Rapport d analyse de la taille, des parts et des tendances du marché de Galley Aircraft - 2034

Taille du marché

Le marché mondial des cuisines d'avions était évalué à 3,7 milliards de dollars des États-Unis en 2024 et devrait connaître une croissance de 6,1 % entre 2025 et 2034.

L'augmentation de la demande mondiale de voyages aériens est à l'origine d'une forte croissance dans l'industrie des cuisines d'aéronefs. À mesure que la classe moyenne croît, en particulier dans les économies émergentes, le transport aérien devient plus accessible, ce qui accroît le besoin d'aéronefs commerciaux. Cette augmentation du nombre de passagers oblige les compagnies aériennes à améliorer leurs services à bord, y compris l'amélioration de la conception des cuisines pour accueillir de plus grands volumes de nourriture, de boissons et d'équipements. Les compagnies aériennes investissent dans des cuisines plus efficaces et plus spacieuses pour simplifier la préparation et l'entreposage des aliments, ce qui améliore finalement la satisfaction des passagers. De plus, le lancement d'un plus grand nombre d'itinéraires internationaux par les compagnies aériennes accroît la demande de cuisines de pointe pour soutenir les vols long-courriers avec des services de repas sophistiqués.

Les progrès technologiques dans la conception des cuisines transforment la fonctionnalité, l'efficacité et l'esthétique des cuisines d'aéronefs. L'utilisation de matériaux avancés, de conceptions modulaires et d'automatisation se traduit par des cuisines plus légères, plus durables et plus efficaces dans l'espace. Ces innovations aident les compagnies aériennes à optimiser leur capacité de stockage, à réduire leur poids et à améliorer leur efficacité opérationnelle en accélérant la préparation et la distribution des repas en vol. Par exemple, Collins Aerospace a développé une solution de connectivité sans fil pour les inserts de cuisine aérienne, permettant la transmission de données en temps réel de l'aéronef aux équipes de maintenance. Cette technologie permet de faire la distinction entre les problèmes de composants et les problèmes d'interface d'aéronef, comme l'eau défectueuse ou l'alimentation électrique.

En fournissant des diagnostics rapides et précis, il réduit le temps de dépannage et minimise les erreurs de diagnostic, ce qui entraîne des économies d'efficacité opérationnelle et des économies pour les compagnies aériennes, tout en améliorant le service aux passagers. Les technologies intelligentes, comme le contrôle intégré de la température et les systèmes de cuisson automatisés, améliorent la qualité et la variété des services embarqués. En outre, la mise en œuvre de l'IA et de l'analyse des données permet aux compagnies aériennes d'optimiser les opérations de cuisine et de réduire les déchets, créant ainsi une solution plus durable et plus rentable pour la gestion à long terme des flottes.

Marché de Galley des aéronefs Tendances

L'industrie des cuisines d'aéronefs évolue vers la durabilité en raison des préoccupations environnementales et des pressions réglementaires. Les compagnies aériennes et les fabricants intègrent des matériaux écologiques tels que des composites recyclés, des produits biodégradables et des solutions de rechange légères pour réduire l'empreinte carbone des opérations aériennes. Par exemple, les cuisines aéronautiques sont fonctionnelles, durables, conviviales et légères pour réduire la consommation de carburant. Les conceptions de cuisine avancées sont essentielles à l'efficacité opérationnelle et à la satisfaction des passagers.

Pour soutenir la durabilité, les fabricants intègrent des appareils économes en énergie, des systèmes efficaces de gestion des déchets et des matériaux écologiques, contribuant ainsi à réduire l'impact environnemental global des opérations aériennes. Ces matériaux aident les compagnies aériennes à atteindre les objectifs de durabilité tout en améliorant l'efficacité énergétique grâce à la réduction du poids. Les fabricants mettent également au point des solutions écoénergétiques, notamment des cuisines à énergie solaire et des technologies de réduction des déchets, afin de réduire encore l'impact environnemental. Cette tendance s'harmonise avec les efforts déployés par l'industrie pour réduire les émissions et se conformer à des normes environnementales plus strictes dans l'aviation.

Les compagnies aériennes adoptent de plus en plus des modèles de cuisine personnalisables pour améliorer l'expérience globale des passagers. Il existe une demande croissante pour des configurations de cuisine modulaires et flexibles qui peuvent être ajustées en fonction du type de vol ou des besoins des passagers. Ces conceptions intègrent des caractéristiques telles que des systèmes améliorés d'entreposage des aliments, des options de repas personnalisées et des services de boissons améliorés. En mettant l'accent sur le luxe et le confort, en particulier dans les cabines haut de gamme, les compagnies aériennes investissent dans des solutions de cuisine innovantes pour élever les offres de services en vol. Par exemple, à AIX 2023, Jamco a présenté une expérience de réalité virtuelle de sa prochaine génération de cuisine et de toilettes. Les visiteurs du stand 6A100 peuvent explorer la société "Cabin of the Future" à travers une présentation vidéo immersive. Ces améliorations visent à accroître la satisfaction des passagers et à procurer un avantage concurrentiel sur le marché.

Analyse du marché de Galley

L'industrie des cuisines d'aéronefs doit faire face à des contraintes telles que des coûts élevés de conception et de maintenance, ainsi qu'à des défis dans l'intégration des technologies de pointe. Toutefois, la demande croissante de matériaux durables et légers et de conceptions novatrices de cuisines permet d'améliorer l'efficacité opérationnelle. Les exigences réglementaires en matière de durabilité environnementale, y compris la réduction des émissions et la gestion des déchets, obligent les compagnies aériennes et les fabricants à mettre en œuvre des solutions écologiques. De plus, l'évolution des attentes des passagers en matière de confort et de services personnalisés entraîne le besoin de configurations de cuisine personnalisables et de capacités de service en vol avancées.

Selon le type de cuisine, le marché est segmenté en cuisine standard, cuisine modulaire, cuisine personnalisée. En 2024, le segment des cuisines modulaires représentait la plus grande part du marché avec 46,9 %.

Les cuisines modulaires offrent des conceptions flexibles et personnalisables, permettant aux compagnies aériennes d'optimiser l'espace en fonction des exigences spécifiques et des types de vol. Ces cuisines comprennent des éléments interchangeables, y compris des unités de stockage, des fours, et systèmes de réfrigération, qui peut être reconfiguré en fonction de la charge des passagers, de la durée du vol ou des besoins de service. La capacité d'adaptation des cuisines modulaires améliore l'efficacité opérationnelle, réduit les temps d'arrêt et améliore la qualité du service en vol.

De plus, les cuisines modulaires aident les compagnies aériennes à réduire les coûts et à améliorer les processus de maintenance. La capacité de remplacer ou de mettre à niveau facilement des composants individuels sans refondre l'ensemble du système de cuisine prolonge la durée de vie de l'équipement. Cette approche permet également d'accélérer les réparations et l'entretien, en minimisant les perturbations opérationnelles. En améliorant la prestation des services et en réduisant les coûts, les cuisines modulaires deviennent un choix de plus en plus populaire pour les flottes d'aéronefs modernes.

En fonction de l'ajustement, le marché des cuisines d'aéronefs est divisé en ajustement de ligne, ajustement rétro. En 2024, le segment rétro-ajustement est le segment qui connaît la croissance la plus rapide, avec un TCAC de 9,9 % au cours de la période de prévision.

Les cuisines Retrofit sont conçues pour mettre à jour et mettre à niveau les avions existants, offrant une solution rentable aux compagnies qui cherchent à moderniser leur flotte sans acheter de nouveaux avions. Ces cuisines sont personnalisées pour s'adapter aux anciens modèles d'aéronefs, améliorant ainsi le service en vol et l'efficacité opérationnelle. Les solutions de rénovation comprennent généralement la technologie mise à jour, l'ergonomie améliorée et l'optimisation de l'espace, en alignant les aéronefs plus anciens avec les attentes modernes des passagers et les exigences des compagnies aériennes.

Des cuisines adaptées permettent également aux compagnies aériennes de se conformer à des normes réglementaires en évolution sans avoir besoin de révisions complètes des aéronefs. Le processus est généralement plus rapide et moins coûteux que la construction de nouveaux aéronefs, ce qui réduit les temps d'arrêt et les coûts. De plus, la modernisation permet aux compagnies aériennes d'intégrer des caractéristiques de durabilité, comme des appareils éconergétiques et des matériaux plus légers, d'améliorer l'efficacité énergétique et de réduire l'impact environnemental, ce qui fait des cuisines de rénovation un choix populaire pour la modernisation de la flotte.

En 2024, le marché nord-américain détenait la plus grande part de 34,5 %, et on prévoit qu'il conservera sa position dominante tout au long de la période de prévision.

L'Amérique du Nord, en particulier les États-Unis, est un marché crucial pour les cuisines aéronautiques. Cette situation est principalement attribuable à l'expansion de la flotte d'avions commerciaux de la région. En Amérique du Nord, les compagnies aériennes accordent de plus en plus de priorité à l'amélioration de l'efficacité opérationnelle et de l'expérience des passagers, ce qui stimule la demande de systèmes de cuisine de pointe. Les transporteurs américains mettent en oeuvre des solutions de cuisine modulaires et de rénovation afin d'accroître la flexibilité du service, de réduire les coûts d'entretien et de respecter les règlements sur la durabilité. Ces facteurs contribuent à la croissance régulière du marché des cuisines d'aéronefs en Amérique du Nord.

Le marché chinois des cuisines d'avions se développe rapidement, sous l'impulsion d'une classe moyenne en croissance et d'une demande croissante de voyages aériens. Les compagnies aériennes modernisent les intérieurs de la flotte, y compris les cuisines, pour améliorer les services aux passagers sur les vols intérieurs et internationaux. L'industrie s'oriente vers des systèmes de cuisine efficaces et durables, les fabricants développant des conceptions d'économies d'espace, des appareils écoénergétiques et des matériaux respectueux de l'environnement pour respecter des réglementations environnementales plus strictes.

