Tamaño del mercado de condimentos de América del Norte: por tipo, análisis de aplicaciones, participación, pronóstico de crecimiento, 2025-2034

América del Norte tamaño del mercado de temporada

El tamaño del mercado de las estaciones de América del Norte tenía un tamaño de USD 4,5 mil millones en 2024 y se prevé que se expandirá a más de 4,4% CAGR de 2025 a 2034. El mercado de condimentos norteamericanos está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por el aumento de la demanda de consumidores por diversas y sabrosas opciones de alimentos.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las importaciones de especias estadounidenses alcanzaron un valor de USD 2,1 mil millones en 2021, lo que refleja un aumento del 6% del año anterior. Health Canada's 2020 Canadian Community Health Survey encontró que el 30% de los canadienses estaban tratando activamente de aumentar su consumo de hierbas y especias como parte de una dieta más saludable.

La Encuesta de Gastos de Consumo de la Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos indica que el gasto en especias, estaciones y condimentos aumentó un 7,2% de 2019 a 2020. Estas estadísticas ponen de relieve la creciente importancia de los condimentos en la cocina norteamericana y las preferencias de los consumidores, con oportunidades de expansión del mercado en segmentos de condimentos orgánicos, limpios y de inspiración étnica tanto en los sectores minorista como en los servicios alimentarios.

North America Seasoning Market Trends

El mercado de las estaciones norteamericanas sigue evolucionando, impulsado por el cambio de preferencias de consumo y factores económicos. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el valor de las importaciones de especias a los Estados Unidos alcanzó los USD 2.200 millones en 2021 y aumentó aún más a USD 2.400 millones en 2022, lo que indica un crecimiento constante de la demanda de diversos condimentos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) informó de que en 2021, aproximadamente el 80% de los adultos de los Estados Unidos estaban tratando activamente de limitar o evitar el sodio en sus dietas, tendencia que persistía en 2022, alimentando el mercado de estaciones bajas de sodio y salternativas.

Los datos del Programa Orgánico Nacional del USDA revelaron que las ventas de condimentos orgánicos certificados y especias en los EE.UU. crecieron un 11% en 2021 y un 13% en 2022 en comparación con sus respectivos años anteriores, destacando la creciente preferencia del consumidor por opciones naturales y orgánicas. Estas tendencias, combinadas con el factor de conveniencia de mezclas premezcladas y marinadas listas para usar, siguen formando el paisaje de las estaciones norteamericanas mientras los consumidores buscan opciones más saludables, más diversas y fáciles de usar.

El mercado de estaciones de América del Norte está experimentando un crecimiento constante, impulsado por el aumento del interés del consumidor en diversos sabores y opciones de alimentos más saludables. La creciente demanda de condimentos orgánicos, limpios y no transgénicos se ajusta a las tendencias de salud y bienestar de la región. El mercado también se beneficia de la creciente popularidad de las cocinas globales, en particular mexicanas, asiáticas y mediterráneas, lo que ha provocado un aumento de la demanda de mezclas de especias y hierbas únicas. Los principales jugadores se centran en la innovación de productos, incluyendo opciones bajas en sodio y sin azúcar. Sin embargo, la competencia de las marcas privadas y los precios de las materias primas fluctuantes pueden afectar la dinámica del mercado.

North America Seasoning Market Analysis

El segmento de pimienta tuvo más de USD 1.200 millones en 2024, creciendo en un CAGR de más de 5,1% durante el período de pronóstico. Pepper tiene una posición significativa en el mercado de estaciones de América del Norte, impulsado por su uso generalizado tanto en hogares como en la industria de servicios alimentarios. Como grapado, la pimienta negra y blanca son parte integral de varias cocinas, desde comidas diarias hasta platos gourmet. La tendencia creciente hacia sabores más especiados y de inspiración mundial, como los de cocina mexicana y asiática, ha incrementado aún más la demanda de pimienta.

Las variedades orgánicas y especializadas, incluyendo mezclas de pimienta gourmet, están ganando popularidad entre consumidores conscientes de la salud y centrados en el sabor. El alcance del mercado de pimienta se está expandiendo con innovaciones en envases, canales de distribución y mayor interés en variedades premium de alta calidad.

El segmento de salvory del mercado de estaciones de América del Norte se valoró en USD 1.200 millones en 2024 y obtuvo un 5,1% de CAGR a 2025-2034. El segmento de sabores en el mercado de estaciones de América del Norte tiene un potencial significativo a medida que la demanda del consumidor de sabores audaces y ricos en umami sigue aumentando. Este segmento abarca hierbas, especias y mezclas que aumentan el sabor de los platos salados, como carnes, verduras y aperitivos. Con la creciente popularidad de las dietas vegetales y ricas en proteínas, los savory Seasonings se utilizan ampliamente tanto en cocina casera como en el servicio de alimentos.

