Рынок антимикробных (ферментативных) белковых гидролизатов Размер и доля 2025 - 2034

Размер рынка гидролизатов белков с антимикробными свойствами

Глобальный рынок гидролизатов белков с антимикробными (ферментными) свойствами оценивался в 242,1 млн долларов США в 2024 году. Ожидается, что он вырастет с 261,7 млн долларов США в 2025 году до 527,5 млн долларов США к 2034 году, что представляет собой 8,1% CAGR с 2025 по 2034 год, согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.
 

• Рынок гидролизатов белков с антимикробными (ферментными) свойствами демонстрирует высокий темп роста из-за растущего интереса к натуральным и чистым по этикетке пищевым консервантам. Поскольку потребители и производители пищевых продуктов переходят на использование синтетических добавок, ферментно-модифицированные гидролизаты белков становятся альтернативой для предотвращения микробного роста и сохранения свежести продуктов. Этот переход помогает продлить срок хранения и не наносит вреда безопасности и питательной ценности, что соответствует тенденциям чистых этикеток и нормативным требованиям.
   
• Рост рынка также стимулируется растущими глобальными опасениями по поводу устойчивости к антибиотикам. Гидролизаты белков являются эффективными антимикробными агентами, которые не способствуют чрезмерному использованию антибиотиков, и поэтому могут использоваться как лучшие альтернативы в системах переработки пищевых продуктов и других практиках, связанных со здоровьем. Их применение способствует безопасному антимикробному управлению и нормативным давлениям, направленным на минимизацию зависимости от антибиотиков в животноводстве и цепочках поставок пищевых продуктов.
   
• Спрос также стимулируется ростом осведомленности о здоровье и благополучии. Потребители требуют функциональных ингредиентов с дополнительными питательными и биологически активными свойствами, которые выходят за рамки фундаментального сохранения. Гидролизаты, содержащие белок, который является богатым источником пептидов и аминокислот, не только продемонстрировали натуральные антимикробные свойства, но и помогают улучшить пищеварение, восстановление мышц и иммунитет, поэтому их применение в нутрицевтических и диетических препаратах.
   
• Рынок также растет благодаря расширению функциональных продуктов питания и напитков. Производители включают гидролизаты белков в белковые закуски, напитки, спортивное питание и детские смеси для достижения целей производительности, питания и безопасности. Кроме того, выход, чистота и кастомизация профиля пептидов улучшаются по мере того, как процессы ферментного гидролиза получают технологические инновации, что приводит к более высокому росту антимикробной специфичности и расширению применения в различных отраслях.
  
   

Тенденции рынка гидролизатов белков с антимикробными свойствами

• Можно наблюдать тенденцию к чистым по этикетке и минимально обработанным пищевым продуктам, поэтому производители переходят на замену синтетических антимикробных агентов натуральными пептидными решениями. Это изменение особенно заметно в премиальных и ориентированных на здоровье линейках продуктов, где прозрачность и происхождение ингредиентов являются основными маркетинговыми инструментами.
   
• Многофункциональные ингредиенты внедряются в функциональные пищевые продукты и нутрицевтические отрасли, и наблюдается растущая тенденция к использованию гидролизатов белков, обладающих антимикробными и полезными для здоровья свойствами. Дифференциация продуктов Бренды рассматривают возможность дифференциации продуктов в терминах биологически активных пептидов, иммуностимулирующих свойств и пищеварительных свойств. Это расширяет возможности формулирования в закусках, напитках, диетических добавках и детском питании.
   
• Тенденция к индивидуализации и точному формулированию набирает обороты благодаря развитию ферментативной обработки. Производители пересматривают структуру пептидов для достижения максимальной антимикробной активности против отдельных микроорганизмов. Эта тенденция переводит рынок на высокоценные и специализированные решения вместо общих гидролизатов в виде сырья, что повышает предсказуемость их эффективности в пищевых, кормовых и медицинских применениях.
   
