Ingrédients à base d algues Taille du marché - selon la source, type d ingrédient, formulaire, méthodes de production, application, industrie d utilisation finale, prévisions de croissance, 2025 - 2034
ID du rapport: GMI5347 | Date de publication: May 2025 | Format du rapport: PDF
Télécharger le PDF gratuit
Acheter maintenant
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
Acheter maintenant
Détails du rapport Premium
Année de référence: 2024
Entreprises couvertes: 13
Tableaux et figures: 433
Pays couverts: 22
Pages: 300
Télécharger le PDF gratuit
Obtenez un échantillon gratuit de ce rapport
Obtenez un échantillon gratuit de ce rapport Ingrédients à base d algues Marché
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
Ingrédients à base d ' algues Taille du marché
Le marché mondial des ingrédients à base d'algues a été évalué à 4,3 milliards de dollars en 2024 et devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,7 % entre 2025 et 2034. À la fin de 2034, le marché devrait atteindre environ 7,4 milliards de dollars.
Un nouvel intérêt croissant pour les produits nutraceutiques conduit à la hausse, car la prévalence croissante des troubles métaboliques et du mode de vie incite davantage de gens à chercher d'autres moyens de soutenir leur santé. Les problèmes de santé comme le diabète, les maladies cardiaques, l'obésité et d'autres affections chroniques ont augmenté de plusieurs fois en raison des choix alimentaires médiocres comme le taux d'augmentation de la consommation d'aliments transformés et de malbouffe. Combinés à un manque d'exercice et à la maîtrise d'une bonne nutrition, ces problèmes posent une grande demande fonctionnelle pour les médicaments et les ingrédients alimentaires obtenus à partir d'algues.
La Fédération internationale du diabète affirme qu'environ 20 à 25 % de tous les adultes à l'échelle mondiale souffrent d'un syndrome métabolique. Ce syndrome médical pose l'un des plus grands facteurs de risque pour la santé à lui seul, augmentant la probabilité d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral triple, doublant le risque de décès et augmentant les chances de diabète de type 2 cinq fois par rapport à celles sans le syndrome. Ces statistiques alarmantes condense le besoin de soins préventifs, où les ingrédients à base d'algues font des merveilles.
Les composants infusés d'algues comptent parmi les rares sources végétales d'acides gras oméga-3, d'antioxydants puissants et de protéines. Ils sont donc utiles pour résoudre de nombreux problèmes de santé. Par conséquent, leur utilisation dans les nutraceutiques, les produits alimentaires supplémentaires et les aliments fonctionnels ne cesse d'augmenter. Le fait que les consommateurs s'orientent vers ces ingrédients pour atténuer et contrôler certains maux confirme leur popularité émergente.
On s'attend à ce que l'orientation vers l'autosoin et les soins préventifs propulse l'expansion du marché des ingrédients à base d'algues. L'augmentation de la sensibilisation du public à la santé personnelle, associée à la prévalence des maladies associées au mode de vie et aux avantages bien établis des produits à base d'algues, est susceptible de contribuer à la croissance du marché durant la période prévue. De plus, l'amélioration des méthodes de production, conjuguée à une recherche continue sur les perspectives des algues, créera des possibilités accrues sur le marché au cours des prochaines années.
Ingrédients à base d ' algues Tendances du marché
Les ingrédients à base d'algues connaissent un changement par rapport à certaines tendances de l'industrie telles que les changements technologiques et le comportement des consommateurs, ainsi qu'une augmentation des solutions innovantes qui contribuent à une plus grande durabilité.
Améliorations technologiques liées à la culture et au traitement des algues
L'une des tendances les plus observées sur le marché est l'application de techniques modernes de culture et de transformation des algues. L'utilisation de technologies modernes comme les photobioréacteurs, les systèmes à boucle fermée et même le génie génétique optimise l'efficacité et l'évolutivité de la production d'algues. La qualité et la quantité des algues produites grâce à ces technologies sont améliorées et les coûts de production diminuent. Par conséquent, les fabricants de toutes les industries ont un meilleur accès aux produits à base d'algues. De plus, les industries nutraceutiques, pharmaceutiques et cosmétiques connaissent une demande accrue de biens qui apportent des procédés de purification avancés et des produits extraits concentrés à base d'algues.
Intérêt accru pour les matériaux durables et d'origine végétale
La chasse aux matériaux durables s'est considérablement accrue, donnant aux ingrédients à base d'algues l'attention qu'ils ont retrouvée parce qu'ils sont économiques et disponibles en abondance. Comparativement aux composants animaux ou synthétiques, les ingrédients à base d'algues ont une empreinte carbone moindre, car la culture d'algues nécessite moins d'eau, de terres et d'autres ressources. Les produits à base d'algues s'alignent sur les besoins croissants des consommateurs en matière d'options écologiquement durables et soutiennent les pratiques éthiques, contribuant ainsi à son adoption dans divers secteurs.