La tendencia creciente hacia los sabores gastronómicos y étnicos, junto con la demanda de opciones limpias de etiqueta, bajo sodio y libre de MSG, ofrece amplias oportunidades de crecimiento para savory savory seasonings en los sectores minorista, de alimentos envasados y de restaurantes de toda la región.

El tamaño del mercado de los EE.UU. dominaba con un tamaño de mercado de USD 3,4 mil millones en 2024 y esperaba crecer a un 4,3% de CAGR en 2025-2034. El mercado de sazonado de Estados Unidos está creciendo constantemente, impulsado por la demanda de consumidores de opciones de alimentos sabrosas, convenientes y diversas. Con creciente interés en cocinas étnicas como mexicanas, asiáticas y mediterráneas, ha aumentado la demanda de mezclas de especias únicas y condimentos. Los consumidores conscientes de la salud también buscan opciones orgánicas, no transgénicos y de bajo sodio, lo que hace que los fabricantes innovan con productos más limpios y saludables.

El aumento en la preparación de comidas y comidas en casa ha aumentado las ventas de mezclas de sazonado, hierbas y especias, mientras que la industria de los servicios alimentarios sigue utilizando condimentos para mejorar los perfiles de sabor. El comercio electrónico desempeña un papel importante en la ampliación del alcance del mercado y la accesibilidad.

North America Seasoning Market Share

En el mercado, las empresas están adoptando varias estrategias para aprovechar las crecientes tendencias de consumo. Las estrategias clave incluyen la innovación en el desarrollo de productos, centrándose en los condimentos orgánicos, no transgénicos y limpios para satisfacer la creciente demanda de opciones más saludables. Las marcas también están introduciendo diversas mezclas de especias étnicas y gastronómicas, con el creciente interés en la cocina mundial. Además, los fabricantes están ampliando su presencia de comercio electrónico para llegar a un público más amplio y proporcionar comodidad a los consumidores. Las alianzas estratégicas con los minoristas, el mayor hincapié en la oferta sostenible de ingredientes, y la inversión en campañas de marketing haciendo hincapié en los productos naturales y premium también están impulsando el crecimiento en el mercado.

North America Seasoning Market Companies

Los principales jugadores que operan en la industria de la temporada de América del Norte son:

• Archer Daniels Midland
• Arboris, LLC
• BASF SE
• Cargill, Inc.
• Connoils
• DRT
• DuPont
• Fenchem
• Lipofoods
• Nutrition Products Co., Ltd.
• Prima Pharma Inc.
• Raisio
• The Unilever Group
• Triple Corona
• Vitae Naturals
• Wilmar Spring Fruit

North America Seasoning Industry News

• En enero de 2024, la marca McCormick introdujo nuevos Flavor Maker Seasonings, diseñados para estimular y mejorar la calidad de los alimentos de la preparación a la placa. Cada condimento ofrece una manera rápida y fácil de elevar el sabor de cualquier plato, desde ramen a arroz, lo que lo hace accesible a los cocineros caseros de todos los niveles de habilidad.
• En junio de 2024, Fuchs América del Norte, conocida por formulaciones innovadoras y soluciones de sabor en las industrias de fabricación, venta al por menor y servicios alimentarios, desveló la Colección de Salsas y Esparcimientos.
• En marzo de 2024, los entusiastas de Barbecue celebraron como la Q de Lillie, el respetado purveyor de productos de barbacoa de alta gama, introdujo seis nuevas especias. Estos masajes únicos están diseñados para atender a los amantes de la barbacoa y todos los cocineros caseros.
• En mayo de 2024, B plagaG Foods presentó una colaboración con Four Sixes Ranch para lanzar BBQ & Hot Sauces y Four Sixes Seasonings. Esta línea está meticulosamente elaborada para captar los auténticos sabores del renombrado rancho de 154 años en Guthrie, Texas, uno de los ganaderos y ranchos más antiguos de Estados Unidos.

Este informe de investigación del mercado de estaciones de América del Norte incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Billion) " volumen (Kilo Tons) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo

• Oregano
• Pepper
• Paprika
• Ginger
• Cinnamon
• Cumin
• Turmeric
• Ajo
• Cardamomo
• Coriander
• Ropas
• Otros

Mercado, por aplicación

• Panadería y confitería
• Bebidas
• Alimentos congelados
• Savory
• Carne y aves de corral
• Otros (saladas)

La información anterior se proporciona a los siguientes países:

• EE.UU.
• Canadá