• Циркулярное сырье белков и устойчивость становятся все более важными, и эта тенденция побуждает производителей использовать гидролизаты, полученные из побочных продуктов молочной, рыбной и растительной переработки. Это соответствует политике утилизации отходов и корпоративным обязательствам в области устойчивого развития. Не только снижаются затраты на сырье за счет таких моделей закупок, но и улучшается позиционирование бренда, особенно среди экологически сознательных потребителей продукта, а также среди B2B-покупателей.
   

Анализ рынка антимикробных белковых гидролизатов

Подробнее о ключевых сегментах, формирующих этот рынок

Скачать бесплатный PDF-файл

Рынок антимикробных белковых гидролизатов по типу продукта сегментирован на гидролизаты животного происхождения, растительного происхождения, морского происхождения и микробного происхождения. Сегмент гидролизатов животного происхождения оценивался в 101,8 млн долл. США в 2024 году, и ожидается, что он будет расти с темпом 7,8% CAGR в период с 2025 по 2034 год.
 

• Постепенно увеличивается использование гидролизатов животного происхождения в пищевой консервации, диетических добавках и клиническом питании благодаря их высокой пептидной активности и приемлемости в процессах регуляторного одобрения. Они обычно получаются из молочных, яичных или мясных белков, и там, где известна их антимикробная эффективность, они, скорее всего, будут использоваться. Их спрос стимулируется их растущим применением в готовых к употреблению продуктах и высокобелковых питательных формулах, которые требуют не только безопасности, но и биологически активных преимуществ.
   
• Растительные антимикробные гидролизаты находятся в стадии быстрого развития с переходом к веганским, гипоаллергенным и чистым этикеткам. Эти гидролизаты, часто получаемые из соевых, гороховых или рисовых белков, становятся популярными в функциональных напитках, закусках и продуктах-заменителях мяса. Улучшенные методы экстракции и ферментативной обработки помогают улучшить вкусовые профили, а также антимикробную активность, что делает их достаточно хорошими для более широкого применения в пищевых и нутрицевтических продуктах.
   
• Гидролизаты, полученные из морских и микробных источников, становятся все более популярными благодаря их уникальной пептидной структуре и проблемам устойчивости. Рыбные и водорослевые источники, полученные из моря, считаются полезными для поддержки практик утилизации отходов и предоставления биологически активных пептидов с высокими консервационными способностями.
   
• Гидролизаты микробного происхождения, полученные в результате контролируемого брожения, обладают очень высокой стабильностью и могут быть индивидуализированы, что позволяет получать желаемые пептидные профили для достижения желаемых антимикробных эффектов. Эти сегменты получают больше исследований и разработок между биотехнологическими компаниями и производителями пищевых продуктов.
   

Подробнее о ключевых сегментах, формирующих этот рынок

Скачать бесплатный PDF-файл

Сегмент применения в области сохранения и безопасности пищевых продуктов оценивался в 93,7 млн долларов США в 2024 году, и ожидается, что он будет расширяться с темпом роста 7,4% в прогнозируемый период, при этом доля на рынке антимикробных протеиновых гидролизатов составляет 38,8% в 2024 году.
 

• Одной из областей применения, которая продолжает полагаться на протеиновые гидролизаты, является сохранение и безопасность пищевых продуктов, где протеиновые гидролизаты широко применяются для сохранения качества и предотвращения роста микроорганизмов в переработанных пищевых продуктах, молочных продуктах, напитках и готовых к употреблению продуктах. Их введение соответствует тенденции к чистым этикеткам, при которой производители заменяют синтетические консерванты натуральными пептидными решениями. Это помогает стабилизировать срок годности и соответствовать нормативным и потребительским требованиям к прозрачному перечню ингредиентов.
   
