеков и замороженных продуктов. Инновации в упаковке и разработка ассортимента продукции создают дополнительные возможности для расширения. Тенденция показывает, что все секторы конечного использования будут испытывать повышенный спрос, при этом сегменты домашних хозяйств и предприятий общественного питания будут лидировать в росте, так как потребители предпочитают продукты, обеспечивающие безопасность, разнообразие и удобство. Восходящая тенденция сохранится благодаря расширению городских территорий и модернизации цепочки поставок продуктов питания.

На основе канала сбыта рынок сегментирован на супермаркеты и гипермаркеты, магазины у дома, интернет-магазины, специализированные магазины, прямые продажи и прочие. Супермаркеты и гипермаркеты доминировали на рынке с приблизительной долей дохода в 54,1% в 2025 году и, как ожидается, будут расти с среднегодовым темпом роста (CAGR) 4,3% к 2035 году.

• Каналы сбыта рынка консервированных овощей меняются, поскольку супермаркеты и гипермаркеты продолжают оставаться основными точками сбыта благодаря своей обширной рыночной представленности и разнообразному ассортименту продукции. Магазины большого формата привлекают клиентов, которые хотят покупать продукты, обеспечивающие комфорт и широкий выбор, что приводит к постоянному росту продаж. В городских районах возрастает значение магазинов у дома, так как они предоставляют клиентам доступ к консервированным овощам для быстрого приобретения во время поездок. Рынок онлайн-торговли переживает стремительный рост, поскольку всё больше людей имеют доступ к интернету, меняются их покупательские предпочтения, и они получают выгоду от услуги доставки до двери.
• Онлайн-платформы предоставляют технологически ориентированным клиентам доступ к более широкому ассортименту продукции вместе с подробной информацией о товарах и скидками. Специализированные магазины, включая органические и ориентированные на здоровье точки, расширяют бизнес, продавая премиальные консервированные овощи, соответствующие особым диетическим потребностям. Потребители, желающие купить подлинные свежие или органические продукты, обращаются к прямым продажам, которые обычно осуществляются через сайты брендов или региональных дистрибьюторов. Система распределения рынка использует оптовые клубы и институциональных поставщиков в качестве дополнительных каналов сбыта, что помогает охватить больше клиентов. Индустрия консервированных овощей будет расширяться за счёт многоканальных стратегий, которые особенно фокусируются на электронной коммерции, так как они повышают доступность продукции и позволяют различным сегментам клиентов получать доступ к товарам.

Индустрия консервированных овощей в Северной Америке быстро растёт на мировом уровне, занимая долю рынка в 37,6% в 2025 году.

• Рынок консервированных овощей в Северной Америке остаётся сильным, так как потребители хотят продукты, которые обеспечивают удобство использования и длительный срок хранения. В регионе растёт спрос на органические и не содержащие ГМО консервированные овощи по мере того, как люди переходят на более здоровое питание. США контролируют рынок, поскольку жители страны нуждаются в быстрых вариантах питания из-за напряжённого ежедневного графика. Растущая осведомлённость о проблемах устойчивого развития и знания об экологичной упаковке побуждают производителей внедрять экологически устойчивые методы, что влияет на региональное развитие. Онлайн-покупки в сочетании с платформами электронной коммерции создают лучшие возможности для продаж, так как предоставляют клиентам быстрый доступ к различным консервированным овощам.

Рынок консервированных овощей в Европе лидирует в отрасли с доходом в 7,5 млрд долларов США в 2025 году и, как ожидается, будет демонстрировать прибыльный рост в прогнозируемый период.

• Индустрия консервированных овощей в Европе работает по двум основным требованиям: производство высококачественной продукции и использование органических материалов и местных ингредиентов. Потребители ищут продукты, которые соответствуют как устойчивым методам производства, так и этичным производственным практикам. В регионе сложилась давняя традиция потребления консервированных овощей, особенно в таких странах, как Великобритания, Германия и Франция.

The Asia Pacific canned vegetable market is anticipated to grow at a CAGR of 3.6% during the analysis timeframe.