En Allemagne, le secteur de l'aviation connaît une augmentation des investissements dans des modèles de cuisine innovants. Les compagnies aériennes allemandes et les constructeurs d'avions adoptent des solutions de cuisine modulaires et de rénovation pour optimiser l'espace et améliorer l'efficacité opérationnelle. L'industrie met l'accent sur la durabilité, en intégrant des matériaux écologiques et des technologies écoénergétiques dans les systèmes de cuisine. L'environnement réglementaire de l'Allemagne encourage les pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui stimule la demande de solutions durables et légères qui favorisent l'efficacité et la conformité.

Le marché japonais privilégie les designs compacts, efficaces et de haute qualité. Les compagnies aériennes japonaises se concentrent sur l'innovation et l'efficacité opérationnelle, en optant pour des technologies de pointe telles que les systèmes automatisés et les configurations de maximisation spatiale. L'engagement du Japon en faveur de la durabilité est à l'origine de l'intégration de matériaux écologiques et d'appareils économes en énergie dans les conceptions de cuisines. Le vaste réseau de vols intérieurs et internationaux du pays maintient une demande constante de solutions de cuisine avancées pour répondre aux attentes des passagers et aux normes réglementaires.

Le marché de la Corée du Sud se développe à mesure que les compagnies aériennes améliorent les services aux voyageurs sur les routes nationales et internationales. Les transporteurs sud-coréens adoptent des solutions de cuisine modulaire et de rénovation pour maximiser l'espace et améliorer la flexibilité opérationnelle. Le marché évolue vers des solutions durables, axées sur les matériaux légers et les appareils écoénergétiques. La position proactive de la Corée du Sud à l'égard de la réglementation environnementale encourage l'utilisation accrue de technologies et de systèmes écologiques de cuisine dans les aéronefs neufs et modernisés.

Part de marché de Galley Aircraft

Boeing offre une gamme complète de solutions de cabine et de cuisine, intégrant la conception et la technologie pour améliorer l'expérience des passagers. Collins Aerospace met l'accent sur des systèmes intérieurs d'aéronefs novateurs, y compris des produits de cuisine qui mettent l'accent sur l'efficacité et la durabilité. SAFRAN se spécialise dans les solutions de cabine et de cuisine, offrant des conceptions et des matériaux personnalisables qui soutiennent à la fois la fonctionnalité et les objectifs environnementaux. Ces entreprises sont connues pour leurs collaborations avec les compagnies aériennes et les constructeurs d'aéronefs, contribuant aux progrès dans la configuration des cabines, les systèmes de restauration et l'ensemble des services en vol.

Compagnies du marché de Galley

Les principaux acteurs de l'industrie des cuisines aéronautiques sont :

• Aérolux Ltd
• AIM Altitude
• VOIE Systèmes de cabine Limitée
• La société Boeing
• Groupe Bucher
• Collins Aerospace (RTX Corporation)
• Diehl Stiftung & Co. KG
• DYNAMO Aviation
• Encore
• GAL Aéronautique
• Société Jamco
• Korita Aviation (aviation directe)
• Miller Fabrication et soudage, Inc.
• SAFRAN
• Turkey Airlines Technic Inc.

Nouvelles de l'industrie de la cuisine aérienne

• En mai 2024, le système d'élimination des déchets de cuisine CUBE de Safran a remporté un prix Crystal Cabin dans la catégorie Cabin Systems. Le CUBE économise de l'espace, assure la propreté et réduit l'utilisation de l'eau de 30%. Il offre une intégration facile, un fonctionnement simple et une faible maintenance. De plus, le système comprend une caractéristique lumineuse UV qui élimine les odeurs et empêche la croissance des bactéries, ce qui en fait une solution de pointe pour la gestion des déchets de cabine.
• En juin 2023, AERQ et Bucher Leichtbau s'associent pour intégrer AERENA Cabin Digital Signage en tant que solution de cloisons UHD 55. Dévoilée à l'intérieur de l'aéronef expo (AIX) 2023, la cuisine innovante offre de meilleures conditions de travail et de service aux passagers. La signalisation AERENA affiche les informations de vol, les annonces et la marque, améliorant à la fois l'expérience de la cabine et la présence de la marque de la compagnie à bord.

Ce rapport d'étude de marché de galley d'aéronefs couvre en profondeur l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (en millions de dollars américains) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:

Marché, par type de cuisine

• Galère standard
• Galère modulaire
• Cuisine personnalisée

Marché, par ajustement

• Coupe de ligne
• Ajustement rétro

Marché, par Galley Insert

• Non électriques
  • Structures
  • Gestion de l'eau et des déchets
  • Matériel de cuisine et de refroidissement
  • Matériel de stockage et de service
• Électrique

Marché, par demande

• Corps étroit
• Large corps
• Avions régionaux
• Avions d'affaires

Marché, par utilisateur final

• Lignes aériennes commerciales
• Avions privés/corporatistes
• Avions militaires

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• MEA
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud