비건 마가린 시장 규모 및 점유율 2024–2032

비건 마가린 시장 규모

비건 마가린 시장 규모는 2023년에 228억 미국 달러를 기록했으며, 소비자 인식 제고와 식물성 식단에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년부터 2032년까지 연평균성장률(CAGR) 2.2%로 성장할 전망입니다. 기존 버터와 마가린을 대체하는 유제품 무첨가 제품인 비건 마가린은 코코넛유, 올리브유, 해바라기유 등 다양한 식물성 오일에 물과 기타 원료를 혼합해 크리미한 질감을 구현합니다.
 

이 제품은 동물성 제품보다 식물성 제품을 선호하는 비건 소비자, 유당불내증이 있는 소비자, 건강을 중시하는 소비자에게 매력적인 선택지입니다. 윤리적·환경적·건강상의 고려로 비건 및 플렉시테리언 생활방식을 채택하는 소비자가 증가하면서 시장도 수혜를 입고 있습니다.
 

지속적인 제품 혁신과 유통 채널 확대도 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 제조업체들은 유기농 및 비유전자변형식품(non-GMO) 제품을 포함해 다양한 맛 선호도와 식이 요건에 부합하는 새로운 배합을 개발하고 있습니다. 전자상거래와 전문점의 확산으로 비건 마가린은 더 폭넓은 소비자층이 손쉽게 구매할 수 있게 되었습니다. 또한 대형 유통 체인들이 이러한 제품을 보다 광범위하게 취급하기 시작하면서 비건 대체 제품에 대한 수용도가 높아지고 있음을 보여주고 있습니다. 식물성 식단을 지지하는 유명인과 인플루언서의 적극적인 마케팅 캠페인 및 추천도 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.
 

비건 마가린 시장에서 주목할 만한 발전 사례로는 2022년 6월 식물성 스프레드 및 버터의 대표적인 생산업체인 Upfield가 인기 브랜드 Flora를 통해 새로운 비건 마가린 제품군을 출시한 사례를 들 수 있습니다. 비타민과 미네랄을 강화한 제품을 포함한 이 새로운 제품군은 맛과 기능성을 저해하지 않으면서 기존 마가린보다 건강한 대안을 제공하도록 설계되었습니다. 이번 출시는 비건 마가린의 건강상 이점과 지속가능성을 강조하는 종합적인 마케팅 캠페인과 함께 진행되었으며, 소비자 관심과 시장 침투율을 크게 높이는 데 기여했습니다.
 

비건 마가린 시장은 기존 마가린보다 높은 생산 비용과 같은 과제에 직면해 있습니다. 이는 주로 고품질 식물성 원료를 조달하고 전문화된 제조 공정을 적용해야 하기 때문입니다. 또한 일부 지역에서는 소비자 인식이 제한적이어서 시장 성장이 저해되고 있습니다. 모든 소비자가 기존 제품 대비 비건 마가린의 이점을 잘 알고 있거나 이에 대해 확신하는 것은 아니기 때문입니다. 이러한 요인으로 인해 제품 채택 속도가 느려지고 시장 확대 잠재력이 제한될 수 있으며, 특히 기존 유제품이 시장을 지배하고 식물성 식단 동향에 대한 노출이 적은 지역에서 그 영향이 두드러질 수 있습니다.
 

비건 마가린 시장 동향

비건 마가린 산업에서는 지속가능성과 건강에 대한 관심이 높아지는 등 몇 가지 주목할 만한 동향이 나타나고 있습니다. 소비자들은 식물성 제품일 뿐만 아니라 유전자변형생물체(GMO)와 인공 첨가물이 포함되지 않은 제품을 increasingly 찾고 있습니다. 건강과 환경을 중시하는 소비자를 중심으로 유기농 및 비유전자변형식품(non-GMO) 비건 마가린에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
 

또한 비타민과 미네랄을 강화한 제품과 같은 혁신적인 제품 배합이 인기를 얻고 있습니다. 전자상거래 플랫폼의 확산과 대형 슈퍼마켓에서의 비건 제품 취급 확대를 포함한 유통 채널 확장도 시장에 긍정적으로 작용하고 있습니다. 인플루언서 마케팅과 건강·웰니스 분야의 지지자들이 진행하는 추천 활동은 시장 성장을 더욱 촉진하며, 전 세계 더 많은 가정에서 비건 마가린이 필수 제품으로 자리 잡도록 하고 있습니다.
 

비건 마가린 시장 분석

주요 시장 동향 파악하기

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하드 마가린 부문은 2032년까지 시장 규모 103억 미국 달러에 도달하고 연평균성장률(CAGR) 2.5%를 기록할 전망입니다. 이 부문의 성장은 베이커리 및 제과 산업에서 하드 마가린이 광범위하게 사용되는 데서 비롯됩니다. 하드 마가린은 고품질 제빵 제품 생산에 필수적인 단단한 질감과 실온에서의 안정성으로 높은 평가를 받고 있습니다.
 

또한 식물성 원료와 기존 동물성 지방보다 건강한 대체재를 선호하는 소비자가 늘면서 하드 마가린 수요가 증가했습니다. 생산 기술의 발전과 트랜스지방 무첨가 제품의 개발은 하드 마가린의 매력을 더욱 높였습니다. 아울러 신흥 시장의 가처분소득 증가와 식습관 변화도 이 부문의 견조한 성장 전망에 기여하고 있습니다.
 

비건 마가린 시장의 음료 부문은 2024년에 시장 규모 14억 미국 달러에 이를 전망이며, 2024년부터 2032년까지 연평균성장률(CAGR) 3.7%로 성장할 전망입니다. 이는 소비자 사이에서 비건 및 식물성 생활방식의 채택이 확대되고 있기 때문입니다. 이러한 추세는 건강에 대한 관심 증가, 환경 인식 제고 및 윤리적 고려에 의해 뒷받침됩니다. 소비자들은 기존 유제품보다 건강한 식물성 대체재를 찾고 있으며, 이에 따라 커피 크리머와 스무디 강화제 등 음료 용도로 사용되는 비건 마가린 수요가 급증했습니다.
 

또한 혁신적인 제품 배합과 풍미의 확산, 효과적인 마케팅 캠페인, 다양한 소매 채널을 통한 공급 확대가 맞물리면서 시장 내 음료 부문의 성장이 더욱 촉진되고 있습니다.
 

비건 마가린 시장의 소비자 직접 판매 채널은 브랜드들이 식물성 대체재를 찾는 건강 중시 소비자와 소통하기 위해 온라인 플랫폼과 직접 판매 모델을 점점 더 적극적으로 활용하면서 크게 성장하고 있습니다. 현대식 유통 채널(슈퍼마켓/하이퍼마켓)은 광범위한 유통망과 소비자들의 유명 소매 체인점 이용 선호로 인해 여전히 지배적인 유통 부문으로 자리 잡고 있습니다.
 

편의점도 이동 중인 소비자와 신속한 쇼핑 솔루션을 찾는 소비자에게 접근성이 높은 비건 마가린 제품을 제공함으로써 시장 확대에 기여하고 있습니다. 유기농 및 건강식품에 집중하는 전문점은 고품질 프리미엄 비건 마가린을 제공하며 틈새 시장을 확보하고 있습니다. 또한 전자 소매업체(제3자 온라인 채널)는 다양한 제품을 제공하고 가정 배송을 지원함으로써 시장에서 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 이는 온라인 쇼핑 수요 증가에 부응하고 다양한 지역에서 비건 마가린의 구매 가능성을 높이고 있습니다.
 

비건 마가린 시장의 상업용 최종 사용자 부문에는 베이커리, 레스토랑 및 외식 서비스 제공업체가 포함됩니다. 이들은 식물성 메뉴에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 비건 마가린을 점점 더 많이 도입하고 있습니다. 이 부문은 건강을 중시하고 환경 의식이 높은 고객층이 확대되는 가운데 이들의 요구에 부응해야 할 필요성에 의해 성장하고 있습니다.
 

반면 가정용 부문은 더 많은 개인 소비자가 건강상의 이점, 식이 선호도 및 윤리적 고려에 따라 비건 마가린을 일상 식단에 포함하면서 확대되고 있습니다.가정용 부문의 성장은 오프라인 및 온라인 소매 채널을 통한 다양한 제품과 편리한 구매 옵션의 제공으로 더욱 뒷받침되고 있습니다. 이러한 최종 사용자 부문은 시장 전반의 성장을 함께 견인하고 있습니다.
 

이 시장을 형성하는 주요 세그먼트에 대해 자세히 알아보기

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아시아 태평양 비건 마가린 시장은 2024~2032년 동안 연평균성장률(CAGR) 2.2%를 기록할 전망입니다. 건강과 웰니스에 대한 소비자 인식이 높아지면서 식물성 식단으로 전환하는 소비자가 늘고 있으며, 이에 따라 마가린과 같은 비건 대체 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 가처분소득 증가와 도시화 역시 이러한 추세에 기여하고 있습니다. 더 많은 소비자가 프리미엄급 건강 지향 식품을 구매할 수 있게 되었기 때문입니다.
 

또한 환경 및 윤리적 우려가 커지면서 비건 식단과 플렉시테리언 식단이 확산되고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 아시아 태평양 지역에서 소매 및 전자상거래 플랫폼이 확대되면서 제품 접근성이 높아지고 있습니다. 영양소를 첨가하고 풍미를 개선하는 등 비건 마가린 배합에 대한 지속적인 혁신도 더욱 폭넓은 소비자층을 유인하고 있습니다.
 

비건 마가린 시장 점유율

비건 마가린 산업은 전 세계의 다양한 주요 기업을 중심으로 성장과 혁신이 크게 진전되고 있습니다. 이 시장을 선도하는 기업으로는 다양한 소비재 제품군으로 잘 알려진 다국적 기업 Unilever와 주요 농업 및 식품 기업인 Bunge Limited 등이 있습니다. 이들 업계 대기업과 함께 고품질 비건 대체 제품 개발에 전문성을 보유한 식물성 제품 전문 제조업체 Puratos와 Wilmar International Ltd도 시장에 참여하고 있습니다. 그 밖의 주요 기업으로는 식물성 제품으로 사업을 확장한 Dairy Crest Limited와 혁신적인 식품 솔루션으로 알려진 일본 기업 FUJI OIL HOLDINGS INC.가 있습니다.
 

캐나다에서 강력한 지역 영향력을 보유한 Richardson International Limited와 스페인의 LASENOR EMUL, S.L. 등도 시장을 더욱 견고하게 뒷받침하고 있습니다. NMGK Group과 EFKO Group은 성장하는 이 분야에서 동유럽의 이해관계를 대표합니다. Currimjee Vandemoortele, Sime Darby Oils Zwijndrecht Refinery B.V. 및 Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH는 유럽 시장에서 축적한 전문성을 제공하며, Muez-Hest India Private Limited는 확대되는 아시아 시장을 대상으로 사업을 전개하고 있습니다. 이처럼 다양한 주요 기업군의 마지막을 구성하는 Conagra Brands, Inc.는 비건 마가린 제품을 비롯한 식물성 식품 산업에서 성과를 확대하고 있는 미국 기업입니다.
 

비건 마가린 시장 기업

비건 마가린 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Bunge Limited
• Conagra Brands, Inc.
• Currimjee Vandemoortele
• Dairy Crest Limited
• EFKO Group
• FUJI OIL HOLDINGS INC.
• LASENOR EMUL, S.L.
• Muez-Hest India Private Limited
• NMGK Group
• Puratos
• Richardson International Limited
• Sime Darby Oils Zwijndrecht Refinery B.V.
• Unilever
• Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH
• Wilmar International Ltd
   

비건 마가린 산업 뉴스

• 2024년 5월: Lactalis Canada는 마가린을 포함한 식물성 제품으로 구성된 Enjoy 제품군을 출시하며 제품 포트폴리오를 확대했습니다.
   
• 2023년 9월: 네덜란드의 슈퍼마켓 체인 Albert Heijn은 제품군에 마가린을 포함한 자체 식물성 제품 라인 AH Terra를 출시했습니다.
   

비건 마가린 시장 조사 보고서는 다음 부문에 대해 2021년부터 2032년까지 매출 및 물량(10억 미국 달러 및 킬로톤)을 기준으로 한 추정치와 전망을 포함한 산업 심층 분석을 제공합니다.

시장, 제품 유형별

• 고형 마가린
• 연성 마가린
• 액상 마가린

시장, 용도별

• 음료
• 간편식
• 소스, 드레싱 및 조미료
• 베이커리 및 제과
• 유제품
• 기타

시장, 판매 채널별

• 소비자 직접 판매 채널
• 현대 유통 채널(슈퍼마켓/하이퍼마켓)
• 편의점
• 전문점
• 전자 소매업체(제3자 온라인 채널)

시장, 최종 사용자별

• 상업용
• 가정용

위 정보는 다음 지역 및 국가를 대상으로 합니다.

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 기타 유럽 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
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  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴 아메리카 지역
• 중동 및 아프리카(MEA)
  • 사우디아라비아
  • 아랍에미리트
  • 남아프리카공화국 
• 기타 MEA 지역