即食シーフードスナック市場 サイズとシェア 2025 - 2034

そのまま食べられるシーフードスナック市場規模

世界のそのまま食べられるシーフードスナック市場は、2024年に 61億米ドルの規模に達しました。市場規模は、2025年の 64億米ドルから 2034年には 104億米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）5.5%で成長すると予測されています。この市場は、手軽でたんぱく質が豊富かつ健康的なスナックに対する消費者の関心の高まりに加え、低脂肪たんぱく質、オメガ3脂肪酸、その他の重要な栄養素の供給源としてシーフードの利用が拡大していることに支えられています。
 

消費者の健康意識の高まりにより、スナックへの支出が増加し、栄養バランスに優れた食品への需要が拡大しています。乾燥魚、スモークサーモン、シュリンプチップスなど、そのまま食べられるシーフードスナックは、たんぱく質を含み、心血管の健康に寄与することから人気が高まっています。人工添加物や保存料を使用しないクリーンラベル製品への嗜好の高まりも、このセグメントの成長を後押ししています。
 

北米と欧州では、シーフードに関連する健康上の利点に対する消費者の認知度が高く、市場をリードしています。一方、アジア太平洋地域は、特にシーフードの消費が盛んな中国と日本を中心に、最も速いペースで成長すると見込まれています。スーパーマーケット、専門店、オンラインショップなどの小売チャネルを通じた製品の入手可能性が高まっており、消費者にとっての購入のしやすさと利便性が向上しています。
 

サプライチェーンにおける持続可能なシーフード調達の課題、他のスナックカテゴリーとの競争の変化、原材料価格の変動があるものの、シーフード市場全体の見通しは明るい状況にあります。
 

そのまま食べられるシーフードスナック市場の動向

持続可能性と倫理的な調達への注力: 消費者、政府、さらには非政府組織（NGO）がシーフード調達による環境への影響を懸念するようになり、そのまま食べられる（RTE）シーフードスナック市場では、環境への配慮が中心的なテーマとなっています。より適切な漁業慣行を支持するブランドへと消費者の行動が変化しています。環境に配慮した包装や、MSC認証マークなどの漁業関連のブランド認証ラベルは、ブランド化されたシーフードのトレーサビリティを示すうえで有効であることが実証されています。
 

ブランド各社は、二酸化炭素排出量を削減するため、包装に環境に配慮したミニマルなデザインを採用する方向へ移行しています。乱獲や海洋汚染、倫理的なシーフードの選択肢の必要性に対する懸念が続いていることから、これは特に重要です。企業は環境に配慮した取り組みを通じてイメージを改善し、持続可能性を重視する消費者に訴求できます。環境に配慮したシーフードスナック市場の拡大は、検証可能な持続可能性に関する企業方針を重視するものと予想されます。
 

風味と製品形態の革新: 市場でブランド間の競争が激化するなか、RTEシーフードスナックではイノベーションが進んでいます。大胆な味わいを好むスナック消費者の関心を引きつけるため、辛味、燻製風味、エキゾチックなシーズニングブレンドなどを加えた新たな料理発想の製品が登場しています。シーフードスナックメーカーは、幅広い消費者層を取り込むため、製品の形態や種類も拡大しています。これには、シーフードジャーキー、味付け魚クラッカー、シュリンプチップスなどが含まれます。
 

ナッツ、穀物、シーフード、野菜を組み合わせたハイブリッドスナックやブレンド製品は、従来のスナックよりも健康的で風味豊かであると評価され、市場で成長しています。このような革新的な製品は、大胆で贅沢なスナックに関心を持つ若年消費者に訴求しています。新たな製品の組み合わせは消費者の嗜好を変化させるだけでなく、従来から人気のあるスナックにシーフードを組み込んだ、カテゴリー横断型のシーフードスナックも生み出しています。
 

植物由来・代替シーフードスナックの成長：植物由来食品や代替食の人気が高まるなか、即食シーフードスナック市場では現在、植物由来のシーフード代替品が登場している。これらの製品はシーフードの味や食感を再現しながら、海藻、藻類、大豆由来製品などの植物原料から作られている。これは、ビーガン、ベジタリアン、またはフレキシタリアンの食生活を実践する消費者の増加を捉えたものである。シーフードの生産工程に対する懸念が高まっており、その結果、植物由来の代替品を選択する消費者もいる。
 

こうした転換は食の嗜好に応えるとともに、肉を使用せず、動物虐待を伴わないスナックの普及にも寄与する。海藻やその他の植物性たんぱく質から作られた「フィッシュジャーキー」や「エビ」などの植物由来シーフードスナックは、欧米市場で一般的になりつつある。健康上または倫理上の理由からシーフードを避ける消費者にとって、風味や食感の代替品が改善されるにつれて、この動向はさらに拡大すると見込まれる。
 

関税の影響

活魚介類の確保に関しては、シーフードに関する通関・貿易政策がサプライチェーンの混乱に大きな影響を及ぼし、地域市場の形成や海外投資への道を開く。例えば、ロブスター、カニ、貝類などの高級活魚介類の輸入品に追加料金が課されるケースが挙げられる。価格の上昇は、シーフードを最良の状態で届けるために必要な、酸素供給型輸送タンク、温度管理された保管システム、専用の梱包資材などの基盤整備にかかる支出に大きな影響を及ぼす。
 

カナダ、ノルウェー、ベトナムなどの主要供給国からの輸出を対象とする関税は、望ましくないコストを発生させる一方、競争力のある価格で提供される高品質な活魚介類の供給可能性を低下させる。これらの国々は活魚介類の主要供給源として広く知られているわけではないが、市場が動的に成長する一方で、現地の供給能力では品質と数量の需要を安定的に満たせない東南アジア、中東、南米の新興消費市場を支えるうえで重要な役割を果たしている。
 

さらに、炭素排出量の義務表示、エコ認証、包括的なトレーサビリティなど、持続可能性を重視した貿易措置を導入する欧米市場では、太平洋地域および東南アジアからの輸出が制限される可能性がある。これらの供給国は、より地域内または近隣の市場に対応するよう迫られ、その結果、利益率が低下する一方で、消費者教育、ブランディング、流通・小売対応により多くの費用を投じることになる傾向がある。
 

こうした貿易制限は短期的な混乱をもたらす可能性がある一方、地域に根ざしたシーフードの養殖、取扱い、流通システムへの投資を促す可能性もある。これらの地域では、冷蔵保管、輸送インフラ、国内資源の活用を適切に連携・統合した養殖・農業を通じて、自立可能なシステムの構築が促進される可能性がある。これにより自給自足度と経済の多角化が進むとともに、活魚介類のプレミアム分野における燃料輸入に向けた持続可能な発展が促される。
 

即食シーフードスナック市場分析

主要な市場動向を把握するには

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製品別に見ると、即食シーフードスナック市場は、缶詰、冷凍、チルド、その他に分類される。缶詰製品は、2024年に市場規模 22億米ドルで大きなシェアを占めている。
 

• ツナ、イワシ、サケなどの缶詰シーフードスナックは、保存期間の長さ、利便性、携帯性により、すぐに食べられるシーフード市場で大きな割合を占めています。これらの製品は、北米や欧州で広く消費されており、多くの家庭で定番となっています。
   
• 冷蔵せずに長期間保存でき、手軽に食べられることから、忙しい消費者にとって非常に魅力的な商品となっています。また、よりクリーンで健康的な選択肢への需要も高まっており、各ブランドは低ナトリウム、保存料不使用、BPA不使用の缶詰製品を投入しています。
   
• 消費者の健康意識が高まり、特にオメガ3脂肪酸など、シーフードの栄養面でのメリットに対する認識が広がるなか、缶詰シーフードスナックセグメントは今後も成長を続けると予測されます。
   

冷凍すぐに食べられるシーフードスナック市場は、2024年に 13億米ドル規模に達し、2034年には 24億米ドルに達すると予測されています。
 

• エビ、フィッシュフィンガー、シーフードアペタイザーなどの冷凍シーフードスナックは、利便性と長い保存期間を背景に普及が進んでいます。これらの製品は、短時間で簡単に調理できる食事やスナックを求める消費者から支持されています。
   
• 冷凍シーフード市場は、北米、欧州、アジア太平洋地域で急速に拡大しています。これらの地域では、忙しいライフスタイルと、温めるだけで食べられる食品への需要の高まりが市場成長を後押ししています。グルテンフリー、低脂肪、グルメ向けの冷凍シーフードスナックにおけるイノベーションも市場の多様化を進め、より幅広い消費者の嗜好に対応しています。

流通チャネル別に見ると、すぐに食べられるシーフードスナック市場は、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、外食サービス、専門店に分類されます。スーパーマーケット・ハイパーマーケットセグメントは、2024年に 45.4% の市場シェアを占め、予測期間中に 5% の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。
 

• スーパーマーケットとハイパーマーケットは、すぐに食べられるシーフードスナックの主要な販売拠点であり、利便性の高い形態で幅広い選択肢を提供しています。これらの小売チャネルでは、来店者数の多さ、販促販売、多様な消費者層が強みとなり、缶詰やチルド製品を含む一般向けからプレミアムまで、幅広いシーフードスナックの需要を押し上げています。
   
• コンビニエンスストアは、すぐに食べられるシーフードスナックに手軽にアクセスできるため、移動中の消費者にリーチするうえで重要です。戦略的な立地と長い営業時間により、忙しい消費者のニーズに対応しています。ジャーキーやエビチップスなど、1人分の携帯可能なシーフードスナックは、手軽で迅速に食べられ、持ち運びやすいスナックへの需要に合致しています。
   
• オンライン小売は、利便性と豊富な品ぞろえを提供することから、すぐに食べられるシーフードスナックの流通チャネルとして急速に拡大しています。電子商取引プラットフォームを通じて、消費者はグルメ商品から日常向けのシーフードスナックまで、さまざまな商品を購入でき、多くの場合、宅配も利用できます。定期購入モデルやまとめ買いも、オンライン小売の成長をさらに後押ししています。
   
• レストランやカフェなどの外食サービス店舗では、メニューの一部としてすぐに食べられるシーフードスナックを提供するケースが増えています。スモークフィッシュやエビなどの包装済みシーフード製品は、外出先で手軽に食べられる健康的なスナックを求める消費者のニーズに応えています。このセグメントは、飲食環境における便利ですぐに提供できるシーフードスナックへの消費者需要の恩恵を受けています。
   
• 専門店は、高品質で職人技を生かしたすぐに食べられるシーフードスナックの販売先として人気を高めています。これらの店舗は、健康志向やグルメ志向の消費者を対象に、スモークサーモン、魚のジャーキー、乾燥シーフードなどの高級シーフードスナックを提供しています。独自の風味と倫理的な調達を重視する専門店は、優れたシーフード製品を求めるニッチ市場を取り込んでいます。
   

すぐに食べられるシーフードスナック市場は、包装タイプ別に、パウチ、缶、プラスチック容器、トレー・箱に分類されます。パウチの市場規模は 2024 年に 15 億米ドルと推定され、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.2%で成長すると見込まれます。
 

• パウチは、持ち運びやすく、再封可能で鮮度を維持しやすいことから、すぐに食べられるシーフードスナックで一般的になりつつあります。乾燥魚、ジャーキー、エビチップスなどの製品に適しています。このタイプの包装は、スナックの利便性、環境への配慮、携帯性を重視する顧客向けに設計されています。
   
• 利便性と取り扱いやすさから、缶はシーフードの包装に適しています。マグロ、サーモン、イワシは缶詰で広く販売されています。すぐに食べられるシーフードスナックは、長期保存が可能で、保管しやすく、耐久性にも優れていることから、消費者に選ばれています。低所得層の消費者からは、手頃な価格である点も評価されています。たんぱく質が豊富で、傷みにくいスナックを求める消費者にとって、これらの製品は非常に適しています。
   
• シーフードサラダ、ディップ、シーフードミックススナックは、特に高級品や複数人向けの商品として、プラスチック容器で提供されるケースが増えています。これらの丈夫で衛生的な容器は、冷蔵タイプのシーフードスナックに適しています。また、透明な容器は、高品質で新鮮なスナックを求める消費者の目を引く効果があります。
   
• 寿司やシーフードの盛り合わせなど、冷蔵または生鮮状態で消費される高級シーフードスナックは、持ち運びやすい形で提供するため、トレーや箱に包装されます。これらのデザインは、見た目を向上させるだけでなく、内部の製品の魅力を損なうことなく効果的に包装する役割も果たします。

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

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すぐに食べられるシーフードスナック市場では米国が最大の地位を占めており、2024 年の総収益に占める米国の収益は 18 億米ドルに達しました。
 

• 米国市場は、健康的で便利なたんぱく質豊富なスナックに対する消費者需要の高まりを背景に、着実に成長しています。今後 5 年間の市場は、年平均成長率（CAGR）7%で成長すると予測されています。
   
• たんぱく質やオメガ 3 脂肪酸を豊富に含むといったシーフードの栄養面での利点に対する認識の高まりが、主要な成長要因となっています。消費者は持続可能で環境に配慮した製品も求めており、包装や調達方法の革新を促しています。
   
• 外出先でそのまま食べられるスナック製品への移行も、市場をさらに拡大させています。主な成長機会は、スモークフィッシュ、シーフードジャーキー、風味付きシーフードチップスなど、高級・グルメ向けスナック製品の開発にあります。
   
• 電子商取引プラットフォームの普及により入手しやすさが向上し、オンライン小売はすぐに食べられるシーフードスナックの重要な販売チャネルとなっています。一方で、持続可能性への懸念、シーフード価格の変動、他のスナックカテゴリーとの競争などの課題は残っています。
   

すぐに食べられるシーフードスナック市場のシェア

主要 5 社は、Thai Union Group、Maruha Nichiro Corporation、Bumble Bee Foods、Nomad Foods、Gorton`s です。これらの企業で市場シェアの約 40%を占めています。
 

Thai Unionは、ツナ缶からエビ、冷凍加工エビ、蒸しエビカクテル、シーフードサラダまで幅広い製品を提供しています。「Chicken of the Sea」ブランドのもと、Thai Unionグループはその他のシーフードを使用した専門製品も展開しています。同社は、環境に配慮した包装や責任ある調達の実施など、環境配慮と持続可能性に注力しています。
 

Maruha Nichiroは、ツナ缶、イワシ、燻製魚、乾物など、幅広いスナック製品を取り扱っています。日本市場に加え、北米やアジアの一部地域でも、これらの製品は高い人気を得ています。ターゲット層を細分化する同社は、冷凍シーフード分野の主要企業として、忙しい消費者向けに、手軽で調理に時間のかからないエビフライ、フィッシュケーキ、シーフードチャウダーを提供しています。
 

Bumble Bee Foodsは、ツナ缶、エビ、サケ缶、イワシ、フィッシュスティックなどの冷凍シーフードを含む、幅広いシーフードスナックを取り扱っています。同社は、ツナサラダキットやシーフードスナックパックも提供しています。近年、Bumble Beeは、高タンパク質の魚肉ジャーキーやツナ製品など、携帯性に優れたスナックの開発を先駆的に進めています。同社の革新的な製品は、責任ある調達と持続可能な取り組みを遵守しながら、数多くの小売店やフードサービス事業者で販売されています。
 

Gorton’sは、特に魚の切り身、衣付きエビ、フィッシュスティックを中心に、幅広い冷凍シーフード製品を展開しています。これらの製品は、忙しい消費者向けに、調理が簡単ですぐに食べられるスナックとして販売されることが多くなっています。Gorton’sは、エビチップスやシーフード前菜キットなど、その他のシーフードスナックもポートフォリオに加え、手軽で健康的なスナックを求める消費者のニーズに対応しています。
 

すぐに食べられるシーフードスナック市場の企業

Apex Frozen Foods：Apexは、自社ブランドのBay Fresh、Bay Harvest、Bay Premiumのもとで、また国際顧客向けにはプライベートブランド製品として、調理前エビ製品を供給しています。同社の顧客基盤には、米国、英国、欧州連合（EU）、中国全域の食品企業、小売チェーン、レストラン、会員制倉庫型店舗、販売代理店が含まれます。
 

Avanti Feeds Limited：同社は国際的な事業展開を行っており、米国、欧州、日本、韓国、中国、ロシア、カナダ、中東を含む22か国超に製品を輸出しています。事業は、エビ飼料、エビ孵化場、風力発電の3つの主要セグメントに分かれています。エビ飼料セグメントは主要な収益源であり、エビ養殖業者に高品質な飼料を供給しています。エビ孵化場セグメントは養殖向けのエビ種苗を生産し、風力発電セグメントは再生可能エネルギーの発電に注力しています。
 

Bumble Bee Foods (USA)：Bumble Bee Foods, LLCは、カリフォルニア州サンディエゴに本社を置く、米国の有力シーフード企業です。同社は1899年にオレゴン州アストリアでColumbia River Packers Associationとして設立され、1910年にBumble Beeブランドを導入しました。Bumble Bee、Wild Selections、Beach Cliff、Brunswick、Snow’sなどのブランドで、幅広い缶詰シーフード製品と特殊タンパク質製品を提供しており、Clover Leafブランドはカナダ市場を担当しています。
 

Empire Foods：同社は、シーフード、食肉、乳製品、ペストリー、ベジタリアン食品など、世界各地から多様な製品を調達しています。顧客には、インド全域の大手五つ星ホテルチェーン、高級レストラン、航空会社向けケータリング事業者、宴会場、主要小売チェーンが含まれます。
 

すぐに食べられるシーフードスナック業界のニュース：

• 2023年、Nomad Foodsは「Appetite for a Better World」と題するサステナビリティ報告書を発表し、重点分野で進展したと主張しました。同社は、93を達成したと報告しました。9% of net sales from better-for-you meals, and for five consecutive years received a score of 100 on the health and nutrition section of the Dow Jones Sustainability Europe Index. In addition, 99.5% of fish and seafood was MSC or ASC certified, with goals of reaching 100% certification by 2025. Nomad Foods exceeded its targets by achieving an absolute emissions reduction of 34.9%.
   
• 2024年、Thai Union North Americaは、COSIとCOSFFの両社の社長兼CEOとしてBryan Rosenbergを任命した。こうした経営体制の変更は、Valentin Ramirezの辞任を受けたものである。新体制は、COSIとCOSFFの相乗効果を活用し、北米におけるThai Unionの事業基盤を強化することを目指している。COSFF在籍時に培った豊富な経験を生かし、Rosenbergは両事業の前進を担う。Thai Unionは、世界全体の収益において最も重要な地域である北米で、引き続きイノベーションと売上高の成長に注力している。
   

調理不要のシーフードスナック市場調査レポートは、以下のセグメントについて、2021年から2034年までの売上高（百万米ドル）および数量（キロトン）に関する推計と予測を含む、業界の詳細な分析を掲載しています。

製品別市場

• 缶詰
• 冷凍
• チルド
• その他（燻製品など）

流通チャネル別市場

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• フードサービス
• 専門店

包装タイプ別市場

• パウチ
• 缶
• プラスチック容器
• トレー・箱

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米 
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • ロシア 
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国 
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン 
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