• The canned vegetable industry in the Asia-Pacific region experiences rapid expansion because people move to cities and their eating habits change while they attain higher earnings. Рынок консервированных овощей в Азиатско-Тихоокеанском регионе быстро растёт, так как люди переезжают в города, их пищевые привычки меняются, а доходы растут. The demand for canned vegetables has risen strongly in China India and Japan because their citizens want quick-to-eat meals. Спрос на консервированные овощи значительно вырос в Китае, Индии и Японии, так как жители этих стран предпочитают быстрые в приготовлении блюда. The region focuses on developing new products which include flavored items and value-added products to satisfy various consumer preferences. Регион сосредоточен на разработке новых продуктов, включая ароматизированные и продукты с добавленной стоимостью, чтобы удовлетворить разнообразные предпочтения потребителей. E-commerce platforms create essential market expansion opportunities because they enable businesses to reach customers in rural and semi-urban areas. Платформы электронной коммерции создают важные возможности для расширения рынка, так как они позволяют бизнесу охватывать клиентов в сельских и полугородских районах. The market shifts towards healthier options because people increasingly prefer organic foods that lack preservatives.

Latin America canned vegetable accounted for 8.5% market share in 2025 and is anticipated to show steady growth over the forecast period.

• The canned vegetable market in Latin America continues to expand because more people in urban areas choose to buy ready-to-eat meals. Рынок консервированных овощей в Латинской Америке продолжает расти, так как всё больше жителей городов предпочитают покупать готовые к употреблению блюда. The Brazilian and Mexican markets attract customers who want to purchase vegetables at economical prices throughout the entire year. Бразильский и мексиканский рынки привлекают клиентов, которые хотят покупать овощи по доступным ценам круглый год. People are increasingly choosing products which match their local food preferences and traditional cooking methods. Люди всё чаще выбирают продукты, соответствующие их местным пищевым предпочтениям и традиционным методам приготовления пищи. The market shows a health trend because more people want to buy organic and natural canned vegetable products. На рынке наблюдается тенденция к здоровому питанию, так как всё больше людей хотят покупать органические и натуральные консервированные овощи. Local manufacturers are introducing new products to the market by developing modern packaging solutions and unique flavor options.

Middle East & Africa canned vegetables accounted for USD 1.5 billion market size in 2025 and is anticipated to show lucrative growth over the forecast period.

• The canned vegetable market in the Middle East and Africa is experiencing growth because more people move to cities and their incomes rise and they choose processed food products that require less cooking time. Рынок консервированных овощей на Ближнем Востоке и в Африке растёт, так как всё больше людей переезжают в города, их доходы растут, и они выбирают обработанные пищевые продукты, требующие меньше времени на приготовление. Western style diets have become popular among consumers who now consider canned vegetables to be essential food items. Западные диеты стали популярными среди потребителей, которые теперь считают консервированные овощи неотъемлемыми продуктами питания. Local and regional brands are becoming more popular because they provide customers with affordable products which meet their needs. Местные и региональные бренды становятся всё более популярными, так как они предлагают клиентам доступные продукты, соответствующие их потребностям. The market shows a growing demand for organic and preservative-free canned vegetables as consumers place more importance on nutritional content and health benefits.

Canned vegetable Market Share

The top 5 companies in canned vegetable industry include Conagra Brands, Del Monte Foods, Seneca Foods Corporation, B&G Foods, and Goya Foods. These are prominent companies operating in their respective regions covering approximately 48.7% of the market share in 2025. These companies hold strong positions due to their extensive experience in market. Their diverse product portfolios, backed by robust production capabilities and distribution networks, enable them to meet the rising demand across various regions.

• Conagracontrols the canned vegetable sector through its distribution system and brand strengths to market its products to customers.The company develops various canned vegetable products which help time-constrained parents who need to prepare fast nutritious meals. The company achieves its competitive advantage through its continuous improvement of product quality and brand development and marketing activities. The product development activities which Conagra conducts and its acquisitions enable the company to quickly adjust to market shifts toward organic and natural products while establishing itself as an industry leader who can handle multiple product categories.
• Del Monte established itself as a leading brand in the canned vegetable market through its production of premium quality products. The company has successfully established its market position through its dedication to sustainability and development of organic products and its creation of innovative packaging solutions. Del Monte Foods operates worldwide through its network of distribution channels which enables it to reach customers in various parts of the world. The company offers health-focused organic products which match existing market demands to achieve competitive advantage.
• Seneca Foods manufactures canned vegetables which meet North American standards through its dedication to quality and sustainable practices. The company achieves its competitive advantage through its supply chain system which allows it to monitor product quality while maintaining low operational expenses. The company provides various products which include standard canned vegetables and organic and specialty items to reach different customer groups. The company has built its sustainable reputation through practices which protect the environment and base its operations on local resources. Seneca proves to be a powerful market competitor through its strong regional market position and dedication to product quality even though its global reach lacks the same level as its industry competitors.
• B&G Foods operates as a company which offers a wide range of canned foods that include both vegetables and preserved items. The company follows a strategy which involves buying established brands to expand its product offerings which will attract different customer segments. B&G Foods operates its business model by providing affordable products through its distribution system which allows products to reach various retail locations throughout the market. The company maintains its market relevance through its product development which includes organic and natural product lines. B&G Foods operates multiple canned vegetable brands which allow the company to successfully compete in the highly competitive vegetable market.
• Goya Foods leads the Hispanic food market through its major position in the canned vegetable industry. The company establishes its competitive edge through its strong brand presence in regional markets and its detailed knowledge about what Latin American consumers and North American Hispanic customers prefer to buy. Goya offers products which feature traditional regional flavors that appeal specifically to different cultural groups. The company has built customer loyalty through its dedication to producing affordable products which use genuine recipes and maintain high product quality.

Компании рынка консервированных овощей

Основные игроки, работающие в индустрии консервированных овощей, включают:

• Amy's Kitchen
• Ayam Brand
• B&G Foods
• Conagra Brands
• Del Monte Foods
• Faribault Foods
• Продукты фермерского рынка
• Goya Foods
• McCall Farms
• Mutti S.p.A.
• Roland Foods
• Seneca Foods Corporation

Новости консервной овощной промышленности

• В августе 2023 года компания Del Monte Foods начала технологическое партнерство, направленное на дальнейшее развитие своих стратегий устойчивого развития. Цель — создание экологически чистой упаковки для поддержки, чтобы сократить количество пластиковых отходов от консервированной продукции Del Monte. К 2030 году Del Monte Foods намерена обеспечить 100% перерабатываемую, многоразовую или компостируемую упаковку, что демонстрирует способность компании реагировать на ожидания потребителей и её приверженность защите окружающей среды.

• В июле 2023 года компания General Mills представила новую серию консервированных овощных смесей под брендом Green Giant для быстрого приготовления блюд. Новый ассортимент с различными комбинациями овощей предназначен для здорового питания потребителей, которые хотят питаться правильно, но не имеют времени на приготовление пищи. Это поможет укрепить конкурентоспособность компании на рынке консервированных овощей и свидетельствует о повышенном внимании компании к сочетанию питания и удобства.

В этом отчете о рыночных исследованиях консервированных овощей представлен углубленный анализ отрасли, с прогнозами и оценками в денежном выражении (млрд долларов США) и объеме (тыс. тонн) с 2026 по 2035 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу продукции

• Горох

• Кукуруза
• Морковь
• Бобы
• Помидоры
• Грибы
• Смешанные овощи
• Другое

Рынок, по конечному пользователю

• Домашние хозяйства

• Общественное питание
• Промышленность

Рынок, по каналу сбыта

• Супермаркеты и гипермаркеты

• Магазины шаговой доступности
• Интернет-магазины
• Специализированные магазины
• Прямые продажи
• Другое

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Республика Корея
  • Остальная Азиатско-Тихоокеанская
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ
  • Остальной Ближний Восток и Африка