Soutien et contrôle des pouvoirs publics
Les produits à base d'algues sont reconnus à l'échelle internationale et leur utilisation est contrôlée et guidée par des règles et des réglementations strictes qui profitent aux promoteurs. Cette approche crée également la confiance entre les producteurs de variétés et le grand public, ce qui favorise l'acceptation des produits à base d'algues. À titre d'exemple, l'approbation de l'utilisation d'acides gras oméga-3 dérivés d'algues dans les compléments alimentaires a été autorisée en plusieurs endroits, ce qui favorise le développement du marché. La garantie de la non-dommage et de la qualité du produit est essentielle pour ces options de subsistance qui élargissent encore les possibilités de promotion du marché.
Développement des produits d'algues Innovation et diversification
Les fabricants continuent de développer des produits à base d'algues plus diversifiés pour répondre aux demandes des consommateurs. Les algues sont maintenant utilisées dans une vaste gamme d'applications, qui comprennent des aliments fonctionnels et des boissons ainsi que des cosmétiques et des produits pharmaceutiques. Par exemple, l'industrie de la santé et du bien-être se développe avec l'exploration de composés bioactifs dérivés des algues en raison de leurs capacités anti-inflammatoires et antioxydantes. Cette évolution des produits est particulièrement utile pour aider de nombreuses entreprises à distinguer leurs offres sur le marché.
Évolution de la dynamique du marché vers une nutrition personnalisée
Une autre tendance qui a un impact sur le marché des ingrédients à base d'algues est l'attention croissante accordée à la nutrition personnalisée. Les consommateurs veulent des solutions adaptées à leurs besoins particuliers en matière de santé ou de régime alimentaire. Les algues sont une source précieuse de nutriments et seraient un excellent ajout à des produits conçus pour une nutrition personnalisée. Les produits personnalisés conçus pour répondre aux spécifications de chaque individu sont rendus possibles par l'utilisation de technologies sophistiquées, ce qui augmente encore le marché des ingrédients à base d'algues.
Impact sur le commerce
L'imposition de droits de douane, en particulier sur les importations chinoises, affectera considérablement l'industrie nutraceutique en augmentant sensiblement le prix des matières premières essentielles comme les vitamines, les acides aminés et les extraits botaniques, dont beaucoup sont fortement importés de Chine. Ces hausses des prix des intrants ont augmenté les coûts de production globaux, ce qui devrait obliger les fabricants à absorber le choc financier ou à transférer le fardeau aux consommateurs en augmentant les prix.
Les petites et moyennes entreprises pourraient être touchées de manière disproportionnée, non seulement par des difficultés financières, mais aussi par des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et un avantage concurrentiel réduit. Pour y remédier, diverses entreprises pourraient commencer à diversifier leurs chaînes d'approvisionnement en enquêtant sur d'autres fournisseurs à l'intérieur de pays comme l'Inde ou en investissant dans l'industrie manufacturière nationale, même si ces changements pourraient entraîner des dépenses en capital importantes et des dépenses logistiques importantes. En fin de compte, les tarifs peuvent entraîner une volatilité notable, des marges dépouillées et obliger le secteur à restructurer ses processus mondiaux d'achat et de gestion des risques.
Ingrédients à base d ' algues Analyse du marché
Selon la source, les ingrédients à base d'algues sont classés en microalgues, macroalgues (algues marines) et cyanobactéries (algues bleu-vert). Parmi ceux-ci, on prévoit que le segment des microalgues atteindra 4,4 milliards de dollars d'ici 2034, en croissance à un TCAC de plus de 5,4 % pendant la période de prévision. La spermidine, la spiruline, l'astaxanthine et d'autres microalgues sont essentielles au marché des ingrédients à base d'algues, car ils sont riches en protéines, lipides et autres composés bioactifs. Ils sont des ingrédients de grande valeur nutritive, bénéfiques non seulement dans les aliments et les boissons, mais aussi les nutraceutiques et les cosmétiques.
Par exemple, les microalgues oméga-3 sont déjà incorporées dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels en raison de la demande croissante des consommateurs. En outre, la mise en œuvre de technologies de culture comme les photobioréacteurs a été prouvée pour améliorer l'efficacité de la production, ce qui a augmenté l'adoption d'ingrédients à base de microalgues.
