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Taille du marché des légumes en conserve – par type de produit, utilisation finale, analyse du canal de distribution, part, prévisions de croissance, 2024-2032
ID du rapport: GMI11956 | Date de publication: October 2024 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2023
Entreprises couvertes: 10
Tableaux et figures: 172
Pays couverts: 18
Pages: 200
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Légumes en conserve Taille du marché
Le marché mondial des légumes en conserve a été évalué à 23,8 milliards de dollars en 2023 et devrait connaître une croissance de plus de 4 % entre 2024 et 2032. Le marché des aliments a commencé à changer la forme de l'alimentation que les gens consomment. Cela comprend l'utilisation d'un plus grand nombre d'aliments végétaux qui entraînent une utilisation accrue des légumes en conserve.
La durabilité est l'une des caractéristiques les plus importantes de ce marché, qui occupe une place importante dans l'industrie des légumes en conserve. Les clients sont très difficiles quant aux marques sur lesquelles dépenser leur argent parce que beaucoup d'entre eux souhaitent travailler avec des entreprises vertes. Cela intègre des pratiques de croissance respectueuses de l'environnement, une réduction des émissions pendant la fabrication et des matériaux sûrs pour l'emballage.
Selon l'EPA, les émissions de gaz à effet de serre associées à la production alimentaire au moyen de pratiques durables ont été réduites de 18 % après 2018. En mettant en place ces mesures, les marques bénéficieront non seulement d'un avantage concurrentiel, mais attireront également les clients qui défendent l'environnement. Par exemple, certaines organisations passent maintenant à des boîtes sans BPA et des matériaux biodégradables pour l'emballage afin de minimiser leur impact environnemental.
Tendances du marché des légumes en conserve
Amélioration de la technologie de transformation des aliments, considérée comme une amélioration de la qualité des légumes en conserve. La stérilisation à la vapeur et la cuisson sous pression améliorent la saveur et la texture de l'article tout en éliminant complètement le besoin de conservateurs. Selon la FDA, ces méthodes ont amélioré les normes de salubrité des aliments de 22 % par rapport aux dix dernières années. En outre, l'emballage intelligent facilite la surveillance de la sécurité et de la fraîcheur des produits. Ces produits alimentaires de haute qualité ajoutent une garantie aux consommateurs qui contribue à la croissance potentielle du marché.
Avec plus de gens qui s'ouvrent aux achats en ligne, l'industrie des légumes en conserve est témoin d'une énorme transformation de sa structure de vente au détail. Les industries s'attachent à adapter leurs stratégies de commerce électronique pour tenir compte de cette tendance. Cela implique de travailler avec de gigantesques détaillants en ligne et même de vendre directement au consommateur. Le Bureau du recensement des États-Unis signale que les ventes d'aliments par le commerce électronique augmentent de 32 % par an depuis 2020. Il est donc plus pratique pour les consommateurs d'avoir accès à des légumes biologiques en conserve qui ne se trouvent pas souvent dans leurs épiceries locales.
Analyse du marché des légumes en conserve
Une tendance de plus en plus marquée sur le marché américain des légumes en conserve est la prime. Les consommateurs sont beaucoup plus enclins à investir dans des produits de meilleure qualité comme les produits biologiques ou frais. Ce phénomène indique une évolution vers des «aliments sains» qui répondent aux besoins du consommateur en matière de santé et d'environnement. Selon la Organic Trade Association, les ventes de légumes en conserve ont augmenté de 27 % au cours des trois dernières décennies. En raison de cette réalité, les entreprises élaborent actuellement de nouvelles stratégies promotionnelles qui intègrent de nouvelles pratiques exemplaires en matière d'approvisionnement et de formulation de produits.
Aujourd'hui, les consommateurs des marchés les plus développés manifestent de l'intérêt pour des produits spécifiques à la région. Cela signifie que les légumes en conserve sont plus attrayants pour les goûts internationaux et répondent aux exigences des différentes régions de consommation.
En 2023, le segment de tomates du marché des légumes en conserve était évalué à 6 milliards de dollars et devrait croître à un TCAC de 4,9 % entre 2024 et 2032. Pendant la COVID-19, les gens étaient plus intéressés par la cuisine et se dirigeaient vers l'achat de tomates en conserve qui sont utilisées dans les soupes, sauces et autres plats. La durée de conservation plus longue en fait un segment attrayant parmi les détaillants et les utilisateurs finaux.
Les gens étaient motivés à cuisiner plus pendant le camping COVID qui a augmenté l'utilisation de tomates en conserve dans les sauces, les soupes et beaucoup d'autres plats. De plus, leur longue durée de conservation les rend plus appréciés par les vendeurs.
En 2023, le marché des légumes en conserve pour les ménages a été évalué à 17,7 milliards de dollars et devrait augmenter de 4,4 % entre 2024 et 2032. Les bienfaits pour la santé et la commodité devenant fondamentales pour le ménage, l'utilisation de légumes en conserve devrait augmenter à mesure que le mode de vie s'accélère. Les familles veulent avant tout des produits rapides et faciles à préparer, mais savoureux et nutritifs. D'après ce que nous pouvons dire, il y a une demande accrue de petites portions familiales qui sont plus faciles à cuisiner.
En 2023, le segment des supermarchés et des hypermarchés a généré des revenus de 12,8 milliards de dollars et a maintenu un TCAC de 4,3 % entre 2024 et 2032. Les supermarchés et les hypermarchés restent les plus importants dans les catégories de conserves de légumes et dépassent les ventes en offrant chaque produit sous un même parapluie. Cette tendance semble s'accentuer avec des horaires chargés et le manque de temps pour faire des achats. Un autre point à noter est que ces détaillants réalisent de nombreuses ventes et réductions au cours de l'année qui stimule les ventes de légumes en conserve.
En 2023, le marché des légumes en conserve aux États-Unis a généré environ 6,6 milliards de dollars des États-Unis et devrait encore croître au rythme de 5,2 %. Une réorientation entre les préférences des consommateurs vers une meilleure santé et des solutions de repas plus faciles a conduit à des changements marqués sur le marché. L'une des principales tendances est l'augmentation du positionnement du marché des légumes en conserve contenant des composés organiques et non OGM à faible teneur en sodium. Cette évolution du marché de la demande a également été stimulée par le fait que les clients sont davantage conscients des avantages nutritionnels des légumes. En plus de ce changement, l'intérêt croissant pour le régime alimentaire des plantes a grandement affecté le marché.
Les haricots et les légumes mélangés dans les boîtes sont maintenant en vogue et sont considérés comme un remplacement commun de la viande dans divers plats. Les légumes en conserve offrent une opportunité attrayante en Amérique du Nord. Cette région a une culture très rapide qui les fait préférer les aliments de commodité et par conséquent, ces aliments sont consommés en grandes quantités. Les légumes en conserve deviennent aussi un nom de famille en Amérique du Nord en raison de leurs repas sains. Le marché se renforce avec la présence d'acteurs internationaux majeurs et d'infrastructures de détail bien établies.
Légumes en conserve Part de marché
La concurrence au sein de l'entreprise des légumes en conserve est très intense à l'échelle mondiale car elle contient tous les grands acteurs du marché en plus des plus petits qui essaient d'attraper une tarte du marché avec des stratégies variées. En ce qui concerne l'industrie des légumes en conserve, les entreprises telles que Del Monte Foods, General Mills et Goya Foods détiennent une part importante du marché puisqu'elles ont une large distribution, une présence internationale de marque et une innovation continue des produits.
Pour répondre à des demandes variées de différents consommateurs, les fabricants à grande échelle augmentent la gamme de produits qu'ils offrent. Ils introduisent maintenant des OGM biologiques et non OGM en réponse à la prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs. L'accent est également mis sur l'emballage durable et l'approvisionnement en matériaux, ce qui indique un changement dans le comportement responsable de l'entreprise. Cela améliore l'image de marque et l'attrait du produit pour les clients qui sont préoccupés par l'environnement.
Entreprises du marché des légumes en conserve
Les principaux acteurs de l'industrie des légumes en conserve sont :
Nouvelles de l'industrie des légumes en conserve
En août 2023; Del Monte Les aliments se sont engagés dans un partenariat technologique axé sur la promotion de leurs stratégies de durabilité. L'objectif est de créer des emballages de soutien durable pour réduire les déchets plastiques des produits en conserve de Del Monte. D'ici 2030, Del Monte Les aliments visent à obtenir un emballage 100% recyclable, réutilisable ou compostable qui démontre la capacité de l'entreprise à répondre aux attentes des consommateurs et à leur engagement envers l'usine.
En juillet 2023, General Mills a dévoilé une nouvelle série de mélanges en conserve de légumes marqués par Green Giant pour des repas rapides. La nouvelle gamme avec différentes combinaisons de légumes est destinée aux consommateurs sains qui souhaitent manger sainement mais n'ont pas le temps de préparer des aliments. Cela aidera à renforcer la compétitivité de l'entreprise sur le marché des légumes en conserve et indique que l'entreprise se concentre davantage sur la nutrition et le mélange de commodité.
Ce rapport d'étude du marché des légumes en conserve couvre en profondeur l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (en millions de dollars) et de volume (Tons) de 2021 à 2032, pour les segments suivants:
Marché, par type de produit
Marché, par utilisation finale
Marché, par canal de distribution
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: