Tamaño del mercado de moduladores del sabor: por tipo (moduladores dulces, moduladores de sal, moduladores ácidos, moduladores amargos), por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, nutracéuticos) y pronóstico, 2023-2032

Taste Modulator Tamaño del mercado

Taste Modulator El tamaño del mercado fue valorado en USD 1.200 millones en 2022 y se establece para registrar 7,5% CAGR durante 2023 a 2032. La creciente conciencia de la salud y el bienestar entre los consumidores ha dado lugar a una demanda de opciones de alimentos y bebidas más saludables. Los moduladores de sabor permiten a los fabricantes reducir el uso de azúcares añadidos, sodio y sabores artificiales manteniendo un gusto deseable, apelando a los consumidores conscientes de la salud. Los moduladores de sabores se utilizan en la industria de bebidas para mejorar el sabor, crear experiencias únicas de sabor y reducir el contenido de azúcar en refrescos, jugos y otras bebidas.

Las iniciativas de salud pública y las reglamentaciones gubernamentales encaminadas a reducir el consumo de azúcar han impulsado el uso de moduladores de sabores para lograr el aumento de la dulzura sin el uso excesivo de azúcares añadidos. Los consumidores buscan cada vez más productos de etiquetas limpias con ingredientes naturales y reconocibles.

El uso de moduladores de gusto en alimentos y bebidas está sujeto a diversas regulaciones y aprobaciones de las autoridades reguladoras de diferentes países. El cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y etiquetado puede ser complejo y consume mucho tiempo para los fabricantes. Los moduladores de sabor deben ser compatibles con diferentes formulaciones de alimentos y bebidas sin afectar la estabilidad, la textura u otros atributos de productos. El costo de los moduladores de sabor puede ser un factor significativo para los fabricantes de alimentos y bebidas. Por lo tanto, los precios y riesgos de alta gama asociados con el modulador de gusto pueden reducir la tasa de aceptación, dificultando aún más el crecimiento del mercado del modulador de gusto.

COVID-19 Impacto

La industria de alimentos y bebidas, un consumidor importante de moduladores de gusto, se enfrentaba a retos debido a los bloqueos, la reducción de restaurantes y los cambios en el gasto de consumo. Estos factores influyeron en la demanda de moduladores de gusto en diversos productos alimenticios. La demanda de moduladores de sabores que podrían mejorar el sabor de opciones más saludables, como los productos bajos en calorías y bajos en azúcar, podría haber aumentado. Así pues, se estima que el número reducido de casos de COVID-19 y la aplicación de estrategias posteriores por parte de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales aumentarán el crecimiento empresarial.

Taste Modulator Tendencias de mercado

Los consumidores buscan cada vez más productos de etiquetas limpias con ingredientes naturales y reconocibles. En respuesta, los fabricantes utilizan moduladores de sabor natural derivados de fuentes basadas en plantas para mejorar los sabores sin depender de aditivos artificiales. Las preocupaciones de salud pública sobre el consumo excesivo de azúcar han llevado a una creciente demanda de moduladores de sabores que pueden reducir el contenido de azúcar en alimentos y bebidas sin comprometer el gusto. Los moduladores de sabor se utilizan para mejorar la percepción de dulzura al reducir los azúcares añadidos.

Taste Modulator Market Analysis

Basado en el tipo, el mercado de modulador de gusto de segmento de moduladores dulces representaba alrededor de USD 0,500 millones en 2022. El aumento de la conciencia de los riesgos para la salud asociados con el consumo excesivo de azúcar ha llevado a la demanda de moduladores de sabores que pueden mejorar la percepción de dulzura sin necesidad de azúcares añadidos. Los consumidores buscan alternativas naturales y limpias de etiquetas edulcorantes artificiales, aumento de la demanda de moduladores dulces naturales provenientes de plantas.

La aplicación de alimentos y bebidas tenía aproximadamente 40% de cuota de mercado de modulador de gusto en 2022 y se espera que crezca a un ritmo lucrativo a través de 2032. La demanda de moduladores de gusto en bebidas está dirigida por la necesidad de reducir el contenido de azúcar manteniendo los niveles deseables de dulzura. Los moduladores de sabor se utilizan para mejorar el perfil general de sabor de las bebidas, haciéndolos más atractivos para los consumidores.

Estados Unidos dominaba la región de América del Norte con una valoración del mercado de USD 0,29 mil millones en 2022 y se prevé que se expanda a un ritmo significativo de 2023 a 2032. Los consumidores norteamericanos son cada vez más conscientes de la salud y buscan opciones de alimentos y bebidas más saludables. Los moduladores de sabor juegan un papel crucial en la reducción del azúcar y el contenido de sodio en los productos manteniendo perfiles de sabor deseables, alineando con los objetivos de salud de los consumidores.

Taste Modulator Market Share

Algunos de los principales jugadores de mercado que operan en el mercado del modulador de gusto son

• Nippon Paper Industries Co., Ltd
• Stora Enso
• South African Pulp & Paper Industries
• Mondi plc
• ITC Limited
• Smurfit Kappa Group
• Oji Holding Corporation
• International Paper Group and Svenska Cellulosa Aktiebolaget.

Estos actores se centran en las alianzas estratégicas, el lanzamiento de nuevos productos " comercialización para la expansión del mercado. Además, estos participantes están invirtiendo fuertemente en investigación que les permite introducir productos innovadores y obtener ingresos máximos en el mercado.

Taste Modulator Industry News:

• En junio de 2022, Koninklijke DSM N.V (Países Bajos) anunció su fusión con Firmenich (Dinamarca). Firmenich es uno de los principales líderes en fragancia y sabores. Esta fusión ayudará a la empresa a fortalecer su posición de mercado en el espacio de nutrición, bienestar y belleza. Según las fuentes de la empresa, la fusión se completará en 2023.
• En 2022 Febrero, la empresa completó la fusión con la Nutrición y Biociencias de Dupont (US).

Este informe de investigación de mercado modulador de gusto incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en unidades USD Millones " de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo

• Sweet Modulators
• Moduladores de sal
• Moduladores azufre
• Moduladores de bitter

Mercado, por aplicación

• Alimentos y bebidas
• Farmacéutica
• Nutraceutica
• Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Indonesia
  • Malasia
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Egipto