• Протеиновые гидролизаты также ценятся в пищевых добавках как за счет антимикробной активности, так и благодаря биоактивному пептидному составу, который способствует восстановлению мышц, здоровью пищеварительной системы и иммунной активности. Эти преимущества сделали их подходящими для спортивного питания, клинического питания и продуктов для общего благополучия. В то же время производители кормов для животных и кормов для домашних животных включают гидролизаты для улучшения здоровья кишечника и снижения зависимости от антибиотиков в животноводческих системах из-за продолжающегося запрета на антибиотики-регуляторы роста.
   
• Применение в фармацевтике и здравоохранении развивается благодаря исследованиям в области пептидных терапевтических и заживляющих ран применений. Такие гидролизаты находятся в стадии разработки для местных препаратов, пероральной поддержки иммунитета и контроля инфекций. Сегмент косметики и ухода за собой также добавляет протеиновые гидролизаты благодаря их антимикробным и увлажняющим свойствам, что соответствует общей тенденции к микробиом-совместимым и натуральным ингредиентам для ухода за кожей.
   

Ищете региональные данные?

Скачать бесплатный PDF-файл

Рынок антимикробных (ферментативных) протеиновых гидролизатов в Северной Америке составил 84,7 млн долларов США в 2024 году и, как ожидается, покажет прибыльный рост в прогнозируемый период.
 

Использование антимикробных (ферментативных) протеиновых гидролизатов в Северной Америке постепенно увеличивается благодаря растущему использованию систем сохранения с чистыми этикетками и акценту на соблюдении норм безопасности пищевых продуктов. Регион обладает высокоразвитой функциональной пищевой и нутрицевтической промышленностью, что, в свою очередь, способствует применению биоактивных пептидов с двойными питательными/антимикробными свойствами.
 

Давление со стороны регулирующих органов на производителей по минимизации использования химических консервантов в упакованных пищевых продуктах также побуждает производителей искать ферментативные гидролизаты как более безопальную и натуральную альтернативу. Кроме того, в биотехнологии и инновации в области переработки белков вкладываются дополнительные средства, что способствует усовершенствованию продукта, тщательности профилирования пептидов и масштабируемости в пищевой и медицинской отраслях.
 

США доминируют на рынке антимикробных протеиновых гидролизатов в Северной Америке, демонстрируя сильный потенциал роста.
 

США являются крупнейшим игроком в росте региональных рынков, поскольку у них есть хорошо развитые исследовательские учреждения и много знаний потребителей о натуральных и продуктах, способствующих здоровью. Пищевые компании также переупаковывают продукты без искусственных консервантов, что приводит к высокому спросу на ферментативные гидролизаты с доказанным антимикробным эффектом. Сегмент спортивного питания и медицинских продуктов питания в стране также предлагает хороший потенциал роста, поскольку бренды также делают акцент на биоактивной функциональности и усвояемости.
 

Кроме того, рост спроса на микробиом-сопряженные средства личной гигиены способствует использованию гидролизатов в косметике и средствах гигиены. Дальнейшее масштабирование и диверсификация применений, вероятно, будет поддерживаться значительными инвестициями поставщиков ингредиентов и биотехнологических компаний.
 

Рынок антимикробных белковых гидролизатов в Европе в 2024 году составил 67,1 млн долларов США и, как ожидается, продемонстрирует прибыльный рост в прогнозируемый период.
 

Развитие рынка в Европе стимулируется обязательным характером нормативных требований к пищевым добавкам, которые заставляют компании заменять искусственные консерванты натуральными и более устойчивыми. Высокий спрос потребителей на чистые этикетки и растительные ингредиенты способствует развитию как растительных, так и микробных гидролизатов. Пептидные антимикробные системы также используются производителями пищевых продуктов и напитков для увеличения срока хранения в молочных, хлебобулочных и готовых блюдах. Кроме того, продолжающийся акцент на круговую экономику ведет к исследованию морских и агропромышленных отходов в качестве доступных и низкоотходных гидролизатов. Благоприятные системы финансирования исследований и разработок также способствуют развитию продуктов как в функциональных, так и в биотехнологических применениях.
 

Германия доминирует на рынке антимикробных (ферментативных) белковых гидролизатов в Европе, демонстрируя высокий потенциал роста.
 

Германия уникальна благодаря сильной пищевой перерабатывающей промышленности и развитым рынкам нутрицевтиков и спортивного питания, которые используют гидролизаты в качестве консервантов и для повышения эффективности. В стране делается акцент на безопасности, чистоте и научной проверке ингредиентов, а также на развитии партнерств между академическими учреждениями, биотехнологическими компаниями и производителями пищевых продуктов для максимизации структуры и функциональности пептидов.
 

Рост популярности органических и натуральных средств личной гигиены также способствовал увеличению использования гидролизатов в косметике. Инвестиции Германии в ферментативные технологии обработки, производство пептидов с использованием ферментации и закупку устойчивых белков продолжают способствовать быстрому инновационному развитию и принятию рынком.
 

Рынок антимикробных белковых гидролизатов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти с темпом 8,2% в течение анализируемого периода.
 

Азиатско-Тихоокеанский регион переживает феноменальный рост благодаря увеличению потребления переработанных продуктов, росту осознанности в вопросах здоровья и растущему интересу к функциональным ингредиентам. Страны региона внедряют ферментативные белковые гидролизаты в обогащенные продукты питания, спортивные напитки и иммуностимулирующие добавки. Переход к натуральному сохранению пищевых продуктов с использованием антимикробных средств соответствует растущим опасениям по поводу загрязнения пищевых цепочек и обеспечения качества в массовых цепочках поставок.
 

Аквакультура и переработка растительных белков также развиты, что обеспечивает доступ к сырью в виде доступных потоков сырья, которые могут быть подвергнуты гидролизату для обеспечения экономически эффективного производства. Исследования в области биотехнологии и применение ферментов для извлечения материалов, поддерживаемые правительством, продолжают повышать эффективность и качество продуктов в регионе.
 

Рынок антимикробных (ферментативных) белковых гидролизатов в Китае, как ожидается, будет расти с значительным темпом в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
 

Китай — самый быстрорастущий рынок в АТР благодаря потребностям в высокообработанных пищевых продуктах и повышенным требованиям к стандартам безопасности пищевых продуктов. Страна также активно внедряет биотехнологические процессы, ферментативные технологии и модели ферментации для производства специфических антимикробных пептидов в промышленных масштабах.
 

Дополнительный рост в области спортивного питания, питания для пожилых людей и функциональных напитков также способствует использованию гидролизатов, обладающих преимуществами для пищеварения и иммунной системы. В то же время местные производители изучают морские и растительные сырьевые материалы, чтобы минимизировать зависимость от импортного животного белка. В ближайшие годы ожидается увеличение числа отечественных инноваций и партнерств с научно-исследовательскими институтами, что сделает продукты доступными и конкурентоспособными по цене.
 

Рынок антимикробных белковых гидролизатов в Латинской Америке в 2024 году составил 7,1% доли рынка и, как ожидается, покажет прибыльный рост в течение прогнозируемого периода.
 

Рост спроса на натуральные добавки в отраслях упакованных продуктов питания и напитков способствует использованию антимикробных белковых гидролизатов в Латинской Америке. Регион также стремится сократить использование антибиотиков в животноводстве, чтобы способствовать применению гидролизатов в кормах для скота, улучшая здоровье кишечника и устойчивость к болезням.
 

Экономические изменения побуждают пищевые отрасли искать экономически жизнеспособные решения для натурального консервирования, чтобы продлить срок хранения продуктов в различных климатических условиях. Рост осознанности в области здоровья и благополучия, особенно в городских районах, также способствует увеличению потребления функциональных продуктов питания и пищевых добавок, содержащих биоактивные пептиды.
 

Бразилия лидирует на рынке антимикробных (ферментативных) белковых гидролизатов в Латинской Америке, демонстрируя значительный рост в течение периода анализа.
 

Основным центром роста в Латинской Америке является Бразилия, которая поддерживается сильной сельскохозяйственной базой и крупными мясными, молочными и аквакультурными отраслями, обеспечивающими сырье для производства гидролизатов. Благодаря растущему рынку нутрицевтиков в стране белковые гидролизаты находят применение в продуктах спортивного питания и добавках для поддержки иммунитета.
 

Кроме того, местные отрасли питания домашних животных и животноводства принимают гидролизаты в качестве альтернативы антибиотикам-стимуляторам роста естественным образом. Переход на натуральные антимикробные ингредиенты также стимулируется требованиями правительства по улучшению безопасности пищевых продуктов и минимизации риска загрязнения. Увеличение мощности внутреннего производства повышает надежность и снижает затраты на поставки.
 

Рынок антимикробных белковых гидролизатов на Ближнем Востоке и в Африке, как ожидается, будет расти с темпами CAGR 7,8% в течение периода анализа.
 

Постепенное внедрение ферментативных белковых гидролизатов наблюдается в регионе Ближнего Востока и Африки в основном из-за нормативных требований в области безопасности пищевых продуктов, роста урбанизации и расширения рынка высококачественных переработанных продуктов питания. Поскольку потребители требуют более здоровых и свежих упакованных продуктов, производители рассматривают гидролизаты как преимущество натурального консервирования. Также расширяется рынок пищевых добавок и обогащенных продуктов питания, поскольку внимание к профилактическому здоровью и благополучию растет. В настоящее время импорт компенсирует недостаток внутренней производственной мощности, но растут стратегические интересы к созданию региональной биотехнологической мощности, особенно в странах с высоким уровнем дохода.
 

Рынок антимикробных (ферментативных) белковых гидролизатов в Саудовской Аравии, как ожидается, покажет значительный рост на рынке Ближнего Востока и Африки в 2024 году.
 

Рост натуральных и функциональных пищевых ингредиентов наблюдается в Саудовской Аравии в рамках национальных программ здравоохранения и питания. Инвестиции в создание местной пищевой перерабатывающей мощности стимулируют испытания антимикробных гидролизатов в молочных и хлебобулочных изделиях, напитках и продуктах с длительным сроком хранения.
 

Рост потребления спортивного питания и продуктов для здоровья также способствует увеличению спроса на гидролизаты с улучшенной усвояемостью и иммуностимулирующими свойствами. Акцент регулирования на снижение искусственных добавок также соответствует растущей готовности рынка принимать альтернативы, полученные в результате ферментативного распада. Усиление сотрудничества местных производителей с глобальными дистрибьюторами ингредиентов увеличит доступность продуктов и их применение.
 

Доля рынка антимикробных белковых гидролизатов

• Компании Kerry Group, Cargill Inc., Glanbia plc, Arla Foods Ingredients и FrieslandCampina Ingredients являются значительной частью глобальной индустрии антимикробных (ферментативных) белковых гидролизатов и занимают 36,8% доли рынка в 2024 году, сохраняя фрагментированную структуру с пятью ведущими игроками.
   
• Рынок антимикробных (ферментативных) белковых гидролизатов является высококонкурентным, так как он зависит от компаний, которые уделяют внимание инновационной биотехнологии, эффективности переработки белков и разработке пептидов в зависимости от применения. Такие игроки рискуют инвестировать в ферментативную гидролизную и ферментативную технологии для получения пептидов с желаемой антимикробной активностью, чтобы обеспечить высокую функциональную эффективность в пищевой, кормовой, нутрицевтической и медицинской отраслях. Размер, чистота и биологическая активность продуктов, которые они могут контролировать, позволяют им выделять свои продуктовые портфели и обеспечивать поставки продуктов на промышленном уровне.
   
• Компании сосредоточены на тесном сотрудничестве в области НИОКР с академическими учреждениями, производителями пищевых продуктов и биотехнологическими партнерами, чтобы оставаться на рынке. Это позволяет постоянно оптимизировать структуру пептидов, улучшать понимание антимикробного действия и адаптировать продукты в соответствии с потребностями конечных пользователей. Значительное количество компаний инвестирует в клиническую валидацию и юридическое соответствие, чтобы гидролизаты соответствовали глобальным стандартам безопасности и качества пищевых продуктов, а также повышать уверенность среди B2B-покупателей.
   
• Конкурентное преимущество особенно зависит от стратегий устойчивости и закупок сырья. Молочные побочные продукты, морские сопутствующие продукты, растительные белки и микробные ферментативные системы — все это методы, которые компании используют, чтобы обеспечить себе доступ к дешевым и масштабируемым сырьевым ресурсам. Это не только снижает волатильность производственных затрат, но и больше соответствует принципам круговой экономики и ответственного сырьевого обеспечения, что повышает приемлемость на рынке, особенно в регионах, где особое внимание уделяется экологически чистой цепочке поставок.
   
• Компании продолжают удерживать рынок за счет дальнейшего роста услуг поддержки применения, предоставляя помощь в формулировании, тестирование срока годности и программы совместных инноваций для пищевой и косметической отраслей. Определив свою роль как поставщиков решений, а не просто ингредиентов, они укрепляют стратегические отношения с клиентами и повышают уровень внедрения в отраслях. Также существуют хорошо установленные сети распространения по всему миру и стратегические слияния или совместные предприятия, которые способствуют географическому росту и проникновению на новые рынки.
   

Компании на рынке антимикробных белковых гидролизатов

Основные игроки, действующие на рынке антимикробных (ферментативных) белковых гидролизатов, включают:

• Kerry Group
• Cargill Inc.
• Glanbia plc
• Arla Foods Ingredients
• FrieslandCampina Ingredients
• Другие
   
• Kerry Groupalso сосредоточивается на биоактивных системах и функциональных белковых системах для предоставления антимикробных и поддерживающих сохранность ингредиентов на основе интенсивных НИОКР в области ферментативного гидролиза и модуляции вкуса. Она поддерживает свою рыночную нишу благодаря постоянной поддержке производителей пищевых продуктов и питания в области формулирования и глобальной цепочки применения, ускоряющей коммерциализацию.
   
• Cargill Inc. диверсифицирует источники белков, точные ферментативные альянсы и интегрированные цепочки поставок, чтобы поддерживать масштабы и обеспечивать постоянную доступность сырья класса гидролизатов. Она сохраняет конкурентоспособность за счет инвестиций в разработку функциональных белков и совместных предприятий с производителями пищевых продуктов для добавления ценности в области безопасности, срока годности и размещения с чистым этикеткой.
   
• Glanbia plc укрепляет свою компетентность за счет нишевых сывороточных гидролизатов и сложных перерабатывающих мощностей, которые производят регулируемые пептидные профили с функциональными и антимикробными свойствами. Аспекты, которые делают ее сильной на рынке, включают ориентированные на питание брендовые портфели и совместную разработку с производителями спортивного, клинического и медицинского питания.
   
• Arla Foods Ingredients конкурентоспособна благодаря высокочистым молочным белковым гидролизатам и строгому контролю качества от фермы до формулирования, обеспечивающему биологическую функциональность и безопасность. Ее позиция поддерживается исследованиями на основе применения, которые указывают на явные антимикробные и стабилизирующие преимущества в системах питания для младенцев, медицинского и спортивного питания.
   
• FrieslandCampina Ingredients поддерживает свою позицию, разрабатывая решения на основе молочных и ферментативных пептидных решений с особым вниманием к взаимодействиям иммунитета кишечника и функциональной стабильности в высокосложных матрицах. Ее регулярные обновления конвейера, отличные клинические инициативы и альянсы с клиентами способствуют сохранению лидерства в высокоценных белковых гидролизатах.
   

Новости отрасли антимикробных белковых гидролизатов

• В сентябре 2025 года Kemin Industries представила CJ Youtell Biotech (подразделение CJ Bio) вместе с ее ферментативными заводами в Китае. Это дополнило ферментативные свойства Kemin и, следовательно, увеличило ее потенциал для предоставления биоактивных и антимикробных пептидных систем, релевантных рынку гидролизатов, поскольку такие исходные ферментативные/ферментативные ресурсы могут быть использованы в производстве антимикробных гидролизатов.
   

• В апреле 2025 года FrieslandCampina Ingredients выпустила новый ингредиент для активного и спортивного питания под названием Nutri Whey ProHeat. Этот термостойкий сывороточный белок разработан для удовлетворения потребностей продуктов для активного и спортивного питания. Это не является высокоспецифичным антимикробным гидролизатом, но его новизна в обработке белков (особенно гидролиз/термостойкость) указывает на растущую способность к кастомизации пептидных/белковых систем, необходимых для разработки гидролизатов с антимикробной функцией.
   
• В мае 2024 года FrieslandCampina Ingredients представила новый концепт, Biotis DHA Flex Powders и Biotis Fermentis, для взрослого питания с системами на основе водорослей и ферментированных пептидов+пребиотиков, на выставке Vitafoods Europe. Эта тенденция указывает на растущий интерес к мультифункциональным пептидным решениям (антимикробный потенциал) и растущую универсальность использования гидролизатов в непищевых целях.
   
• В 2024 году компания Cargill Inc. заключила партнерство с ENOUGH, инвестировав в ее финансирование роста серии C и подписав коммерческое соглашение о использовании и продаже ферментированного белка ABUNDA. Это важно для индустрии антимикробных гидролизатов, так как Cargill усиливает закупку белков и создание биоактивных ингредиентов за счет белков на основе ферментации, что делает доступными новые сырьевые материалы для производства гидролизатов.
   

Исследовательский отчет о рынке антимикробных (ферментативных) белковых гидролизатов включает глубокий анализ отрасли с оценками и прогнозами в терминах выручки (млн долл. США) и (тыс. тонн) с 2021 по 2034 год, для следующих сегментов:

Рынок по типу продукта

• Антимикробные гидролизаты животного происхождения
  • Гидролизаты молочного белка
  • Гидролизаты сывороточного белка
  • Гидролизаты казеина
  • Гидролизаты рыбного белка
  • Гидролизаты мясного белка
  • Гидролизаты яичного белка
• Антимикробные гидролизаты растительного происхождения
  • Гидролизаты соевого белка
  • Гидролизаты пшеничного белка
  • Гидролизаты белка бобовых
  • Гидролизаты белка злаков
  • Гидролизаты белка семян
• Антимикробные гидролизаты морского происхождения
  • Гидролизаты побочных продуктов рыбы
  • Гидролизаты белка водорослей
  • Гидролизаты белка морских водорослей
  • Гидролизаты панцирей ракообразных
• Антимикробные гидролизаты микробного происхождения
  • Продукты бактериальной ферментации
  • Грибковые гидролизаты
  • Пептиды, полученные из дрожжей

Рынок по применению

• Консервация и безопасность пищевых продуктов
  • Натуральные консерванты
  • Антимикробные покрытия
  • Активные упаковочные решения
  • Увеличение срока хранения
• Нутрицевтические добавки
  • Спортивное питание
  • Клиническое питание
  • Молочные смеси для младенцев
  • Диетические добавки
  • Функциональные продукты питания
• Корма для животных и корма для домашних животных
  • Стимуляторы роста
  • Альтернативы антибиотикам
  • Поддержка пищеварения
  • Укрепление иммунной системы
• Фармацевтика и здравоохранение
  • Терапевтические пептиды
  • Средства для ухода за ранами
  • Применение в стоматологии
  • Топические антимикробные средства
• Косметика и средства личной гигиены
  • Антимикробные формулы
  • Средства по уходу за кожей
  • Применение в уходе за волосами
  • Решения против старения

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная Азиатско-Тихоокеанский регион 
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная Латинская Америка 
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • Остальной Ближний Восток и Африка