Traditionnellement connue sous le nom d'algues marines, les macroalgues ont une grande disponibilité qui les aide à avoir diverses applications. De plus, les macroalgues ont facilement besoin d'hydrocolloïdes dans l'industrie alimentaire pour épaissir et stabiliser, car les importations de gélose, de carraghénane et d'alginate sont des hydrocolloïdes primaires. Compte tenu de l'intérêt croissant pour la durabilité et du développement des pratiques d'élevage des algues marines, les macroalgues ont accru leur contribution à l'industrie. Au-delà des aliments, les extraits d'algues sont utilisés dans les produits de soins personnels en raison de leur hydratation et des avantages anti-âge.
Plus que les algues bleu-vert, les cyanobactéries sont l'aquaculture qui promet toute une gamme de nouveaux pigments, protéines et composés bioactifs. La spiruline est une cyanobactérie à forte teneur en protéines et aux propriétés antioxydantes et est donc largement utilisée dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. De plus, la phycocyanine, pigment extrait de la spiruline, devient également célèbre comme colorant alimentaire naturel en ligne avec le mouvement de marque propre. Des approches novatrices de la culture et de la transformation des cyanobactéries offrent de nouvelles perspectives dans les industries pharmaceutiques et des biocarburants, ce qui favorise la croissance du marché des ingrédients à base d'algues.
Dans l'ensemble, les ingrédients dérivés des algues ont montré une croissance importante avec les microalgues, les macroalgues et les cyanobactéries comme facteurs de croissance fournissant des ingrédients à base végétale. Avec ces progrès dans la culture et la transformation, le marché au cours des années à venir maintient une nouvelle croissance ainsi que d'énormes perspectives pour les parties prenantes.
Le marché des ingrédients à base d'algues est classé en protéines et acides aminés, protéines d'algues entières, lipides et acides gras, glucides et fibres, pigments et antioxydants, vitamines et minéraux, ingrédients d'algues entières et autres types d'ingrédients. Les protéines et les acides aminés ont gagné la part de marché primaire avec une capture du marché de 27,4% en 2024 et sont également estimés à une croissance supplémentaire de 5,7% CAGR de 2025 à 2034.
L'offre de ce segment est déterminée par l'augmentation de la population végétalienne et végétarienne disposée à accepter les substituts de protéines à base végétale. De plus, de meilleures méthodes d'extraction ont amélioré la qualité fonctionnelle des protéines extraites des algues, leur permettant de concurrencer les protéines extraites de sources plus traditionnelles. Toutefois, les coûts de production élevés et les problèmes d'évolutivité demeurent des défis importants pour ce segment.
Les protéines d'algues entières gagnent en traction en raison de leur profil d'acides aminés complet ainsi que des valeurs nutritionnelles élevées. Leur utilisation dans les aliments fonctionnels et les suppléments alimentaires est en hausse. De plus, l'innovation comme les poudres et les barres de protéines à base d'algues améliore leur attrait. Néanmoins, il faut surmonter le manque de sensibilisation et d'apathie des consommateurs à l'égard du goût pour réaliser pleinement leur potentiel.
Les oméga-3 d'origine algues sont témoins de croissance. En particulier, ce segment croît rapidement. Les oléagineux et les algues sont des sources d'oméga-3 qui jouent un rôle important dans la supplémentation nutraceutique et les produits alimentaires pour nourrissons. Les procédés d'extraction des algues ont une incidence sur la tarification. La compétitivité du segment est largement déterminée par ces facteurs. Des méthodes de production économiquement viables suffiront à relever ces défis au cours de la période de prévision.
L'utilisation d'algues dans les industries des aliments et des boissons augmente lentement, surtout pour les mélanger comme épaississants ainsi que des agents stabilisants et des fibres alimentaires. La demande s'inspire de la tendance de l'étiquette propre associée à l'intérêt des clients pour les ingrédients naturels. Toutefois, d'autres hydrocolloïdes naturels, comme la gomme de guar et la gomme de xanthane, font concurrence au marché des ingrédients à base d'algues.
Les antioxydants tels que l'astaxanthine et les esters de phycocyanine qui sont utilisés pour leurs couleurs vibrantes gagnent en popularité dans les secteurs cosmétiques et alimentaires. Ce segment est profité par les populations vieillissantes car ces utilisateurs veulent de plus en plus de colorants naturels et des aides anti-âge. Toutefois, les coûts élevés de production associés au manque de matières premières limitent l'abondance.
L'incorporation d'algues comme source de vitamines et de minéraux est appréciée en raison de leur accessibilité et de leur durabilité. Ils sont plus utilisés dans les suppléments alimentaires et le marché des nutraceutiques. Certains défis comprennent les approbations réglementaires et la perception du public de la valeur liée aux produits d'algues.
