Ingrédients à base d algues Taille du marché - selon la source, type d ingrédient, formulaire, méthodes de production, application, industrie d utilisation finale, prévisions de croissance, 2025 - 2034

ID du rapport: GMI5347   |  Date de publication: May 2025 |  Format du rapport: PDF
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Ingrédients à base d ' algues Taille du marché

Le marché mondial des ingrédients à base d'algues a été évalué à 4,3 milliards de dollars en 2024 et devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,7 % entre 2025 et 2034. À la fin de 2034, le marché devrait atteindre environ 7,4 milliards de dollars.

Algae-based Ingredients Market

Un nouvel intérêt croissant pour les produits nutraceutiques conduit à la hausse, car la prévalence croissante des troubles métaboliques et du mode de vie incite davantage de gens à chercher d'autres moyens de soutenir leur santé. Les problèmes de santé comme le diabète, les maladies cardiaques, l'obésité et d'autres affections chroniques ont augmenté de plusieurs fois en raison des choix alimentaires médiocres comme le taux d'augmentation de la consommation d'aliments transformés et de malbouffe. Combinés à un manque d'exercice et à la maîtrise d'une bonne nutrition, ces problèmes posent une grande demande fonctionnelle pour les médicaments et les ingrédients alimentaires obtenus à partir d'algues.

La Fédération internationale du diabète affirme qu'environ 20 à 25 % de tous les adultes à l'échelle mondiale souffrent d'un syndrome métabolique. Ce syndrome médical pose l'un des plus grands facteurs de risque pour la santé à lui seul, augmentant la probabilité d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral triple, doublant le risque de décès et augmentant les chances de diabète de type 2 cinq fois par rapport à celles sans le syndrome. Ces statistiques alarmantes condense le besoin de soins préventifs, où les ingrédients à base d'algues font des merveilles.

Les composants infusés d'algues comptent parmi les rares sources végétales d'acides gras oméga-3, d'antioxydants puissants et de protéines. Ils sont donc utiles pour résoudre de nombreux problèmes de santé. Par conséquent, leur utilisation dans les nutraceutiques, les produits alimentaires supplémentaires et les aliments fonctionnels ne cesse d'augmenter. Le fait que les consommateurs s'orientent vers ces ingrédients pour atténuer et contrôler certains maux confirme leur popularité émergente.

On s'attend à ce que l'orientation vers l'autosoin et les soins préventifs propulse l'expansion du marché des ingrédients à base d'algues. L'augmentation de la sensibilisation du public à la santé personnelle, associée à la prévalence des maladies associées au mode de vie et aux avantages bien établis des produits à base d'algues, est susceptible de contribuer à la croissance du marché durant la période prévue. De plus, l'amélioration des méthodes de production, conjuguée à une recherche continue sur les perspectives des algues, créera des possibilités accrues sur le marché au cours des prochaines années.

Ingrédients à base d ' algues Tendances du marché

Les ingrédients à base d'algues connaissent un changement par rapport à certaines tendances de l'industrie telles que les changements technologiques et le comportement des consommateurs, ainsi qu'une augmentation des solutions innovantes qui contribuent à une plus grande durabilité.

Améliorations technologiques liées à la culture et au traitement des algues

L'une des tendances les plus observées sur le marché est l'application de techniques modernes de culture et de transformation des algues. L'utilisation de technologies modernes comme les photobioréacteurs, les systèmes à boucle fermée et même le génie génétique optimise l'efficacité et l'évolutivité de la production d'algues. La qualité et la quantité des algues produites grâce à ces technologies sont améliorées et les coûts de production diminuent. Par conséquent, les fabricants de toutes les industries ont un meilleur accès aux produits à base d'algues. De plus, les industries nutraceutiques, pharmaceutiques et cosmétiques connaissent une demande accrue de biens qui apportent des procédés de purification avancés et des produits extraits concentrés à base d'algues.

Intérêt accru pour les matériaux durables et d'origine végétale

La chasse aux matériaux durables s'est considérablement accrue, donnant aux ingrédients à base d'algues l'attention qu'ils ont retrouvée parce qu'ils sont économiques et disponibles en abondance. Comparativement aux composants animaux ou synthétiques, les ingrédients à base d'algues ont une empreinte carbone moindre, car la culture d'algues nécessite moins d'eau, de terres et d'autres ressources. Les produits à base d'algues s'alignent sur les besoins croissants des consommateurs en matière d'options écologiquement durables et soutiennent les pratiques éthiques, contribuant ainsi à son adoption dans divers secteurs.

Soutien et contrôle des pouvoirs publics

Les produits à base d'algues sont reconnus à l'échelle internationale et leur utilisation est contrôlée et guidée par des règles et des réglementations strictes qui profitent aux promoteurs. Cette approche crée également la confiance entre les producteurs de variétés et le grand public, ce qui favorise l'acceptation des produits à base d'algues. À titre d'exemple, l'approbation de l'utilisation d'acides gras oméga-3 dérivés d'algues dans les compléments alimentaires a été autorisée en plusieurs endroits, ce qui favorise le développement du marché. La garantie de la non-dommage et de la qualité du produit est essentielle pour ces options de subsistance qui élargissent encore les possibilités de promotion du marché.

Développement des produits d'algues Innovation et diversification

Les fabricants continuent de développer des produits à base d'algues plus diversifiés pour répondre aux demandes des consommateurs. Les algues sont maintenant utilisées dans une vaste gamme d'applications, qui comprennent des aliments fonctionnels et des boissons ainsi que des cosmétiques et des produits pharmaceutiques. Par exemple, l'industrie de la santé et du bien-être se développe avec l'exploration de composés bioactifs dérivés des algues en raison de leurs capacités anti-inflammatoires et antioxydantes. Cette évolution des produits est particulièrement utile pour aider de nombreuses entreprises à distinguer leurs offres sur le marché.

Évolution de la dynamique du marché vers une nutrition personnalisée

Une autre tendance qui a un impact sur le marché des ingrédients à base d'algues est l'attention croissante accordée à la nutrition personnalisée. Les consommateurs veulent des solutions adaptées à leurs besoins particuliers en matière de santé ou de régime alimentaire. Les algues sont une source précieuse de nutriments et seraient un excellent ajout à des produits conçus pour une nutrition personnalisée. Les produits personnalisés conçus pour répondre aux spécifications de chaque individu sont rendus possibles par l'utilisation de technologies sophistiquées, ce qui augmente encore le marché des ingrédients à base d'algues.

Impact sur le commerce

L'imposition de droits de douane, en particulier sur les importations chinoises, affectera considérablement l'industrie nutraceutique en augmentant sensiblement le prix des matières premières essentielles comme les vitamines, les acides aminés et les extraits botaniques, dont beaucoup sont fortement importés de Chine. Ces hausses des prix des intrants ont augmenté les coûts de production globaux, ce qui devrait obliger les fabricants à absorber le choc financier ou à transférer le fardeau aux consommateurs en augmentant les prix.

Les petites et moyennes entreprises pourraient être touchées de manière disproportionnée, non seulement par des difficultés financières, mais aussi par des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et un avantage concurrentiel réduit. Pour y remédier, diverses entreprises pourraient commencer à diversifier leurs chaînes d'approvisionnement en enquêtant sur d'autres fournisseurs à l'intérieur de pays comme l'Inde ou en investissant dans l'industrie manufacturière nationale, même si ces changements pourraient entraîner des dépenses en capital importantes et des dépenses logistiques importantes. En fin de compte, les tarifs peuvent entraîner une volatilité notable, des marges dépouillées et obliger le secteur à restructurer ses processus mondiaux d'achat et de gestion des risques.

Ingrédients à base d ' algues Analyse du marché

Algae-based Ingredients Market Size, By Source Type, 2021 - 2034 (USD Billion)

Selon la source, les ingrédients à base d'algues sont classés en microalgues, macroalgues (algues marines) et cyanobactéries (algues bleu-vert). Parmi ceux-ci, on prévoit que le segment des microalgues atteindra 4,4 milliards de dollars d'ici 2034, en croissance à un TCAC de plus de 5,4 % pendant la période de prévision. La spermidine, la spiruline, l'astaxanthine et d'autres microalgues sont essentielles au marché des ingrédients à base d'algues, car ils sont riches en protéines, lipides et autres composés bioactifs. Ils sont des ingrédients de grande valeur nutritive, bénéfiques non seulement dans les aliments et les boissons, mais aussi les nutraceutiques et les cosmétiques.

Par exemple, les microalgues oméga-3 sont déjà incorporées dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels en raison de la demande croissante des consommateurs. En outre, la mise en œuvre de technologies de culture comme les photobioréacteurs a été prouvée pour améliorer l'efficacité de la production, ce qui a augmenté l'adoption d'ingrédients à base de microalgues.

Traditionnellement connue sous le nom d'algues marines, les macroalgues ont une grande disponibilité qui les aide à avoir diverses applications. De plus, les macroalgues ont facilement besoin d'hydrocolloïdes dans l'industrie alimentaire pour épaissir et stabiliser, car les importations de gélose, de carraghénane et d'alginate sont des hydrocolloïdes primaires. Compte tenu de l'intérêt croissant pour la durabilité et du développement des pratiques d'élevage des algues marines, les macroalgues ont accru leur contribution à l'industrie. Au-delà de la nourriture, extraits d'algues sont utilisés dans les produits de soins personnels en raison de leur hydratation et des avantages anti-âge.

Plus que les algues bleu-vert, les cyanobactéries sont l'aquaculture qui promet toute une gamme de nouveaux pigments, protéines et composés bioactifs. La spiruline est une cyanobactérie à forte teneur en protéines et aux propriétés antioxydantes et est donc largement utilisée dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. De plus, la phycocyanine, pigment extrait de la spiruline, devient également célèbre comme colorant alimentaire naturel en ligne avec le mouvement de marque propre. Des approches novatrices de la culture et de la transformation des cyanobactéries offrent de nouvelles perspectives dans les industries pharmaceutiques et des biocarburants, ce qui favorise la croissance du marché des ingrédients à base d'algues.

Dans l'ensemble, les ingrédients dérivés des algues ont montré une croissance importante avec les microalgues, les macroalgues et les cyanobactéries comme facteurs de croissance fournissant des ingrédients à base végétale. Avec ces progrès dans la culture et la transformation, le marché au cours des années à venir maintient une nouvelle croissance ainsi que d'énormes perspectives pour les parties prenantes.

Algae-based Ingredients Market Revenue Share, By Ingredient  Type, (2024)

Le marché des ingrédients à base d'algues est classé en protéines et acides aminés, protéines d'algues entières, lipides et acides gras, glucides et fibres, pigments et antioxydants, vitamines et minéraux, ingrédients d'algues entières et autres types d'ingrédients. Les protéines et les acides aminés ont gagné la part de marché primaire avec une capture du marché de 27,4% en 2024 et sont également estimés à une croissance supplémentaire de 5,7% CAGR de 2025 à 2034.

L'offre de ce segment est déterminée par l'augmentation de la population végétalienne et végétarienne disposée à accepter les substituts de protéines à base végétale. De plus, de meilleures méthodes d'extraction ont amélioré la qualité fonctionnelle des protéines extraites des algues, leur permettant de concurrencer les protéines extraites de sources plus traditionnelles. Toutefois, les coûts de production élevés et les problèmes d'évolutivité demeurent des défis importants pour ce segment.

Les protéines d'algues entières gagnent en traction en raison de leur profil d'acides aminés complet ainsi que des valeurs nutritionnelles élevées. Leur utilisation dans les aliments fonctionnels et les suppléments alimentaires est en hausse. De plus, l'innovation comme les poudres et les barres de protéines à base d'algues améliore leur attrait. Néanmoins, il faut surmonter le manque de sensibilisation et d'apathie des consommateurs à l'égard du goût pour réaliser pleinement leur potentiel.

Les oméga-3 d'origine algues sont témoins de croissance. En particulier, ce segment croît rapidement. Les oléagineux et les algues sont des sources d'oméga-3 qui jouent un rôle important dans la supplémentation nutraceutique et les produits alimentaires pour nourrissons. Les procédés d'extraction des algues ont une incidence sur la tarification. La compétitivité du segment est largement déterminée par ces facteurs. Des méthodes de production économiquement viables suffiront à relever ces défis au cours de la période de prévision.

L'utilisation d'algues dans les industries des aliments et des boissons augmente lentement, surtout pour les mélanger comme épaississants ainsi que des agents stabilisants et des fibres alimentaires. La demande s'inspire de la tendance de l'étiquette propre associée à l'intérêt des clients pour les ingrédients naturels. Toutefois, d'autres hydrocolloïdes naturels, comme la gomme de guar et la gomme de xanthane, font concurrence au marché des ingrédients à base d'algues.

Les antioxydants tels que l'astaxanthine et les esters de phycocyanine qui sont utilisés pour leurs couleurs vibrantes gagnent en popularité dans les secteurs cosmétiques et alimentaires. Ce segment est profité par les populations vieillissantes car ces utilisateurs veulent de plus en plus de colorants naturels et des aides anti-âge. Toutefois, les coûts élevés de production associés au manque de matières premières limitent l'abondance.

L'incorporation d'algues comme source de vitamines et de minéraux est appréciée en raison de leur accessibilité et de leur durabilité. Ils sont plus utilisés dans les suppléments alimentaires et le marché des nutraceutiques. Certains défis comprennent les approbations réglementaires et la perception du public de la valeur liée aux produits d'algues.

Europe Algae-based Ingredients Market Size, 2021 - 2034 (USD Billion)

En 2024, l'Europe domine le marché des ingrédients à base d'algues avec une part d'environ 30 %. La croissance dans la région est soutenue par des politiques environnementales strictes et une plus grande priorité à la durabilité. Certaines politiques de l'Union européenne, telles que le pacte vert et d'autres initiatives visant à promouvoir l'économie circulaire, facilitent l'adoption de produits à base d'algues dans différents secteurs. L'industrie alimentaire et des boissons, par exemple, a commencé à chercher plus d'ingrédients alimentaires à base d'algues en raison de leur valeur nutritionnelle et de leur adhésion au végétalisme et au végétarisme. En outre, le secteur des cosmétiques en Europe utilise des algues pour ses avantages anti-âge et anti-douleurs qui élargissent la portée du marché.

L'Amérique du Nord demeure une région importante pour le marché des ingrédients à base d'algues, en raison du besoin croissant de produits durables et à base de plantes. Un solide appui législatif aux politiques renouvelables et durables, en particulier aux États-Unis, est un avantage pour la région. Les politiques appuyant les produits biologiques et les investissements dans les technologies de culture des algues sont bénéfiques au développement du marché. Les tendances des consommateurs appuient également l'utilisation de composants naturels d'étiquettes propres dans les aliments, les boissons et les cosmétiques. Ceci, ainsi que la présence des principaux acteurs de l'industrie, renforce encore la croissance de la région.

La région Asie-Pacifique connaît une accélération de la croissance du marché des ingrédients à base d'algues en raison de la croissance économique de la région, d'une évolution accélérée vers la santé des consommateurs et la végétation en Inde, en Chine et au Japon. Dans cette partie du monde, les initiatives gouvernementales visant à promouvoir l'utilisation des algues dans la production de biocarburants et l'aquaculture ouvrent des possibilités aux acteurs du marché chinois. Les nutraceutiques japonais et les industries alimentaires fonctionnelles sont également en augmentation dans leur demande d'algues, en particulier dans les compléments alimentaires. Les algues, les aliments, les boissons et les produits de soins personnels sont de plus en plus consommés en raison de l'accroissement de la population de la classe moyenne de la région et de l'augmentation des revenus disponibles.

Les pays du Moyen-Orient, d'Afrique et même d'Amérique latine acceptent progressivement l'utilisation d'ingrédients à base d'algues, mais pas de façon favorable. Dans le cas de l'Amérique latine, l'intérêt du secteur agricole à utiliser des algues pour créer des biofertilisants et des aliments pour animaux est ce qui fait avancer le marché. L'expansion de la production de biocarburants est fortement soutenue par les politiques gouvernementales visant à réduire la dépendance à l'égard d'autres combustibles fossiles. Mais l'absence de progrès technologiques et d'infrastructures existantes stagne la croissance dans ces régions.

Ingrédients à base d ' algues Part de marché

L'industrie des ingrédients à base d'algues est intensément niche, quaternaire, avec la concentration des cinq principales entreprises participantes étant suffisamment élevée. Cargill Inc. s'est adaptée au marché et a maintenu sa position dominante aux côtés des autres depuis très longtemps en raison de sa portée mondiale, de ses chaînes d'approvisionnement développées et de ses investissements actifs en R-D. Son leadership a été renforcé par des pratiques d'approvisionnement durables, parallèlement à des registres de produits novateurs.

Corbion a gagné une plus grande partie du public grâce à la signature de contrats stratégiques qui s'adjugent des rachats d'entreprises de rivaux. Elle a été en mesure de définir et de répondre à la demande croissante d'ingrédients végétaux et durables en développant des solutions à base d'algues pour les aliments et les boissons. De même, CP Kelco U.S. Inc. s'est fié à sa réputation d'hydrocolloïdes pour accéder au marché. Son énorme intérêt pour les obligations non concédées comme les solutions d'ingrédients propres et fonctionnels dans le

Auteurs:Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Questions fréquemment posées :
Quelle est la taille du marché des ingrédients à base d'algues?
La taille du marché des ingrédients à base d'algues a été évaluée à 4,3 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre environ 7,4 milliards de dollars d'ici 2034, avec une croissance de 5,7 % du TCAC jusqu'en 2034.
Qui sont les principaux acteurs de l'industrie des ingrédients à base d'algues?
Combien de parts de marché des ingrédients à base d'algues capturées par l'Europe en 2024?
Quelle sera la taille du segment des microalgues dans l'industrie des ingrédients à base d'algues?
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Détails du rapport Premium

Année de référence: 2024

Entreprises couvertes: 13

Tableaux et figures: 433

Pays couverts: 22

Pages: 225

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