En 2024, l'Europe domine le marché des ingrédients à base d'algues avec une part d'environ 30 %. La croissance dans la région est soutenue par des politiques environnementales strictes et une plus grande priorité à la durabilité. Certaines politiques de l'Union européenne, telles que le pacte vert et d'autres initiatives visant à promouvoir l'économie circulaire, facilitent l'adoption de produits à base d'algues dans différents secteurs. L'industrie alimentaire et des boissons, par exemple, a commencé à chercher plus d'ingrédients alimentaires à base d'algues en raison de leur valeur nutritionnelle et de leur adhésion au végétalisme et au végétarisme. En outre, le secteur des cosmétiques en Europe utilise des algues pour ses avantages anti-âge et anti-douleurs qui élargissent la portée du marché.
L'Amérique du Nord demeure une région importante pour le marché des ingrédients à base d'algues, en raison du besoin croissant de produits durables et à base de plantes. Un solide appui législatif aux politiques renouvelables et durables, en particulier aux États-Unis, est un avantage pour la région. Les politiques appuyant les produits biologiques et les investissements dans les technologies de culture des algues sont bénéfiques au développement du marché. Les tendances des consommateurs appuient également l'utilisation de composants naturels d'étiquettes propres dans les aliments, les boissons et les cosmétiques. Ceci, ainsi que la présence des principaux acteurs de l'industrie, renforce encore la croissance de la région.
La région Asie-Pacifique connaît une accélération de la croissance du marché des ingrédients à base d'algues en raison de la croissance économique de la région, d'une évolution accélérée vers la santé des consommateurs et la végétation en Inde, en Chine et au Japon. Dans cette partie du monde, les initiatives gouvernementales visant à promouvoir l'utilisation des algues dans la production de biocarburants et l'aquaculture ouvrent des possibilités aux acteurs du marché chinois. Les nutraceutiques japonais et les industries alimentaires fonctionnelles sont également en augmentation dans leur demande d'algues, en particulier dans les compléments alimentaires. Les algues, les aliments, les boissons et les produits de soins personnels sont de plus en plus consommés en raison de l'accroissement de la population de la classe moyenne de la région et de l'augmentation des revenus disponibles.
Les pays du Moyen-Orient, d'Afrique et même d'Amérique latine acceptent progressivement l'utilisation d'ingrédients à base d'algues, mais pas de façon favorable. Dans le cas de l'Amérique latine, l'intérêt du secteur agricole à utiliser des algues pour créer des biofertilisants et des aliments pour animaux est ce qui fait avancer le marché. L'expansion de la production de biocarburants est fortement soutenue par les politiques gouvernementales visant à réduire la dépendance à l'égard d'autres combustibles fossiles. Mais l'absence de progrès technologiques et d'infrastructures existantes stagne la croissance dans ces régions.
Ingrédients à base d ' algues Part de marché
L'industrie des ingrédients à base d'algues est intensément niche, quaternaire, avec la concentration des cinq principales entreprises participantes étant suffisamment élevée. Cargill Inc. s'est adaptée au marché et a maintenu sa position dominante aux côtés des autres depuis très longtemps en raison de sa portée mondiale, de ses chaînes d'approvisionnement développées et de ses investissements actifs en R-D. Son leadership a été renforcé par des pratiques d'approvisionnement durables, parallèlement à des registres de produits novateurs.
Corbion a gagné une plus grande partie du public grâce à la signature de contrats stratégiques qui s'adjugent des rachats d'entreprises de rivaux. Elle a été en mesure de définir et de répondre à la demande croissante d'ingrédients végétaux et durables en développant des solutions à base d'algues pour les aliments et les boissons. De même, CP Kelco U.S. Inc. s'est fié à sa réputation d'hydrocolloïdes pour accéder au marché. Son énorme intérêt pour les obligations non concédées comme les solutions d'ingrédients propres et fonctionnels dans les hydrocolloïdes à base d'algues a été fondamental pour sa croissance.
Chlorelle de Taïwan Manufacturing Company et Marine Hydrocolloïdes sont également des participants importants sur le marché des ingrédients à base d'algues. Les hydrocolloïdes marins ont généré une base d'utilisateurs importante en offrant des produits à bas prix et en servant les pays en développement, tandis que la Taiwan Chlorella Manufacturing Company a cherché à élargir sa gamme pour y inclure des ingrédients à base d'algues de haute valeur nutraceutiques et pharmaceutiques.
Ces entreprises intègrent différentes stratégies telles que l'innovation, les mesures de durabilité, les fusions ou les acquisitions pour maintenir et augmenter leurs parts de marché. Par exemple, plusieurs acteurs s'efforcent d'améliorer l'efficacité des processus de production des produits dérivés des usines grâce à l'automatisation avancée et à la culture de précision afin de réduire leurs coûts de production. En outre, la préférence croissante des consommateurs pour l'utilisation d'ingrédients naturels et respectueux de l'environnement a fait que les entreprises accordent une plus grande attention aux technologies vertes et à leurs certifications écologiques qui utilisent ces technologies, ce qui les rend plus compétitives.
Ingrédients à base d ' algues Sociétés de marché
Aliga Microalgues: Aliga Microalgae, l'un des pionniers de l'industrie des constituants à base d'algues, est célèbre pour ses méthodes de production innovantes et durables. L'entreprise fournit aux marchés des aliments et des nutraceutiques des poudres de protéines et des huiles d'oméga-3. Aliga s'associe à l'une des grandes entreprises alimentaires européennes pour créer des produits à base de viande végétale enrichis en protéines d'algues à partir de 2023. En outre, la société a également investi dans l'expansion de son installation de production pour répondre à la demande mondiale de constituants d'algues.
Bioriginal Food and Science Corp : Bioriginal Food and Science Corp est bien connu pour sa spécialisation en ingrédients alimentaires fonctionnels et met fortement l'accent sur les produits à base d'algues. La société produit plusieurs suppléments nutritionnels ainsi que des huiles oméga-3 d'origine algale. En 2023, Bioriginal Food and Science Corp a introduit de nouveaux produits et les a complétés avec de l'huile d'algues spécialement conçue pour les végétaliens et les végétariens. En collaboration avec une entreprise de biotechnologie, l'entreprise s'efforce d'améliorer le processus d'extraction des nutriments des algues pour le rendre plus durable et plus pur. Des innovations constantes et de nouveaux partenariats ont permis à l'entreprise de renforcer sa position sur le marché des composants d'algues.
Cargill Inc. : Cargill Inc., leader mondial de l'alimentation et de l'agriculture, fait des progrès notables dans l'industrie des ingrédients à base d'algues. L'entreprise cultive et achète également des huiles oméga-3 dérivées d'algues, ainsi que d'autres aliments industriels et d'aliments pour animaux. Cette année, en 2023, Cargill a rendu public son projet de créer une coentreprise avec une entreprise de biotechnologie qui a l'intention d'amplifier la production d'ingrédients alimentaires d'aquaculture à base d'algues. Les nouvelles solutions d'algues durables de Cargill ont également permis le lancement de yaourts à base de plantes qui sont en harmonie avec la demande du marché pour une durabilité sans compromis, la transparence et la promesse d'étiquetage propre.
Corbion : Corbion demeure l'un des marchands les plus actifs de produits à base d'algues et le fait avec plus de soin écologique que d'autres. Le portefeuille de la société comprend également des huiles d'origine algale et d'autres composants nutritionnels. Répondant à la part du lion de la demande mondiale, Corbion a complété l'expansion de son installation de production d'algues dans l'expansion accompagnée de la chaîne d'approvisionnement pendant le reste de 2023. L'entreprise a également conclu une alliance stratégique avec l'un des principaux fabricants d'aliments fonctionnels, ce qui donne une plus grande marge d'innovation tempérée par les besoins économiques. Grâce à des initiatives écologiques inégalées et à une technologie de pointe, Corbion cultive une domination inconcevable dans les verticales de produits d'algues durables.
Hydrocolloïdes marins: Les hydrocolloïdes marins sont bien connus pour la production d'hydrocolloïdes à partir d'algues, comme l'agar-agar et le carraghénane. L'entreprise dessert plusieurs secteurs de l'économie, notamment l'alimentation, les produits pharmaceutiques et la biotechnologie. En 2023, la société a ajouté une nouvelle gamme de produits d'algues certifiés biologiquement pour répondre à la demande croissante du marché en ingrédients naturels et d'origine durable. L'entreprise s'est également associée à des instituts de recherche pour développer de nouvelles applications d'hydrocolloïdes d'algues en médecine et dans l'industrie. Une réorientation vers l'innovation et le développement durable a renforcé la position de l'entreprise sur le marché.
Ingrédients à base d ' algues Nouvelles de l'industrie
Le rapport d'étude de marché sur les ingrédients à base d'algues couvre en profondeur l'industrie, avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliard USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:
Marché, par source
Marché, par type d'ingrédient
Marché, par forme
Marché, par méthode de production
Marché, par demande
Marché, par utilisation finale
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants: